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Fulvio Monti
Switzerland
เข้าร่วมเมื่อ 8 ต.ค. 2011
Spätzle! (oggi son quasi degli Schupfnudeln...)
Beh, gli Spätzle li san fare tutti... però se qualcuno vuo vedere la mia versione, la trova qui!
lacucinadifulvio.com/index.php/ricette/primi/276-spaetzle-gnocchetti-tirolesi
Un'osservazione riguardo a questo filmato: ho tenuto l'impasto abbastanza denso per essere sicuro di filmarlo prima che colasse attraverso i fori; un impasto più fluido cola più rapidamente e gli Spätzle risultano più piccolini!
lacucinadifulvio.com/index.php/ricette/primi/276-spaetzle-gnocchetti-tirolesi
Un'osservazione riguardo a questo filmato: ho tenuto l'impasto abbastanza denso per essere sicuro di filmarlo prima che colasse attraverso i fori; un impasto più fluido cola più rapidamente e gli Spätzle risultano più piccolini!
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วีดีโอ
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GLi Spitzbuben: i bricconcelli! La ricetta dettagliata e illustrata passo passo si trova sul sito "La cucina di Fulvio" a questo link: lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/dessert/biscottini-di-natale/278-spitzbuben-birbanti
Weihnachtsplätzchen: Engelsaugen /Biscottini di Natale 1
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La ricetta dettagliata e illustrata passo passo si trova sul sito "La cucina di Fulvio" a questo link: lacucinadifulvio.fulviomonti.net/index.php/ricette/dessert/biscottini-di-natale/269-engelsaugen-occhi-degli-angeli
Ma chissà se l’ha mangiata la pizza...
Bravo, sembra di pizzeria
Bellissime pizze
Simpaticissimo. Complimenti, continua così.
Check this oven out. 90 seconds per pizza: th-cam.com/video/_JC6h_tII3w/w-d-xo.html
dove hai imparato a stenderle?
Comunque grande
È PRRRONTA!!!
Sei un tesoro!..Sei umile e anche bravo 👏 Mi iscrivo perché: sei uno di noi!😘
Ma sicuro che il forno è nuovo?
me l'avevano regalato, per il mio compleanno, pochi giorni prima!
Quale marca di fornetto
spice pizza diavola (non si trova più, ora c'è lo spice pizza caliente)
Le faccio i complimenti per la sua simpatia e umiltà 😀un po meno per la tecnica dì stesura e trascino sulla pala😂😅
:-)
Non ho capito, il forno che marca è, oppure non lo hai detto
Spice pizza diavola
Se mi posso permettere...una volta finita la stesura della pasta pulisci il piano dalla farina e poi continua a farcire la pizza, quando togli la pizza dal fornetto si nota un sacco di farina bruciachiatta, oppure se proprio non riesce a prenderla con la pala che hai ci sono le pale con i fori che ti aiutano a togliere la farina nel momento che inforni. Poi va bè si vede che non sei un pizzaiolo, ma per farsi una pizza a casa và più che bene... Sempre meglio di quelle surgelate.
Dovevi quocerla di più
È la luce...
Grazie per il video...posso chiedere se hai eseguito la modifica del termostato e la sua stiratura? In caso negativo io non riesco a tenerlo a 2.5 perché poi durante la cottura si spegne la spia...hai delle indicazioni a riguardo? Grazie.
Non fatto alcuna modifica. Io in genere quando la luce si spegne alzo al massimo. Poi riabbasso mentre preparo la pizza seguente. In genere la spia poi si riaccende.
Ciao, scusa anche io possiedo questo fornetto per la pizza ma non capisco perché tu voglia farlo raffreddare tra una pizza e l altra il forno deve essere sempre pronto e caldo....correggimi se sbaglio, accetto consigli....
Quando la resistenza superiore raggiunge la temperatura, si spegne; quindi aspetto che riparta per infornare la pizza seguente.
ciao fulvio sei simpaticissimo come mai è venuta cosi bianca
È più che altro l'illuminazione, nelle foto sembra sempre troppo bruciacchiata :-(
ciao posso chiederti che modello di pala stai usando.....io ne cerco una come quella,grazie.
Mi è stata regalata, come il fornetto. Credo sia questa: www.amazon.it/pizza-alluminio-TONDA-manico-pietra/dp/B01AC80M20/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1540234790&sr=8-8&keywords=pala+pizza+30+cm 30 cm diametro e circa 30 cm manico
Che bravo complimenti spiegazioni optime grazieeee lo comprato anchio speriamo bene ...
Grazie! ... e buona pizza!
Non so se l'hai fatto e hai tagliato la parte quindi te lo chiedo, ma non la togli la farina che in teoria ti è rimasta attaccata sotto l impasto quando l hai steso?
Non ne resta molta, in genere
Se sei un appassionato di pizza ti consiglio questo forum, troverai i suggerimenti per fare pizze come in pizzeria, devi solo apportare qualche modifica al fornetto www.laverace.info/forum/index.php
COMPLIMENTI MAESTRO >!!!.
Grazie!
Per "far salire" la pizza sulla pala accertati che non sia attaccata al tagliere (sarebbe meglio usare il marmo) e metti la pala parallela al tagliere senza alzarla... Bravo fai bene a non schiacciare i bordi !!!
Il cornicione mi sembra a un pò pallido. Cmq sei forte ti ascolterei per ore
:-)
Bella cucina complimenti! L'origano è una variante, la vera Margherita è con il basilico. Bel video! Si vede che sei una brava persona
Grazie!
Sei supersimpatico!
:-)
:-)
Bello! SI vede che ci metti passione in quello che fai!!!
:-)
Guardo spesso il tuo sito " La cucina di Fulvio " e ogni volta riesco a ottenere buoni risultati seguendo le tue ricette, essendo queste chiaramente fotografate passaggio per passaggio, con il filmato, mi sembra ancora più facile l'esecuzione, come si dice: a prova di cuoca poco incline alla cucina ! ! ! Grazie !
:-D