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米粉100%おうちbakery（gluten free)
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 17 ต.ค. 2021
米粉パンレシピ動画 #こめひゃく
米粉100%おうちBakeryを略して【こめひゃく】
元パン職人の私は
小麦を制限している人との出会いから、グルテンフリーの「米粉パン」や「米粉スイーツ」を作っています。
少しでも誰かの役に立てれば幸いです。
米粉パンや米粉スイーツ、無添加グルテンフリー料理レシピを投稿♪
Gluten free/ Rice Flour Bread Video Posting Channel
米粉100%おうちBakeryを略して【こめひゃく】
元パン職人の私は
小麦を制限している人との出会いから、グルテンフリーの「米粉パン」や「米粉スイーツ」を作っています。
少しでも誰かの役に立てれば幸いです。
米粉パンや米粉スイーツ、無添加グルテンフリー料理レシピを投稿♪
Gluten free/ Rice Flour Bread Video Posting Channel
【Gluten free donut】Potato rice flour doughnuts｜mochi mochi｜no oven｜Komehyaku
【米粉ドーナツ】じゃがいも米粉ドーナツ｜グルテンフリー｜こめひゃく｜米粉パン｜米粉イーストドーナツ｜もちもち
◇かぼちゃの生ドーナツのコメント欄にじゃがいもでも作れますかとコメントをいただいたので作ってみました！
かぼちゃで作る米粉生ドーナツ→th-cam.com/video/y8frxUVlvNM/w-d-xo.html
じゃがいもでも、もちもち米粉ドーナツを作ることができます♪
Recipes and explanations are included in the subtitles. ( English)
Smartphones ▶ →CC→(English)
On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→J(English)
※揚げ物を作る際は十分に注意して作ってください！
砂糖の量は減らさない方が安全に作ることができます。
イーストが入っていますが、念のためベーキングパウダーも入れています。
材料
◎生地
◇サイリウム入り（揚げ）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・100g じゃがいも（500w/5分加熱した後、皮を取り除いた重さ）
・卵1個＋水＝150g
・30g 砂糖
・2g ドライイースト
・小さじ１ ベーキングパウダー
・ひとつまみ 塩
・10g 油
・4g サイリウム
40℃/20分（夏場は常温でもOK)
→160℃ (320°F)揚げる
揚げたら表面に砂糖（和三盆やお好みの砂糖）を振りかける
ハニーグレイズ
・粉糖
・はちみつ
とろみがつくまではちみつで調整する
◎石窯オーブンが壊れたのでしばらくオーブンなしレシピが続きそうです。
○米粉パン中心のInstagram
→ ku_chan_komeko
○米粉レシピブログ
→pantohakkou.blog
○米粉100％食パンのレシピ
→th-cam.com/video/8Dzlyble3k8/w-d-xo.html
○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→th-cam.com/video/HXoxBUVD4Os/w-d-xo.html
○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→th-cam.com/video/Z5jpRJqyUU8/w-d-xo.html
○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→th-cam.com/video/y48bIWH98OY/w-d-xo.html
◇かぼちゃの生ドーナツのコメント欄にじゃがいもでも作れますかとコメントをいただいたので作ってみました！
かぼちゃで作る米粉生ドーナツ→th-cam.com/video/y8frxUVlvNM/w-d-xo.html
じゃがいもでも、もちもち米粉ドーナツを作ることができます♪
Recipes and explanations are included in the subtitles. ( English)
Smartphones ▶ →CC→(English)
On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→J(English)
※揚げ物を作る際は十分に注意して作ってください！
砂糖の量は減らさない方が安全に作ることができます。
イーストが入っていますが、念のためベーキングパウダーも入れています。
材料
◎生地
◇サイリウム入り（揚げ）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・100g じゃがいも（500w/5分加熱した後、皮を取り除いた重さ）
・卵1個＋水＝150g
・30g 砂糖
・2g ドライイースト
・小さじ１ ベーキングパウダー
・ひとつまみ 塩
・10g 油
・4g サイリウム
40℃/20分（夏場は常温でもOK)
→160℃ (320°F)揚げる
揚げたら表面に砂糖（和三盆やお好みの砂糖）を振りかける
ハニーグレイズ
・粉糖
・はちみつ
とろみがつくまではちみつで調整する
◎石窯オーブンが壊れたのでしばらくオーブンなしレシピが続きそうです。
○米粉パン中心のInstagram
→ ku_chan_komeko
○米粉レシピブログ
→pantohakkou.blog
○米粉100％食パンのレシピ
→th-cam.com/video/8Dzlyble3k8/w-d-xo.html
○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→th-cam.com/video/HXoxBUVD4Os/w-d-xo.html
○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→th-cam.com/video/Z5jpRJqyUU8/w-d-xo.html
○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→th-cam.com/video/y48bIWH98OY/w-d-xo.html
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じゃがいもはおすすめの品種ありますか？
男爵芋などのホクホク煮崩れしやすい品種だと作りやすいと思います♪
@@komekoglutenfreebakery ありがとうございます！作ってみますね^_^
Looks yum 😋I love purple yam as well
Thank you 😊 Have you ever eaten taro? I'd like to try it very much now!
電子レンジを使いたく無い場合はどうすれば良いでしょうか？🧐
コメントありがとうございます。 米粉を水によく溶かしてから、フライパンでも作ることができます♪ 粘りが出てきて少し色が変わるまで、加熱しながらよく混ぜます。
@@komekoglutenfreebakery ありがとうございます、作ってみます✨
芋栗かぼちゃの時期大好きです！ベーグル×芋どちらも大好きです💓
わー！この時期最高ですよね💕 芋って何にしても美味しい♪
こんにちは、 作ってみたいのですが サンドイッチにするには どのくらいの時間を置けばいいですか？ あと翌日でも大丈夫でしょうか？ 美味しそうな動画ありがとうございます🤤😊
こんにちは コメントありがとうございます！ 焼いた後30分から1時間後くらいだとカットしやすいです。はい！翌日は食べる前にトースターで温めてからサンドすると美味しくいただけます。😊
@@komekoglutenfreebakeryありがとうございます😊 夏休み中に作って子供と一緒に食べてみまーす❤
字幕とってもありがたいです！太くて見やすいです🎶
また戻そうか迷っていたので、コメント嬉しいです！しばらくこのスタイルで投稿しようと思います！いつもご視聴ありがとうございます♪
いつも観させてもらってます😊私自身小麦粉アレルギーなのでとても参考になってます…！ ありがとうございます😊😊
こちらこそいつもご視聴いただきありがとうございます😊少しでもお役に立てれば幸いです♪
😍😍😍😍
😊😊😊💕
美味しそう😋
ありがとうございます！ まだ名倉穂あったら是非〜😆
Haii..tq for the recipe..can i replace pumpkin with patato??
Thanks for the comment.Yes it can be made with potatoes too! We have made a video of it, so please take a look! →th-cam.com/video/6N2FKs-tc3g/w-d-xo.htmlsi=y_jzvxftQZRF44ZK
早速作りました。トマトがないのでソーセージをのせました。 美味しいです。
嬉しいコメントありがとうございます♪ ソーセージもいいですね！相性抜群！
今回も美味しそうです❤ 作ってみます😊✨
いつもありがとうございます！ バジルを見つけたらぜひ！
こちらのパンは豆乳ではなく水でも可能でしょうか？
はい！水で作る場合140gから調整しながら入れると失敗しにくいです♪
They look fantastic! I’ve read of using boiled potato in regular bread, good to know it works well in gluten free bread too😊
It is the same principle! Thanks for watching!
サイリウムの代わりになるものはありますか？無かった大丈夫です！
今のところ見つかっていません泣 色々試してみます💪
@@komekoglutenfreebakery 返信ありがとうございます！わかりました！今度作ってみます！
うわ！これでクッキーアイスできる！！❤😍
クッキーアイスいいですね！！ 美味しそう😆
生地には甜菜糖を使って、キャラメリゼするときは羅漢果の方がキャラメるっぽくなるんですね、ありがとうございます❤
羅漢果の独特の風味がキャラメルっぽいなと思い作りました♪こちらこそご視聴ありがとうございます！ もちろん両方甜菜糖でも大丈夫です♪
ちょっと硬そうでしたが、お味はいかがでしたか？
小麦のパイみたいにホロホロとはいきませんが さくさく、ざくざくで美味しいですよ♪
蓋をして10分置いてもベチャベチャ生地でサイリウム倍にしてもゆるゆるで．なぜでしょうか？
同じミズホチカラの米粉をお使いで 卵と水を合わせて140gになるように水を入れてもゆるゆるですか？ 最近、湿気がすごいのでそれが理由かもしれません。パンは気温や湿度に左右されるので難しいレシピになってしまい申し訳ございません。 卵だけ入れて後から水分量の調節をしてみてください♪
またやってみます．ありがとうございました
全部手作りで良いですねソーセージの代わりに良いですね今度作って見ます😊ぶどうの甘味のケッチャップ気になりますよ〜
お肉は塩っけが強い方がパンに合うかもです😊阪神百貨店の3階に売っていました！お近くならぜひ♪
@@komekoglutenfreebakery 了解です🫡梅田に行って来まーす♪
もし良かったフライパンはどちらのお使いですか？買い替え検討中なんです😅
バーミキュラ使っています！ テフロンよりお手入れは大変ですがお気に入りです♪
@@komekoglutenfreebakery さすが👍です私もテフロン卒業したいと思います
とっても美味しそうです！！ 卵は卵黄だけを2個、であってますか？
ありがとうございます！ 卵白は最後にいれているので全卵2個です♪字幕をオンにすると作り方の説明を見ることができます♪
早い返信ありがとうございます！！ 間違えちゃいましたが、とっても美味しくできました！（冷やすの待てなくて味見しました笑） 今度はちゃんと卵白も入れて作ります！😊
こちらこそ作っていただきありがとうございます！むしろ卵黄で作った方がが濃厚で美味しいかもしれません😊
出来ました 有難う、オイコスヨーグルトしりませんでした ただグルシンカップに、パンがくっついて、周り、綺麗じゃなかった めかるの早かったのでしょうか？ 教えて下さい
有難う オイコスヨーグルト 知らなかった 昨日買ってきて 今蒸しパン出来ました 100G４等分コーヒーカップで作りました。本当に、ふっくらさんです グリシンかっぷ、はやくめくりすぎたのでしょうか？ カップにパン沢山着きました、少し粗熱取れば、良いでしょうか
只今、こちらの動画を見てすごく美味しそうで、ぜひ作ってみたいと思いました。 油はバターでも大丈夫でしょうか？
ご視聴ありがとうございます♪ はい♪バターでも大丈夫です♪個人的には食べる時にバターをのせるのが風味が良くておすすめです！
このケ―キで材料代はいくらかかりますでしょうか?
同じ材料で使う量だけ計算すると大体500円くらいです。
プロの方ですから お持ちの道具は素晴らしいですね 一部必要最低限揃えましたが 持っている電気オーブン日立 見よう見まね忠実に守っていますが まず焼き色付かず、タイムをエイっと伸ばせば石みたい、全く言い様のない、 膨らみも画像の方の様に、丸パン狐色、まぁるい、ボールの様 忠実に材料、タイム同じにしている 食べてみると、口の中では生地の滑らかさがなく、米の粒子が、気になる お時間とりますが どこがどうなおせば良いか 教えていただけないでしょうか？😂
TH-cam TVから見せていただきました ぶどう食パン 蒸しパン見用みまねでつくりました、、その過程をコメントさせて頂き、質問にお答え頂けるかとまっています、 デーツも冷蔵庫に眠ってあます わたしは匂いに反応して、とても少食です
私はステンレス製を買ったのですが、とにかく型からはずれくて😂 米油もたっぷり塗るんですが。 銅製のが欲しかったのですが、お高くて手が出せませんでした😢
せっかく作ったのに上手く取れないと悲しいですよね。 私も銅製高いと思ったので1個だけ買うことにしました😅
最高です！作ってみます！！ もし人にプレゼントする際は、どうやって食べる様に薦めれば良いですか？？
ありがとうございます！ 袋に入れると表面のカリカリ感がなくなるのでトースターで少し温めるのがおすすめです♪ あとはおうち用レシピなのでプレゼントする場合は砂糖を10gほど足した方が安心です。その場合焦げやすいので190~200℃で焼いた方がGOODです♪
@@komekoglutenfreebakery すごく丁寧にありがとうございます！！ ぜひ試します🥹
ツナマヨパン作りました！ 美味しく出来て嬉しい😊 テロップ見やすくて良き!
わー！嬉しいコメントありがとうございます♪ ツナマヨパン美味しくできてよかったです😊 次から作る動画はしばらくテロップありにしてみようと思います♪
美味しそう！作って見たい☺️
ありがとうございます！ぜひ😊
ミズホ2キロ買ったので是非作らしてもらいます😊ちなみに1.5斤だと難しいですかね😅一度も成功した事ないんです😂米粉食パン
いいですねぇ😊ぜひぜひ！ 私1.5斤は持っていないので作ったことはないですがメープルシロップで作るとより水分量の調節が難しいですね泣砂糖で作った方が失敗が少ないですが、この機会に私も1.5斤買ってみようかなと思います✨
じゅんちゃんまるちゃんから来ました〜😊米粉のお菓子作りにハマってるのでレシピ嬉しいです🥳🎉
わー！とっても嬉しいです！！ありがとうございます😊 じゅんちゃんパンケーキ焼くの上手ですよねぇ♪
ですね～😆私も材料揃えて、今度作ってみまーす🥰
はじめまして、楽しいBGMとともに色々拝見しチャレンジさせてもらってます。 概要欄に常温10分とありますが 動画の様に40℃で10分発酵で良いですか？
初めまして！色々みてくださりありがとうございます♪ はい！40℃でOKです♪ 暑い日でしたら常温でも十分発酵します♪ 訂正しておきます。コメントありがとうございます！
早速のお返事ありがとうございました。これから暑くなる日は、常温でも良さそうですね❢
テロップが見えやすくて凄く良いです(*ˊ˘ˋ*) ありがとうございます！
こちらこそご視聴いただきありがとうございます！
テロップが見やすいです😊
次作る動画もテロップありにしてみます！ コメントありがとうございます♪
テロップ良いですね！文字が大きくて見やすいです！
豆粒さん！ありがとうございます♪ 文字の大きさ迷っていたのでコメント嬉しいです！
その蒸しパンはいだ紙捨てるならもらえませんか？笑 それすら美味しそうなんですがわら😂😂
めっちゃ面白い笑笑 次は何を持っていこうか考え中です💪
レシピか参考にした本を紹介してください😂
こちらの動画にレシピをのせています♪ th-cam.com/video/9QYkvgQgfw0/w-d-xo.html
今の季節だと水は水道水そのままの大丈夫でしょうか？また冬は何度ぐらいでしょうか？
はい！冬場は寒さにもよりますが30℃くらいだと発酵しやすいです♪
初めまして❗ 今日娘のおやつにと、チャレンジしてみました。 美味しくできました😁 ありがとうございます❤
@@user-vy1se6dk8t 嬉しいコメントありがとうございます！少しでもお役に立てて幸いです♪
作ってみたいと思います✨ この分量で大体4カップぐらい出来ますでしょうか？
ありがとうございます！ はい！型の大きさにもよりますが約4カップ分です♪
コメント失礼します🙇♂️焼きあがった後、切って冷凍することは可能でしょうか？
コメントありがとうございます！ はい！お召し上がりの際はレンジで解凍してからトースターで焼くか、私は凍ったままトースターでいつも焼いています♪
Terima kasih from 🇲🇾 🎉❤
Sama-sama😊
睡眠朗読して、その声で。陽だまりのカスミ草的声、良いですね〜。
陽だまりのカスミ草♪とっても素敵な表現ですね♪そんなふうに言ってもらえて嬉しいです😊
字幕設定したら可愛い声が聞こえて来ました〜😊ラッキー✌️ナレーションバッチリ👌やで〜人柄が分かるような気がするわー名倉穂発注したので来たら初めてのシュークリーム作ろうかなぁ〜
嬉しいコメントありがとうございます😆 たまにはナレーションもいいですかね？ぜひぜひ！材料はとってもシンプルなので👌
クリームパン作らせてもらいました！ほんと美味しくできて簡単だし感謝ですー❤ お声ありもめっちゃ可愛らしいですね😊✨️
@@minimini_yuho ひゃー恥ずかしいです😆素敵なコメントありがとうございます！
米粉パン初心者なのですが、この生地でちぎりパンのようにフライパン焼成も可能なのでしょうか？？
できました！ 水分は少し少なめから調節した方が失敗なさそうです♪→th-cam.com/video/HBkEyQkq67Q/w-d-xo.html 質問ありがとうございます！
これはすご〜いめっちゃパイですなぁ〜😋こばたけさんの米粉又ポチります♪ちなみにクロワッサンも出来そうですね✌️
ありがとうございます💕 名倉穂でクロワッサン！ それは絶対美味しいですね♪作ってみます💪
ミルフィーユ生地の米粉バージョンめちゃくちゃ美味しそう！！そしてそのカスタードが愛おしすぎる！！！
愛おしいなんて嬉しすぎます💕 ありがとうございます♪ 食べてほしいけど、めちゃ食べるの難しいから渡せないなぁ笑
ありがとうございます^_^
初めまして^_^ オイル不使用で固く無いですか？
初めまして！ 米ゲルに油を入れることで乳化剤のような役割になるので、 入れずに作ると少し固くなると思います♪