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ごとちゃんねる
เข้าร่วมเมื่อ 15 ก.ย. 2022
東京・恵比寿にあるフレンチレストラン「アムール」の後藤祐輔です!
「おいしい!」には理由があります。
それは料理の作り方だったり、食材の質だったり、楽しい雰囲気だったり、いろいろと。
ミシュラン星付きのシェフとして磨いたたくさんの「おいしいの秘密」を、
毎日のおうちごはんにアレンジし提案していきます!
シェフならではのちょっとしたポイントやコツをアドバイスします😉
是非、皆さんも作ってみてくださいね😉
【後藤 祐輔 プロフィール】
1979年東京生まれ。
国内外のレストランで研鑽を積み、
2012年、西麻布にオープンした「アムール」の総料理長に32歳で就任。
わずか半年でミシュラン1つ星を獲得。以後、7年連続で星を得る。
2016年、恵比寿に移転し、現在に至る。
-----------------------------------------------------------------------
◾後藤 祐輔 HP
gotoyusuke.jp/
◾後藤 祐輔 Instagram
chef.yusukegoto
◾後藤 祐輔 Facebook
chef.yusukegoto
◾ベターホームのお料理教室
www.betterhome.jp/school
--------------------------------------------------------------------
【店舗情報】
AMOUR (アムール)
東京都渋谷区広尾1-6-13
TEL 03-3409-1331
↓ご予約は下記HPから
www.amourtokyojapan.com
◾AMOUR HP
www.amourtokyojapan.com
◾AMOUR Instagram
amourtokyo
◾AMOUR Facebook
m. amour2012/
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「おいしい!」には理由があります。
それは料理の作り方だったり、食材の質だったり、楽しい雰囲気だったり、いろいろと。
ミシュラン星付きのシェフとして磨いたたくさんの「おいしいの秘密」を、
毎日のおうちごはんにアレンジし提案していきます!
シェフならではのちょっとしたポイントやコツをアドバイスします😉
是非、皆さんも作ってみてくださいね😉
【後藤 祐輔 プロフィール】
1979年東京生まれ。
国内外のレストランで研鑽を積み、
2012年、西麻布にオープンした「アムール」の総料理長に32歳で就任。
わずか半年でミシュラン1つ星を獲得。以後、7年連続で星を得る。
2016年、恵比寿に移転し、現在に至る。
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◾後藤 祐輔 HP
gotoyusuke.jp/
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◾後藤 祐輔 Facebook
chef.yusukegoto
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www.betterhome.jp/school
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【店舗情報】
AMOUR (アムール)
東京都渋谷区広尾1-6-13
TEL 03-3409-1331
↓ご予約は下記HPから
www.amourtokyojapan.com
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「ふだん着フレンチ」 P66 サーモンの甘酒マリネ しょうがとみょうがのソース
新年明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
2025年1本目の動画です。
00:00オープニング
00:36材料紹介
01:13作り方①
03:11作り方②
06:46作り方③
09:48盛り付け
11:02試食
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。
この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました!
本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨
amazonから購入可能です!
↓↓↓
www.amazon.co.jp/dp/4074600552
¥1,980
もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き!
料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳
プロならではのポイントやコツもしっかりお伝えしています😉
毎日の食卓からとっておきの日のお料理まで、この一冊で全てをまかなえます✨
皆さまと一緒にお料理を楽しめるよう、愛を込めて手掛けました!
「料理は愛情❤️」 是非、よろしくお願いいたします🙇
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾後藤 祐輔 HP
gotoyusuke.jp/
◾後藤 祐輔 Instagram
/ chef.yusukegoto
◾後藤 祐輔 Facebook
/ chef.yusukegoto
◾ベターホームのお料理教室
www.betterhome.jp/school
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
◾店舗詳細
AMOUR
1-6-13,Hiroo,Shibuya-ku,Tokyo-to
Japan 150-0012
Tel +81 3 3409 1331
Email info@amourtokyojapan.com
◾AMOUR HP
www.amourtokyojapan.com
◾AMOUR Instagram
/ amourtokyo
◾AMOUR Facebook
/ amour2012
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#アムール #AMOUR
#主婦の友社
#料理書 #料理本 #レシピ本
#ふだん着フレンチ
#後藤祐輔 @chef.yusukegoto
#ごとちゃんねる
#後藤シェフ #フレンチシェフ #フレンチ #フランス料理 #AMOUR #クラシル #ラヴィット #ジョブチューン #食彩の王国 #KinKiKidsのブンブブーン #かまいガチ #ぐるナイ #ヒルナンデス #料理動画 #コンビニアイス
このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください:
th-cam.com/channels/NPVA9RnTQxLvSOdeL80Lfg.htmljoin
今年もよろしくお願いします🙇
2025年1本目の動画です。
00:00オープニング
00:36材料紹介
01:13作り方①
03:11作り方②
06:46作り方③
09:48盛り付け
11:02試食
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東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。
この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました!
本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨
amazonから購入可能です!
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もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き!
料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳
プロならではのポイントやコツもしっかりお伝えしています😉
毎日の食卓からとっておきの日のお料理まで、この一冊で全てをまかなえます✨
皆さまと一緒にお料理を楽しめるよう、愛を込めて手掛けました!
「料理は愛情❤️」 是非、よろしくお願いいたします🙇
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มุมมอง: 1 544
วีดีโอ
「ふだん着フレンチ」 P93 僕のプリン
มุมมอง 6K14 วันที่ผ่านมา
🐶編集者N🐶 2024年もいつの間にか年末ですね。 シェフ曰く、年末年始と言ったらプリン🍮とのこと。 皆様プリンを作って良い年末年始をお過ごしください。 (なぜ年末年始はプリン??😶) 00:00オープニング 00:59材料紹介 01:15下準備 01:21作り方① 04:22作り方② 06:42作り方③ 09:33作り方④ 12:52オープンザプリン🍮 13:06盛り付け 13:51試食 14:34年末のご挨拶 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.ama...
「ふだん着フレンチ」 P59 フライパンローストビーフ
มุมมอง 3.9K21 วันที่ผ่านมา
金曜日にアップしたく編集頑張りましたが、ギリギリの更新になりました🙇 ぜひみなさん、週末のパーティーに作ってみてください🥩 よいクリスマスを🎄 00:00オープニング 00:59材料紹介 01:34お肉にお塩 02:26下準備 03:24作り方① 03:58作り方② 15:30作り方③ 18:31作り方④ 20:56盛り付け 22:20試食 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.amazon.co.jp/dp/4074600552 ¥...
「ふだん着フレンチ」 P55 僕のビーフシチュー
มุมมอง 5Kหลายเดือนก่อน
東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.amazon.co.jp/dp/4074600552 ¥1,980 もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き! 料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳 プロならではのポイントやコツもしっかりお伝えしています😉 毎日の食卓からとっておきの日のお料理まで、この一冊で全てをまかなえます✨ 皆さまと一緒にお料理を楽しめるよう、愛を込めて手掛けました! 「料理は愛情❤️」 是非、よろしくお願いいたします🙇 ^^^^^^^^^^^^^...
「ふだん着フレンチ」 P26 とんがりブロッコリーと小えびのアヒージョ風
มุมมอง 1.3Kหลายเดือนก่อน
そろそろクリスマス🎄 みなさんはどんなご予定がありますか? ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.amazon.co.jp/dp/4074600552 ¥1,980 もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き! 料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳 プロならではのポイントやコツもしっかりお伝えしています😉 毎日の食卓からとっておきの日のお料理まで、この一冊で全てをまかなえます✨ 皆さまと一緒...
「ふだん着フレンチ」 P30 根菜のミネストローネ
มุมมอง 2Kหลายเดือนก่อน
だんだんと冬に近づいてきましたね❄️ 寒い冬にぴったりなお料理を作りました 根菜たっぷりなのでお腹の調子が悪い時にもおすすめです🥣 お身体にお気をつけてお過ごしください💭 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.amazon.co.jp/dp/4074600552 ¥1,980 もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き! 料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、そしてオシャレな家庭向けレシピが50品以上🍳 プロならではのポイントやコツも...
「ふだん着フレンチ」 P56 新ピーマンの肉詰め
มุมมอง 3.3Kหลายเดือนก่อน
ピーマンって美味しいよね🫑 実はフランス料理なピーマンの肉詰め。 ぜひ作ってみてください! 00:00 〜 オープニング 01:31 〜 材料紹介 02:30 〜 下ごしらえ 10:39 〜 調理 15:45 〜 盛り付け 17:11 〜 試食 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。 この度、自身初の単独レシピ本となる「ふだん着フレンチ」を主婦の友社さまより発売させて頂くこととなりました! 本編のレシピは是非こちらの本を照らしあわせながらご覧ください✨ amazonから購入可能です! ↓↓↓ www.amazon.co.jp/dp/4074600552 ¥1,980 もちろん、私の料理本なので難しいことは抜き! 料理が好きな方も、これから始めたい方にもおすすめ出来る、ほんとに美味しく簡単、...
[VLOG]エスサワダ澤田州平シェフとコラボトークショー&サイン会 | 大阪
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-番外編- シェフが作るまかないシリーズ No.4 「ピリ辛旨茄子そうめん」
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クラシルショートで600万回再生の大人気料理 「 アボカドそうめん2024 」
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本格的 「ベシャメルソース」(ホワイトソース)の作り方からの「海老グラタン」
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「KinKi Kidsのブンブブーン」で皆さんに絶賛されたデザートのレシピを出しました✨ もちっとフワッと新食感 「ベリーベリーベリーなもちっとフレンチトースト」
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実は「かまいガチ」で作ろうと思っていたのがコチラ!!!Part2 しっとりぽってり “タラモサラダ”
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実は「かまいガチ」で作ろうと思っていたのがコチラ!!! チキンとさつまいもの簡単赤ワイン煮込み
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神ががった美味しさ!フランス料理の王道料理 - Fricassée de poulet - 鶏もも肉のフリカッセ
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南仏の風が香る、本格スープドポワソンを作りました! フランス料理の手間暇かけて作り上げる技をお楽しみください!
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美しい
本当だ。メチャ綺麗で美味しそうですね😊
キャラメルて笑笑笑笑笑笑
うわぁうまそ
容器についてるプリンをヘラでこそぎ落とすところまで見たい🥺♡
ツヤツヤ~😆
落ちてるのに残ってるから絵かと思ったら切ってたんですね 確かに四角いのなんかカフェとかレストランとかにありそうで綺麗
この落ち損ないプリンとカラメルを食べたいです
その型は僕が一旦預からせてもらいますね
これ、ガラスに張り付いたやつは落ちないから、事前にナイフで切ってこの形なんよね。 こんなんで、失敗とか言われてるの可哀想すぎる😅 みんな、プッチンプリン好きすぎでしょw
型に残ったやつ食べたい
セブンイレブンで買ったかのような容器だな
羊羹みたい!! 美味しそう!!!
プリンが脱皮したのかと思った😆おいしそう!
端っこでいいから食べたい
食べにきてください✨
なんかめっちゃ残ってね?w
失敗で草
めっちゃ綺麗だすごい!!!
艶がいいですよね✨
縁についたやつ食いてえ
周り食べたい
是非✨
カステラみたい笑
こーゆうの見ると型に残ってるプリン食べたくなるよね
LIVE配信間に合わなかった〜😂!祝🎊ごとシェフ登録者数一万人達成おめでとうございます👏👏🎉🎉🍾🍾🥂
見逃しちゃったんですね😭 アーカイブは残ってるので、ぜひ見てください✨
ちょうどみれてなかったです😱 1万人本当におめでとうございます!自分から言うのもアレですが、これからも後藤シェフの料理に期待をしています。どんどん上いっちゃってください!😁
嬉しいです!これからも美味しい料理作りますね😊
後藤シェフ登録1万人おめでとうございます🎉いつも楽しく動画拝見しています。またライブやってくださいねー☺️
ありがとうございます!これからも色々な動画作っていきますので、楽しみにしていてください😊
ごとシェフ、あと10名で一万に届きますよ〜🥳まもなくですね~🎉🎉お祝いLIVE配信期待しています🎊
端っこを私の分にしてください
カラメル苦手なんですが、カラメル入れなくても綺麗に剥がれますか?
誰かにお出しする時にコレいいかも! 美しい見た目と、周りのくっついたプリンで味見もできる❤
容器についてるプリン食べたいw
落ちてない方食いたい
取り切れてない部分よこせ
仰天ニュースの人の声みたい 🍮おいしそうです!
これ残った外側の所に栄養がいっぱいあるんだよね
そうなんです🤗
あけおめことよろ事明けまして御目出度う御座います。 去年はコメントさせて頂きました。 去年同様今年もコメントさせて頂きますので何卒変らぬ御愛顧宜しく御願いします🎍🧧㊗️🎊🎉✨。 料理の鉄人終ったがヘイヘイヘイミュ〜ジックチャンプで松ちゃん&福山雅治料理対決したの初めて知りました。 浜ちゃん鹿賀丈史扮し審査する方々も服部先生始め毎回常連の大御所呼んで気持ち大きく見せようとしたの見て流石にソコ迄本格的にするとは思いませんでした😅。 料理動画サイト見る度【わ〜たしの記憶が確かならば〜】御決り台詞思い出します😅🙇(=_=)👋💨💦✨。
料理の鉄人、懐かしいですね!
あけおめです 今年も美味しい料理をたくさんご紹介してください。 そういや甘酒って飲んだことないなぁ 試しに買って味見してからマリネしてみます〜 タレも美味しそう😊
甘酒は色々な料理に使えるのでおすすめです✨
でも私はその容器に張り付いたやつが食べたい
作り手の特権です✨
残ったやつ…味見がてら完食したいー
これが美味しいのです🤤
ビジュがカステラ
ごとちゃん 今年もヨロシクね! \(^o^)/ ソースを加熱するのかと思いきや・・・、そのままなんですね。 このソースで他魚や肉ステーキもGoodですよね。 なんならパンに付けたり、熱々ご飯に盛っても美味そう!!! いつも良いレシピさんきゅ~~~♪
そうなんです!色々なアレンジが楽しめますよね✨
このタレがとっても美味しそう!他のものにも活用できるとおっしゃっているのでぜひ作ってみたいです。
他のレシピにもアレンジして使えますよ😊
冷蔵庫に甘酒と鱈があるので、是非やってみます🫡2025年も様々なレシピ紹介楽しみにしています😋🥂
今年も色々なレシピをご紹介していきますので、お楽しみにしていてください✨
美味しそうですね😊サーモン探して来ます
他の魚でも美味しいですよ✨
プリンずっとくっついてると思ってた😂 とってもおいしそうです🤤🍮💓
そう見えますね😅
『ん?!ん?』ってなったのは私だけじゃないはず
元の型に残っているのは残像…?
プリン柄の入れ物?
カステラみたいに綺麗な四角のプリン
やっべずっとアンジャッシュ渡部かと思いながら見てた
とても美しいフォルム💯😍😍😍 とても美味しそう‼︎🍮😋 さすが後藤シェフ⭐️⭐️⭐️ 是非作ってみます‼︎
是非作ってみてください✨