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Bonjour Danny. J’utilise aussi partiellement la bâche pour couvrir mon jardin l’hiver. ( partiellement parce que je manque de bâches!) c’est ce que l’on appel ici en France ( mais sans doute aussi au QUÉBEC) de la bâche d’ensilage que je récupère auprès d’agriculteurs locaux. Tu as oublié( ou j’ai pas bien entendu!) un autre et très important avantage de la bâche noire, c’est un réchauffement plus rapide du sol au printemps, ce qui permet de vraiment gagner du temps pour démarrer les cultures qui demandent dans tous les cas ou presque pas loin de 12 degrés pour germer( à l’exception peut être des salades). Bonne fin d’année et bonnes fêtes à toi et tes proches.

J’imagine que nous ne mettons pas de toile occultante sur les planches d’ail

Merci Danny. Bon Hiver😊

🙏👍 c est quoi la neige ? 😂😂

Présentez nous aussi la magnifique personne qui tient la caméra,s’il vous plaît. Merci beaucoup pour votre générosité et bienveillance.❤❤❤❤

Merci beaucoup pour votre expérience et conseils, gratitude pour votre site qui ouvrent les consciences.❤❤❤❤

Merci pour la capsule. Je vais certainement m’inscrire à votre cours gratuit! Je trouve que les toiles d’occultation coûtent cher. Cet automne, nous avons utilisé des toiles récupérées d’une cour à bois. Elles sont gratuites et réutilisables mais pas résistantes aux rayons UV. Qu’en pensez-vous?

Merci pour ces bons conseils! Depuis que j'ai suivi la formation, je ferme mes planches au fur et à mesure de la fin des récoltes à la fin de l'été. Des couvertures, de la paille et des engrais verts selon ma planification pour l'an prochain. Depuis que je fonctionne de cette façon, j'ai beaucoup plus de vers de terre au printemps!

Merci, je vais l'envoyer a nos jardiniers! Tu expliques super bien.

Merci beaucoup très bonne vidéo ! J’ai un paquet de cicco à la maison … l’avez vous essayé ? De plus je me demandais… avez-vous essayé la taille du brocoli… lui enlever du feuillage pour permettre à la couronne de se former ?

moi dans le milieu de la france,j'ai des bacs potagers d'une hauteut de 1,50 metres et l'hiver je paille avec du carton,du paillis de chanvre et si j'ai la chance d'en avoir,des feuilles

Pour ma part, il y a quelques années, elles ont gelé parce que le couvert de neige n'était pas assez important. 😢 Mais jusqu'en début décembre, c'était correct... Ça prend des gants ! C'est très froid 😊

Bonjour et bravo😁👍

Bravo! Belle capsule et très beau travail! Il est très intéressant de connaître le temps et la manière de conserver ces légumes. Merci!

J’aime bien le faire, les carottes sont délicieuses et c’est tellement un petit bonheur d’avoir des carottes fraîches quand il y a de la neige. Moi je les récolte à Noël et début janvier il n’y a pas encore trop de neige . J’ajoute par-dessus les feuilles une planche de styromousse et une toile . Oui mettre des tuteurs pour indiquer la place car il met arriver d’oublier et j’ai eu de la difficulté à les trouver 😂

. Magnifique poireaux 👍. C'est quoi comme variété ? Merci.

Vraiment impressionnant tout c’est enseignement et info en seulement 16 minutes. Merci beaucoup et gratitude pour votre générosité.❤❤❤❤

C’est vraiment stimulant de prendre connaissance du succès de votre potager. J’apprécie énormément vos vidéos. Ces derniers jours, en Estrie, nous avons récolté nos carottes car une « bebitte » genre mammifère que nous n’avons pas encore identifiée, s’est mise à gruger une bonne partie de la tête de nos carottes. En pourcentage, je dirais 30% dans chaque bac (on en avait trois) C’était la course contre cette créature! Nous avons mis une caméra afin d’essayer de voir qui est cette intruse! Les rutabagas n’ont pas été touchés. On a eu une récolte moyenne mais suffisante pour nos besoins et la place de conservation dont on dispose. On a testé le radis noir (améthyste) et ce fut une belle découverte tout comme la betterave chiogga! Voilà pour aujourd’hui. Merci pour votre votre générosité à nous partager vos expériences et connaissances! Bonne fin de saison 🍁🫶🍂

Merci pour cette belle vidéo Petite question pour les carottes 🤪encore 😂 Avant de les entreposer puisqu’ils seront entreposés sur une longue période, est-ce que vous les passez sous l’eau ou vous laissez un peu de terre dessus ?

Merci Danny pour tes conseils toute la saison! C’est à mon tour aujourd’hui de récolter ce qui reste dans le jardin! 😀

Merci pour tout!

Bonjour, quel type/modèle de réfrigérateur utilisez-vous pour garder d’aussi grandes quantités de légumes.

merci!

Merci très bon conseil, j adore ecouté vos video

belle démo qui je l'espère va motiver les gens à penser à plus que légumes d'été. de mon coté ça m'invite à penser devancer mes semis rutabaga et brocolis (2è semis) je ne vois pas tes épinards je les imagine en serre, les miens ont un très bel automne, bravo à+

Quelle est le cultivar de vos céleri-raves?

J’aime bien quand vous nous dites quelles variétés vous cultivez, quand vous les avez semés et combien de temps ils se conservent. Je suis à planifier ce que je vais cultiver l’an prochain. Merci pour vos bons conseils.

C’est gentil, mais c’est à nous de te remercier pour tous tes conseils et informations judicieuses. ❤❤❤

WOW! Quelle belle récolte! Merci pour toutes les informations que vous nous donnez, c'est apprécier!

les poireaux je les récolte au fur et a mesure au potager, je suis très contente d'apprendre que les céleri rave peuvent se conserver aussi longtemps . J'ai mis des rutabaga mais je les ai semé trop tard je ne crois pas qu'ils vont se former, les vôtre sont magnifiques. Pour l'instant j'ai tout laissé dehors en surveillant la météo, Cela fait plaisir de voir vos belles récoltes et merci pour les idées recette.

Merci pour la vidéo. Pour l'hiver j aime les courges et notamment la buttercup, mais aussi le chou kale, les blettes, la roquette Quelles sont vos variétés préférées ? Pour le goût et pour le rendement. Est ce utile de prendre les varietés F1 ? merci pour vos réponses.

Suggestion pour réduire le stress sur les légumes et ainsi pouvoir en récolter aussi en janvier et février: Creuser le pourtour de votre serre et installer-y de l'isolation (R20). Idéalement c'est de le faire jusque sous la ligne de gel. Isolé le sol sous la serre permettra d'avoir un sol plus chaud que hors de la serre et vous profiterez de la chaleur en provenance du sol plus profond.

Pour récolter des carottes en plein hiver ça prend une neige facile à dégager et surtout un sol hyper meuble et bien aéré, sinon les carottes sont prises comme dans une sorte de terre-glace et sont très difficile à récolter. On peut s'aider d'une grelinette mais ici aussi ça prend un sol meuble et déjà bien aéré afin de pouvoir facilement brisé le sol pour avoir accès aux carottes. Une autre aide est de protéger l'emplacement des carottes avec un mini tunnel. Dans ce type de tunnel on peut aussi récolter en plein hiver certains légumes comme des épinards. Pour vous aider je vous conseille fortement les 2 livres suivants qui font partis de mes essentiels dans ma petite bibliothèque: - Le maraichage nordique de JM Fortier - Four-season harvest de Eliot Coleman

Bonjour, même soucis que d'autres membres. J'évite de les laisser tout l'hiver à cause des rongeurs et des des vers du sol.

Génial, quelle bonne idée!

C'est quoi un《engrais vert》pour le sol l'automne ?

Le sol doit être surélevé et un peu sableux,et oui attention au rongeur (les taupes).une surveillance 2fois par mois. Merci beaucoup .❤❤❤❤

Merci Dany. Toujours très clair et pertinent dans tes informations. C’est vraiment agréable de t’écouter. Chapeaux vraiment. 👌

J’aime beaucoup ta clarté, ton humilité et ta transparence. Félicitations à toi et toute l’équipe! Est-ce que tes Frigidaires sont commerciaux? J’imagine que oui, ou une pièce réfrigérée?

Merci pour tes vidéos Dany, je les regarde tous!! Petite question, après avoir planté l'ail en Octobre: est ce préférable de mettre une toile docultation ou une couche de feuille? Est ce que la toile peut faire pourrir les gousses?

L’an dernier nous avons récolté des carottes sous une bâche en décembre et elles étaient délicieuses.

pour les rongeurs... les cube pour jouets pour enfants en metal.. cest des carrés 1pi x 1pi avec du grillage. jles laisse la... une semences dans chaque trou en juillet. les ecureuils peuvent pas les manger.. meme choses ppur bulbes dautomne.. tulipe etc

Depuis plusieurs années je laisse mes carottes au jardin recouvert de feuilles ou paille au moins 12 ou 18 Po. Je met une bâche pour empêcher que la glace se forme directement dans les feuilles. Nos hivers ont beaucoup de redoux génère quand même beaucoup de glace. Souvent nous récoltons jusqu'au mois mars ou avril. Pour contrer les rongeur et pourissure je semes toujours un peu plus de carottes. Le plus gros désavantage c'est bien entendu que les carottes d'été ne sont pas aussi savoureuses 😂

Le problème c'est pas le froid. Les légumes racines résistent. Le problème c'est qu'en fin d'automne, hiver, les légumes racines deviennent très appétissants pour les rongeurs...

mes feuilles de carottes sont devenues brunes aussi, en faisant des recherches j'ai trouvé que c'était l'alterrnariose , pour l'instant les carottes sont belles mais cette maladie va certainement descendre dans les carottes et les faire pourrir

J'ai déjà fait en France, petites gelées et pas de ravageurs. Je vais continuer cette année, mais j'ai pas mal de rongeurs, alors je vais suivre avec attention.

Je laisse mes carottes tout l'hiver en zone 5 . Carottes+ poireaux. Le seul problème c'est récolter quand la terre est dur comme le bétonpas besoin d protection

Je laisse chaque année une bonne partie de mon rang tout l'hiver. Avant le premier gel je les recouvre de feuiles mortes déchiquées. Par la suite, avant que le froid s'installe je les recouvre d'un bon 10 cm, 1 pied de feuilles. Au printemps c'est du bonbon.

Excellente capsule! J’ai déjà expérimenté sans le vouloir. J’ai oublié de récolter une partie d’un rang de carottes. Même s’il y avait eu un couvert de neige épais, je n’ai pas aimé la texture après qu’elles eurent gelé. Je préfère les récolter en fin d’automne, juste avant une forte gelée, et les conserver dans le garage jusqu’a ce qu’elles risquent de geler, puis au frigo par la suite.

À Québec, cet octobre on est en pleine production de brocolis, choux de Bruxelles, bettacarde, radis, kale et des carottes, épinards et tetragon🥦🥬. Je n'avais pas pensé à laisser les feuilles des choux pour protéger le sol; est-ce que c'est mieux que mettre les feuilles des arbres par exemple?