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Receita completa aqui👇 ...
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Sem palavras para essa combinação! Não precisa nem cozinhar as batatas, vai tudo para Air Fryer e fica pronta em 30 minutos.
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Passo a passo completo no video e na descrição.
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INGREDIENTES
1kg barriga de porco temperado
q.b. páprica picante
q.b. orégano
q.b. ramos de alecrim
q.b. sal e pimenta-do-reino moída na hora
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MODO DE PREPARO
Com a barriga de porco já temperada, corte-as em tiras de mais ou menos 2 dedos de espessura e novamente em cubos largos - elas encolhem no processo.
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Limpe e higienize as batatas - usaremos com casca. Corte-as em tiras largas. Transfira para um tijela e acrescente sal suficiente para que todas as batatas estejam envoltas. Deixe-as desidratando por 15 minutos. Descarte a água. Tempere com pimenta-do-reino, páprica picante, orégano e alecrim.
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Leve as batatas e a barriga de porco para assar por 15 minutos a 190ºC - coloco a barriga por cima para que a gordura faça o papel de envolver as batatas e deixá-las crocantes. Após esse período, retire a barriga vire os pedaços e reserve - como deixamos as tiras de batatas mais largas, elas ficarão mais tempo. Deixe somente a batata por mais 10 minutos e só então vire-as para que doure o outro lado. Retorne o porco e finalize por mais 15 minutos. Faltando 5 minutos, abra novamente e mexa as batatas para que fiquem douradas e crocantes por igual.
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Se precisar de mais tempo, deixe por mais 5 minutos.
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As batatas ficam extremamente crocantes por fora e macias por dentro. Sirva em seguida!