วีดีโอ

Ciao Loredana... scrivimi in privato su Telegram che risolviamo! 😉

Ciao, capita... qual'è il tuo nik su telegram?

@@ipeperoncinidijo no

Giacomo

@lechatnoir234 Scrivimi in privato così ti invio il nuovo link!

Grande Emaaaa! 🤗

@ 👍💪❤️🌶️📚

Grande Riccardo! Anche senza fertilizzanti di sintesi si possono ottenere ottimi risultati ad un impatto ambientale minore... e con i macerati si possono anche risparmiare soldini! 🤗

Grande! 🤗

Grande! 🤗

Già ci sono dentro ed è tutto molto piccante ❤😅

@Mister-Pc-Kris Grande Kris!

Ciao Ruggiero, Buone Feste a voi! 🤗

Ciao Daniii! Buone feste a tutta la famiglia! 🤗

@@ipeperoncinidijo Grazie Jo anche a te!

Ciao Sauro! Avrò bisogno anche del tuo aiuto! 😁 Buone feste a te e tutta la famiglia! 🤗

Ciao Mino! Buon Natale a te! 🤗

Buone feste mitico Ema! 🤗

Ciao Chicco! Buon Natale a te e ai tuoi cari... 🤗

Ciao Luca, sto proprio preparando un video in cui tratterò esattamente questi argomenti... prima però dovrò uscire con un paio di video per concludere una serie... Tranquillo che c'è tempo per seminare! 😉 Buone feste 🤗

Ciao Kris! Grazie a te e buone feste! 🤗

Ciao Gaetano! Buon Natale a voi! 🤗

Alle migliori decorazioni ci ha pensato Jack! 😅 🤗

@ipeperoncinidijo ❤️

🤗

Ciao, purtroppo non è così semplice. I lieviti di Kahm si formano principalmente a causa di una combinazione di fattori, tra cui: Presenza di ossigeno, pH elevato, nutrienti disponibili come zuccheri e altri nutrienti presenti negli alimenti fermentati, contaminazione tramite aria, acqua, attrezzature o/e sugli ingredienti utilizzati e temperature miti che favoriscono la crescita dei lieviti di Kahm. Ho notato che la fermentazione con lieviti di Kahm si è presentata solo nei due vasi con valvola di sfiato, che non avevo mai aperto. Probabilmente, la causa è un eccesso di zuccheri provenienti dalla zucca, combinato a una scarsa quantità di sale. Al contrario, il vaso con chiusura meccanica, che richiedeva uno sfiato quotidiano, non ha mostrato contaminazioni. Questo dimostra che la presenza di ossigeno non è l'unico fattore responsabile della formazione dei lieviti di Kahm. Buona serata.

🌶🔥

🤗🔥🌶

Ciao Dani 🤗

Grazie per il tuo commento, Bobby. Capisco la tua preoccupazione riguardo al nome "Tabasco". In effetti, la salsa Tabasco originale è fatta con aceto. Tuttavia, in questo video, volevo esplorare un'altra versione della salsa, fatta solo con peperoncini Tabasco e sale. Potrei chiamarla "Salsa di peperoncini Tabasco" o "Salsa di peperoncini Tabasco fermentati" per evitare confusione. Spero che questa spiegazione chiarisca la mia intenzione. Grazie ancora per il tuo feedback!

@@ipeperoncinidijonon sono preoccupato amico, sono solo infastidito per aver perso tempo nel vedere un video che non mi interessa, a causa del titolo (volutamente) ingannevole. Niente di grave. Buona giornata.

Ciao di nuovo Bobby, mi dispiace che tu ti senta in questo modo. Il titolo del video è "Salsa Tabasco" e nel video spiego chiaramente che sto usando solo peperoncini Tabasco e sale, omettendo l'aceto. Come avrai notato, ho altri video in cui mostro la ricetta originale con l'aceto. Credo che il titolo sia corretto, perché la salsa è fatta con peperoncini Tabasco, anche se non è la ricetta tradizionale. Se ti interessa la salsa Tabasco classica, ti invito a guardare gli altri miei video. Spero che tu possa trovare altri contenuti interessanti sul mio canale.

Grande! 👍

Ma che domande fai Mino?! Ho lasciato fuori casa per tutto l'inverno l'amica! Così la prossima volta ci penserà due volte a regalarmi una pianta di cui non conosce il nome! 😅

Ben fatto! Quando ci vuole, ci vuole! 😌

Ciao Francesco, grazie mille! Se il vasetto ha una valvola di sfiato che lascia uscire l'aria e non la lascia entrare va bene così... se il vasetto ha un coperchio ermetico allora ti toccherà sfiatare ogni giorno fino a quando non genererà più gas!

Ciao Mino! Vedrai che è più facile di quel che pensi... basta seguire i miei tutorial! 🤪

@@ipeperoncinidijo Infatti facendo a modo mio le piante sono stecchite prima di natale 😭

Grazie Sauro! Buona domenica a te 🤗

Ciao Kris buona domenica a te 🤗

Ciao Sabatino, sinceramente ignoro il nome della varietà di questo Rocoto. Mi è stato regalato da un gentilissimo signore che lui stesso ignorava l'esistenza di varietà di Rocoto. Per lui era un Rocoto e basta. 😅

Ciao Gaetano! Buona domenica a te 🤗

@@ipeperoncinidijo Ciao Jo, video sempre utili

Ciao Ruggiero, grazie mille! Buona domenica 🤗

Ciao Ema, buona domenica 🤗

@ buona domenica Jo ❤️🌶️

Ciao Gian... ci sto lavorando! 😅 Buon fine settimana 🤗

@ipeperoncinidijo Grande! Avvertimi, ché un po' di miele lo compro io 😉

Ciao Emaaa 🤗

Ciao, grazie mille a te! Dunque, purtroppo le cimici sono una piaga per tutti! Ci sono un paio di cose che si possono fare... mettere una rete a maglie fini come quella che viene utilizzata sulla vite per proteggere dalla grandine. L'altra cosa da fare è di coltivare vicino ai peperoncini il tagete, la lavanda, la menta e non so se ce ne sono altre... ma queste già bastano! Io ho una lavanda enorme e vedo poche cimici! Sulla lavanda stessa zero! Quindi se tra una pianta di peperoncino a l'altra ci metti quelle piante, oltre che attirare impollinatori scacciano quelli indesiderati! Per gli afidi io utilizzo la stesso sistema ma al contrario... ho in giardino molte piante che attirano gli afidi! Comunque per gli afidi ci sono più sistemi per allontanarli come il sapone molle, olio di neem ecc... Ti auguro un buon fine settimana 🤗

@@ipeperoncinidijo gentilissimo. Grazie infinite.

Ciao Rocco, che piacere sentirti! Spero stiate bene! 🤗

@@ipeperoncinidijo benissimo e voi? Comunque bravo veramente, spero che i follower crescano sempre più sei molto bravo

Grazie mille Rocco! Noi tutto bene 😉

Grazie a te! 🤗

Ciao, hai ragione... In realtà ho appreso anche che i lieviti "Kham" (termine poco scientifico ma colloquiale), così come le muffe, effettivamente si sviluppano in presenza di ossigeno. Però ci sono anche altri errori che si possono commettere che avviano lo sviluppo dei lieviti o delle muffe specialmente nella prima fase in cui i batteri lattici non hanno ancora fatto in tempo a consumare tutto l'ossigeno! - utilizzare un quantitativo di sale insufficiente. - tagliare la verdura in pezzi troppo grandi rallentando ulteriormente la partenza della fermentazione. - materie prime di scarsa qualità o poco fresche. - attrezzature pulite male. - temperature di fermentazione alte. Tutti atteggiamenti che invitano i lieviti e le muffe! Ti auguro una buona serata 🤗

Ciao Fernando! Certo ma lo uso poco... instagram.com/ipeperoncinidijo/profilecard/?igsh=YnNleDZxdzg1bnhz

Hai Instagram?

Ciao Loredana, mi è già capitato anche a me... non c'è problema! Risciacquali sotto l'acqua strofinandoli tra le dita, dopodiché riprova a germinarli! Se si ripresenta ripeti la procedura! Stai già partendo con la germinazione?

@ proverò a risciacquare, sì dentro casa, vorrei già la piccola piantina per l’estate

È un pò prestino per iniziare... normalmente si inizia in marzo...

@ grazie mille per i consigli mi sta germogliando tutto tranne il Trinidad scorpion che è ammuffito, seguirò i tuoi consigli grazie ancora

Trinidad? Vai sul leggero! 😅

Questa è bbbbonaaaaa! 😅

@ 👏👏👏👏👏❤️🌶️

Ciao Emaaa! 🤗

Ciao Paolo, decisamente essiccare i peperoncini è il metodo più sicuro in assoluto! E se si utilizza i Chinense uscirà un olio strepitoso! Grazie a te e buon fine settimana 🤗

@ipeperoncinidijo si si ..... ho fatto Habanero chocolate (lunghissimi da essiccare).... Naga Morich e peperoncini non Chinense.... Vedremo ..... un mio amico è il capo dei pompieri della mia zona 😇🤣🤣🤣

😅 allora puoi stare tranquillo! Mal che vada lo chiami e nel giro di pochi minuti arriverà sotto casa con l'autopompa! 🤣

@@ipeperoncinidijo 🤣🤣🤣