- 13
- 36 037
Max Hoffmann-Dose
Denmark
เข้าร่วมเมื่อ 16 ม.ค. 2012
Max Hoffmann-Dose fra Den store bagedyst 2020
Chokoladeblomst - Sådan gør du!
I denne video laver jeg en blomst af chokolade, der vil få enhver kage til at ligne en million. Har du først styr på chokoladetemperering, er det ikke spor svært at lave blomster som denne.
Min video om chokoladetemperering: th-cam.com/video/dJYAuih141I/w-d-xo.html
Følg med på Instagram: maxhoffmanndose
Udstyr jeg bruger i videoen:
www.kunstogkokkentoj.dk/product/silicon-sf006--halvkugle-oe-3-cm
www.kunstogkokkentoj.dk/product/silicon-sf005-halvkugle-oe-4-cm
bagebixen.dk/product/skrabeblad-med-taender-15cm/
Min video om chokoladetemperering: th-cam.com/video/dJYAuih141I/w-d-xo.html
Følg med på Instagram: maxhoffmanndose
Udstyr jeg bruger i videoen:
www.kunstogkokkentoj.dk/product/silicon-sf006--halvkugle-oe-3-cm
www.kunstogkokkentoj.dk/product/silicon-sf005-halvkugle-oe-4-cm
bagebixen.dk/product/skrabeblad-med-taender-15cm/
มุมมอง: 930
วีดีโอ
Chokoladetemperering: Sådan tempererer jeg chokolade! TUTORIAL
มุมมอง 7K3 ปีที่แล้ว
I denne video viser jeg, hvordan jeg tempererer chokolade. Når først du har taget på det, er det ikke spor svært at temperere chokolade - og en helt ny verden af kreative muligheder vil åbne sig for dig. Du kan temperere chokolade på mange forskellige måder: Over vandbad, på en marmorplade, med mycryo eller temperere chokolade i mikrobølgeovnen. Tempererer du i mikrobølgeovnen kan du enten hæve...
Se mit udstyr - del 1
มุมมอง 5K3 ปีที่แล้ว
I denne video viser jeg dig alt (eller i hvert fald noget af) mit yndlingsudstyr. Videoen er ikke sponsoreret og jeg har købt alt udstyret selv. Følg med på instagram: maxhoffmanndose Links til udstyr: Lille airbrush: airbrush-shop.dk/airbrush-startsaet/1266-startsaet-nr2.html Stor airbrush: airbrush-shop.dk/airbrush-pistoler/1802-bodypaint-sprojtepistol-08mm.html? Kageplast: www....
Min bedste glaze: Del 2. Glaze Opskrift
มุมมอง 3.8K4 ปีที่แล้ว
I denne video viser jeg grundopskriften på min glaze. Det er en meget nem opskrift på glaze, hvor alle kan være med. Ingredienser: 4,5 blad husblas, bloom 240 100 g kondenseret mælk 150 g hvid chokolade 150g glukosesirup 150 sukker 80 g vand I første del af glaze serien kan du se hvordan jeg farver, hælder og håndterer min glaze: th-cam.com/video/9gOeKTBDtOI/w-d-xo.html&t&ab_channel=MaxHoffmann...
Min bedste glaze tutorial: Del 1. Tips og Tricks
มุมมอง 8K4 ปีที่แล้ว
I denne video deler jeg ud af mine bedste tips og tricks til glazekager. Det kan virke lidt indtimiderende at hælde glaze over ens færdige kage, men med denne guide er jeg sikker på, at du nok skal komme sikkert i mål med din mirror glaze kage. Min glaze opskrift: th-cam.com/video/k7XgyMSySIg/w-d-xo.html&t Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose
Kom med i Den store bagedyst!
มุมมอง 1.8K4 ปีที่แล้ว
I dag deler jeg ud af mine tips & tricks, så du kan komme med i Den store Bagedyst. Jeg fortæller om hele forløbet fra første ansøgning, til casting og den endelige udvælgelse. Det aller vigtigste er, at du er dig selv. Man vil finde nye personer og ikke bare nye udgaver af andre deltagere. Men også for din egen skyld er det vigtigt, at du er dig selv. Det er hårdt nok i sig selv at være med i ...
Den store bagedyst 2020: Jeg er ude. Bag om program 7 og mine chokoladeblade.
มุมมอง 7364 ปีที่แล้ว
Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose For mere bagedyst: www.dr.dk/bagedyst
Den store bagedyst 2020: Finder vi selv på opskrifterne? Bag om program 6 og min chokoladeblomst
มุมมอง 1.2K4 ปีที่แล้ว
I videoen til program 6 af Den store bagedyst 2020 ser jeg nærmere på hvordan vi udvikler oprskrifterne, hvem der bestemmer hvordan vi skal se ud og hvordan jeg lavede blomsten, der var på mit chocolate wrap kage. Opskrifter: Passionsblomst: maxhoffmann-dose.dk/passionsblomst/ Chokoladetærter: maxhoffmann-dose.dk/chokoladetaerter/ Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose For mere bagedyst: www.d...
Den store bagedyst 2020:Det mest nervepirrende afsnit i sæsonen?! Bag om program 5 og min hjertekage
มุมมอง 8904 ปีที่แล้ว
Opskrifter: Talkage: maxhoffmann-dose.dk/talkage/ Hjertekage: maxhoffmann-dose.dk/hjertekage/ Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose For mere bagedyst: www.dr.dk/bagedyst
Den store bagedyst 2020: Hvad gik galt med fuglene?! Bag om program 4 og mit chokoladebark
มุมมอง 8434 ปีที่แล้ว
Jeg fortæller om det du ikke så på TV i fjerde afsnit af Den store bagedyst 2020. Hvordan varmen spillede mig et puds da jeg lagde sidste hånd på mine fugle af chokolade, hvordan jeg lavede mit bark og om Mads' mesterværk. Opskrifter: Fugle: maxhoffmann-dose.dk/solsorte-flodeboller/ Træstub: maxhoffmann-dose.dk/traestub/ Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose For mere bagedyst: www.dr.dk/bagedyst
Den store bagedyst: Valgte jeg den rigtige kage?! Bag om program 3 og min chokolade edderkop
มุมมอง 7414 ปีที่แล้ว
Jeg fortæller om det du ikke så på TV i tredje afsnit af Den store bagedyst 2020. Hvor meget der gik galt, hvor tæt jeg var på at vælge en helt anden kage og hvorfor at det var ekstra tungt, at netop Wissam måtte forlade teltet. Derudover viser jeg, hvordan jeg lavede min edderkop i chokolade. Opskrifter: Fransk nougat: maxhoffmann-dose.dk/fransk-nougat/ Pâte de Fruit med passionsfrugt: maxhoff...
Den store bagedyst 2020: Bag om program 2 og mit flødeflet
มุมมอง 1.3K4 ปีที่แล้ว
Jeg fortæller om det du ikke så på TV i andet afsnit af Den store bagedyst 2020. Hvor tæt jeg var på at ændre mine medaljer under optagelserne og hvordan det var at se Katrine forlade programmet. Derudover viser jeg, hvordan jeg lavede det flette fløde, der toppe min lagkage. Opskrifter: Medaljer: maxhoffmann-dose.dk/rabarber-medaljer Lagkage: maxhoffmann-dose.dk/skovbaerlagkage Følg med på Ins...
Den store bagedyst 2020: Bag om program 1 og min betonkage
มุมมอง 3.3K4 ปีที่แล้ว
Jeg fortæller om vejen til mesterbagerforklædet i første program af Den store bagedyst 2020. Derudover viser jeg, hvordan jeg lavede mit mesterværk, der skulle ligne beton. Jeg bruger en smørcreme på schweizisk marengs men du kan også bruge italiensk marengs som en base. Opskrift: maxhoffmann-dose.dk/betonkage-fettes-brot Følg med på Instagram: @maxhoffmanndose For mere bagedyst: www.dr.dk/bage...