- 8
- 157 794
Kim Anh Duong
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 18 เม.ย. 2020
Kim Kit Chan
Kênh hướng dẫn làm các món ngon Việt Nam và Nhật Bản bằng các nguồn thực phẩm dễ kiếm và an toàn, dành cho các gia đình Việt Nam và cộng đồng người Việt hiện đang sinh sống tại Nhật.
Kim Kit Chan là kênh TH-cam chỉ làm video tự Kim Anh học hỏi nghiên cứu, trải nghiệm và cải tiến công thức xoay quanh các món ngon tiêu biểu của Việt Nam và Nhật Bản , nếu các bạn thấy có bất cứ công thức nào đó có vấn đề trên kênh, vui lòng liên hệ mình tại thông tin bên dưới để mình kiểm tra lại công thức và sẽ phản hồi trao đổi lại với các bạn.
Đồng thời, Kim Kit Chan cũng chia sẻ các trải nghiệm cuộc sống ở Nhật Bản cho những bạn mới sang sinh sống, học tập và làm việc tại Nhật, và tất nhiên, với những bạn cần chia sẻ thông tin trong cộng đồng người Việt tại Nhật!
Nếu thấy hay thì hãy nhấn Like, Share video này và Subscribe kênh của mình nha bạn!
Kênh hướng dẫn làm các món ngon Việt Nam và Nhật Bản bằng các nguồn thực phẩm dễ kiếm và an toàn, dành cho các gia đình Việt Nam và cộng đồng người Việt hiện đang sinh sống tại Nhật.
Kim Kit Chan là kênh TH-cam chỉ làm video tự Kim Anh học hỏi nghiên cứu, trải nghiệm và cải tiến công thức xoay quanh các món ngon tiêu biểu của Việt Nam và Nhật Bản , nếu các bạn thấy có bất cứ công thức nào đó có vấn đề trên kênh, vui lòng liên hệ mình tại thông tin bên dưới để mình kiểm tra lại công thức và sẽ phản hồi trao đổi lại với các bạn.
Đồng thời, Kim Kit Chan cũng chia sẻ các trải nghiệm cuộc sống ở Nhật Bản cho những bạn mới sang sinh sống, học tập và làm việc tại Nhật, và tất nhiên, với những bạn cần chia sẻ thông tin trong cộng đồng người Việt tại Nhật!
Nếu thấy hay thì hãy nhấn Like, Share video này và Subscribe kênh của mình nha bạn!
Chả Quế Hà Nội by Gái làng giò chả! #ChảQuếtạiNhật #ChảQuếcôngthứcchitiết #KimKitChan
Cảm ơn bạn đã theo dõi video/Thank you for watching video.
Công thức này ưu tiên áp dụng cho máy nhồi bột (stand mixer). Nếu bạn dùng máy xay, thì chỉ nên xay tới khi gần nhuyễn, rồi chịu khó nhào tay sau mỗi lần xay, cách nhào như nhào bột ở đoạn đầu video, hoặc bóp tay thêm. Vì công thức này nhiều chất lỏng, xay tới khi chảy là dễ cuốn trục.
A- Nguyên liệu chính / Main Ingredients
1. Thịt thăn vai xay sẵn/ Pork shoulder loin: 700 gr
2. Thịt đùi (lườn) gà xay sẵn/ Chicken (leg) breast meat: 300 gr
**Thịt mua tươi cả tảng, rồi em nhờ họ xay thành thịt xay sẵn. Thịt ở Nhật không phải thịt mới mổ trong ngày. Thịt tươi ở VN có thể dùng 100% thịt lợn.
3. Dầu ăn/ Vegetable oil: 8 tbsp (120 ml)
4. Nước mắm/ Fish sauce (protein 35%): 3tbsp (45 ml)
5. Hạt nêm gà/ Chicken powder: 2 tbsp
6. Đường cát trắng/ Granded sugar: 2 tsp
7. Tinh bột bắp hoặc khoai tây/ Corn starch or potato statch: 20 gr (2.5 tbsp)
8. Nước đá lạnh/ Iced water: 10 tbsp (150 ml)
9. Bột nở/ Baking powder: 1 tsp (6 gr)
10. Hạt tiêu/ Pepper: 1 - 1.5 tsp
11. Bột tỏi (Garlic powder): 2 tsp
12. Bột quế/ Cinnamon powder: 1-1.5 tsp
B- Gia vị quết mặt chả/ Base sauce
1. Dầu màu điều/ Annatto oil: 2 tbsp (30 ml)
2. Bột quế/ Cinnamon powder: 1/4 muỗng 5 cc (1/4 tsp)
Ngoài ra, bạn có thể làm theo công thức dành cho máy xay mà Kim Kit Chan đã chia sẻ ở link sau:
1. Chả quế tại Nhật từ thịt xay sẵn dành cho máy xay
th-cam.com/video/OZ93lWDcfhY/w-d-xo.html
*****
Chú ý :
* Không tự comment quảng cáo bán hàng.
* Không văng tục chửi bậy, tranh luận có văn hóa.
* Không hỏi trước khi xem xong video.
*****
Kim Kit Chan là kênh TH-cam chỉ làm video tự Kim Anh học hỏi nghiên cứu, trải nghiệm và cải tiến công thức xoay quanh các món ngon tiêu biểu của Việt Nam và Nhật Bản , nếu các bạn thấy có bất cứ công thức nào đó có vấn đề trên kênh, vui lòng liên hệ mình tại thông tin bên dưới để mình kiểm tra lại công thức và sẽ phản hồi trao đổi lại với các bạn.
Nếu thấy hay thì hãy nhấn Like, Share video này và Subscribe kênh TH-cam Kim Kit Chan để theo dõi những video hướng dẫn các món ngon Việt Nam tiếp theo nha!
Xin chân thành cảm ơn.
Kim Kit Chan
Đăng ký: bit.ly/2zVXxlY
Fanpage: updating...
Do not reup, reup là tớ...dỗi đấy!
Công thức này ưu tiên áp dụng cho máy nhồi bột (stand mixer). Nếu bạn dùng máy xay, thì chỉ nên xay tới khi gần nhuyễn, rồi chịu khó nhào tay sau mỗi lần xay, cách nhào như nhào bột ở đoạn đầu video, hoặc bóp tay thêm. Vì công thức này nhiều chất lỏng, xay tới khi chảy là dễ cuốn trục.
A- Nguyên liệu chính / Main Ingredients
1. Thịt thăn vai xay sẵn/ Pork shoulder loin: 700 gr
2. Thịt đùi (lườn) gà xay sẵn/ Chicken (leg) breast meat: 300 gr
**Thịt mua tươi cả tảng, rồi em nhờ họ xay thành thịt xay sẵn. Thịt ở Nhật không phải thịt mới mổ trong ngày. Thịt tươi ở VN có thể dùng 100% thịt lợn.
3. Dầu ăn/ Vegetable oil: 8 tbsp (120 ml)
4. Nước mắm/ Fish sauce (protein 35%): 3tbsp (45 ml)
5. Hạt nêm gà/ Chicken powder: 2 tbsp
6. Đường cát trắng/ Granded sugar: 2 tsp
7. Tinh bột bắp hoặc khoai tây/ Corn starch or potato statch: 20 gr (2.5 tbsp)
8. Nước đá lạnh/ Iced water: 10 tbsp (150 ml)
9. Bột nở/ Baking powder: 1 tsp (6 gr)
10. Hạt tiêu/ Pepper: 1 - 1.5 tsp
11. Bột tỏi (Garlic powder): 2 tsp
12. Bột quế/ Cinnamon powder: 1-1.5 tsp
B- Gia vị quết mặt chả/ Base sauce
1. Dầu màu điều/ Annatto oil: 2 tbsp (30 ml)
2. Bột quế/ Cinnamon powder: 1/4 muỗng 5 cc (1/4 tsp)
Ngoài ra, bạn có thể làm theo công thức dành cho máy xay mà Kim Kit Chan đã chia sẻ ở link sau:
1. Chả quế tại Nhật từ thịt xay sẵn dành cho máy xay
th-cam.com/video/OZ93lWDcfhY/w-d-xo.html
*****
Chú ý :
* Không tự comment quảng cáo bán hàng.
* Không văng tục chửi bậy, tranh luận có văn hóa.
* Không hỏi trước khi xem xong video.
*****
Kim Kit Chan là kênh TH-cam chỉ làm video tự Kim Anh học hỏi nghiên cứu, trải nghiệm và cải tiến công thức xoay quanh các món ngon tiêu biểu của Việt Nam và Nhật Bản , nếu các bạn thấy có bất cứ công thức nào đó có vấn đề trên kênh, vui lòng liên hệ mình tại thông tin bên dưới để mình kiểm tra lại công thức và sẽ phản hồi trao đổi lại với các bạn.
Nếu thấy hay thì hãy nhấn Like, Share video này và Subscribe kênh TH-cam Kim Kit Chan để theo dõi những video hướng dẫn các món ngon Việt Nam tiếp theo nha!
Xin chân thành cảm ơn.
Kim Kit Chan
Đăng ký: bit.ly/2zVXxlY
Fanpage: updating...
Do not reup, reup là tớ...dỗi đấy!
มุมมอง: 5 916
วีดีโอ
Giò Xào Hà Nội giòn ngon đơn giản tại Nhật by Gái làng giò chả. #Giòxàokiểumới #Kimkitchan
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video/ Thank you for your watching my video. Thành phần nguyên liệu/ Ingredients A- Nguyên liệu làm giò/Main Ingredients 1. Thịt chân giò có da/皮付き豚すね肉/ Pork Shank (Skin-on) : 300 gr 2. Tai lợn/豚耳/Pork Ears: 300 gr 3. Thịt gáy cổ lợn Tontoro/豚トロ/Jowls Meat: 300gr 4. Mọc nhĩ khô/乾燥きくらげ/ Dried tree ear: 20gr 5. Nước mắm/ベトナム魚醬/ Fish sauce (protein 35%): 2 tbsp (30ml) 6....
OSECHI - Món ăn ngày Tết của người Nhật và Ý nghĩa/Japanese New Year Dishes＆ meaning/ベトナム人が作った日本のお節
มุมมอง 1.4K3 ปีที่แล้ว
Thank you for watching my video/Cảm ơn các bạn đã theo dõi video. Mình cùng ôn lại từ vựng đã xuất hiện trong video nhé. 動画をご覧になっていただき、誠にありがとうございます。動画に出た語彙を復習しましょう。 ※お節 (おせち/ Osechi)＝món ăn ngày Tết ※鯛(たい/Tai)＝cá diêu hồng ※お雑煮(おぞうに/Ozouni)＝canh bánh dầy ※餅(もち/Mochi)＝bánh dầy I．初の重(はつ の じゅう/Hatsu no jyu) ＝ tầng đầu tiên / 口取り（くちとり/Kuchitori）＝món khai vị １．伊達巻(だてまき/Datemaki) ＝ 1 loại chả cá rán ...
Kim Kit Chan - Chả Quế từ thịt xay sẵn bằng máy xay tại Nhật by Gái làng Giò chả#ChảQuế
มุมมอง 10K4 ปีที่แล้ว
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video/ Thank you for your watching my video. Thành phần nguyên liệu/ Ingredients (for 500g x 2 bánh/pcs ) A- Nguyên liệu chính/ Main ingredients 1. Thịt lợn xay sẵn (80% nạc 20% mỡ )/ Ground pork meat (20% fat) : 700 gr 2. Thịt đùi gà xay sẵn/Ground chicken leg meat: 300 gr 3. Dầu ăn/ Vegetable oil: 50 ml (5 thìa ăn cơm) 4. Nước mắm/ Fish sauce (protein 40%): 25 - 30 ...
Kim Kit Chan - Chân Giò Cuốn Giòn Thơm tại Nhật/Pork leg roll
มุมมอง 8414 ปีที่แล้ว
Hướng dẫn tự làm món Chân Giò Cuốn tại nhà dành cho các gia đình tại Việt Nam và cộng đồng người Việt hiện đang sinh sống tại Nhật nói riêng và kiều bào hải ngoại nói chung. Người hướng dẫn: Kim Anh Trân trọng cảm ơn các bạn đã theo dõi. Comment ý kiến phản hồi của các bạn để kênh làm hướng dẫn món ăn theo yêu cầu của các bạn nha. Chú ý : * Không tự comment quảng cáo bán hàng. * Không văng tục ...
Kim Kit Chan - Nem chua bò 100% thành công/Vietnamese fermented beef roll
มุมมอง 2.3K4 ปีที่แล้ว
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video/ Thank you for your watching my video. Thành phần nguyên liệu/ Ingredients A- Nguyên liệu chính trộn nem/Main Ingredients 1. Thịt nạc 100% mông bò hoặc lợn/ Beef or Pork's 100% Red meat : 650 - 700 gr 2. Bì lợn chín thái sợi/Cutting Pork skin: 250 gr (bì lúc sống/fresh pork skin: 500g) 3. Gói gia vị nem chua Thái/ Thailand Nam Powder Seasoning mix: 1 gói/1 pack ...
Kim Kit Chan - Bánh mỳ VN vỏ giòn ruột xốp, ít men, không phụ gia tại Nhật - Delicous VN baguette
มุมมอง 27K4 ปีที่แล้ว
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video/Thank you for your watching my video. Bạn nên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp thời tiết, nhiệt độ tâm bột khi nhồi dưới 24 độ C, nhiệt độ ủ bánh lý tưởng trong lò 28-35 độ. Mùa đông thì dùng sữa ấm, mùa hè sữa lạnh. Mùa đông ủ phủ khăn ấm, mùa hè phủ khăn lạnh v.v.. Thành phần nguyên liệu/Ingredients (80g x 13 pcs or 100g x pcs ) A- Bột cái/Start dough 1. Bột mỳ...
Giò lụa by Gái làng giò chả, giò lụa từ thịt xay sẵn tại Nhật siêu ngon - Kim Kit Chan
มุมมอง 108K4 ปีที่แล้ว
Trân trọng cảm ơn các bạn đã theo dõi video/Thanks for watching my video Nguyên liệu/ Ingredients 1. Thịt lợn xay sẵn (80% nạc 20% mỡ )/ Ground pork meat (20% fat)/豚ミンチ : 700 gr 2. Thịt đùi gà xay sẵn/Ground chicken leg meat/鶏ももミンチ: 300 gr 3. Dầu ăn/ Vegetable oil/サラダ油・食用油: 50 ml (5 thìa ăn cơm) 4. Nước mắm/ Fish sauce (protein 40%)/魚醬・ナンプラ: 25 - 30 ml 5. Hạt nêm gà/ Chicken powder/鶏がらスープの素 : 1...
Mình muốn mua lò để làm bánh mì việt nam mà không biết mua loại nào bạn có thể tư vấn giúp mình được không,
E làm n pị xẹp là sao vậy c
Chao ban ! may ban bao nhieu lit va bao nhieu w, diên nhà binh thuong khi máy chay có bi cup cau dao kg ban , cam on ban nhieu .
Em làm rat công phu .chi làm máy kitchen aids nó o mịn dai chị chan .mai làm theo em dao thanks em
Sao có người bỏ bột nở ngay từ đầu vậy em
Có người x ay 2p là làm giò
Cam on em da chia se chi tiet va chan tinh. Chuc em va gia dinh weekend vui khoe
❤
💖💖💖🙏🙏🙏
Kim anh cho minh hỏi bột nở sao phai để lan2 mới trộn vào mà ko trộn cung luôn lan 1 với gia vi khác a
bạn mua máy xay hãng nào vậy ah
dạ, trong video này mình dùng Cuisinart bạn à
5444
cảm ơn chị rất nhiều
Không có men đc k c
C ơi. Cho e hỏi máy xay c mua ở đâu ạ. Bao nhiêu tiền vậy ạ
Em làm chả rất chuyên nghiệp. Cám ơn đã chỉ dẫn rất rõ ràng, cặn kẽ, cùng các kỹ thuật làm chả nhà nghề. Rất giỏi và rất hay.
🙏🙏🙏💖💖💖
🙏🙏🙏💖💖💖
bột nở baking powđer...mua ỡ việt nam toàn bột giả làm k được bạn ơi...đóng hợp y chan nhưng bên trong bột nở pha thứ gì làm k được
Bạn ơi cho mình xin sdt zalo hoặc fb dc ko . Mình dag sản xuất giò tại nhật , xay bằng máy công nghiệp . Xin dc bạn chỉ giáo với . Mình xay thịt đông lạnh nhưng ko dc ngon
Nhìn rất ngon và thật là hấp dẫn lắm ạ
em có làm thử rồi .nhưng em gói bằng lá chuối khi hấp nó lại bung ra lí do tại sao vậy chị .chị chii em với .em cám ơn ạ
Ban oi may Kitchen cua ban co cong suat la bao nhieu w vay?
Dạ, 575W ạ
Cám ơn bạn đã chia sẽ cho nhau nhé chúc mừng bạn thành công nhé ❤💗❤.
C ơi cho e xin tên máy ý với ạ
Chị oi e làm theo chị lần đầu thì thành công mà lần t2 bị bở, e cungc k rõ nguyên nhân làm đến lần 3 vẫn bị bở tài thật ấy🥲
Em đảm dang , thông minh , nói năng lưu loát - chúc em và gia đình vui khoẻ hp
Máy xay của em bn wat vậy ?
Bột nở tác dụng gì đối với chả mình làm vậy ah?
Nhắc đến chữ giò chả là mình nổi da gà,tiêu Tùng 1 cái máy Cusinart rồi,máy này là cái thứ 2,máy nào cũng tốt. 500w mà chẳng đc miếng giò ngon BG,hôm rồi nhờ ng chỉ thì khám phá ra ng nhân là do bột nổi,coi như ăn đc miếng chả cá khá dai,để hôm nào làm theo cách của em,từ em thì cũng vỡ ra đc nhiều điều.Em có nc đa đẹp lắm,giọng nói rất êm tai.Cảm ơn em nhiều lắm.
Chả gà sao lại trộn với heo mất đi sự nguyện chất của nó
Chả quế mà cho bột tỏi là sao ?
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn tận tình.Chúc bạn ngày càng thành công.Và cho mình hỏi :khi xay lần 2 cũng vừa xay vừa cho bột nổi vào pk ah?bột nổi để khô hay quậy lỏng ra ạh?
Em thích chị quá! Mộc mạc dễ thương! Mong chị ra thật nhiều clip nữa ạ! ❤️
chị cảm ơn em nhiều nhé
Cho mình xin tên máy xay thịt để mua tại nhật ạ!
Thịt mình xay bằng máy xay sinh tố có đc ko c
Mng cho e hỏi, không có lò nướng thì mình làm sao nhỉ?
Chị cho e xin link mua máy xay được không ạ...
Mình học cách làm của bạn, nhưng mình xài thịt đông lạnh nhập khẩu về Việt Nam, làm ra chả nó bở, không dính. Vậy có cách nào làm từ thịt xay đông lạnh không bạn
Cảm ơn bạn đã cho mình một cách làm chả giò tuyệt vời và ý nghĩa
May cuisinard 14 cúp công suất 720 sát
May cúiinard mua o Nhat xay thịt khg bao gio cuốn thịt vo truc ca
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách thực hiện
E ơi ở VN nếu mua so bị hàng tq e oi
Bạn ơi cho mình hỏi nếu cho bột năng thì chả sẽ dai hơn có phải không bạn?
Cho bột nở vào lúc nào cháu ơi
Chả này để tủ lạnh dc bao lâu vậy chị