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Steffi
เข้าร่วมเมื่อ 7 มี.ค. 2021
Ciao! Mi chiamo Stefania, amo mangiare ma anche tenermi in forma!
Ti porto con me tra assaggi gustosi, ricette di piatti e dolcetti sfiziosi senza pensieri e LA PIZZA il mio amore primario (dopo mio marito si intende 😜)
Ti aspetto 🍀 ☺️
Ti porto con me tra assaggi gustosi, ricette di piatti e dolcetti sfiziosi senza pensieri e LA PIZZA il mio amore primario (dopo mio marito si intende 😜)
Ti aspetto 🍀 ☺️
Piadina fatta in casa senza strutto 😱 all'olio d’oliva, ricetta completa.
Segreti svelati anche sulla piadina!!!
La mia personalissima ricetta della piadina romagnola all'olio d'oliva! 🙂
INGREDIENTI:
- 500gr FARINA (io 00)
- 250ml ACQUA
- 70ml OLIO D’OLIVA
- 5gr SALE
- 4-5gr lievito per salati istantaneo
- pizzico di zucchero
COTTURA su testo a fiamma bassa (ben pre-riscaldato)
La mia personalissima ricetta della piadina romagnola all'olio d'oliva! 🙂
INGREDIENTI:
- 500gr FARINA (io 00)
- 250ml ACQUA
- 70ml OLIO D’OLIVA
- 5gr SALE
- 4-5gr lievito per salati istantaneo
- pizzico di zucchero
COTTURA su testo a fiamma bassa (ben pre-riscaldato)
มุมมอง: 297
วีดีโอ
Muffin senza burro 😍 ricetta facile e veloce!
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Ecco a voi una ricetta super veloce per muffin gustosi ma allo stesso tempo "fit" (se usate la variante con eritritolo soprattutto) questa è la merenda che ho preparato qualche giorno fa alle mie amiche :) dose per circa 9 muffin di piccole / medie dimensioni (potete rendervi conto delle dimensioni a fine video quando lo assaggio) ingredienti: - 75g farina (io "0") - 50g fecola di patate - 1 uo...
Pizza in teglia cotta nel forno di casa: tips & tricks per stesura e cottura
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Consigli e spunti della mia personalissima versione della pizza in teglia fatta nel forno di casa, alcuni piccoli accorgimenti per averla croccante fuori e nuvola dentro. Per l'impasto trovate i video nel mio canale ☺️🥰🙏🏻
Impasto alta idratazione 75% ideale per Pizza in teglia fatta in casa 😍
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Pizza Napoletana Fatta nel forno di Casa: Segreti Svelati! La mia guida passo passo 🤗
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Un gatto per amico - Esposizione internazionale Felina a Bellaria Igea Marina
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Un gatto per amico - Esposizione internazionale Felina a Bellaria Igea Marina
Nome del ristorante? Mooolto invitante
Si chiama Locanda San Pietro e si trova in provincia di Rimini😊😊
Strano che non si è magnata pure il piatto e i mobili
Quelli no dai, ero ormai sazia 🤭
Devi stare digiuna per giorni e nemmeno c'è la fai
Ahah però ce l’ho fatta 🤪 e prima abbiamo diviso una porzione di patatine 😲
Pizza una volta a settimana purtroppo, mai meno di due o mai meno di una gigante. 😂😂😂
Tropp forttt pure io lo avrei fatto
Con la pizza non si scherza 🤪🤪🤪
La melanzana??
Alla fine magnata pure quella… 🤣
Hello ! Good recipe. what is the temperature of your oven when your cook your pizza ?
Hi! cook the base on the pan, then place the pizza on the top shelf of the oven in grill mode at maximum temperature for about 5 minutes. 😊
Un mattone duro come un chiodo 😵💫 stracotta e bruciata, un biscotto 🤷
Biscotto in teglia fatto in casa! Correggerò il titolo 🤣🤣
😱😱😱
Complimenti, mi sono appena iscritta perché sei l’unica che ha evidenziato i vari passaggi nella preparazione dell’impasto. Siccome io faccio sempre la pizza in teglia e non devo comunque fare lo staglio per i panetti, una volta tolto l’impasto dal frigorifero e averlo lasciato per un’ora a t.a., cosa devo fare? Lasciarlo lievitare fino all’ora di stenderlo sulla teglia ed infornare oppure…. Riuscirai a chiarire questo mio dubbio? Grazie se mi risponderai.
grazie mille :) se fai un padellone unico 30x40 puoi tirare fuori il tuo impasto dal frigo, fare qualche piega e perlatura finale senza eseguire lo staglio. Poi puoi metterlo a lievitare in un recipiente abbastanza capiente fino al raddoppio circa. D'inverno conta anche 3 ore e mezzo di lievitazione fuori frigo :) spero di esserti stata di aiuto
Piccanti?
Un bel po!
Il 70% idro non equivale a 280ml acqua su 400g farina di quante proteine? Dall immagine hai inserito anche la nuvola e la prima che farina e'? Infine, se hai raddoppiato le dosi, quanto lbf hai inserito, di meno? Grazie x la risposta!
Ciao☺️ Grazie del commento! Hai ragione ho riguardato e nelle dosi del video parliamo di un 75% di idratazione ☺️ correggo subito il titolo! Ho usato solo Caputo nuvola! Per raddoppiare ovviamente saranno 800g farina 600ml acqua Nel caso in cui la vuoi fare a 70 800g farina 560ml acqua ☺️
Mi sa che gli gnocchi italiani sono meglio...
Direi!!!!!
Allora 100 % biga idratazione finale 65 %
70%
Ciao ☺️ con l’acqua aggiunta in un secondo momento (120ml il giorno successivo) siamo al 70% di idratazione finale ✨
Io ho la planetaria di Kasanova e mi ci trovo benissimo 👍🌻🤗
@@milacappelli9086 ottimo 😍
Sarà buonissima 😊
🔥🔥🔥
Vedo che hai la planetaria bosch con la frusta in silicone e vedo che funziona decentemente. come ti ci trovi? Ormai è da un paio d'anni che ci faccio un pensiero :D
Ciao 😊😊 Per quanto riguarda l’impastatrice bosch diciamo che rapporto qualità prezzo è ottimo, ma non ci si possono aspettare le prestazioni di una Kenwood ☺️ La mia lavora bene con un impasto che non superi 1kg di farina (e siamo gia al limite), per iniziare secondo me però è un’ottima scelta 🙂 per quanto riguarda la frusta in silicone mi ci trovo davvero bene, diciamo che è il sostituto della frusta K della kenwood, per lavorare impasti come questi la consiglio 😊 ma anche se dovessi fare crostate o dolci! Io l’ho acquistata a parte! Non era compresa nella planetaria 🙂
@@SteffiFoodie ottimo, grazie mille!
La vedo un po legnosa la focaccia.
A me sembra una focaccia !
@@Larebh 🤪 bravissima!!! procedimento pizza in teglia farcita come focaccia 🙏🏻
@@SteffiFoodie okkk
Ottimo processo,peccato alla fine la cottura in padella e forno...per il resto ottimo
Farò anche quella in ooni koda 😝 è per chi non ha alternative al forno di casa 🫣
@@SteffiFoodiecomunque brava lostesso 🤗
Pesarese per davvero...cert che a Rossini potevano intitolare qualcosa di più brioso....che so'... scampi e champagne 🍾😮
😂😂😂davvero
Approved 😂
🤗🤗🤗
👏👏👏👏👏👏👏
Una meraviglia, complimenti 🥰
@@raffaelapuorto6919 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💙💙grazie
😋🥰
Ho preparato questa ricetta guardando il tuo video, complimenti sei bravissima 😊
@@raffaelapuorto6919 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻grazie
Che buona pizzaaa😋😋🤗🤗🤗😅😋
@@raffaelapuorto6919 🙂🙂
Innanzitutto complimenti per il bellissimo video, semplice ma allo stesso tempo concreto. Dal tutorial si nota l'amore che ci hai messo nel fare questo impasto, solo chi fa le pizze e si cimenta in nuove scoperte come utilizzare il pre-fermento biga (idratato al 50% nel tuo caso) può comprendere. Hai utilizzato anche la tecnica al minuto 3.24 (che ora mi sfugge il nome) utilissima per rafforzare la struttura della pizza e renderlo ancora più leggero. Questo è impasto cosi eccellente che può solo essere perfezionato (tipo la biga portarla a 48H di fermentazione e una volta formato l'impasto farlo nuovamente fermentare altre 24h in frigo, come faccio ad esempio io e il risultato è tanta roba soprattutto da un punto di vista della leggerezza ). Ti volevo chiedere che farina in questo caso hai utilizzato e con quale potenza? grazie 🥰
@@lucianogiglio8414 grazie infinite per i complementi, prenderò sicuramente spunto dai tuoi consigli in futuro🙂 Comunque Farina Caputo nuvola 0🙂
La tua pizza sembra spettacolare! 😋😋Grazie per condividere i tuoi segreti, non vedo l'ora di sperimentare la tua ricetta!
@@raffaelapuorto6919 Grazie 😍 poi fammi sapere come va!!
Ma perché torturi quella pizza???? 😂
vedessi che le ho fatto dopo... 🤣🤣
Grazie Mille x il video stupendo, ❤❤❤ anche xche hai ripreso i nostri cuccioli più di una volta e fa molto piacere
Sono fantastici 💘 grazie a voi! Mi sono innamorata della cucciolina 😍
tran for eat or eat for train?
🥰🥰🥰🥰Bella
Belllaaa
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Video bellissimo, complimenti! 👏
Drugs
🤣
Just everything else
😅
Yes, go to Moldavia that is real food
🙂
Delicious ❤
Definitely delicious ❤
😋😋😋
looks good!
😮
Ha had to speak louder… but pasta looks good 🤪
wow!!!!
Looks good! 😋
Love it! ❤
Solo questi due dolci non mi piacciono.
Non e pizza italiana! No good! 😂
👌
Pizza italiana! ❤❤
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