- 18
- 264 947
Kahve Peşinde
เข้าร่วมเมื่อ 16 ก.ย. 2020
Kahvenin peşinden gideceğimiz Kahve Peşinde Kanalındasınız...
Bu kanalda Mio Coffee’nin yaratıcılarından, kahve hakkında bilinen yanlışları ve doğruları sunacağız. Kahve Peşinde kanalında kahveye dair her türlü konuda bilgiler içeren, kahvenin çekirdekten bardağa uzanan serüveni ve nitelikli kahveler hakkında videolar hazırlıyoruz.
Bu serüveni; birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak’tan dinleyeceğiz.
Çekirdekten bardağımıza kadar uzanan kahve serüvenine sizde ortak olun...
Bu kanalda Mio Coffee’nin yaratıcılarından, kahve hakkında bilinen yanlışları ve doğruları sunacağız. Kahve Peşinde kanalında kahveye dair her türlü konuda bilgiler içeren, kahvenin çekirdekten bardağa uzanan serüveni ve nitelikli kahveler hakkında videolar hazırlıyoruz.
Bu serüveni; birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak’tan dinleyeceğiz.
Çekirdekten bardağımıza kadar uzanan kahve serüvenine sizde ortak olun...
MİO COFFEE - Cappuccino ve Latte Arasındaki Fark - Bölüm 12
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde cappuccino ve latte arasındaki farkın peşinden gidiyoruz.
Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın.
Bizi diğer sosyal hesaplardan takip edebilirsiniz.
miocoffeeturkey/
miocoffeeturkey
#kahve #kahvenedir #kahvepeşinde
Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın.
Bizi diğer sosyal hesaplardan takip edebilirsiniz.
miocoffeeturkey/
miocoffeeturkey
#kahve #kahvenedir #kahvepeşinde
มุมมอง: 32 804
วีดีโอ
MİO COFFEE - Americano Nasıl Yapılır? - Bölüm 11
มุมมอง 10K2 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde Americano'nun peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın. Bizi diğer sosyal hesap...
İhtiyacın Olduğunda Mio Yanında
มุมมอง 8832 ปีที่แล้ว
Mio ne zaman nerede olursan, ihtiyacın olduğunda yanında. www.miocoffee.com.tr
MİO COFFEE - Evde Nasıl Cold Brew Yaplır - Bölüm 10
มุมมอง 4.1K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde evde cold brew yapımının peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın. instagram.co...
MİO COFFEE - Yeni Bir Macera ve Mutluluk - Bölüm 09
มุมมอง 1.6K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde yeni maceraların ve mutlulukların peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın. #ka...
MİO COFFEE - Makine ile Filtre Kahve - Bölüm 08
มุมมอง 4.2K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde Filtre Kahvenin peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın. #kahve #kahvenedir #k...
MİO COFFEE - Nitelikli Kahve İçin Aeropress Nasıl Demlenir - Bölüm 07
มุมมอง 3.3K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde Aeropress demleme tekniğinin peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın. #kahve #...
MİO COFFEE - Espresso Bazlı İçecekler İçin Süt Kreması - Bölüm 06
มุมมอง 90K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde bazılarımız için kahvenin olmazsa olmazı süt kremasının peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalı...
MİO COFFEE - Nitelikli Kahve İçin V60 Tekniği - Bölüm 05
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde V60'ın peşinden gidiyoruz. Kahvenin Peşinden gittiğimiz bu süreci takipte kalın, kahveyle kalın.
Make a Coffee I B-roll - Kahve Peşinde
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımı ile peşinden gidiyoruz. How to make a coffee with B-roll
MİO COFFEE - En Yaygın Barista Hataları - Bölüm 04
มุมมอง 59K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla, bu bölümde barista hatalarının peşinden gidiyoruz.
MİO COFFEE - Detaylı Chemex Yapımı - Bölüm 3
มุมมอง 10K3 ปีที่แล้ว
Birçok ülkede kahvenin peşinden giden, SCA (Special Coffee Association) bünyesinde sayılı eğitmenlerden biri olan, Barista Championship etkinliklerinde hakemlik yapan ve birçok uluslararası sertifikaya sahip kahve tutkunu barista Mehmet Yamak'ın anlatımıyla Chemex demleme yönteminin peşinden gidiyoruz.
MİO COFFEE - Nitelikli French Press - Bölüm 02
มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว
MİO COFFEE - Nitelikli French Press - Bölüm 02
MİO COFFEE - Detaylı Espresso Kahve Yapımı- Bölüm 01
มุมมอง 28K3 ปีที่แล้ว
MİO COFFEE - Detaylı Espresso Kahve Yapımı- Bölüm 01
MİO COFFEE - Türkiye'nin En Nitelikli Kahvesi - FRAGMAN
มุมมอง 2.4K3 ปีที่แล้ว
MİO COFFEE - Türkiye'nin En Nitelikli Kahvesi - FRAGMAN
GERCEKTEN IZLEDIĞIM EN IYI VIDEO BU OLDU
Mükemmel anlatım, faydalı ve nadir paylaşılan bilgiler. Emeğinize sağlık!
kahvede bir sorun var gibi neden o kadar sürede kahve kreması dağıldı 2.olarak single double doz ayarı makına otomatikmen yapmıyormu neden siz durdurdunuz ?
Teşekkürler
bu japanese değilmi normal cold brew değil
aldığım eğitimin, eğitimi aldığım kişilerin ne kadar kaliteli olduğunu biliyordum zaten ama kendimi geliştirmek ve bilgilerimi taze tutmak adına böyle "kaçınılması gereken hatalar" "dikkat edilmesi gerekenler" temalı izlediğim hiçbir videoda hocalarımın değinmediği tek 1 maddeye bile denk gelmedim gerçekten... cidden muhteşem kişilerden eğitim almışım ya bayılıyorum kendilerine🫠💓 bu arada verdiğiniz bilgiler için size de ayrıca teşekkür ediyorum hocam💓
Kameraman bidaha sen çekme olm
Açıklayıcı ama eksik bir video zannımca. Baristanın kendisini görmekten ürünün nasıl hazırlandığını göremedik. Kamera keşke ürüne öncelik verseydi de baristanın kendisini başka bir programda önceleseydi. Yine de emekleriniz için teşekkürler.
bu konuda sizinle aynı düşünüyorum... Açıklayıcı ama eğitici değil.
İzlediğim en net video teşekkürler
Eline sağlık şef
Hocam ağzınıza sağlık sizi de çok sevdik ama süt potundan çok sizi gördük teşekkürler ❤
Bilende video çekiyor bilmeyende. Latte büyük cam bardakta verilir daha fazla süt olur. Cappuccino fincanda verilir daha az süt daha fazla süt köpüğü olur. Bu sebeple cappuccino'nun içimi daha yumuşak diyemezsiniz.
Gerçekten çok farklı bir sektör bu. Her önüne gelen kendinden çok emin kimse konuşurken teklemiyor ama hiçbirinin dediği de diğerini tutmuyor.
Temper içindeki kahvenin türü nedir
Defalrca izleyip denememe rağmen sutte krema olusturamamam😭😭 galiba ben malım ya
Chefim bu dersten kaldın. Latte diyorsun ama sen Latte art yaptın. Cappuccino diyorsun ama Mocha creması yaptın. Cappuccino creması daha gözenekli oluyor. YANLIŞ MI BİLİYORUM?
homojenize mi ?
Sonunda yaptım bravo 👏
4 dk öyle 3 dk öyle kahve soğudu abla biliyorsun
Merhabalar bir şey sormak istiyorum. Baristalık yapıyorum, bir sürü süt ısıtma videosu izledim ve benim pitcher pozisyonumun yanlış olduğunu gösteriyor. Herkesin kendi tarzı farklı fakat kullandığımız cimbali makinesinde hangi tarz tuttuysam tutayım pitcherı asla kıvam oluşmuyor. Makineden makineye değişim oluyor mu?
bu kullandığınız süt kalitesi ve kullandığınız çekirdek kalitesi ile orantılı olarak kalite farkı oluşturuyor. Sorunun kaynağı çekirdek kaynaklı olabilir.
Olmamış gibi geldi bana yine de elinizr sağlık.
thank uuuuuuu!
öff ya buhar çubuğunu nerden bulacağız yaaa
Chemex yapımı yazınca cam atölyesinde yapılışı var sandım değilmiş.
olmazsa olmamazı
Merhaba philipps ep3246/70 makinem var çok büyük baloncuklar yapıyor onun ucuna silikon pipet tarzı birşey bulup 45 derece eğim yaparsam çözüm bu olacak sanırım çok teşekkürler video için
Keşke göstererek yapsaydiniZ
01:44 Mililitreyi "em-el" diye söyleyen dillerini eşek arısı soksun!
LATTE ART yapmak için sütü bir türlü krema haline getiremiyorum süt köpürüp altındaki süt sıvı kalıyor bunun püf noktası nedir
Bunu ben de merak ediyorum
Sayenizde kahve yi öğrendim
Moka potta nasıl demlenir videosu gelsin. Elinize sağlık çok güzel anlatmışsınız
Moca pota ben 15 Gr kahve koyuyorum 55 c° şu koyuyorum 15 saniye içinde demlemeye hazır hale geliyor
Turkiye de Guzel expresso kahve radio yokkkk
Cappucino köpüklü olur kusura bakma usta yanlış
Elinize emeginize saglik
Krema cappuccino'da daha yüksek olduğu için bardağa daha az krema dokebilirsiniz. Aradaki farkı 2 içeceği tartarak görebilirsiniz. Bu nedenle cappuccino daha yumuşak bir içime sahiptir demek yanlış olabilir.
Ya o kahve cok ince ogutulmus yada fazla koydun portoya, akiskanligi cok yavas ve zorlaniyor ve bu kahve aci tat verecektir.
Başka videolarda pincher'ı30 derece açıyla tutmanızı söylüyorlar.
Kaç gram kahve kullandınız?
Harika bilgilendirici.
Basit bir işi nasıl zor gösteririz adlı videolar serisi şu kahve işleri :D
harika içerikler harika bi kanal devamını istiyoruzzz
aynen.insta var mı
Filtre kahve içmem normalde, adam öyle bi anlatıp yapıyo ki canım çekti 😂
Bu süt krema kıvamını otomatik kahve makinasında alamıyoruz maalesef. Onlarda direk süt köpüğü alıyoruz doku kesinlikle pürüzsüz olmuyor.
Dediğiniz gibi yaptım ama yine de olmuyor 10 kere denedim. 2 paket süt çöpe gitti.
Deneme yaparken su ve deterjan kullanabilirsiniz
Ben de kaç defa denedim ancak hep cappucino köpüğü oldu. Latte art yapabilmek için krema yapamadım henüz
@@evkedisi358 süt çok önemli krema oluşturmak için üzerinde barista yazan sütlerden alabilirsiniz
"em-el" olarak söylediğiniz şey sanırım "mililitre"nin kısaltması. Dilimizde "m" ve "l" harflerinin okunması -bildiğiniz üzere- "me" ve "le" biçimindedir. "em-el" olarak söylemek baristaların bir özelliği mi?. "me-le" ya da "mililitre" olarak söylenmesi neden bu kadar zor geliyor? Lütfen dilimize sahip çıkalım.
Bu tarz işletmelerde kokteyl veya kahve hazırlarken barmen veya fazla görmesem de baristalar em el olarak kullanıyor genellikle
Şimdiye dek içtiklerim kahve değilmiş!
Kreması yani köpüğü çok az oldu başarısız.
Espresso nun köpüğü olmaz türk kahvesi mi bu
@@Diego-yi9em hahaa bilgi birikimine hayran kaldım espresso köpüksüz bir hiçtir. hiç mi kahve içmedin.
@@Diego-yi9em :D arkadaşım bu nasıl bir özgüvendir ya tam türk halkının özeti gibi bir şeysin resmen. Köpüksüz, kremasız espresso nerede gördün sen :D 3'ü 1 arada falan mı veriyorlar sana gittiğin kafelerde :D
@@BlackPen.. Knk haklısın valla ya hangi kafayla yazmışım onu ndşskcşcksşclsşc
@@espiriktuel doğru diyorsun dostum yanlış biliyormuşum
yarın barista eğitimime başlayacağım, bugün tüm videolarınızı izledim ve çok faydası oldu. Hem biraz temelini öğrendim hem de çok motive oldum. İzlerken bu kadar eğleneceğimi düşünmemiştim :) elinize sağlık. Videoların devamı gelir umarım.
Abi yanında barboy olarak çalışmak vardı be😀
Abi mokapot ile böyle sizin makinaların çıkarttığı gibi kremalı espresso çıkarmak icin ne yapmam gerekir. Mokapotta yağsız kremasız ve simsiyah espresso çıkıyor
Makineni temizle mutlaka temizleme tableti varsa mutlaka kullan, ve kahvenin kalitesi de cok onemli, ayrica potu makineye takar takmaz kahveyi cekersen daha iyi olur bekleyip cekersen espresson köpuksuz olur. Bu arada makineden dolayi da olabilir eger bunlarda bi sıkıntı yoksa kahveni degistir <3
Sonradan su ekledigimizde daha iyi görüntü oluştu (:
Sebebi ilk yaptığı Americanonun üstünden geçen süre. süre uzadıkça krema dağılır ve espresso dibe çöker. :)