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日本酒 株式会社耕
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 9 ม.ค. 2018
株式会社耕（東京都港区、一般酒類小売業免許、通信販売酒類小売業免許事業者）
オフィシャルTH-camチャンネルです🌾
👇コンテンツ
▶️オリジナル最高級日本酒銘柄 純米大吟醸「想定内」「想定外」のプロデュース関連動画
▶️資格解説動画
講師： 藤井 耕太
資格： 酒匠、日本酒学講師、利き酒師、国際利き酒師（英語）、J.S.A. SAKE DIPLOMA
▶️酒蔵生配信動画
※酒蔵さまやお酒業界関係者とのコラボも募集しております。
▶️完全公開、事前登録なし、参加費無料で #蔵元とオンライン飲み ライブ配信 不定期開催。アーカイブ動画あります。
▶️その他イベント運営・参加レポート動画など
■日本酒 株式会社耕
【Web】 koh-inc.jp/
【オンラインストア】koh-inc.jp/shop/
【Twitter】 Koh_inc
【FB】 Koh.inc/
【Instagram】 koh_inc
【TH-cam】 th-cam.com/channels/CEC.html...
フォロー・チャンネル登録よろしくお願いします。
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感動は、想定を超えていく｜純米大吟醸「想定内」「想定外」
感動は、想定を超えていく 純米大吟醸「想定内」「想定外」
信州・梓水神社には、水をまもる龍がいるという。
この神社を源流とする梓川の水は、
やがて、「想定内」「想定外」の仕込み水に変わっていく。
山に雪が降り積り、長い年月を経て水になり、
その水が川をつくって、農作物をおいしくする。
この気候と風土に恵まれた信州の米で、最高の酒をつくりたい。
そして日本酒の価値を上げ、想定を超えた感動を、世界中に届けたい。
そんな情熱に支えられ、大自然と人の手が造る奇跡の酒。
そのラベルに描かれた龍は、酒の味をまもりながら、
そんな造り手の情熱も、きっと見つめているだろう。
The waters of the Azusa River are said to be protected by a Dragon that resides at Azusamizu Shrine in Nagano. This sacred dragon water is transformed into “Souteinai” and “Souteigai”.
The water from the Mountain Snowfall after a time forms the river which ripens crops. We decided to make the best sake with Nagano-rice, blessed with the climate and natural features, to increase the value of sake and to deliver excitement beyond expectations to the world.
The Dragon on the Label represents the passion of the brewer.
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）5年連続入賞の最高級種、純米大吟醸「想定内」「想定外」の造り手である二人の匠と、長野の恵み、造り手の想いをお届けします。
#最高級日本酒 #長野 #大信州
■純米大吟醸「想定内」「想定外」公式オンラインストア
koh-inc.jp/shop/
■Special thanks
大信州酒造株式会社
www.daishinsyu.com/
株式会社太陽と大地 "謙太郎米"
taiyotodaichi.co.jp/
■日本酒 耕ちゃんねる（株式会社 耕）
【Web】 koh-inc.jp/
【Twitter】 Koh_inc
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【Instagram】 koh_inc
【TH-cam】www.youtube.com/@user-jv9mx3hn2x
信州・梓水神社には、水をまもる龍がいるという。
この神社を源流とする梓川の水は、
やがて、「想定内」「想定外」の仕込み水に変わっていく。
山に雪が降り積り、長い年月を経て水になり、
その水が川をつくって、農作物をおいしくする。
この気候と風土に恵まれた信州の米で、最高の酒をつくりたい。
そして日本酒の価値を上げ、想定を超えた感動を、世界中に届けたい。
そんな情熱に支えられ、大自然と人の手が造る奇跡の酒。
そのラベルに描かれた龍は、酒の味をまもりながら、
そんな造り手の情熱も、きっと見つめているだろう。
The waters of the Azusa River are said to be protected by a Dragon that resides at Azusamizu Shrine in Nagano. This sacred dragon water is transformed into “Souteinai” and “Souteigai”.
The water from the Mountain Snowfall after a time forms the river which ripens crops. We decided to make the best sake with Nagano-rice, blessed with the climate and natural features, to increase the value of sake and to deliver excitement beyond expectations to the world.
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IWC（インターナショナルワインチャレンジ）5年連続入賞の最高級種、純米大吟醸「想定内」「想定外」の造り手である二人の匠と、長野の恵み、造り手の想いをお届けします。
#最高級日本酒 #長野 #大信州
■純米大吟醸「想定内」「想定外」公式オンラインストア
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大信州酒造株式会社
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株式会社太陽と大地 "謙太郎米"
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มุมมอง: 302
วีดีโอ
【難関資格】東大卒女子は1日の講義で合格できるのか！？【やってみた】
มุมมอง 2.9K3 ปีที่แล้ว
東大卒TH-camrもっちゃんとのコラボ企画！合格率35%の難関日本酒資格、J.S.A.（日本ソムリエ協会）Sake Diplomaを、日本酒学講師・酒匠である耕ちゃんが9時間かけて1日だけの集中講義！ 東大卒のプライドにかけて、今まで何人も合格させてきた講師としての耕ちゃんの名にかけて、日本酒素人であるもっちゃんは、1日の講義を受けただけで、資格に合格できるのか！？ #SakeDiploma #合格率3割 #もっちゃんねるコラボ ■チャプター 00:00 オープニング 01:53 丸一日講義！！ 04:40 講義後の打ち上げと振り返り 05:44 いよいよ試験本番！即合格発表！ 07:50 エンディングトーク ■もっちゃんねる ※映画を中心に情報発信中！是非ご覧ください！ th-cam.com/channels/sN0m1lwpEDOcMy4SoLI8Pw.html ■関連動画① ...
【世界初？】利き酒師がシュールストレミングを日本酒でペアリングしてみた【激臭注意】
มุมมอง 3813 ปีที่แล้ว
世界一臭い食べ物といわれるスウェーデンのニシンの缶詰シュールストレミングを、利き酒師が世界初？の日本酒 #ペアリング ！ 同じく #発酵食品 である日本酒とシュールストレミングの相性を調べるため、利き酒師の上位資格である #酒匠 ・日本酒学講師を持つ耕ちゃんが全身完全防備でチャレンジしました🍶 ■チャプター 00:00 オープニング 00:20 開封の儀 01:34 付け合わせ食材紹介・前処理 02:33 ペアリング開始！ 07:05 まとめ 07:58 おまけとED 【食べている食材・飲んでいるお酒など】 ■シュールストレミング ３００ｇ（Amazon） www.amazon.co.jp/dp/B007P8WSKU/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_nnkYFb6MZTZRV?_encoding=UTF8&psc=1 ①④⑤菊泉 大古酒 滝澤酒造株式会社 kikuizumi...
農業は未来！MIYAVIxホリエモンスペシャル対談「世界に誇る日本酒」【月の桂】【大信州】
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
純米大吟醸「想定内」「想定外」/MIYAVI SAKE それぞれ日本酒造りに携わる二人の異色コラボトークショーが実現🍶 2019年 第32回東京国際映画祭期間中に弊社 株式会社耕 が主催した「ホリエモン x 東京国際映画祭 SAKE&GOURMET祭」でのスペシャルトークの一部を公開❗️ 蔵元も交えて、堀江貴文とMIYAVIの2人が考える日本酒の未来を語ります❗️ 登壇者二人が携わった高級＆希少な日本酒 "純米大吟醸「想定内」「想定外」"、"MIYAVI SAKE" は本数限定で発売中！ #東京国際映画祭 #純米大吟醸想定内想定 #MIYAVISAKE ■MIYAVIさん x 堀江さんの2ショットトークはホリエモンチャンネルで公開中です！ th-cam.com/video/Ujrw6_U1qYw/w-d-xo.html ■MIYAVIさんのTH-camチャンネルでも公開中（オフショッ...
【ざっくり解説】"日本酒の日"と"全国一斉日本酒で乾杯"イベントについて！【運営目線でご説明します】
มุมมอง 4404 ปีที่แล้ว
10月1日は日本酒の日！ということで足掛け3年間このイベントの運営に携わっている耕ちゃんが、概要を4分で解説！ 10月1日(日)は「日本酒の日」 19時にオンラインで「全国一斉日本酒で乾杯！」 9月26日(土)～10月4日(日)の9日間は「日本酒で乾杯WEEK」！ #日本酒で乾杯 ハッシュタグをつけてTwitter、Instagramに投稿すると公式アカウントがいいねとRT。プレゼントももらえます！ 2020年10月1日は16:30から TH-camライブ配信！ 👉 th-cam.com/video/oIE18qjIdWo/w-d-xo.html 全国一斉日本酒で乾杯 公式webサイト 👉 kampai-sake.jp/ #日本酒の日 #10月1日 #全国一斉日本酒で乾杯 ▶️話している人物について 講師： 藤井 耕太 酒匠、日本酒学講師、利き酒師、国際利き酒師（英語）、J.S.A....
純米大吟醸「想定内」「想定外」 金紋錦 田植え Season 4
มุมมอง 5764 ปีที่แล้ว
今年で4シーズン目を迎える最高級のオリジナル銘柄純米大吟醸「想定内」「想定外」の田植え。 今年も、長野県 #東御市八重原 「太陽と大地」さんにて 長野県の生産者の皆さんや醸造元である #大信州 酒造の皆さん、 #堀江貴文 さん、サポートメンバーと "幻の酒米"『 #金紋錦 』の田植えを行いました。 稲にしっかりと日を当てるため、収穫量は減らしてでも株間を通常より空け、昨年より全て手作業での田植えに挑戦しています。 来春完成の2020BYの醸造に必要な約1,600kgの玄米の収穫のため"想定外"な規模の田植えです！ 【2019BY発売中！】 去年も手作業での田植え・稲刈りを行い醸された、2019BYの純米大吟醸「想定内」「想定外」は本数限定で販売中！ 袋搾りで上槽した原酒を全て斗瓶ごとに利き酒を行い、「想定内」「想定外」に仕分ける際、 醸造元の大信州酒造蔵元、長野県食品技術センター長、...
【ざっくり解説】 酒匠が去年の教本からの変更点を全てチェックしました【SAKE DIPLOMA】
มุมมอง 2.3K4 ปีที่แล้ว
J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験の2020年度教本 SAKE DIPLOMA Second editionを、過去の教本と全て見比べました。酒匠・日本酒学講師が変更点とポイントをざっくり解説します。なんと20ページも都道府県が増えています！ ■第1章出題ポイントを冒頭をこちらで詳しく解説しています 👉 th-cam.com/video/iilwlJ0d92Q/w-d-xo.html ■チャプター 00:00 概要説明 00:28 去年から40ページ増えた内訳 02:50 細かい変更点をピックアップ 04:28 増えた都道府県は？ 05:20 焼酎と泡盛の料理の相性について 06:15 エンディング ■J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験概要 一般社団法人日本ソムリエ協会HP 👉 www.sommelier.jp/exam/exam_guidance_detai...
クラファン200%達成！滝澤酒造初の11年古酒・ブレンド酒の秘話を聞きました【埼玉 菊泉】
มุมมอง 2314 ปีที่แล้ว
埼玉県深谷市 滝澤酒造の滝澤社長に蔵で初めて発売した11年古酒と、新酒とのブレンド酒についてお話を伺いました。 2020年7月11日開催 蔵元とオンライン飲み！公開オンラインブレンド会「山吹」「菊泉」 の予習・復習動画としてもどうぞ😊 👉 th-cam.com/video/-1XyyKEd_eg/w-d-xo.html ■トピック 00:00 イントロ 00:16 本編スタート 菊泉 特別調合酒について 01:15 11年古酒について 01:54 本丸御殿 唯一の大吟醸で受賞 02:53 熟成方法と硬水の関係 04:39 ブレンド比率の大変さ 06:04 蔵元同士でお互いのお酒をブレンド会！？ 06:45 おまけとエンディング ■出演者 ・水野善文さん（滝澤酒造株式会社 六代目 蔵元兼杜氏） ・藤井耕太（株式会社耕代表、酒匠・日本酒学講師） ■撮影させていただいたお店 東京都千代田区...
有料講座を無料公開！第1章「日本酒の定義・分類」
มุมมอง 10K4 ปีที่แล้ว
2020年度J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験、一次試験の出題ポイントを徹底解説！有料の対策講座の様子を公開します。 ※2022年追記 現在のSake Diplomaの一次試験は、CBT方式となり、コンピュータが無作為に問題を選ぶため、本講座で解説している「ABC法」では対策がしにくくなっています。 無作為のため、近年の一次試験は重箱の隅をついた問題も多く出る可能性があるため、本講座でいうところの「C」のポイントまでしっかりと勉強する必要があります。 ただ、日本酒を勉強しているひと、これから日本酒の資格保持者となるひとにとって、やはりAやBに関しては知識としての重要度は非常に高いです。本講座のポイントを理解して試験対策と日本酒の知識向上に繋げていただければと思います。 ■チャプター 00:00 概要説明 02:25 本編スタート 醸造酒の豆知識等 04:36 10ページ ...
スパークリング日本酒はシャンパーニュより難しい製法？蔵元自ら解説していただきました【埼玉県 菊泉 ひとすじ】
มุมมอง 2504 ปีที่แล้ว
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ワイングラスで飲んだら日本一！？授賞式直後の蔵元を捕まえました！【金虎 名古屋城 本丸御殿】
มุมมอง 1594 ปีที่แล้ว
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「菊泉 大吟醸」 華やかながら"キレ"があるお酒を造る技！酒米の溶かし方が重要？
มุมมอง 1174 ปีที่แล้ว
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「虎変」「本丸御殿」"名古屋城下に潜む虎" 金虎酒造の成り立ちと銘柄にかける想い！
มุมมอง 1644 ปีที่แล้ว
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「X3 Pink」 完成時は失敗作！？3倍麹のお酒が3年経ち美味しくなった赤米仕込みのピンク酒
มุมมอง 824 ปีที่แล้ว
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納豆厳禁！？日本人のソウルフードが食べられない理由を日本酒蔵元5名に伺いました！
มุมมอง 1734 ปีที่แล้ว
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「大信州 花宙」 大信州の味わいから外れている？蔵元とアーティストの6年間のチャレンジ日本酒！
มุมมอง 3474 ปีที่แล้ว
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「山吹ゴールド」 熟成酒の色は抗酸化物質？健康にも良いと云われる理由を蔵元に聞きました！
มุมมอง 1424 ปีที่แล้ว
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酒蔵と契約したい全ての米農家さんに送る。世界初？契約農家になるためのハウツー動画！？
มุมมอง 1984 ปีที่แล้ว
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「虎変」「本丸御殿」 酒造りを終えた杜氏と来季の酒造りを見据える専務。造り手が語る日本酒のイマ！
มุมมอง 1194 ปีที่แล้ว
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「山吹」 4●年熟成？熟成古酒マイスターの蔵元に聞く、自宅での日本酒保管方法！
มุมมอง 2544 ปีที่แล้ว
「山吹」 4●年熟成？熟成古酒マイスターの蔵元に聞く、自宅での日本酒保管方法！
本当に参考になる動画をありがとうございます！ 続きの章も是非購読させていただきたいです！ どこかで購読できるのでしょうか？ 是非教えていただきたいです。 何卒宜しくお願いします。
ガンダムではないですが、シャア（彗）やドム（3倍ドム）のお酒があります。 甘口なので、どちらかというと日本酒が苦手な方に向いているお酒があります。 ぜひご賞味を。 春秋の酒蔵祭りがおすすめです。
食パンそのままより折ったらどないやねん？ 自らリスクを招き入れるM体質なんかなぁ？ 一生懸命なのは分かるんやけど絶対的にオマ━ジュは無理やろ？
動画の作成ありがとうございます！とても参考になって続きがとても気になるのですがどこかで2章以降は公開されていますでしょうか？ ぜひ拝見させていただきたいです。
只今ディプロマの試験勉強中でして、基本知識に関して皆無でしたので、とてもわかりやすく勉強が捗りました。 解説、話が聞きやすく楽しい気持ちでも聞けました。 また、オンラインも中々参加できない為、最後の章までこのような録画教材を販売していただけたら本当にありがたいです。。。 もし販売しているので有ればご返信頂きたいです。 宜しくお願い致します。
初めまして。すごくわかりやすくてお話が面白いので他の章も観たいです。有料版を今年もやるなら是非受けたいです。
私も１日教えてもらいたいです。韓国人ですけど、出来るでしょか?
一次試験は二次試験への足切りなので二次試験をどう対策されたのか聞きたい。ただ、コメントだけで二次試験合格しましただけでは怪しい。
二次試験対策はTH-cam向けの内容ではなかったため公開の予定はありませんが、基本的には本人の努力の賜物でした🍶 認定証はこちらのツイートから。 twitter.com/m0chan3/status/1351846973993742337?s=20
凄い。夏ぐらいに日本酒の勉強してるってツイートしてたけど、この試験勉強だってんですね。
なかなか無茶な企画ではありましたが、もっちゃんの底力に助けられました！
大学受験ばりに緊張感のある企画でした 二次試験結果 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 合格でした！
ありがとうございました！受験お疲れ様でした！ お蔵入りにならなくてよかったです笑🍶
なるべく呼吸をしない様に一息で話している感が、臭さがいかに半端ないかを良く表している。
ありがとうございます！そうなんです、鼻で呼吸をしないように話しているシーンばかりです😅
We will be joining from Washignton DC!
解説動画の公開ありがとうございます🍶 #日本酒で乾杯 ❗️
こちらこそコメントありがとうございます😊 盛り上げていきましょう🍶 #日本酒で乾杯
シェアしたよー🙌
2020も楽しみです！
ひと瓶にものすごいこだわりが詰まっているというのが改めてわかりました…ゆっくりと見ながら呑んでいます🍶田中さんの熱意が伝わります😊 大杜氏や小林杜氏のお話も聞けて最高でした。
嬉しいコメントありがとうございます❣️ 大信州のお酒は、想いやストーリーがしっかりと込められていて、豊野蔵の最後の機会に合わせてお伝えできて嬉しく思います！
ライブで見られなかったので今見ています！！うわ－、懐かしい。。。事務所入って右側の応接セットがまだあったのですね。二度しかお邪魔したことありませんが、押しかけ蔵見学の際は、本当にお世話になりました。。m(_ _)m
ご視聴ありがとうございます❗️ 応接セットは少なくとも10年近く前からあったそうですね。引っ越しでかなりの物がすでになくなっていますが、撮影当日はまだ残っておりました。 コメントに関しても蔵人の皆様にお伝えさせていただきます！
去年バイトで行ってたから懐かしい 酒蔵ですね
コメントありがとうございます。 なんとバイトにいかれていたとは！ご縁ですね🍶
教本だけではなかなか覚えることができなかったので、動画で解説していただけて大変ありがたいです。ありがとうございます！次回も楽しみにしてます！
特定名称酒のくだりが本当に面白かったです！教材は持っていませんが、とても興味深くきけました！
動画アップありがとうございます。 都合が合わず、オンライン講座を受講できなかったので録画教材も販売していただけるとありがたいです。 ※単なる受験対策ではなく、教科書の分かりづらい部分のざっくばらんな指摘に加え、醸造酒〜蒸留酒のマメ知識やコロナによる特定名称酒消費の変化のお話などはとても勉強になりました！
華やか・ キレ・辛口の複数の味わいを、魔改造な、リーンホースJrに、例えたのかな❓面白い例えですね😅 気のせいか💧動画見終わったあとに、リーンホースJrをTH-camで検索したら、上位に、上がってました🤣
コメントありがとうございます🍶 お酒の要素で例えようとも思ったのですが、一つ一つを掘り下げると、リーンホース・ガウンランド・スクイードそれぞれ説明する必要があり長くなるのでやめました苦笑
おめでとうございます㊗️27日に飲めるの楽しみです！
ありがとうございます！ こちらこそ楽しみにしております🍶
日本酒×ガンダム語りで思い出しましたが、日本酒好きの女性声優とアニメ情報サイトのコラボ企画チャンネルがありました（！） 『かやのみ』th-cam.com/channels/0D6qi-Gr5RW7hqOvTEKmAw.html 確かにレアなTH-camRですねー。
声優さんとは素晴らしいです🎤
昨日の午後に天領盃さんの大吟醸、届きました。藤井さん、加登さん、ありがとうございました！先ほど頂戴いたしましたが、スッキリとした味わいで美味しかったです！！加登さんのラベルのサインも拝見しましたが、金文字で趣きがありました。
ありがとうございます。 サインラベルは嬉しいですよね！
ガンダムわからなくて悔しい😭
コメントありがとうございます！ TV DAIGENさんガンダム世代ぽいですが笑
次の動画ではもう少しライト層にも分かってもらえるようなガンダムに例えますね😊🍶
ガンダムヲタク発見(·∀·)ﾆﾔﾆﾔ 確かに、こう言った紹介動画の内容も、楽しいですね🤣 笑いが止まりが堪えきれませんでした。 個人的には、SNSでフォローしてる、アニメ好きの若者に、アニメ系のラベル日本酒を、オススメした事有るんですがヤハリ💧日本酒は～💧っと言う声が ・・・💧
ありがとうございました！楽しんでいただけて何よりです！ 新しい日本酒ファンを増やせれば！と思って行った企画ですが、ライトなガンダム好きを置いてけぼりにしてしまった感があって耕ちゃんは反省しております。。
楽しいかいありがとうございました！
すみませんお返事がもれておりました！ ご参加いただき、ありがとうございました❣️ 楽しんでいただけて何よりです🍶🍶
オープニング良き！
気に入っていただけて何よりです❣️
耕ちゃんおつかれー
ありがとうございます‼️ 配信、実はかなり疲れるので、耕ちゃんは翌日なかなか起きられません😅 あ。飲み過ぎたからではありません笑
耕ちゃんがんばれー
ありがとうございます❣️ 耕ちゃん頑張りました☺️🍶
香港のライです・ひとすじは香港で大人気です・ありがとうございます。
ライさん、ご無沙汰しております。コメントありがとうございます。コロナが落ち着いたら、またお会いしましょう。
聞いてなかったのくだり面白すぎです笑笑
可愛いですよね！ 謙太郎さんの名誉のためにフォローすると、zoomチャットなどをしっかりと読み込んでいたそうです😊
「 和 」 映像と音楽が凄くいいです。日本酒、美味しく頂きます。ありがとうございます。