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Fernando Alcalá
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 7 ก.ย. 2020
Me llamo Fernando Alcalá y este es mi canal de cocina. Soy chef y propietario del restaurante Kava en Marbella, ganador del 'Cocinero Revelación 2019' y de la 'Mejor Tarta de Queso 2019'. Mi pasión gastronómica no podía quedar ahí así que me animé con este canal en el que podrás encontrar recetas, trucos, tips de cocina y platos favoritos de los famosos. ¡Acompáñame!
LAS MEJORES TOMAS FALSAS DEL CANAL | Fernando Alcalá
Cerramos la primera temporada del canal con una recopilación de las mejores #tomasfalsas y #behindthescenes durante las grabaciones de nuestro canal de #cocina. ¿Qué te ha parecido?
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มุมมอง: 1 758
วีดีโอ
EL MITO DE LA CARNE PERFECTA | Fernando Alcalá
มุมมอง 9503 ปีที่แล้ว
La #receta de hoy es la que todos los carnívoros estaban esperando. Os muestro cómo preparar #carne a la sartén, con aceite de girasol, mantequilla y pimienta negra. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
EL PLATO FAVORITO DE EL PROFESOR (LA CASA DE PAPEL)
มุมมอง 4993 ปีที่แล้ว
Hoy preparamos la #receta preferida de Álvaro Morte, actor que interpreta a #ElProfesor en la conocida serie #LaCasadePapel, unas lentejas vegetarianas, ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO HACER PURÉ CON MÁS SABOR | Trucos Fáciles
มุมมอง 8313 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo un #truco de @cocina en el que os doy las claves para hacer #puré con brócoli y de zanahoria usando comino. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
TIRAMISÚ ITALIANO CON UN TOQUE ANDALUZ | Fernando Alcalá
มุมมอง 6503 ปีที่แล้ว
La #receta que vamos a aprender a hacer hoy es un #tiramisú italiano con un toque andaluz. ¡¡Si os gusta decídmelo en comentarios!! ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO CONSEGUIR QUE EL ARROZ DURE PARA VARIOS DÍAS
มุมมอง 43K3 ปีที่แล้ว
El #truco de #cocina de hoy es de #arroz, así sabréis cómo conseguir que se mantenga en buen estado durante varios días. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO HACER YEMA CURADA EN SOJA | Trucos Fáciles
มุมมอง 27K3 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo otro truco de cocina que dará fuerza a nuestra #receta. Así se prepara #yema curada en soja o en sal, tú eliges la mejor forma de hacerlo. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
TARTA DE CHOCOLATE PARA GOLOSOS | Fernando Alcalá
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
La #receta de hoy es una #tarta de #chocolate con cookies sin gluten. Un delicioso postre para los más golosos. RECETA: 6 huevo 500gr chocolate min 70% Brandy 100gr mantequilla 120gr azucar 400gr nata Sal 1 paquete galleta chocolate Molde de 26cm Cacao en polvo ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
EL PLATO FAVORITO DE DAVID BRONCANO | Fernando Alcalá
มุมมอง 6063 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo el plato perfecto de David #Broncano, presentador de #LaResistencia, al que le apasionan... los #torreznos. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
LA HAMBURGUESA SMASH PERFECTA | Fernando Alcalá
มุมมอง 9423 ปีที่แล้ว
Cómo preparar la #hamburguesa perfecta es una de las dudas de #cocina que siempre nos surgen. En este vídeo os doy mi #receta para hacer una smash burger casera. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO HACER MOSTAZA CASERA | Trucos Fáciles
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo un nuevo truco de #cocina en el que te doy las claves para preparar una #mostaza #casera con productos andaluces de lo más deliciosa para hacer que tus platos sean top. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS - LA RECETA DE MI FAMILIA | Fernando Alcalá
มุมมอง 9493 ปีที่แล้ว
Hoy preparamos unas deliciosas #croquetas de #jamón caseras, una #receta familiar que todos/as podréis hacer desde casa de forma fácil y sencilla. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO AHUMAR FÁCIL Y DESDE CASA | Trucos Fáciles
มุมมอง 2.2K3 ปีที่แล้ว
¿Alguna vez te has preguntado cómo #ahumar tu #comida desde casa de forma fácil y sencilla? Aquí te doy unos pequeños #trucos de cocina para conseguirlo. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
TEPACHE DE PIÑA CASERO | Fernando Alcalá
มุมมอง 1.2K3 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo una #receta diferente, vamos a preparar #tepache, una #bebida fermentada de piña con algunos ingredientes que le dan un toque delicioso, perfecta para disfrutar con una buena cerveza o con un vinito. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CÓMO HACER VERDURAS AL MICROONDAS | Trucos Fáciles
มุมมอง 57K3 ปีที่แล้ว
Hoy os traigo un pequeño #truco de #cocina para cocinar #verduras al microondas. En cuestión de un minuto, tendrás unas verduras perfectas de forma rápida y muy sencilla. ► ¡SUSCRÍBETE YA! ► bit.ly/2F4Byfm ◀︎ - Instagram ⌲ falgarum - Twitter ⌲ falgarum/
CALDO DE VERDURAS VEGANO | Fernando Alcalá
มุมมอง 4193 ปีที่แล้ว
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CÓMO HACER SUPERCORTES DE VERDURA *FÁCIL Y RÁPIDO* | Trucos Fáciles
มุมมอง 4553 ปีที่แล้ว
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PAN ARTESANAL FÁCIL DE HACER EN CASA | Fernando Alcalá
มุมมอง 5353 ปีที่แล้ว
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EL PLATO FAVORITO DE ESTER EXPÓSITO | Fernando Alcalá
มุมมอง 6413 ปีที่แล้ว
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CÓMO CURAR EL PESCADO PARA HACER SUSHI | Trucos Fáciles
มุมมอง 58K3 ปีที่แล้ว
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GALLETAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN | Fernando Alcalá
มุมมอง 4263 ปีที่แล้ว
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CÓMO COCER MARISCO *FÁCIL Y RÁPIDO* | Trucos Fáciles
มุมมอง 1.1K3 ปีที่แล้ว
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SECRETO PARA LIMPIAR PESCADO FÁCIL Y SENCILLO | Trucos Fáciles
มุมมอง 4493 ปีที่แล้ว
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EL POLLO FRITO MÁS CRUJIENTE | Fernando Alcalá
มุมมอง 9483 ปีที่แล้ว
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CÓMO PREPARAR TRES ALIÑOS QUE CAMBIARÁN TU VIDA | Trucos Fáciles
มุมมอง 8154 ปีที่แล้ว
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LA MEJOR TARTA DE QUESO DE ESPAÑA | Fernando Alcalá
มุมมอง 29K4 ปีที่แล้ว
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CÓMO HACER MAYONESA CASERA VEGANA *SIN LECHE NI HUEVOS* | Trucos Fáciles
มุมมอง 5764 ปีที่แล้ว
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EL PLATO FAVORITO DE IBAI LLANOS | Fernando Alcalá
มุมมอง 9024 ปีที่แล้ว
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Cómo hacer una masa de PIZZA en casa | Fernando Alcalá
มุมมอง 1.2K4 ปีที่แล้ว
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CÓMO PREPARAR SALSA DE TOMATE CON UNA LATA DEL SÚPER | Trucos Fácilres
มุมมอง 11K4 ปีที่แล้ว
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hola , 🎉 una pregunta,ese robot de cocina es igual a un triturador o algo especial para este tipo de proceso ? muchas gracias 🎉
Cuánto dura el aceite ?
que paso en el minuto 4:30 JAJJAJJA SOLO SE ESCUCHA MUSICA TRISTE XD
Yo ahumo en frio con un ahumador casero, un bote y una bomba de aire de las peceras 😂
Así sale el arroz si lo lavas muchas veces.
pero nunca dijo a que temperaturaa ????
Gracias 🇵🇪
Gracias por el video, que pasa si lo curo aún un poco congelado? Porque le dejan la piel? Y porque otras personas lo sumergen en sal y azúcar, que diferencia hay con este proceso? Gracias ☺️
Muy bueno chef
Pense que con el tiempo de licuado la mezcla emulsionaria
Esta receta se puede usar en restaurantes?
Por supuesto
Pero en restaurantes no podemos poner yema cruda… se puede hacer con huevos pasteurizados?
Hola el atun rojo congelado el que viene en los supermercados es el mismo procedimiento gracias
Le aplicó como que mucha agua
Me encantó, he visto otras recetas que le ponen a calentar….???
No se puede mezclar el aceite de girasol es re perjudicial ... Tendrías que hacer aceite de perejil solo ...o hacelo con aceite de olivar que es más sano
Pero comer quemado no es nada bueno
No soy partidario de la sal antes desitrata ,sol de sal maldon al final con la carne trinchada
Le salio mal el arroz
Se puede curar la merluza?
Se agradece el video, pero es demasiado escueto.
por favor podrías hacer alguna receta a haciendo la coliflor hervida en el microondas es que es complicado no le he cogido el truco🙄
Después de enjuagarlo ya no es necesario sazonarlo para cocinarlo? O le puedo volver a poner sal?
Pero con una tradicional?
Di el arroz bomba es integral como medir el agua?
😂😂😂
Hola!! Tengo una duda.. En los super vende verdura en bolsa para hacer en microondas, ahi piden 5 minutos al maximo. Porque la diferencia entre el minuto que comentas tu y los 5 de lo quw viene preparado? En las bolsas viene brocoli, zanahoria y puerro.
Según la dureza o tamaño de los alimentos. Cada uno tiene sus tiempos. Yo vine a este vídeo buscando el tiempo para zanahoria y no me sacó nada de dudas. Por ejemplo, la patata (entera sin cortar) suele ser entre 5 y 8 depende lo grande que sea. La zanahoria (sin cortar) imagino que 5 tengo que probar. Tan poco tiempo como dice él nunca lo vi. Debe ser con verduras que ya sean blanditas o cachitos pequeños
Muy bien 😊😊. Porfavor como conservar este aceite?
Eso es lo que no quiero, que queden crujientes, me gusta el brócoli, zanahoria y coliflor pero cuabdo los hiervo en una hoya y luego le echo un poco de mantequilla
Pon más tiempo. Cuánto más tiempo más se comerán pero ve mirando a pocos para no pasarte o q se acaben quemando
Un minuto se me reseca la verdura!😢
Recuerda que depe estar en recipiente tapado con film o usar recipiente tipo táper con su tapa. Si se reseca es que hay escape de vapor o que lo dejaste mucho tiempo
A que temperatura pones el aceite máquina. Que no lo dijiste. Gracias
Siiiii. Porfa
Que asco de arroz jajajajajaja parece sopa , primero aprenda hacer el arroz , le quedo plasta horrorosa jajajajajaja jajajajajaja
Perdí mi tiempo qie video tan aburrido
A partir del minuto 3:16 solo se escucha musica y ya no se oye mas tu voz ni las explicaciones.Lastima. Saludos
Fernando me encanta el aceite❤
Gracias.
Vaya tela, cuando debe decirnos cómo conservar el arroz se nos arranca Paco de Lucía y no se oye nada...
Cuando dices muy frío a qué temperatura te refieres?
No dijo nada al final 🤔
Muchas gracias por la enseñanza
A que Temperatura la Thermo?
Cuando viene lo interesante pone la música jajajaja
Se ve feo ese arroz............. Saludos desde Sintuco Chocope Ascope Trujillo Perú 🤜🇵🇪🤛
¿Y la receta en dónde está?
Ah esto se le llama "salmon ahumado" ? O es solo curado? Que diferencia hay??
Se puede haser en licuadora?? Este aceite
Se sazona con sal, o añgo ? +
Solo enseño a hacer el arroz, nunca dijo cómo hacer para que dure varios días? Meterlo al refri ? Congelarlo? Ponerlo con agua o que? Hay no, perdí varios minutos de mi vida :(
Los perdiste al no prestar atención a lo que ves, explica al principio que al lavarlo dura más guardado en la nevera
Gracias👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente ...gracias 🥗🇨🇷