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A Biqueira
Portugal
เข้าร่วมเมื่อ 30 มี.ค. 2020
A Biqueira começou a andar de roda das panelas já em buzica. Aprendeu com a suas avós receitas do antigamente e hoje quer amostrar a amecês como a comida madeirense é gostosa, e como não é preciso muito para pôr um biqueiro "a lamber ui beiços".
Receitas com sabor e sotaque Madeirenses!
Receitas com sabor e sotaque Madeirenses!
Em Memória de Maria Celeste
Maria Celeste Ferreira Câmara - 81 anos
O rosto da senhora Celeste, é daqueles que não se esquece. As linhas marcadas pelos anos, os olhos brilhantes, a pele amadurecida pelo tempo e pela vida do campo. Sinais de uma vida dura. Conhecia-a faz 2 anos, e comigo ficou um pouco da sua experiência e da sua alegria. Partiu sem aviso, na passada Sexta-feira Santa. Não houve tempo para despedidas, mas no tempo ficará a lembrança desta mulher que carregava consigo uma vida de trabalho e de serviço. Recebeu-me de braços abertos e fez-me sentir como se tivesse ido visitar um familiar. Fomos felizes entre as couves e as panelas. Obrigada pelo saber que me deixou.
Este pequeno vídeo faz parte do projeto de recolha: Os Comeres de Antigamente - Porto Moniz, gravado em 2022.
O rosto da senhora Celeste, é daqueles que não se esquece. As linhas marcadas pelos anos, os olhos brilhantes, a pele amadurecida pelo tempo e pela vida do campo. Sinais de uma vida dura. Conhecia-a faz 2 anos, e comigo ficou um pouco da sua experiência e da sua alegria. Partiu sem aviso, na passada Sexta-feira Santa. Não houve tempo para despedidas, mas no tempo ficará a lembrança desta mulher que carregava consigo uma vida de trabalho e de serviço. Recebeu-me de braços abertos e fez-me sentir como se tivesse ido visitar um familiar. Fomos felizes entre as couves e as panelas. Obrigada pelo saber que me deixou.
Este pequeno vídeo faz parte do projeto de recolha: Os Comeres de Antigamente - Porto Moniz, gravado em 2022.
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วีดีโอ
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Hi hi essa sopa deliciosa outros tempos mas vou faer este natal.
❤😂❤❤❤❤boa gosto sooooo adoro ti ver
Broas de Mel 1kg de farinha 500g de açúcar 250g de margarina 250g de banha de porco 2 colheres rasas de chá de bicarbonato de sódio 150g de Mel de Cana 3 ovos Raspa de 1 limão grande 4 colheres de chá de canela em pó 1 colher de chá de noz moscada Meia colher de chá de cravinho em pó Amassar o açúcar, a margarina e a banha muito bem, depois juntar os ovos e amassar mais um pouco, depois juntar os restantes ingredientes e amassar até ficar uma massa homogénea. Deixar repousar pelo menos por 1 hora. Fazer pequenas bolas e espalmar um pouco com as palmas das mãos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal com 5cm de espaço entre elas. 180 graus - 14 minutos.
Bom dia a todos. Alguém aqui sabe como se “faz” o casco do milho. Lembro-me de comer em casa da avó e era uma iguaria!
Amei!
Eu me escrevi no teu canal com o like 100. Estou 3:42 com uma amigada Ilha da Madeira para explicar o que não entendo do teu acento que é lindo.
Muito obrigada biqueira porque nunca acerto na carne, vou seguir passo a passo sua receita😂❤
Nossa Senhora do Livramento, intercedei junto ao Vosso Amado Filho Jesus Cristo por nós pobres pecadores que recorremos a vós com confiança!
A minha avó fazia com leite em fez da água..
Olá boa tarde, sigo o vosso canal e gosto muito. Gostava de fazer um pedido, gostava da receita das broas de aveia, a nossa receita Madeirense. Obrigada.
Quero sopa de milho pisado
Muito bom…
A minha fazia com,uma gema de ovo bem batida com açúcar e depois juntava a cerveja preta para quando andávamos fracos, sem apetite. Acho que era durante 3 dias ou 5
Quantas espigas eu colhi nas nas nossas chácaras no Brasil
Nunca comi sopa de chicharo não sabia desse grão
Muito bem
Olá do Canadá obrigada por as suas receitas, só uma pergunta faz o favor o que é vinho tratado e vinho tinto o e vinho madeira eu quero fazer ginja para o natal espero a vossa resposta muito obrigada ❤🇨🇦🇵🇹
Olá Liz fico muito feliz por saber que tem gosto em experimentar esta receita de ginja. O vinho tratado é um vinho adoçado com açúcar feito de forma artesanal e que resulta num vinho semelhante ao conhecido vinho Madeira. O vinho Madeira é um vinho fortificado que é consumido normalmente como aperitivo, sendo também usado na gastronomia e o vinho tinto é um vinho de mesa. Espero ter ajudado.
❤ 😎👍🏼👊🏼
Gostei muiro. Mas em que língua está a faloár?
Que nostalgia, da comida e do sotaque! Maravilha! Bjs da Alemanha
Procuro uma receita tradicional de pão caseiro que se fazia na Madeira há 40 anos, comi quando criança. Não sei se continua sendo a mesma receita nos dias de hoje. Mais recentemente comi, mas como foi em restaurantes o sabor já tinha uma certa alteração. Provavelmente a matéria prima sofreu mudanças.
Excelente!
Well done! Regards from Poland- Madeira lovers
É importante explicar que a pele do gaiado deve ser retirada, antes de levar o peixe a cozer. Caso contrário, o sabor se altera e pode ficar com um sabor a ranço.
Obrigada pela dica, já aprendi mais uma coisa hoje. Não sabia que a pele podia dar o sabor a ranço!
Estou fazendo, mas achando muito demorado... Faz dois dias que estou deixando na água e ainda estão bem amargos...
É um assim mesmo. Convém é ir mudando a água, se não estiverem em água corrente. Depois de temperados é que vão ganhar sabor.
Obrigada pelo seu lindo trabalho
Muitos parabéns pelo seu trabalho! Excelente.
Só sabores 👏🏿👏🏿👏🏿👍🏿👍🏿👍🏿🙏🏿🇧🇷
Amei a receita é a simpatia da cozinheira. 🙃😉
Tradição do Cuscuz com a Fátima e primos da minha mãe. Uma delícia esse cuscuz e uma alegria ver esse vídeo.. Minha mãe já fez no Brasil, há muitos anos atrás, de acordo com a tradição dos Lameiros, mas o sabor não ficou exatamente igual
👍😵💫
PORK Is INCOMPLETE Without BEEF
Saudades 😢
falta a receita de Atum na panela com semilhas...
Is this really your accent? 🤔
Como é bonito a forma como a senhora fala dos seus pais com tanto amor e carinho
Olá Biqueira antes de mais obrigado pelas suas receitas relembram as receitas da minha tia André. Agora gostaria de saber a localização do local das filmagens. Grande abraço e muito sucesso
Adoro a receita já estou a cozer as feijocas e também Adoro o sotaque que muito aprecio hummmmm tão bommmmm
Falta uma massa (cotovelo, macarronete... qualquer massa) mmm
Muito bom. Parabéns pelo vosso trabalho 👏🏻
Adorei! Cadê a receita?
Ola Alexandra, a receita está no final do video! 😉
...que tentação e a moda de fritar como se faz com as papas de milho, novidade para mim...vou tentar fazer esta delícia...gratas pela.partilha ,,👏🍀🌷💖☀️🕊️☮️🇵🇹
Bonita esta sua homenagem à Senhora Maria Celeste. Que a sua alma descanse em paz! As minhas condolências à família e amigos da Sra. Maria Celeste.
Que lembrança linda que fica para a familia e para todos nós aqui no seu canal - meus pêsames a familia, infelizmente não temos mais meu avós madeirenses do concelho de Santana.que migraram para São Paulo na década de 1950.
Mt giro
Este trabalho vai além de mostrar receitas e tradições é honrar as gentes desta terra, vê-las e ouvi-las realmente e mostrar que são verdadeiras estrelas. Uma honra seguir o vosso trabalho que me emociona sempre. Que descanse em paz e obrigada pelo legado que deixa D. Maria Celeste.
Paz a sua alma .DEP
Depois queremos saber as receitas da nossa gastronomia de Santana 😊
Obrigada por este vídeo, gostei muito,Santana terra onde eu nasci, precisamente no Lombo de antão,um bem haja
Que a sua alma descanse em paz 😢