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Gerne, gut essen & leben
เข้าร่วมเมื่อ 14 มี.ค. 2021
In unseren Kanal geht es in erster Linie darum, sich gesünder zu ernähren und bewusster zu leben. Jeder, der das Bedürfnis hat auf Zucker, Weißmehlprodukte sowie Fertigprodukte (die meist Zucker und Zusatzstoffe enthalten) zu verzichten bzw. diese zu reduzieren, hat die Möglichkeit hier interessante Back- und Kochrezepte zum Nachmachen zu finden.
Vollkorn Baguette🥖 - knusprig lecker😋
Ein knuspriges Vollkorn Baguette aus Dinkel und Roggenmehl.
Es hat viele Ballaststoffe und Dank Skyr auch noch eine extra Portion Proteine.
Wer dazu noch gesunde Vitamine als Aufstrich (oder als Dip) haben möchte, kann die auch mit unseren Zucchini Avocado Aufstrich genießen.
Der Link dazu:
th-cam.com/video/y3RfxlSucFc/w-d-xo.html
Zutaten:
1 Ei (L)
300 g Skyr
200 g Dinkelvollkornmehl
100 g Roggenvollkornmehl
1 PK Backpulver
ca. 6 g Salz
2 EL Apfelessig
30 ml Wasser
Es hat viele Ballaststoffe und Dank Skyr auch noch eine extra Portion Proteine.
Wer dazu noch gesunde Vitamine als Aufstrich (oder als Dip) haben möchte, kann die auch mit unseren Zucchini Avocado Aufstrich genießen.
Der Link dazu:
th-cam.com/video/y3RfxlSucFc/w-d-xo.html
Zutaten:
1 Ei (L)
300 g Skyr
200 g Dinkelvollkornmehl
100 g Roggenvollkornmehl
1 PK Backpulver
ca. 6 g Salz
2 EL Apfelessig
30 ml Wasser
มุมมอง: 167
วีดีโอ
Zucchini🥒 Avocado🥑 Aufstrich - erfrischend lecker😋
มุมมอง 146วันที่ผ่านมา
Mit diesem Rezept landet gleich eine extra Portion Vitamine, Ballaststoffe und Proteine auf den Teller. Die Zubereitung geht superschnell. Dieser Aufstrich schmeckt sehr lecker mit unseren Vollkorn Baguette. Der Link dazu: th-cam.com/video/e7pgw9Q7Lew/w-d-xo.html Zutaten: 1 Zucchini (ca. 200g) 1 Avocado 150 g Natur Frischkäse 10 - 15 g Schnittlauch 10 - 15 g Petersilie Salz & Pfeffer
Zwetschgen Käse Kuchen - ohne Boden
มุมมอง 1.7Kหลายเดือนก่อน
Ein einfach, schnell gemachter Kuchen mit wenigen Zutaten, der ohne Boden auskommt. Die Basis dieses Kuchens ist Magerquark und Schmand. Er verleiht den Kuchen eine cremige Konsistenz und ein milden Geschmack. Die Zwetschgen ergänzen durch eine fruchtige Note. Zutaten: 600 - 800 g Zwetschgen 500 g Magerquark 300 g Schmand 3 Eier ½ TL Vanille 50 g Speisestärke (Maisstärke) 80 g Zuckeraustauschst...
Eiersalat🥚 - ohne Mayonnaise, einfach, schnell selbstgemacht
มุมมอง 23Kหลายเดือนก่อน
Unseren Eiersalat könnt Ihr auch ganz einfach selber ohne Mayonnaise machen. Ideal ist er als Beilage oder auch mit Nudeln zu einem Nudel- Eiersalat vermengen. Zutaten: 6 hartgekochte Eier 150 g Naturjoghurt 150 g Schmand 75 ml Olivenöl 2 TL Senf (mittelscharf) 100 g Gurkenwürfel 100 g Radieschen Würfel 15 g Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Kräutermischung
Himbeeren Creme Torte🍰- ohne Backofen, ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 1.5K2 หลายเดือนก่อน
Unsere Himbeeren-Creme Torte kommt gänzlich ohne einen "normalen" Tortenboden aus. Demzufolge kann auch der Back Herd aus bleiben. Deshalb macht es um so mehr an heißen Tagen Freude diese Torte zuzubereiten. Zutaten: 200 g gemahlene, blanchierte Mandeln 1 TL Kakao 150 g Butter 350 ml Milch 1 PK Vanillepudding 80 g Butter 250 g Mascarpone 250 g griechischer Joghurt 60 - 80 g Zuckeraustauschstoff...
Erdbeeren🍓Pudding Kuchen ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 3313 หลายเดือนก่อน
Es gibt in der Erdbeeren Zeit nichts besseres als eine Kombination aus schönen frischen Erdbeeren🍓🍓und Pudding. Daraus haben wir für Euch ein leckeres Kuchenrezept gemacht. Zutaten: 4 Eier 125 g gemahlene blanchierte Mandeln 60 g Zuckeraustauschstoff 2 TL Backpulver 1 Pr Salz ca. 1kg Erdbeeren🍓 1 ½ PK Vanillepudding 600 ml Milch 60 g Zuckeraustauschstoff 350 g pürierte Erdbeeren 🍓 1 ½ PK Vanill...
Bananen🍌 Nuss🌰 Brownie
มุมมอง 1514 หลายเดือนก่อน
Ein leckeres, einfaches und gesundes Rezept sind unsere Bananen-Nuss Brownie. Mit Bananen und einer Nussmischung nach Wahl. Auch Kakao darf dabei nicht fehlen. Einfach mal ausprobieren und gesund genießen. Zutaten: 3 reife Bananen (ca. 300g) 40 g teilentölter Kakao 30 g gemahlene blanchierte Mandeln 2 Eier 1 TL Backpulver ca. 100 g Nüsse nach Wahl 1 - 2 EL Süße optional
Dinkelvollkorn🌾 Brötchen
มุมมอง 8K4 หลายเดือนก่อน
Unsere Dinkelvollkorn Brötchen sind gesunde Ballaststoffreiche Brötchen, die durch den Magerquark noch eine ordentliche Portion Protein enthalten. Zutaten: 200 g Dinkelvollkornmehl 250 g Magerquark 1 Ei (L) 1 PK Backpulver 5 g Salz 50 ml Wasser
Heidelbeeren🫐 Creme Dessert
มุมมอง 4084 หลายเดือนก่อน
Gesunde, leckere Heidelbeeren in Kombination mit einer lockeren Creme ist ein leckeres Dessert für jede Gelegenheit. Zutaten: 300 g gefrorene Heidelbeeren 200 g frische Heidelbeeren 150 g weiße Schokolade 200 g Sahne 100 g Naturjoghurt (1,5%) ½ Zitrone
Kaffee-Mousse Kuchen🍰ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 2.1K5 หลายเดือนก่อน
Wer Kaffee und Kuchen mag, findet bei uns eine leckere Kombination aus beiden in der low Carb Variante. Zutaten für den Boden: 4 Eier 100 g gemahlene blanchierte Mandeln 60 g Zuckeraustauschstoff 8 g Kakao 2 TL Backpulver 50 ml Wasser Zutaten für das Kaffee-Mousse: 400 ml Sahne 100 g Mascarpone 100 g weiße Schokolade 2 PK Sahnesteif ca. 10 g Instant Espresso (Kaffeepulver) 50 g Zuckeraustauschs...
Pizza🍕 - low Carb
มุมมอง 6586 หลายเดือนก่อน
Eine gesündere Alternative ist unsere Pizza, die mit einem Boden aus Mandelmehl gebacken wird. Zutaten: 150 g teilentöltes Mandelmehl 10 g Kokosmehl 5 g Flohsamenschalenmehl 2 Eier 80 g Bratöl 170 ml Wasser etwas Salz 250 g Tomatenmark 2 bis 3 EL Olivenöl 1 EL Milch ½ TL Pizzagewürz ½ TL Oregano Pfeffer 300 g geriebenen Gouda Belag nach Wahl z.B. Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln, Schinken
Blaubeer-🫐 Muffins - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 2487 หลายเดือนก่อน
Leckere Blaubeer-Muffins für jede Gelegenheit, schnell und einfach gemacht. Zutaten: 4 Eier 1 Pr Salz 100 g Zuckeraustauschstoff 75 g Butter 200 g gemahlene blanchierte Mandeln 1 PK Backpulver 150 g Blaubeeren (gefroren)
Bratapfelkuchen🍎 - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 5919 หลายเดือนก่อน
Ein saftiger Bratapfelkuchen mit cremiger Pudding-Füllung und fruchtigen Äpfeln und Rosinen. Er kommt ohne Mehl und Zucker daher und ist somit Low Carb und Glutenfrei. Zutaten: 170 g teilentöltes Mandelmehl 100 g weiche Butter 1 Ei 70 g Zuckeraustauschstoff 10 g Backpulver ca. 10 kleine Äpfel 80 g Rosinen 2 PK Vanillepudding 80 - 100 g Zuckeraustauschstoff 800 ml Sahne (oder 400 ml Sahne & 400 ...
Weihnachtsstollen🎄 - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 1.2K10 หลายเดือนก่อน
Wer auch in der Weihnachtszeit auf Leckereien nicht verzichten möchte, aber auf überflüssige Kohlenhydrate, für den haben wir hier ein schönes Rezept für einen leckeren Weihnachtsstollen. Zutaten: 1 Ei (L) 90 g weiche Butter 100 - 150 g Zuckeraustauschstoff 125 g Mandelmehl teilentölt 125 g gemahlene blanchierte Mandeln 10 g Johannesbrotkernmehl 150 g Magerquark 100 g Rosinen 100 g gehackte Man...
Nusskuchen (Rührkuchen) - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 65111 หลายเดือนก่อน
Ein schneller und einfacher Nusskuchen, zudem ohne Mehl und Zucker, also glutenfrei und mit weniger Kohlenhydraten. Zutaten: 6 Eier 250 g Quark (40% Fett) 50 g Butter 50 ml Wasser 250 g gemahlene Haselnüsse 80 g Walnüsse 80 g getrocknete Cranberrys 100 g Zuckeraustauschstoff 1 PK Backpulver
Zitronen🍋- Kiwi🥝 Kuchen ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 217ปีที่แล้ว
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Hähnchen Gemüse Pfanne mit Blumenkohlreis
มุมมอง 169ปีที่แล้ว
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Erdbeer🍓-Quark Schnitten - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 614ปีที่แล้ว
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Pudding-Streusel Kuchen - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 582ปีที่แล้ว
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Schokoladen-Birnen🍐 Kuchen - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 167ปีที่แล้ว
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Schneewittchen Kuchen 🍒 Donauwelle - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 596ปีที่แล้ว
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Gefülltes Hähnchenbrustfilet🍗 mit Champignons🍄 low Carb
มุมมอง 140ปีที่แล้ว
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Käse-Sahne Torte mit Mandarinen🍊 - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 213ปีที่แล้ว
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Weihnachtspralinen🎄ohne backen - ohne Mehl & Zucker
มุมมอง 183ปีที่แล้ว
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Cappuccino-Kirsch🍒 Torte ohne Mehl & Zucker - backen mit Sid
มุมมอง 360ปีที่แล้ว
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Hirschgulasch mit Rotkohl & low Carb Klöße
มุมมอง 396ปีที่แล้ว
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Das ist genau das Richtige bei der Hitze und wie immer toll erklärt. Vielen Dank und macht weiter so. Ich freu mich immer Euch zu sehen. L. G. Angie aus Berlin
@@angiethomas5649 Danke für dein netten Kommentar. Das gibt Anlass weiter zu machen.🤗
One Mehl und Zucker,aber mit viel Fett.🤭
Vielen lieben Dank, für das neue, gesunde Rezept!💐✨️ Ich denke,dass werde ich bald ausprobieren!😊
@@chissyr.8063 Bitte schön. Sehr gerne.🤗
*DANKE SCHÖN * 🤗 für Ihre _köstliche_ Eier- salat- variante ; sie paßt sehr gut zu einem nächsten Grill-Nachmittag o. Grill-Abend 🥲 ‼️ _1 Tipp nur am Rande_ : Mit einem *Eier- schneider * hat man die Eier sehr schnell in Scheiben zerkleinert o. auch noch kleiner, wenn man die Eier noch einmal *QUER * in den Eier- schneider legt ‼️ _Nichts für ungut_ ‼️ M f G Irissia Beckmann, D-Münster, NRW, Germania 🇩🇪 / Do./Thu, Aug. 29, 2024 / 17.10hrs (5:10p.m.)
Sehr gerne 😊 Und danke für den Tipp.🤗
Freue ich mich schon drauf das auszuprobieren. Danke für eure tollen Rezepte.👍👍👍😃
Sehr leckeres Rezept😋 wird auf alle Fälle nachgemacht 👍
Sehen die lecker aus👍 danke für das tolle Video😃
Zucchini schmeckt nach nix, Frischkäse auch nicht und Avocado haben ebenfalls nicht viel Geschmack. Ich schätze das schmeckt sehr gesund und langweilig. Man hätte wenigstens die Zucchini raspeln und entwässern oder in Scheiben geschnitten etwas grillen sollen. Rezept ist bei mir durchgefallen.
@@landeimitbalkon6053 Immer wieder schön wenn man Vorurteile hat. Das hatte ich früher auch. Und selbst bei diesem Aufstrich hatte ich meine Zweifel und war angenehm überrascht.Aber wie heißt es so schön: Probieren geht über studieren.😬
Ist nur was für Menschen die sich gesund ernähren . Ich bin dankbar für das Rezept.
Bei konventionellen eier sind weniger Nährstoffe drin ??
Moin aus Ostfriesland,habe heute Morgen eure Dinkelbrötchen nach gebacken.Sehr lecker, leider sind sie nicht knusprig geworden.Was habe ich falsch gemacht?
@@iriswilms Eventuell mal die Backzeit verlängern. Jeder Herd ist ja etwas anders. Oder vielleicht auch die Höhe im Backofen verstellen. Eine weitere Möglichkeit ist es die Temperatur zu erhöhen. LG🤗
Hallo ihr Lieben!😊 Meint ihr das man dad Rezept auch als Brot abbacken kann?🤔❣️🍀
@@chissyr.8063 Hallo. 🖖 Das hatten wir tatsächlich auch schon gemacht. Dadurch verändert sich die Backzeit. Das Brot wird dann auch schnell fest, wenn es dann erst einmal angeschnitten ist. Dann würden wir es nur noch getoastet essen. Hatte uns dann aber auch wieder geschmeckt.😋 LG 🤗
@@gernegutessenundleben Dankeschön für eure schnelle und hilfreiche Antwort!❣️✨️ Ich werde das auch mal ausprobieren!🤔🍀✨️ Liebe Grüße Christel 💐🐞🍀✨️
Superlecker❤
Olivenöl im Eiersalat? Ein derart intensives Öl passt dazu rein garnicht, man sollte neutrales Öl verwenden wie Sonnenblumenöl
@@sebastianhess4325 Das ist wie bei vielen anderen Sachen auch Geschmackssache. Sollte und müsste gibt es nicht. Kann man aber. Diese Zutaten sind nicht zwingend bindend und können je nach Geschmack durch andere Zutaten ersetzt werden. Auch steht es nirgends geschrieben, dass Olivenöl dazu nicht passt. Eigenartiger Weise schmeckt es uns sehr gut.😋
Genau besser passt Sonnenblumenöl.
Ich habe gerade die Brötchen nachgebacken. Die sind super weich und fluffig geworden. Danke für das leckeren Rezept. Habe auch gleich abonniert 😊
@@ayseuctas1567Vielen Dank. Das freut uns wirklich sehr. 😊 Wir essen sie auch immer wieder gerne.😋
Habe selber Hühner und mache meine Mayonnaise selber. Im Sommer besteht immer eine Gefahr bei Verarbeitung von rohen Eiern. Deshalb mache ich hier ein ähnliches Rezept. Super Video,kurz und knackig.🎉🎉🎉
Gerade entdeckt was ich nachher kochen werde 👍🏼 Wie einfach ist das bitte ? Und sieht sehr lecker aus, danke für das einfache und gute Video
@@irenchenb.c.5800 Bitte schön. Und guten Appetit.🤗
Danke für das tolle Rezept. Genau zur rechten Zwetschgen Zeit. 🙏Das werde ich auch backen. 👍🏼
Sieht gut aus-wird nachgemacht
Endlich mal Rezepte mit Zutatenangaben 👍wäre noch besser mit Gewürzangaben 😜
Bei Schmand und Vollfettyoghurt kann ich auch Mayonnaise nehmen☝️ Ich dachte es geht um weniger Kalorien😂
Nein, bei uns geht es mehr darum weitgehend auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten. Und wir sind auch von gekaufter Mayonnaise ausgegangen, die hoch verarbeitet ist und zudem rohe Eier enthält, was dann auch wieder (meistens jedenfalls) durch Zusatzstoffe haltbar gemacht werden muss. Natürlich kannst du auch selber Mayonnaise machen um eine gesündere Alternative zu haben.😊
Ich neh'm körnigen Frischkäse,is auch gut.
Mit den Fingern abschmecken und Gemüse anfassen,muss nicht sein.😢
@@mariaverspohl7573 Müssen tut gar nichts. Kann man aber. 😬
UPS, wenn ich Gemüse verarbeite bleibt mir nichts anderes übrig als es in irgendeiner Form anzufassen😮😮
Ich stelle mir gerade vor , wie ich das Gemüse mit Messer und Gabel schneide 😂😂😂
Früher haben wir immer so gekocht😂Meine Hände sind frisch gewaschen wenn ich koche😅
Vielen Dank für so ein wunderbares Video
Herzlichen Dank!🤗
hey tolles video, wie lang kann man den hummus denn dann im kühlschrank halten
Hallo, also wir hatten den Hummus immer so für vier bis fünf Tage. Der stand natürlich dann aber immer im Kühlschrank und wurde nur für den Bedarf kurz entnommen. Die Kühlkette sollte daher nicht lang unterbrochen werden. LG: 😊
Danke für die Variante, werd ich auf jeden Fall mal nach deinem Rezept ausprobieren. ❤
Ein wenig Zucker zum abrunden der Soße wäre auch nicht schlecht. Vielen Dank fürs Rezept.😊
@@ruckzuck8227 Danke für dein Kommentar. 🙏 Und jeder gerne so, wie es am besten schmeckt.😋
Sehr schönes Rezept und vor allem OHNE diesen üblichen Chemiemüll. Dazu SELBSTVERSTÄNDLCH Natursalz und kein toxisches Chemie-Speisesalz mit anorganischem Jod, welches die Schilddrüse zerstört = sehr gut! GENAU wie Kurkuma. DAS passt ALLES! Danke fürs Hochladen.
Dankeschön ❤Und Gott sei Dank ohne Mayonnaise!👍👍👍👍
@@McNonP Bitte schön. Sehr gerne. 😊 Vielen Dank für dein Kommentar.
@@gernegutessenundleben Sehr gerne!Es ist echt schön,dass Jemand noch ohne Majo auskommt!!!👍🤣🤣🤣
Na klasse😂 Schmand und vollfett Joghurt ist mindestens genauso schlimm☝️🤣🤣
@@McNonP😱😱😱😱
Das Öl hat fast 700 Kalorien. Da kann man auch Mayonnaise nehmen
Mayonnaise ist eine Mischung von Eigelb und Öl. Was bitte ist an der Mischung von Schmand und Öl nun besser oder gesünder ? Zumal die Öl- Menge bei dieser Mischung recht viel erscheint.
Das mit der Mayonnaise ist schon soweit richtig. Wir sind aber von Industrieller hergestellter Mayonnaise ausgegangen, die ja in der Regel fast immer gekauft wird. Und die ist in der Regel hoch verarbeitet, was der Gesundheit nicht wirklich dienlich ist. Und die Öl Menge ist für den einen viel und für den anderen genau richtig oder zu wenig. Und unsere Mengen Angaben sind nicht zwingend bindend und können, je nach Geschmack und Belieben angepasst werden.
Ist bekömmlicher
Ich mach es auch lieber mit Eigelb und Öl, allerdings nicht so viel Öl, und etwas. Senf.
Vielen Dank für das Video ich werde es ausprobieren Dankeschön
@@silkeseeling2505 Bitte schön. Sehr gerne.😊
Das Rezept macht neugierig und regt zum Nachmachen an! Aber der Ton ist (geschmeichelt) anstrengend!
Sind das " normale" Päckchen : gemahlene Mandeln? Oder kauft ganze Mandeln und bearbeitet sie ? ...( bin nicht so backbegabt😅
Prima
Super ohne Mehl
Glutenfrei einfach super
Ich glaube, weniger Öl wäre besser!
Bin ganz Ohr 😁
Diese Brötchen habe ich bestimmt schon fünf mal nachgebacken, klappt jedes mal super. Habe das auch schon mit dem griechischen Joghurt ausprobiert, aber da wird der Teig flüssiger. In eurem Rezept fehlen übrigens 5 g Salz 😊. Am nächsten Tag, im Toaster aufgewärmt schmecken die Brötchen fast sogar noch besser als frisch.
Wir freuen uns sehr, dass Dir die Brötchen geschmeckt haben.😀 Und Danke für den Hinweis.🙏 Wir haben es schon korrigiert.✍️
Mmh lecker 😋😋 👍👍
Hallo ihr zwei Eine Frage, kann ich anstatt Mandelmehl auch Dinkelmehl nehmen, also austauschen? Oder was muss ich beachten? LG Janette Deters
Hallochen. Also Dinkelmehl wäre nicht zu empfehlen, weil es ja dann wieder ein "normaler" Tortenboden werden würde. Dann müsstest Du wieder backen. Du könntest aber statt gemahlene Mandeln einfach gemahlene Hasel- oder Walnüsse nehmen. Gemahlene Mandeln oder auch Hasel- oder Walnüsse sind ja kein Mehl, sondern eben einfach nur sehr klein gehackte Mandeln oder Nüsse, die man auch roh essen kann. Also kein echtes Mehl. Alternativ könntest Du aber auch Dinkelkekse nehmen und diese dann sehr klein hacken oder zerbröseln und dann wieder mit Butter verarbeiten. LG Ivonne & Mike 🤗
Dankeschön...Ja,da werde ich Mandeln nehmen...Bei den Rezepten, wo der Kuchen gebacken wird, da geht es aber anstatt Mandeln Dinkelmehl zu nehmen...so meinte ich das..lG
💜💜💜💜🥰🥰🥰🥰
Ein tolles Rezept. Ich sehe und höre Euch immer wieder sehr gern zu. Ist bestimmt sehr lecker und man kann ihn ohne schlechtes Gewissen genießen. Vielen Dank und macht weiter so. L. G. Angie
Danke schön und viel Spaß beim nachbacken.🤗
Danke für das tolle Rezept.👍 Freue mich schon drauf es auszuprobieren. 😊
Werde ich mal ausprobieren 👍😊 Sieht lecker 😋 aus.
Super lecker! War ruckzuck alle. Familie ist begeistert...
Das freut uns sehr!😊
Einfach toll die Brötchen.😊😋
Diese Brötchen sind der Hammer.So schnell gemacht und schmecken fantastisch. Vielen Dank für das tolle Rezept.lg Sonja 🍀
Danke schön und bitte sehr.🤗
ein Päckchen Backpulver entspricht etwa einem halben Würfel Frischhefe, und das für 200g Mehl - sprich sechs Brötchen? hm
1 Päckchen Backpulver ist normalweise für 500gr. Mehl!
Ein Päckchen Backpulver ist schon die richtige Mengen Angabe. Wir haben es ja schon selber viele Male so gebacken.🙂
Mir kam das auch zu viel Backpulver vor, habe die Hälfte genommen. Wurden leider etwas klebrig. 😢Habe das zweite mal ein ganzes Paket Backpulver genommen. Und was soll ich sagen, einfach perfekt. 😊
Schön wäre wenn man sieht wie die im Ofen aufgehen und wie die von innen aussehen
Bitte den Anschnitt zeigen. Danke
💜💜💜💜