วีดีโอ

Só agradeço.

O BBQ eu compro pronto, usava a trabalhava com a marca cepêra(recomendado) e agora tambaú. Já o de Picles tem vídeo no canal já (Molho b'mac)

Dá sim pô, separa as bolinhas antes que agiliza bastante, no meu caso separo de 150g e na hora de fazer smash divido no meio na hora mesmo. Eu faço 100 hambúrguer no dia e dá suave.

Oi Reginaldo, segui a "cartilha" fielmente (boas fotos, boas descrições, boa ordenação dos produtos, entre outras estratégias de cardápio) Seu cardápio tem que converter vendas, se a pessoa visitar e não comprar o ifood começa a parar de recomendar. Além disso, tu não pode ter cancelamento e tem que ficar implorando boas avaliações ao menos no inicio.

@@liderburger você conseguiria olhar meu cardápio pra me dar umas dicas, por favor?

@@liderburger você poderia dar uma olhada no meu perfil do ifood pra me dar umas dicas?

@@Reginaldo738 passa o nome da loja e região, que eu olho

@@liderburger cidade de Uberlândia, em Minas Gerais. O nome da hamburgueria é Prensadão Bur-Dog para encontrar pode colocar um endereço daqui da cidade...pode colocar o endereço: Rua carmem miranda 79

nada, tu controla isso na forma como pressiona ele, tem como manipular pressionando levemente para um dos cantos.

Tu vai ter que andar com o carregador e ter uma tomada disponível durante o dia. Rodando assim provavelmente terá que trocar as baterias a cada ano, que são 4 baterias de moto, aí tem que fazer as contas ver se compensa.

Irmão melhor pegar algo movido a combustível,

recomendo uma bike motorizada pelas minhas pesquisas ta velendo muito a pena

@@mattzh1939 Negócio é a manutenção, mano. Na minha região, é quase impossível achar quem mexe nela. Eu tô juntando para comprar a Santiago que é até 90km de autonomia e também vou comprar uma bateria reserva.

Média 10cm de diâmetro (maioria), porém algumas hamburguerias trabalham com 9cm e outras com 11cm ou mais.

@@hosanamath nunca tentei vender na rua, teria que ser em locais movimentados horário de almoço talvez. Tu pode fazer alguns panfletos e distribuir na caixa de correio até 3 quarteirões perto de sua casa, onde você mesmo consegue entregar.

não existe uma regra, tu coloca quantas gramas está vendendo. Eu mesmo vendo uma pequena de 110g e uma grande de 400g

venâncio 3 chamas

não tem um tempo certo, vai depender muito da temperatura que está a chapa. Percebeu a formação da crosta tu vira e coloca o queijo, derreteu o queijo já esta bom.

não vai óleo no hambúrguer, nem na chapa, a própria gordura da carne já é suficiente.

@@liderburger obrigado, seu canal e TOP

Valeu, qualquer duvida pode perguntar.

SIM, praticamente metade do valor bruto(faturamento) vai só para repor os materiais gastos, depois disso ainda temos os outros gastos como agua, aluguel, energia, funcionários...

Eu trabalho com o blend temperado, eu coloco sal e molho de alho. Teve uma época que batia cebola junto no tempero, mas agora parei.

obrigado pelos comentários.

se estiver falando para carregar, umas 6h de 0 a 100%

Geralmente usamos duas, uma reta e a outra tem uma pequena dobra, veja algum vídeo meu fazendo um "smash" que tu vai entender.

Nessa época eu não precisava parar aluguel, água e energia, então tirava livre, por isso o preço compensava. Hoje jogo um pouco mais de 100% dos custos, já que estou no Ifood

valeu fera.

11cm de diâmetro. Compre de acordo com o seu pão, ela deve ser um pouco maior que ele, poia a carne reduz um pouco na chapa depois de modelada.

usei 150g de carne, cada hamburgueria costuma trabalhar com uma quantidade diferente podendo variar de 130 a 180g por hambúrguer.

5 reais somente, isso nos meus preços.

a palavra "duplo" no nome do sanduiche chama bastante atenção no cardápio, acho que por isso é o que mais vendo.

o que eu uso cabe exatamente a hamburgueira, tenho até que entrar com ela na diagonal e girar no fundo senao não encaixa, quanto ao comprimento pode variar.

hoje sim, mas estou buscando novas rendas. tiro de 3 a 4k por mês com a hamburgueria hoje.

@@liderburger Boa noite, e você trabalha com hambúrguer todos os dias da semana. De segunda a domingo??

folgo na segunda, que o movimento é mais fraco, ou no dia da semana que o movimento é mais fraco@@Reginaldo738

@@liderburger Muito obrigado, pelo seu retorno.

EU QUE AGRADEÇO OCOMENTÁRIO, dá mais engajamento ao canal.@@Reginaldo738

obrigado pelo comentário, ajuda a engajar o canal

Não faço, com o básico de exel tu consegue fazer, se não, você acha fácil alguém por perto que esteja disposto.

minha chapa eh uma Venâncio de 3 bocais (chamas). Sempre que tu fizer um hambúrguer já raspa a chapa para tirar a borra que ficou (no momento que tirou o hambúrguer ainda está fácil para tirar). Sempre que lavar tu já vai passar óleo nela para não enferrujar. Aumente o percentual de gordura do seu hambúrguer que não vai precisar de óleo mais (acrescente carnes gordas como costela ou a própria gordura do bacon na hora de moer)