Kako se pravi Kiseli kupus - recept za pravljenje kiselog kupusa
Za:
- bure od 120l
- 60-70kg kupusa
- 2kg soli
- voda
Kupus očistiti, skinuti 2-3 liske i izvaditi koren (izbušiti)
sipati so u rupe od korena kupusa
poređati kupus u bure do vrha
sipati vodu sa ostatkom soli pomešano
staviti kamen, pritisnuti i zatvoriti bure
U bure je dobro staviti par belog kukuruza i nekoliko bosiljka.
Posle 15 dana izvršiti pretakanje
Posle 45 dana kupus je kiseo i može se koristiti.