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Chef Vanessa Jara
Colombia
เข้าร่วมเมื่อ 11 พ.ค. 2014
¡Bienvenidos a mi canal! 🌍✨ Aquí la cocina y la aventura se unen para inspirarte. Descubre recetas únicas 🌮, sabores del mundo y técnicas sorprendentes, todo inspirado en mis viajes gastronómicos. 🍴✈️ Además, si sueñas con emprender en la gastronomía, encontrarás consejos prácticos y estrategias para dar tus primeros pasos. 🔥💡 ¡Explora creatividad, sabor y emprendimiento conmigo en cada video! 👩🍳📹
Correo electrónico para trabajo y Contacto: vaneja2019@hotmail.com
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Como hacer CARNE MECHADA Fácil y Económica #cocinafácil #receta
👉CARNE MECHADA CON GUISO
Ingredientes:
Para la carne:
1 kg de falda de res o sobrebarriga
2 dientes de ajo
1 cebolla larga (en trozos grandes)
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Agua (suficiente para cubrir la carne)
Para el guiso colombiano:
1 cebolla larga (finamente picada)
1 cebolla cabezona blanca (finamente picada)
1 pimentón rojo o verde (picado en cubos pequeños)
3 tomates maduros (pelados y picados o rallados)
2 dientes de ajo (machacados o picados)
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de color (achiote o cúrcuma)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
1/2 taza del caldo donde se cocinó la carne
---
Preparación paso a paso:
1. Cocina la carne:
1. Coloca la carne en una olla grande con suficiente agua para cubrirla. Agrega ajo, cebolla larga, hoja de laurel y sal.
2. Cocina a fuego medio-alto durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y se pueda desmechar fácilmente.
3. Retira la carne del agua y deja que se enfríe un poco. Reserva el caldo.
4. Con un tenedor o tus manos, desmecha la carne en tiras finas.
2. Prepara el guiso:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla larga, la cebolla cabezona y el pimentón hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.
4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
5. Incorpora el comino, el color, sal y pimienta. Revuelve bien.
6. Vierte media taza del caldo reservado y mezcla. Cocina a fuego bajo por 5 minutos para que los sabores se integren.
3. Mezcla la carne con el guiso:
1. Añade la carne desmechada al guiso y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores.
2. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Sirve y disfruta:
Acompaña la carne mechada con arroz blanco, plátano maduro frito, yuca, o arepas.
#cocinafácil #receta #trucosdecocina #tipsdecocina #recetasfaciles #comida
Ingredientes:
Para la carne:
1 kg de falda de res o sobrebarriga
2 dientes de ajo
1 cebolla larga (en trozos grandes)
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Agua (suficiente para cubrir la carne)
Para el guiso colombiano:
1 cebolla larga (finamente picada)
1 cebolla cabezona blanca (finamente picada)
1 pimentón rojo o verde (picado en cubos pequeños)
3 tomates maduros (pelados y picados o rallados)
2 dientes de ajo (machacados o picados)
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de color (achiote o cúrcuma)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
1/2 taza del caldo donde se cocinó la carne
---
Preparación paso a paso:
1. Cocina la carne:
1. Coloca la carne en una olla grande con suficiente agua para cubrirla. Agrega ajo, cebolla larga, hoja de laurel y sal.
2. Cocina a fuego medio-alto durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y se pueda desmechar fácilmente.
3. Retira la carne del agua y deja que se enfríe un poco. Reserva el caldo.
4. Con un tenedor o tus manos, desmecha la carne en tiras finas.
2. Prepara el guiso:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla larga, la cebolla cabezona y el pimentón hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.
4. Añade los tomates picados y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
5. Incorpora el comino, el color, sal y pimienta. Revuelve bien.
6. Vierte media taza del caldo reservado y mezcla. Cocina a fuego bajo por 5 minutos para que los sabores se integren.
3. Mezcla la carne con el guiso:
1. Añade la carne desmechada al guiso y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores.
2. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Sirve y disfruta:
Acompaña la carne mechada con arroz blanco, plátano maduro frito, yuca, o arepas.
#cocinafácil #receta #trucosdecocina #tipsdecocina #recetasfaciles #comida
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Hola Vanesita primero que todo quiero desearte un Feliz año nuevo 2025 lleno de muchas Bendiciones en todos los campos, he realizado algunas de tus recetas y me han quedado super deliciosas, Gracias por compartir tus exquisitas recetas.😃😘👍🙌🙌
Feliz año para ti también, un fuerte abrazo 😊
Odio cocinar
Entonces estas perfecta para ser catadora de Restaurantes 😎👌
Buena la receta
@@jua384 muchas gracias, espero la disfrutes 😊
Linda la chef
@@jua384 gracias!! 😃
😋👍
@@ElizabethLozanoferia 😊👏✨️
¡Que delicia 😋 rissoto.
@@ElizabethLozanoferia delicioso 😊
😋👍
@@ElizabethLozanoferia 😊👏
¡Genial y muy práctica esta receta! 👏👍
@@ElizabethLozanoferia gracias!! 😊
Hola Vanesa definitivamente eres un Crack en la cocina , esta cena se ve super exquisita la aré para el 31 de Dic, muchas gracias por tus videos, son espectaculares, Te deseo un Feliz año nuevo 2025, Muchas Bendiciones🤗👍
@@edgarsepulveda6448 muchas gracias, espero la disfrutes. Un feliz 2025 😉🍾🥂
Genial está receta, muy práctica 👏👍
cocina
Hufff espectacular Vanesa, eres toda una profesional, Felicidades, siempre sigo todas tus recetas en TH-cam me parecen exquisitas, te deseo muchas Bendiciones
Muchas gracias por tus comentarios 😊
Eso se ve riquisimooo Vanesa, gracias por compartir esa deliciosa receta
Eres una campeona en la cocina, Felicitaciones
@@edgarsepulveda6448 muchas gracias
Hola Vanesita si claro que nos encantaría saber como preparar ese delicioso postre
@@edgarsepulveda6448 muy pronto!! 😉👌
hufff que rico se ve esa carne
@@edgarsepulveda6448 así es 😊👏
🙋 lomejor 😋😋😋
@@ismaelcanel1856 lo mejor de lo mejor 😍
Muchas gracias 😋👍
ME ENCANTO !!!
Espero la disfrutes mucho 😊
Hola Vanesita tu receta me a parecido espectacular tiene muy buena pinta y es bastante económica, la are mañana, muchas gracias por compartir estas recetas tan deliciosas, te deseo una Feliz Noche Buena, Muchas Bendiciones🤓😀🥳🥳😘🙌🙌🙌🙌
Me alegra mucho que esta receta sea de tu ayuda. También te deseo una Feliz Noche Buena 😊
Se ve súper bonito y fácil de hacer❤
@@rosariocatherinearbulupalo1351 Sí, es hermoso 😊 espero lo prepares
Espectacular 😋👍, muchas gracias 😘
@@ElizabethLozanoferia gracias a ti ❤️
Hola Vanesa yo ya los he freído como nos has indicado y han quedado deliciosos crocantes muchas gracias por tus recetas👍👌🙌🙌
Con mucho gusto 😊
Así no se hace la salsa
@@JuliaMh-o6e te cuento que hay muchas maneras de hacer salsas. Esta es una manera rápida para personas que no saben cocinar y tienen bajo presupuesto.
@@JuliaMh-o6e Efectivamente que tienes razón @JuliaMh-o6e 😂 te da cagalera después
😋
🤗
Esa salsa esta cortada
No se corta, se agruma por la calidad y el tipo de queso. Si consigues un queso parmesano no muy grasoso te va a quedar cremoso y en este caso yo utilice leche, tu puedes usar crema de leche y sí te va a quedar cremoso 👌 En la descripción del video esta explicado. Gracias por tu comentario
Se ve 😋.
👍
Hola wooo❤ que rico que esta,y quedo yo quiero 😋hay q hacerla🥺jje super saludos desde cali ..Sabes me gustaría que prepararas una lasaña..
@@luisfeSpider hola que alegría tener personas de mi ciudad, claro que sí, estaré subiendo muchísimas recetas. Pronto la lasaña 😊👌
Hola Vanesa como siempre tus recetas exquisitas no me pierdo ni una, te felicito por tu excelente canal🤗
@@edgarsepulveda6448 muchas gracias por el apoyo 😊👏
Justo eso tenía pensado hacer en la cena 😅 gracias por tus recetas es un honor aplicarlas en nuestra cocina
@@EmersonAlvarez-di1ns muchas gracias a ti por ver mis videos, buen provecho con tu hamburguesa 😊👌
Excelente video y nuevo suscriptor desde Chicago, No sé si puedes hacer una receta de pavo en alguna salsa para esta navidad ? 😊
@@EmersonAlvarez-di1ns Claro que sí, esta semana la subiré. Una receta deliciosa y fácil para que la hagas en noche buena 😉
❤❤❤❤❤❤ Qué rico gracias por compartir 😊
@@gloriapedraza7647 gracias a ti por ver mis recetas 🤗
¡Que delicia! 😋 ¡Me encanta la cazuela 😋.
@@ElizabethLozanoferia Tienes que prepararla 😊
Hola Vanesa , tu cazuela se ve espectacular ya la haré mas adelante cuando tenga todos los ingredientes, Gracias por tu receta👌
@@edgarsepulveda6448 con muchísimo gusto 😊
Mi chef favorita 👍
🤗
😍
Tem que ter tradução para o Brasil 🇧🇷♥️
Eu adoraria que houvesse essa tradução. obrigado pelo seu comentário 💖
Huufff que rico Vanesa yo las voy hacer así tienen muy buena pinta, gracias por compartir esa receta de la salsa, en general se ven muy apetitosas😀👌
@@edgarsepulveda6448 muchas gracias por tu comentario 😊
Grandioso
@@javiergalvez5038 gracias!! 😊
Muy saludable 😋👍
@@ElizabethLozanoferia y delicioso 😊
Que delicia!
Que delicia. Gracias ❤ 0:35 1:07
@@dorisarroyave6792 a ti por verme 😊
👍
¡Que delicia 😋.
Gracias! 😊
Que dama tan hermosa me encanta ese tatuaje que tiene en el brazo está muy linda
@johnjairoospina1740 muchas gracias!! 😊
Deliciosas
😂😂😂😂😂
🤭
Gracias mi Vanesita. Deliciosa!❤
@@dorisarroyave6792 😊💖
No se dice pudín, esa receta se llama Budín.....
Pues te cuento que el nombre se le da dependiendo del país en el que estés. En este caso en mi ciudad y partes de Colombia se les dice pudín también. En algunos países hispanohablantes se les dice budín, así que tu y yo podemos tener razón 😊
Hufff eso se ve espectacular gracias por compartir esa deliciosa receta , Vanesa👌👍
Gracias a ti por ver mis videos 😊👌
Quedan muy deliciosa las lentejas y sus acompañantes 😋.
@@ElizabethLozanoferia sii, espectacular 😊
Hola Vanessa he preparado unas lentejas como nos has enseñado y quedaron riquísimas muchas gracias por tus videos espectaculares muy bien explicados😊👍
Muchas gracias 😊
❤
🤗