- 11
- 198 131
GG GROUP - ресторанный холдинг
เข้าร่วมเมื่อ 25 ธ.ค. 2022
GG GROUP - самый большой холдинг грузинских ресторанов по всей России и не только.
АДЖАПСАНДАЛИ! ЛУЧШАЯ ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА!
#аджапсандали #грузинскаякухня #рецепты
Готовим Аджапсандали вместе с нашим шеф-поваром Георгием Сосанашвили.
Прежде чем приступить, подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Начнем с баклажанов. Их нарезаем кубиками среднего размера. Далее болгарский перец, лук, зелень и помидоры. Шеф рекомендует обдать их предварительно кипятком, чтобы легко снять кожицу. Тогда помидоры в блюде будут нежнее.
Обжариваем баклажаны на сковороде до золотистого цвета. На другой сковороде обжариваем лук, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок и зелень. Немного подсолить и добавляем наши баклажаны. Перемешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Даем несколько минут блюду настояться, что все ингредиенты раскрыли вкус.
Подавайте аджапсандали горячим или остудите и подавайте как холодную закуску. Можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Ресторанный холдинг грузинских ресторанов!
gg-group.ru
Готовим Аджапсандали вместе с нашим шеф-поваром Георгием Сосанашвили.
Прежде чем приступить, подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Начнем с баклажанов. Их нарезаем кубиками среднего размера. Далее болгарский перец, лук, зелень и помидоры. Шеф рекомендует обдать их предварительно кипятком, чтобы легко снять кожицу. Тогда помидоры в блюде будут нежнее.
Обжариваем баклажаны на сковороде до золотистого цвета. На другой сковороде обжариваем лук, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок и зелень. Немного подсолить и добавляем наши баклажаны. Перемешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Даем несколько минут блюду настояться, что все ингредиенты раскрыли вкус.
Подавайте аджапсандали горячим или остудите и подавайте как холодную закуску. Можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Ресторанный холдинг грузинских ресторанов!
gg-group.ru
มุมมอง: 1 408
วีดีโอ
Аджика по-имеретински. Подробный и пошаговый рецепт.
มุมมอง 3.1Kปีที่แล้ว
#аджика #рецепты #грузинскаякухня Ресторанный холдинг грузинских ресторанов! gg-group.ru Готовим имеретинскую аджику вместе с нашим шеф-поваром Георгием Сосанашвили. Главный ингредиент этого блюда - грецкие орехи и острый перец. Готовится аджика в горячем виде, потом остывает и подается гостям. Наши ингредиенты: лук, болгарский перец, помидоры, острый дробленый перец, грузинские приправы (желты...
Готовим традиционные грузинские хинкали! Полный рецепт!
มุมมอง 2.7Kปีที่แล้ว
Рецепт традиционных грузинских хинкали от шефа Георгия Сосанашвили. Тесту для хинкали придается не меньшее значение, чем начинке. Насыпаем горку муки, делаем небольшое углубление внутри и вливаем теплую воду с солью. Замешивать тесто в 3-4 этапа, подсыпая муку и давая возможность ему «продышаться» минут 10. В итоге должен получиться мягкий, «пружинистый» шарик. Переходим к приготовлению начинки...
ГОТОВИМ ГРУЗИНСКИЙ ХАРЧО! НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГРУЗИНСКИЙ СУП!
มุมมอง 75Kปีที่แล้ว
“По вкусу грузинского харчо можно много сказать о всем меню ресторана” - говорит наш шеф Георгий Сосанашвили Рецепт от шефа. Берем говядину и нарезаем кубиками. Кроме мякоти нам понадобится еще и грудинка c костью для более наваристого бульона. Перед тем, как ставить на плиту мясо необходимо промыть 10-15 минут под водой. Тем временем готовим овощи. Рубим мелко лук и обжариваем до золотистой ко...
ГОТОВИМ САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ! САМОЕ НОВОГОДНЕЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО!
มุมมอง 100Kปีที่แล้ว
Друзья, готовим самое новогоднее грузинское блюдо - сациви. Варим курицу на медленном огне в течении 30 минут, чтобы получить вкусный бульон и нежное мясо. А после этого отправляем в духовку на 10-15 мин и при температуре 220 градусов до золотистой корочки. Пока ждем бульон готовим необходимые ингредиенты для соуса. В отдельной посуде: измельченные орехи (1 кг), к которым добавляем измельченный...
Смешно.
Масло надо выжать до того пока положите лук
Спасибо,класс!!! Браво!!!
Словоблуд. Рисуется, вместо того, что рассказать про харчо.
Ужас! Если бы сам не увидел, что это готовит грузин, не поверил... Но.... Готовил на отъебись. Самый страшный рецепт "грузинского" супа харчо.
Москалики трохи добавить мухоморов на голову дуже полезни
иди микола иш свой борщ
Мне понравился этот человек,его хорошее,приятное лицо,вызывающее доверие, и, конечно,рецепт харчо.
ну и жиденький очень
вариации конечно разные, но где ткемали, клаппи или сливы в бульоне((
отвратительный рецепт, это не харчо
Умничка, доходчиво, быстро, спасибо!
Когда добавили рис так и не увидел. Зелень надо добавлять в уже готовое блюдо, иначе она сварится и толку от нее не будет
👍👍😋😋🖐️✌️🤗
Как красиво говоришь, дорогой❤
А помидорі и томатная паста ваша культура?
Нет в природе Московского Харчо! Он Грузинский! А этот человек с улицы, даже не знает, что в Хорчо надо положить кинзу и соус Ткемали! Позорище видео!
где картошка?
За картошкой в Белорусь😂😂😂😂
Картошку не кладут в суп харчо
Харчо без тклапи и грецкого ореха, серьезно?
Это не 🚱 харчо, 💩 это обычный московский рисовый суп 🍜. Друзья 👯 мои смотрите настоящих грузинских поваров, и готовьте по ихним рецептам. Это не харчо, это-бурда.
Морковь???
Не позорь грузинскую кухню.Какая мука?!Ты что в закусочной работаешь?
Везде где бывал в Грузии ( и это сильно не все были туристические места) - суп-харчо был с рисом. Да и в целом сомнительного много: ткемали (или иные варианты алчи кислой), кориандр (а это едва ли не самая важная смерч после пажитника и хмели-сунели), острота - где это все? Орехи хрен с ним, не во все рецепты идут и не всем нравятся
Везде где бывал в Грузии ( и это сильно все были туристические места) - суп-харчо был с рисом. Да и в целом сомнительного много: ткемали (или иные варианты алчи кислой), кориандр (а это едва ли не самая важная смерч после пажитника и хмели-сунели), острота - где это все? Орехи хрен с ним, не во все рецепты идут и не всем нравятся
Харчо без ткемали, ну или без слив - это не харчо!!! Не бывает такого. Я с детства бываю в Грузии, знаю грузинскую кухню прекрасно. Без ткемали нет харчо. И рис добавляется в харчо в той же Грузии!!! Насчет специй уже молчу. Уцхо-сунели (голубой пажитник), Кориандр, желтый цветок (Имеретинский шафран) уже входят в состав хмели-сунели. Вы зачем вешаете лапшу на уши людям в России? Или вы думаете, что в России вы один-единственный грузин? В Москве достаточно грузинских ресторанов, где можно отведать этот прекрасный суп величайшей кухни мира.
Шикарно! Спасибо! Все просто и вкусно!
А где грецкий орех???
Бракодел
Я готовила по этому рецепту и вкуснее я еще харчо не ела. Спасибо вам за рецепт.
Все хорошо, только много слов.
Очень странный харчо. Скорее рисовый суп с помидорами. Почему мясо сырое? Почему бульон варится без овощей и кореньев? Почему нет ткемали? Почему так много грязи от мяса (почему вы не вылили эту дрянь, а продолжили варить суп в ней?) Короче, больше почему, чем "вау"
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Молодец ❤
Намесил чего-то "кислого с пресным". Мясо с жуткой пеной. Это вообще надо было вылить и залить чистой водой. Специи не раскроются в таком количестве воды. И вообще правильно пишут: зачем нам Московский харчо, когда заявлено, что будет настоящий грузинский, а в итоге какая-то непонятная бурда.
ни хуя не понятно о чем ты говорищ
А где грецкий орех???
В смысле без риса? Сколько не смотрел грузин у всех настоящий суп харчо именно с рисом , (не путать с другим харчо который не суп ,а скорее второе блюдо и туда рис не идёт) причём все наваливают так что ложка стоит, а этот "Мы грузины рис не едим это не наше", вы там определитесь как-то кто из вас грузин, а кто уже давно москвич, у которого от грузии только акцент остался)
Совсем не грузинский суп харчо.
Я влюбилась!
Как спец говорю это было супер
Привет
Ларенсон показал, ничего особенного. Можно готовить и порционно на раз покушать. Ну можно и вознести картошку жареную до небес и готовить только ровно в полночь.
Жаль что перестали снимать
Использование рабочих перчаток в пищевой промышленности - не каприз и не роскошь, а необходимость, обусловленная самим характером производства. Даже самые тонкие перчатки надлежащего качества создают надежный барьер между руками работника и продуктом, не допуская попадания бактериальной флоры с кожи в пищу, препятствуя распространению микробов. Санитарно-гигиенические нормы и требования обязывают применять защитные средства на всех этапах готовки
Чушь не пишите и примите уже, наконец, таблеточку от зомбоперчаточной шизы!😅🤦🏻♂️
Разве такая курица за пол часа сварится?
Это московская пародия на харчо
Большое спасибо, уважаемый батоно Георгий! Давно хотел познакомиться с эталонным приготовлением Сациви из курицы.😊
Огонь 👍🏻
Рис - это не ваша культура , так почему же помидоры стали вашей культурой ?! Рис гораздо раньше выращивался рядом с вами , чем помидоры появились !
Суп-харчо это первое блюдо,готовится с рисом,и много бульона именно как в супе,а харчо второе блюдо готовится с орехами и в большом количестве,разницу надо знать
это не домашняя курица, обычная заводская😂