GG GROUP — ресторанный холдинг
GG GROUP — ресторанный холдинг
  • 11
  • 198 131
АДЖАПСАНДАЛИ! ЛУЧШАЯ ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА!
#аджапсандали #грузинскаякухня #рецепты
Готовим Аджапсандали вместе с нашим шеф-поваром Георгием Сосанашвили.
Прежде чем приступить, подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Начнем с баклажанов. Их нарезаем кубиками среднего размера. Далее болгарский перец, лук, зелень и помидоры. Шеф рекомендует обдать их предварительно кипятком, чтобы легко снять кожицу. Тогда помидоры в блюде будут нежнее.
Обжариваем баклажаны на сковороде до золотистого цвета. На другой сковороде обжариваем лук, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем. Затем добавляем мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок и зелень. Немного подсолить и добавляем наши баклажаны. Перемешиваем ингредиенты и готовим на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
Даем несколько минут блюду настояться, что все ингредиенты раскрыли вкус.
Подавайте аджапсандали горячим или остудите и подавайте как холодную закуску. Можно украсить свежей зеленью перед подачей.
Ресторанный холдинг грузинских ресторанов!
gg-group.ru
มุมมอง: 1 408

วีดีโอ

Аджика по-имеретински. Подробный и пошаговый рецепт.
มุมมอง 3.1Kปีที่แล้ว
#аджика #рецепты #грузинскаякухня Ресторанный холдинг грузинских ресторанов! gg-group.ru Готовим имеретинскую аджику вместе с нашим шеф-поваром Георгием Сосанашвили. Главный ингредиент этого блюда - грецкие орехи и острый перец. Готовится аджика в горячем виде, потом остывает и подается гостям. Наши ингредиенты: лук, болгарский перец, помидоры, острый дробленый перец, грузинские приправы (желты...
Готовим традиционные грузинские хинкали! Полный рецепт!
มุมมอง 2.7Kปีที่แล้ว
Рецепт традиционных грузинских хинкали от шефа Георгия Сосанашвили. Тесту для хинкали придается не меньшее значение, чем начинке. Насыпаем горку муки, делаем небольшое углубление внутри и вливаем теплую воду с солью. Замешивать тесто в 3-4 этапа, подсыпая муку и давая возможность ему «продышаться» минут 10. В итоге должен получиться мягкий, «пружинистый» шарик. Переходим к приготовлению начинки...
ГОТОВИМ ГРУЗИНСКИЙ ХАРЧО! НАЦИОНАЛЬНЫЙ ГРУЗИНСКИЙ СУП!
มุมมอง 75Kปีที่แล้ว
“По вкусу грузинского харчо можно много сказать о всем меню ресторана” - говорит наш шеф Георгий Сосанашвили Рецепт от шефа. Берем говядину и нарезаем кубиками. Кроме мякоти нам понадобится еще и грудинка c костью для более наваристого бульона. Перед тем, как ставить на плиту мясо необходимо промыть 10-15 минут под водой. Тем временем готовим овощи. Рубим мелко лук и обжариваем до золотистой ко...
ГОТОВИМ САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ! САМОЕ НОВОГОДНЕЕ ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО!
มุมมอง 100Kปีที่แล้ว
Друзья, готовим самое новогоднее грузинское блюдо - сациви. Варим курицу на медленном огне в течении 30 минут, чтобы получить вкусный бульон и нежное мясо. А после этого отправляем в духовку на 10-15 мин и при температуре 220 градусов до золотистой корочки. Пока ждем бульон готовим необходимые ингредиенты для соуса. В отдельной посуде: измельченные орехи (1 кг), к которым добавляем измельченный...

ความคิดเห็น

  • @андрейенютин-ы5ъ
    @андрейенютин-ы5ъ 7 วันที่ผ่านมา

    Смешно.

  • @mananagigiberia7035
    @mananagigiberia7035 8 วันที่ผ่านมา

    Масло надо выжать до того пока положите лук

  • @НатальяБалакирева-к6м
    @НатальяБалакирева-к6м 25 วันที่ผ่านมา

    Спасибо,класс!!! Браво!!!

  • @igort7851
    @igort7851 27 วันที่ผ่านมา

    Словоблуд. Рисуется, вместо того, что рассказать про харчо.

  • @sergeysmirnov70
    @sergeysmirnov70 หลายเดือนก่อน

    Ужас! Если бы сам не увидел, что это готовит грузин, не поверил... Но.... Готовил на отъебись. Самый страшный рецепт "грузинского" супа харчо.

  • @МиколаДальнобойщик
    @МиколаДальнобойщик หลายเดือนก่อน

    Москалики трохи добавить мухоморов на голову дуже полезни

    • @SILENTHEAVEN456
      @SILENTHEAVEN456 19 วันที่ผ่านมา

      иди микола иш свой борщ

  • @ЖаннаБоровикова-з4ю
    @ЖаннаБоровикова-з4ю หลายเดือนก่อน

    Мне понравился этот человек,его хорошее,приятное лицо,вызывающее доверие, и, конечно,рецепт харчо.

  • @СергейЯковенко-ъ9е
    @СергейЯковенко-ъ9е หลายเดือนก่อน

    ну и жиденький очень

  • @СергейЯковенко-ъ9е
    @СергейЯковенко-ъ9е หลายเดือนก่อน

    вариации конечно разные, но где ткемали, клаппи или сливы в бульоне((

  • @DeDok89
    @DeDok89 หลายเดือนก่อน

    отвратительный рецепт, это не харчо

  • @Natalia-f6e
    @Natalia-f6e หลายเดือนก่อน

    Умничка, доходчиво, быстро, спасибо!

  • @Pbl6oLove
    @Pbl6oLove หลายเดือนก่อน

    Когда добавили рис так и не увидел. Зелень надо добавлять в уже готовое блюдо, иначе она сварится и толку от нее не будет

  • @ЛарисаКоролёв
    @ЛарисаКоролёв หลายเดือนก่อน

    👍👍😋😋🖐️✌️🤗

  • @АннаБабичева-о1к
    @АннаБабичева-о1к 2 หลายเดือนก่อน

    Как красиво говоришь, дорогой❤

  • @AntohaizDnepra
    @AntohaizDnepra 2 หลายเดือนก่อน

    А помидорі и томатная паста ваша культура?

  • @АльбинаЛебедева-й4э
    @АльбинаЛебедева-й4э 2 หลายเดือนก่อน

    Нет в природе Московского Харчо! Он Грузинский! А этот человек с улицы, даже не знает, что в Хорчо надо положить кинзу и соус Ткемали! Позорище видео!

  • @UserUser-xz4fw
    @UserUser-xz4fw 2 หลายเดือนก่อน

    где картошка?

    • @АлександрПанин-ь8я
      @АлександрПанин-ь8я หลายเดือนก่อน

      За картошкой в Белорусь😂😂😂😂

    • @vkusgurmana
      @vkusgurmana 22 วันที่ผ่านมา

      Картошку не кладут в суп харчо

  • @СлавикСычев-о9щ
    @СлавикСычев-о9щ 2 หลายเดือนก่อน

    Харчо без тклапи и грецкого ореха, серьезно?

  • @ВикторПавловский-н3з
    @ВикторПавловский-н3з 3 หลายเดือนก่อน

    Это не 🚱 харчо, 💩 это обычный московский рисовый суп 🍜. Друзья 👯 мои смотрите настоящих грузинских поваров, и готовьте по ихним рецептам. Это не харчо, это-бурда.

  • @markhulz2583
    @markhulz2583 3 หลายเดือนก่อน

    Морковь???

  • @ngo9762
    @ngo9762 3 หลายเดือนก่อน

    Не позорь грузинскую кухню.Какая мука?!Ты что в закусочной работаешь?

  • @ДанилаСкворцов
    @ДанилаСкворцов 3 หลายเดือนก่อน

    Везде где бывал в Грузии ( и это сильно не все были туристические места) - суп-харчо был с рисом. Да и в целом сомнительного много: ткемали (или иные варианты алчи кислой), кориандр (а это едва ли не самая важная смерч после пажитника и хмели-сунели), острота - где это все? Орехи хрен с ним, не во все рецепты идут и не всем нравятся

  • @ДанилаСкворцов
    @ДанилаСкворцов 3 หลายเดือนก่อน

    Везде где бывал в Грузии ( и это сильно все были туристические места) - суп-харчо был с рисом. Да и в целом сомнительного много: ткемали (или иные варианты алчи кислой), кориандр (а это едва ли не самая важная смерч после пажитника и хмели-сунели), острота - где это все? Орехи хрен с ним, не во все рецепты идут и не всем нравятся

  • @АннаСеванян
    @АннаСеванян 3 หลายเดือนก่อน

    Харчо без ткемали, ну или без слив - это не харчо!!! Не бывает такого. Я с детства бываю в Грузии, знаю грузинскую кухню прекрасно. Без ткемали нет харчо. И рис добавляется в харчо в той же Грузии!!! Насчет специй уже молчу. Уцхо-сунели (голубой пажитник), Кориандр, желтый цветок (Имеретинский шафран) уже входят в состав хмели-сунели. Вы зачем вешаете лапшу на уши людям в России? Или вы думаете, что в России вы один-единственный грузин? В Москве достаточно грузинских ресторанов, где можно отведать этот прекрасный суп величайшей кухни мира.

  • @Samsubv-kd2mz
    @Samsubv-kd2mz 3 หลายเดือนก่อน

    Шикарно! Спасибо! Все просто и вкусно!

  • @1307sergej
    @1307sergej 3 หลายเดือนก่อน

    А где грецкий орех???

  • @НикоАглиулин
    @НикоАглиулин 3 หลายเดือนก่อน

    Бракодел

  • @ЮлияПетрова-б2ы
    @ЮлияПетрова-б2ы 3 หลายเดือนก่อน

    Я готовила по этому рецепту и вкуснее я еще харчо не ела. Спасибо вам за рецепт.

  • @Ната-с5й
    @Ната-с5й 3 หลายเดือนก่อน

    Все хорошо, только много слов.

  • @romanovtrip
    @romanovtrip 4 หลายเดือนก่อน

    Очень странный харчо. Скорее рисовый суп с помидорами. Почему мясо сырое? Почему бульон варится без овощей и кореньев? Почему нет ткемали? Почему так много грязи от мяса (почему вы не вылили эту дрянь, а продолжили варить суп в ней?) Короче, больше почему, чем "вау"

  • @ЗояСёмина-з3ч
    @ЗояСёмина-з3ч 4 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за рецепт.

  • @Larissa-m5j
    @Larissa-m5j 4 หลายเดือนก่อน

    Очень вкусно. Молодец ❤

  • @ТатьянаСерова-й7ш
    @ТатьянаСерова-й7ш 4 หลายเดือนก่อน

    Намесил чего-то "кислого с пресным". Мясо с жуткой пеной. Это вообще надо было вылить и залить чистой водой. Специи не раскроются в таком количестве воды. И вообще правильно пишут: зачем нам Московский харчо, когда заявлено, что будет настоящий грузинский, а в итоге какая-то непонятная бурда.

  • @МехтиТарланов
    @МехтиТарланов 4 หลายเดือนก่อน

    ни хуя не понятно о чем ты говорищ

  • @DancofKancoff
    @DancofKancoff 4 หลายเดือนก่อน

    А где грецкий орех???

  • @Вася_Пряников
    @Вася_Пряников 4 หลายเดือนก่อน

    В смысле без риса? Сколько не смотрел грузин у всех настоящий суп харчо именно с рисом , (не путать с другим харчо который не суп ,а скорее второе блюдо и туда рис не идёт) причём все наваливают так что ложка стоит, а этот "Мы грузины рис не едим это не наше", вы там определитесь как-то кто из вас грузин, а кто уже давно москвич, у которого от грузии только акцент остался)

  • @ЮлияПетрова-д7ф
    @ЮлияПетрова-д7ф 5 หลายเดือนก่อน

    Совсем не грузинский суп харчо.

  • @sona2702
    @sona2702 5 หลายเดือนก่อน

    Я влюбилась!

  • @ArmineGrigoryan-pt6hq
    @ArmineGrigoryan-pt6hq 5 หลายเดือนก่อน

    Как спец говорю это было супер

  • @ДеД-1-и8к
    @ДеД-1-и8к 6 หลายเดือนก่อน

    Привет

  • @Александр-п8к6к
    @Александр-п8к6к 6 หลายเดือนก่อน

    Ларенсон показал, ничего особенного. Можно готовить и порционно на раз покушать. Ну можно и вознести картошку жареную до небес и готовить только ровно в полночь.

  • @rialtim2651
    @rialtim2651 6 หลายเดือนก่อน

    Жаль что перестали снимать

  • @Inspirehope777
    @Inspirehope777 6 หลายเดือนก่อน

    Использование рабочих перчаток в пищевой промышленности - не каприз и не роскошь, а необходимость, обусловленная самим характером производства. Даже самые тонкие перчатки надлежащего качества создают надежный барьер между руками работника и продуктом, не допуская попадания бактериальной флоры с кожи в пищу, препятствуя распространению микробов. Санитарно-гигиенические нормы и требования обязывают применять защитные средства на всех этапах готовки

    • @GulkinKluvik
      @GulkinKluvik 4 หลายเดือนก่อน

      Чушь не пишите и примите уже, наконец, таблеточку от зомбоперчаточной шизы!😅🤦🏻‍♂️

  • @АнтуанДеляМоль
    @АнтуанДеляМоль 6 หลายเดือนก่อน

    Разве такая курица за пол часа сварится?

  • @РитаМорковкина
    @РитаМорковкина 6 หลายเดือนก่อน

    Это московская пародия на харчо

  • @JimmyBaevsky
    @JimmyBaevsky 7 หลายเดือนก่อน

    Большое спасибо, уважаемый батоно Георгий! Давно хотел познакомиться с эталонным приготовлением Сациви из курицы.😊

  • @TVOUHOZAYIN
    @TVOUHOZAYIN 7 หลายเดือนก่อน

    Огонь 👍🏻

  • @ЮрийБ-ш6д
    @ЮрийБ-ш6д 7 หลายเดือนก่อน

    Рис - это не ваша культура , так почему же помидоры стали вашей культурой ?! Рис гораздо раньше выращивался рядом с вами , чем помидоры появились !

  • @zoiasakhnevichi1872
    @zoiasakhnevichi1872 8 หลายเดือนก่อน

    Суп-харчо это первое блюдо,готовится с рисом,и много бульона именно как в супе,а харчо второе блюдо готовится с орехами и в большом количестве,разницу надо знать

  • @СергейС-л5х
    @СергейС-л5х 9 หลายเดือนก่อน

    это не домашняя курица, обычная заводская😂