Fatima Cooks
Fatima Cooks
  • 40
  • 105 812
The ONLY Butter Chicken Recipe You Need!
The only butter chicken recipe you'll need! The perfect balance of buttery and flavoursome without being overly rich and sweet.
Please note, the video in the recipe shows half the quantities of the recipe. Please use the quantities listed in the ingredients and instructions on screen.
INGREDIENTS (serves 3)
For the chicken marination
500g boneless chicken, cut into bite sized pieces (I prefer thigh)
1.5 tbsp greek or full fat yogurt
2 tbsp lemon juice
1 tsp coriander powder
0.5 tsp turmeric powder
0.5 tsp garam masala powder
1 tsp red chilli powder
salt, to taste (I used 0.5 tsp)
For the sauce
1/4 cup or 60ml neutral oil (e.g. sunflower oil, vegetable oil, canola oil)
2 tsp or 10g butter
150g/1 medium onion, chopped
2 tbsp chopped garlic
1.5 tsp cumin seeds
1 chopped green chilli
0.5 tsp turmeric powder
2 tsp coriander powder
4 tsp mild paprika powder (if yours isn't mild, add 2 initially and adjust as per preference)
salt, to taste (I used 1.5 tsp)
375g/5 small to medium tomatoes, chopped
1/2 cup or 120ml double cream (heavy whipping cream)
2 tbsp dried fenugreek (kasoori methi)
2 tbsp chopped coriander
2 tsp (10g) butter, to stir in at the end
มุมมอง: 4 605

วีดีโอ

How to cook ✨ PERFECT ✨ basmati rice EVERY TIME
มุมมอง 24Kปีที่แล้ว
How to cook fluffy, soft and evenly cooked basmati rice that isn’t clumpy or sticky. I’ll show you how I make my basmati rice and answer some frequently asked rice questions. Thanks for watching! Hope you learn something new. Please subscribe to my channel if you haven’t already!
ALOO PHALLI - desi style green beans & potatoes 😋 healthy, quick + easy!
มุมมอง 847ปีที่แล้ว
INGREDIENTS 1/4 cup oil 1 medium onion, finely chopped 3 cloves garlic, minced 1/2 tsp chilli flakes 1/ tsp turmeric 1 tsp cumin seeds 3/4 tsp coriander powder 1/2 tsp mango powder (aamchoor) 1 1/4 tsp salt (or to taste) 2 whole green chillies 1 tsp tomato puree 250g potatoes, diced into bite sized pieces 200g green beans, chopped 1-2 tbsp fresh coriander
PUMPKIN HALWA - a delicious and special Pakistani dessert
มุมมอง 1.4K2 ปีที่แล้ว
INGREDIENTS 600g pumpkin (400g weight after peeling and removing pulp) 1/8-1/4 tsp cardamom powder 1.5 cups whole milk 1/3 cup ghee/oil 1/2 cup sugar Nuts, to garnish You can also use butternut squash instead kf pumpkin!
Traditional Aloo Wale Chawal | Aloo Ki Tahiri | Pakistani Potato + Rice
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
Aloo wale chawal recipe that tastes just like home! Pakistani style traditional recipe INGREDIENTS (Serves 2-3) 2 to 3 tablespoons oil, 1 medium onion finely sliced, 1 tablespoon minced garlic, 1 Bayleaf, 1 black cardamom, 1 small piece whole cinnamon, 2.5 teaspoon salt or to taste, 1 teaspoon cumin seeds, 1 tsp coriander powder 0.5 tsp turmeric, 0.5 tsp coarse black pepper 0.5 tsp red chilli ...
QUICK, SIMPLE + DELICIOUS BHINDI MASALA | okra curry recipe
มุมมอง 3362 ปีที่แล้ว
QUICK, SIMPLE DELICIOUS BHINDI MASALA | okra curry recipe
15 MINUTE COURGETTE CURRY - quick, easy, healthy recipe
มุมมอง 1K2 ปีที่แล้ว
15 MINUTE COURGETTE CURRY - quick, easy, healthy recipe
HOW TO ROLL ROUND ROTIS - perfect round chapatti tutorial
มุมมอง 23K2 ปีที่แล้ว
HOW TO ROLL ROUND ROTIS - perfect round chapatti tutorial
15 MINUTE BADAM HALWA - this Pakistani almond pudding is SO rich and fudgy!
มุมมอง 1.7K2 ปีที่แล้ว
15 MINUTE BADAM HALWA - this Pakistani almond pudding is SO rich and fudgy!
AUTHENTIC SHAMI KABAB RECIPE 😋 succulent, flaky & delicious!
มุมมอง 2.6K2 ปีที่แล้ว
AUTHENTIC SHAMI KABAB RECIPE 😋 succulent, flaky & delicious!
DELICIOUS Meat & Veg Yakhni Recipe
มุมมอง 5142 ปีที่แล้ว
DELICIOUS Meat & Veg Yakhni Recipe
9 TIPS On How To Knead The BEST, SOFTEST Atta For Fluffy Rotis! + FAQs
มุมมอง 4.7K2 ปีที่แล้ว
9 TIPS On How To Knead The BEST, SOFTEST Atta For Fluffy Rotis! FAQs
The BEST Chicken Jalfrezi! I am OBSESSED 🤩
มุมมอง 3.8K2 ปีที่แล้ว
The BEST Chicken Jalfrezi! I am OBSESSED 🤩
KALI MIRCH KEEMA aka Minced Meat w LOTS of Black Pepper - quick, simple recipe
มุมมอง 1.5K2 ปีที่แล้ว
KALI MIRCH KEEMA aka Minced Meat w LOTS of Black Pepper - quick, simple recipe
CHEESY PANEER PARATHA RECIPE 😋
มุมมอง 4322 ปีที่แล้ว
CHEESY PANEER PARATHA RECIPE 😋
Bhuna Gosht
มุมมอง 1.2K2 ปีที่แล้ว
Bhuna Gosht

ความคิดเห็น

  • @shawnmathew1882
    @shawnmathew1882 3 วันที่ผ่านมา

    How do you get the roti to rotate when rolling? Mine for some reason doesn’t rotate and it is hard to make it round.

  • @salamatuhamzaayuba6939
    @salamatuhamzaayuba6939 5 วันที่ผ่านมา

    Thanks so very much for teaching

  • @rebit6511
    @rebit6511 13 วันที่ผ่านมา

    It worked, I did it!! And the steaming part where you wrap a cloth under and around onto the top of the lid feeds my emotional well. No idea why, but it's all good. Thank you

  • @Sufis.kitchen
    @Sufis.kitchen หลายเดือนก่อน

    Apse puchna tha ki 1k hone pr payment ati hai kya ?? Plzz help

  • @ruheenashah2911
    @ruheenashah2911 3 หลายเดือนก่อน

    We do not add onion and hara dhania in it we make kebab and fill it in the centre and we add beaten eggs in the mixture this way we dont need to keep dipping then in egg and they look a smooth finish and not the eggs bits on it.

  • @Mdcatpreparationzb5
    @Mdcatpreparationzb5 3 หลายเดือนก่อน

    Good

  • @Kevincooper220
    @Kevincooper220 3 หลายเดือนก่อน

    Nah...so dry and ugly looking Shami kebabs ...Nobody can eat such ugly looking food...BTW it has such a dry texture like crumble cookies 🍪

  • @Kevincooper220
    @Kevincooper220 3 หลายเดือนก่อน

    They are yummy even if we grind them in an onion chopper or grinder BTW your shami kebabs look so dry

  • @ParvathySJ-fe2tv
    @ParvathySJ-fe2tv 3 หลายเดือนก่อน

  • @georgekhan5171
    @georgekhan5171 3 หลายเดือนก่อน

    Love your answer and question section I am your new subscriber

  • @bretmark5795
    @bretmark5795 4 หลายเดือนก่อน

    Yummy

  • @bretmark5795
    @bretmark5795 4 หลายเดือนก่อน

    Wow, yummy

  • @-s-m-p-
    @-s-m-p- 4 หลายเดือนก่อน

    Hi! Would you mind sharing your Instant Pot technique? It would be nice to have a shortcut method on hand as well. Im going to try this boil and steam method tonight! Great Video ❤

  • @OrionaIvana
    @OrionaIvana 5 หลายเดือนก่อน

    Pls can you post ❤a video of yr Dal murgh@ I am a Chinese fr Singapore N taking cooking lesson of Pakistani food;so I can see t difference ;thankyou

  • @yousufjafri7431
    @yousufjafri7431 5 หลายเดือนก่อน

    🍽 Explained nicely.👍 Every step is clear...❗ 🌄🌷🌈🌄🌷🌈🌄🌷🌈

  • @abegoswami
    @abegoswami 5 หลายเดือนก่อน

    THANK YOU!

  • @bobina77777
    @bobina77777 5 หลายเดือนก่อน

    it worked! thank you!

  • @salimahnaluwooza
    @salimahnaluwooza 7 หลายเดือนก่อน

    Which cup do u use for measuring rice

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 7 หลายเดือนก่อน

      A standard American measuring cup, which is 250ml

  • @tryxx4714
    @tryxx4714 7 หลายเดือนก่อน

    🎉🎉😂😂😂😂

  • @Angie_Secret_Squirrel
    @Angie_Secret_Squirrel 8 หลายเดือนก่อน

    Thank you so much ❤

  • @Angie_Secret_Squirrel
    @Angie_Secret_Squirrel 8 หลายเดือนก่อน

    Oh my goodness!!! I need one of those rolling pins 😮 No wonder I have bad shapes 😂

  • @nyalinyali3409
    @nyalinyali3409 8 หลายเดือนก่อน

    I have done it perfectly and excellently

  • @michaeldominy2084
    @michaeldominy2084 9 หลายเดือนก่อน

    You don’t mention if you leave the heat on when putting the rice in the buttered pan if the trau you put the rice pan on is over the heat or just covered with the cloth.?

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 7 หลายเดือนก่อน

      It’s over a veryyyy low heat

    • @rebit6511
      @rebit6511 13 วันที่ผ่านมา

      Fatima says very, very, very low heat I believe

  • @ibstayfly
    @ibstayfly 9 หลายเดือนก่อน

    Are there any healthier organic brands of white and yellow rice? I know basmati rice is still white rice but is it healthy. I been eating more brown and black rice cuz I know its healthier. I still wanna eat white and yellow rice just healthier brand

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 9 หลายเดือนก่อน

      I can’t help you in this regard as I’ve only tried white basmati rice, but perhaps someone reading these comments may be able to help you! Side note, the cooking method and times would change if you used a different kind of rice than shown in the video

  • @31nayan
    @31nayan 9 หลายเดือนก่อน

    Good method of preparation.

  • @hamic993
    @hamic993 9 หลายเดือนก่อน

    Thank you so much. This was very helpful

  • @dandare5141
    @dandare5141 10 หลายเดือนก่อน

    Thank you.

  • @t6nia
    @t6nia 11 หลายเดือนก่อน

    Keep posting please

  • @TheMrpiggyboy
    @TheMrpiggyboy 11 หลายเดือนก่อน

    Just that easy. Now to practice and keep records of ratios.

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 11 หลายเดือนก่อน

      Yes - it’s definitely a skill that improves with practice!

  • @nanaavakova9986
    @nanaavakova9986 11 หลายเดือนก่อน

    👍🌹🔥🕊️🌞🌻🌹👍💐

  • @TheMrpiggyboy
    @TheMrpiggyboy ปีที่แล้ว

    My roti are becoming close to round The first couple are a strange shape at the begin of rolling. I use a plain dowel not an American rolling pin, Odd shapes still taste good.

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 11 หลายเดือนก่อน

      I agree with you! We love rotis in all shapes and sizes! 🤗💕

  • @melissapillay1553
    @melissapillay1553 ปีที่แล้ว

    This was so helpful and simple I hafta try this, my roti was every other shape except circular 😅...thank you

  • @Mightyoverevery1
    @Mightyoverevery1 ปีที่แล้ว

    Came out just right. Thank you.👍🏾

  • @wow-ed8fr
    @wow-ed8fr ปีที่แล้ว

    There are no onions in the butter chicken

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      Sorry, didn’t understand your comment. This recipe does have onions! 😊

    • @wow-ed8fr
      @wow-ed8fr ปีที่แล้ว

      @@fatimacooksyoutube The authentic butter chicken doesn't use onions

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      @@wow-ed8fr feel free to follow a different recipe then 😊

    • @thanzilakhatun8481
      @thanzilakhatun8481 11 หลายเดือนก่อน

      @@fatimacooksyoutube😂

  • @macklee6837
    @macklee6837 ปีที่แล้ว

    Yum! 🤤

  • @macklee6837
    @macklee6837 ปีที่แล้ว

    You've got a soothing asmr voice ☺

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube 8 หลายเดือนก่อน

      That’s interesting , thank you! 😁😁

  • @saadianiaz8384
    @saadianiaz8384 ปีที่แล้ว

    Vey simple and authentic recipe💕👏Looks absolutely yummy

  • @shumylaz
    @shumylaz ปีที่แล้ว

    Hiya where can I find the recipe as it's coming up as a reel and no description 😊

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      If you press the 3 dots on the top right hand corner of the shorts, ‘see description’ should come up, it’s there 🥰

  • @Syydanajla
    @Syydanajla ปีที่แล้ว

    👌

  • @rahulradhakrishnan691
    @rahulradhakrishnan691 ปีที่แล้ว

    Thank you ! My daughter loves rotis and it's been bugging me to get them round. What a phenomenal teacher!

  • @hitenshah5227
    @hitenshah5227 ปีที่แล้ว

    Very good

  • @Tiimaaxoxo
    @Tiimaaxoxo ปีที่แล้ว

    So easy to follow! Thank you

  • @fatimahc91
    @fatimahc91 ปีที่แล้ว

    Salaam sis 65ml of ghee or 160ml?

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      160ml, sorry!

    • @fatimahc91
      @fatimahc91 ปีที่แล้ว

      @@fatimacooksyoutube are you able to convert this to UK cup measurements please like the sugar and milk? Xx

    • @fatimahc91
      @fatimahc91 ปีที่แล้ว

      @@fatimacooksyoutube thank you x

  • @fatimahc91
    @fatimahc91 ปีที่แล้ว

    Sis what happens if you use less ghee/oil

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      It won’t be as fudgy, it’ll feel a bit raw and unfinished

    • @fatimahc91
      @fatimahc91 ปีที่แล้ว

      @@fatimacooksyoutube thank you sis ❤️ appreciate you taking time out to reply although your son is unwell. Do I double everything when making using 800g of pumpkin? X

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      @@fatimahc91 Happy to help! Yes, you can double the entire recipe and it’ll be fine. Hope it goes well! Let me know iA ❤️

  • @ummsaf5425
    @ummsaf5425 ปีที่แล้ว

    Fabulous recipe alhamdulillah. Finished before I could take pics!

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      Thank you so much! So happy you enjoyed ❤️ Allahuma barik!

  • @fatimaa9460
    @fatimaa9460 ปีที่แล้ว

    Love this recipe, thank you!

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      You are so welcome!! Hope you try it out ❤️

  • @annyriaz1
    @annyriaz1 ปีที่แล้ว

    Thank you for this tutorial. I wish I'd paid more attention when my mum was cooking. Weirdly, I struggle with boiled rice but am ok at making other complicated dishes. I really enjoy your cooking style as it's very much like my mum's. I have tried making many of the dishes you post recipes for and they always tasted great!

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      I’m so glad you have enjoyed my recipes! Thank you 💕

  • @FootPanna
    @FootPanna ปีที่แล้ว

    👍👍

  • @MrShandydash
    @MrShandydash ปีที่แล้ว

    Brilliant thanks!

  • @punkmeetspop1312
    @punkmeetspop1312 ปีที่แล้ว

    Thanks so much for this and the atta video Sis! Still a bit of a beginner and these videos have really helped me up my roti making 😊 May Allah (s.w.t) bless you with prosperity and happiness Ameen 😊🤲🏽💖

    • @fatimacooksyoutube
      @fatimacooksyoutube ปีที่แล้ว

      So so happy to hear they have helped!! ❤️ ameen! Thank you