- 125
- 116 237
Francy Keto
Italy
เข้าร่วมเมื่อ 8 ต.ค. 2023
Welcome to my cooking channel dedicated to keto and low-carb recipes. I'm excited to share with you a culinary journey that will transform your nutrition into a delicious experience.
I will share with you practical tips and tricks for successful keto and low-carb cooking. You will learn to replace high-carb ingredients with healthy alternatives and manage your portions in a balanced way.
Each recipe will include detailed nutritional information, such as carb, protein and fat counts, to help you track your daily intake easily and accurately.
The keto diet is a journey, and I will share it with you. I'll share my successes and challenges along the way, so you can feel like you're not alone in this culinary adventure.
If you are ready to embrace a cuisine that marries taste and health, you are in the right place.
Francy
I will share with you practical tips and tricks for successful keto and low-carb cooking. You will learn to replace high-carb ingredients with healthy alternatives and manage your portions in a balanced way.
Each recipe will include detailed nutritional information, such as carb, protein and fat counts, to help you track your daily intake easily and accurately.
The keto diet is a journey, and I will share it with you. I'll share my successes and challenges along the way, so you can feel like you're not alone in this culinary adventure.
If you are ready to embrace a cuisine that marries taste and health, you are in the right place.
Francy
Crespelle Paglia e Fieno con Ragù alla Montecarlo Keto e Low-Carb
La cucina italiana è ricca di piatti che sembrano impossibili da adattare a uno stile di vita low-carb. Eppure, con un po' di creatività e gli ingredienti giusti, possiamo ricreare anche i più tradizionali comfort food in versione keto. Oggi vi presento la mia interpretazione delle iconiche crespelle paglia e fieno, un piatto che unisce l'eleganza della cucina francese alla genuinità della tradizione italiana.
La versione classica di questo piatto, con le sue crespelle bianche e verdi (da cui il nome "paglia e fieno"), viene reinventata utilizzando ingredienti low-carb che mantengono intatto il fascino del piatto originale. Il colore verde degli spinaci freschi e il bianco delle crespelle base creano quel contrasto visivo che rende questo piatto così accattivante.
Il ripieno al ragù alla Montecarlo, con il suo mix sofisticato di carni selezionate e l'aggiunta di pesto, si sposa perfettamente con la delicatezza delle crespelle keto. La consistenza vellutata del ragù, arricchita da un tocco di panna, crea un'esperienza gustativa che nulla ha da invidiare alla versione tradizionale.
............................................
Ingredienti per le crepes:
4 uova
100g di formaggio spalmabile
Sale
...............................
Ingredienti per le crepes agli spinaci:
100g di spinacino lavato e fatto asciugare.
3 uova
q.b. Sale
..................................
Per il ripieno.
300g di ragù
30g di pesto
60g di panna da cucina
q.b. parmigiano grattuggiato
...................................
Se ti è piaciuto il video, puoi aiutare il canale a crescere: condividi il mio video con i tuoi amici sui social network e iscriviti al mio canale!
➡️❤Iscriviti su TH-cam: tinyurl.com/yln5xgpn
.......................................
➡️❤Vieni a trovarmi su Facebook: tinyurl.com/yt4mbcjw
➡️❤Magari preferisci Instagram: tinyurl.com/2xyz9cwo
…..........................................
Importante: Questo canale non dà consigli medici, né suggerisce l'uso di tecniche come forma di trattamento per problemi fisici, per i quali è invece necessario il parere di un medico. Nel caso si decidesse di applicare le informazioni contenute in questo canale, lo stesso non se ne assume le responsabilità.
Prima di iniziare una dieta chetogenica chiedi sempre il parere del tuo medico di fiducia.
...................................
#francyketo #ricetteketo #ricettelowcarb #cucinaketo #LCHF #ricetteLCHF #lowcarb #cucinaitalianaketo #cucinatradizionaleketo #cucinachetogenica
La versione classica di questo piatto, con le sue crespelle bianche e verdi (da cui il nome "paglia e fieno"), viene reinventata utilizzando ingredienti low-carb che mantengono intatto il fascino del piatto originale. Il colore verde degli spinaci freschi e il bianco delle crespelle base creano quel contrasto visivo che rende questo piatto così accattivante.
Il ripieno al ragù alla Montecarlo, con il suo mix sofisticato di carni selezionate e l'aggiunta di pesto, si sposa perfettamente con la delicatezza delle crespelle keto. La consistenza vellutata del ragù, arricchita da un tocco di panna, crea un'esperienza gustativa che nulla ha da invidiare alla versione tradizionale.
............................................
Ingredienti per le crepes:
4 uova
100g di formaggio spalmabile
Sale
...............................
Ingredienti per le crepes agli spinaci:
100g di spinacino lavato e fatto asciugare.
3 uova
q.b. Sale
..................................
Per il ripieno.
300g di ragù
30g di pesto
60g di panna da cucina
q.b. parmigiano grattuggiato
...................................
Se ti è piaciuto il video, puoi aiutare il canale a crescere: condividi il mio video con i tuoi amici sui social network e iscriviti al mio canale!
➡️❤Iscriviti su TH-cam: tinyurl.com/yln5xgpn
.......................................
➡️❤Vieni a trovarmi su Facebook: tinyurl.com/yt4mbcjw
➡️❤Magari preferisci Instagram: tinyurl.com/2xyz9cwo
…..........................................
Importante: Questo canale non dà consigli medici, né suggerisce l'uso di tecniche come forma di trattamento per problemi fisici, per i quali è invece necessario il parere di un medico. Nel caso si decidesse di applicare le informazioni contenute in questo canale, lo stesso non se ne assume le responsabilità.
Prima di iniziare una dieta chetogenica chiedi sempre il parere del tuo medico di fiducia.
...................................
#francyketo #ricetteketo #ricettelowcarb #cucinaketo #LCHF #ricetteLCHF #lowcarb #cucinaitalianaketo #cucinatradizionaleketo #cucinachetogenica
มุมมอง: 163
วีดีโอ
Biscotti al Pistacchio keto e low-carb
มุมมอง 7214 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Biscotti per il mio Natale al pistacchio facilissimi e buonissimi, naturalmente keto e low-carb. ........................ Ingredienti: 200g di farina di pistacchio 20g farina di mandorla 80g di eritritolo a velo 45g di albumi estratto di vaniglia aroma arancio ......................... Per la decorazione: Cioccolato fondente fuso Cioccolato bianco senza zucchero fuso granella di nocciole granel...
Omini di Pan di Zenzero keto e low-carb
มุมมอง 18414 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Terza parte dei miei biscotti per Natale, sempre base pasta di mandorle siciliana, ma speziati e naturalmente keto e low-carb. ................................................ Ingredienti per omini di pan di zenzero: 200g di farina di mandorle 80g di eritritolo a velo 60g di albumi estratto di vaniglia spezie miste (zenzero, cannella, noce moscata) ...................................... Per la ...
Biscotti al Caffè keto e low- carb
มุมมอง 33514 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Seconda parte dei miei biscotti per Natale, sempre con base pasta di mandorle siciliana, keto e low-carb. .............................................. Ingredienti per biscotti al caffè: 200g di farina di mandorle 85g di eritritolo a velo 60g di albumi 1 caffè ristretto estratto di vaniglia aroma rum (facoltativo) .............................. Per la decorazione: Cioccolato fondente fuso Cioc...
Biscotti Albero di Natale Keto e low-carb
มุมมอง 7414 ชั่วโมงที่ผ่านมา
Questo è il primo video di una serie di quattro per i miei biscotti di Natale, una base simile ai biscotti di pasta di mandorle siciliani, con pochi ingredienti e facilissimi da preparare. Naturalmente keto e low-carb. ............................................... Ingredienti impasto base pasta di mandorle: 200g difarina di mandorle 80g di eritritolo a velo 45g di albumi estratto di vaniglia ...
10 Keto and Low-Carb APPETIZERS
มุมมอง 1.2K14 วันที่ผ่านมา
Antipasti Keto e Low-Carb per ogni occasione, alcune ricette possono essere modificate negli ingredienti, in base ai vostri gusti e preferenze, per quanto riguarda le spezie e i ripieni. .......................... 00:00 Introduzione 00:17 Uova ripiene con Code di Gamberi 03:32 Girelle di Salmone Affumicato 09:28 Dischetti con Spinaci e Cotechino 10:42 Patè di Fegatini di Pollo alla Toscana 12:2...
Keto Christmas Meringues: A Light and Sugar-Free Festive Dessert
มุมมอง 26121 วันที่ผ่านมา
Immaginate di poter gustare la magia del Natale in un morso dolce e delicato, senza sensi di colpa! Le nostre meringhe a forma di cappello di Babbo Natale, albero di Natale e ghirlanda sono la risposta perfetta per chi segue una dieta keto ma non vuole rinunciare alla dolcezza delle feste. Questi deliziosi piccoli capolavori sono più di un semplice dolce: sono un vero e proprio omaggio alla cre...
Siena Ricciarelli: A Keto Dessert That Smells of Tradition
มุมมอง 96321 วันที่ผ่านมา
I ricciarelli sono un classico della pasticceria toscana che si trasforma in un dolce perfetto per chi segue uno stile alimentare low-carb e keto. Questo delizioso biscotto morbido, originario di Siena, rivive in una versione che accontenta sia i palati tradizionali che quelli attenti alla linea. La magia di questi ricciarelli sta nei loro ingredienti: la farina di mandorle dona una base cremos...
Pistachio Pandoro Cake, Keto and Low-Carb
มุมมอง 72221 วันที่ผ่านมา
Immaginate un dolce che unisce la leggerezza di un classico pandoro con il gusto intenso dei pistacchi, tutto rigorosamente a basso contenuto di carboidrati. Questa ricetta vi permetterà di gustare un dolce delizioso senza compromettere i vostri obiettivi nutrizionali. - Conservate il dolce in frigorifero e consumatelo entro 2-3 giorni. - Potete variare l'intensità dell'aroma dei pistacchi a pi...
Keto Sacher Torte: The Austrian Classic in a Low-Carb Version
มุมมอง 566หลายเดือนก่อน
Oggi vi presento la mia versione keto di questo classico intramontabile, perfetta per chi segue una dieta low-carb ma non vuole rinunciare ai piaceri del cioccolato. ............................ Ingredienti per la Base - 200g di farina di mandorle - 30g di cacao amaro in polvere - 8g di lievito per dolci - 80g di eritritolo - 100 ml di acqua - 40g di olio di cocco - 2 uova - 1 cucchiaino di est...
Mediterranean Mackerel: Keto and Low-Carb, Simple and Tasty Recipe
มุมมอง 126หลายเดือนก่อน
Lo sgombro è un pesce azzurro ricco di grassi buoni e povero di carboidrati, perfetto per una dieta keto o low-carb. Questa ricetta per lo sgombro alla mediterranea è facile, veloce e piena di sapori mediterranei. ..................................... Ingredienti: 2 sgombri lavati ed eviscerati 20g di passata di pomodoro 12 olive denocciolate 10 capperi q.b. Sape e Pepe q.b. Olio di oliva. 100m...
Keto Almond Tart with Ricotta and Berries
มุมมอง 1.4Kหลายเดือนก่อน
Oggi vi presento una versione completamente rinnovata della classica crostata italiana, perfetta per chi segue una dieta keto o low carb. Questa deliziosa torta unisce una base di frolla alle mandorle, naturalmente priva di glutine, con un ripieno cremoso di ricotta e una fresca coulis di frutti di bosco. ................................ Ingredienti: 150g di farina di mandorle 50g di eritritolo...
Keto and low-carb Savoy Cabbage Rolls: An Embrace of Traditional Flavors
มุมมอง 541หลายเดือนก่อน
La verza, umile regina dell'inverno, si trasforma oggi in un piatto ricco e avvolgente, perfetto per chi segue un'alimentazione chetogenica o low-carb. Questi involtini sono un vero trionfo della dieta keto: ricchi di grassi buoni, proteine di qualità e con pochissimi carboidrati netti. La verza, oltre ad essere un'ottima fonte di fibre e minerali, fa da involucro naturale a un ripieno sontuoso...
Keto Naples Rame: A Traditional Catania Dessert Reinvented
มุมมอง 1.5K2 หลายเดือนก่อน
Keto Naples Rame: A Traditional Catania Dessert Reinvented
Chips di parmigiano, conetti di parmigiano, cannoli di parmigiano, keto e low-carb.
มุมมอง 3822 หลายเดือนก่อน
Chips di parmigiano, conetti di parmigiano, cannoli di parmigiano, keto e low-carb.
Ricotta al forno con verdure, keto e low-carb.
มุมมอง 2632 หลายเดือนก่อน
Ricotta al forno con verdure, keto e low-carb.
Cupcake 🧁al cioccolato + decorazioni per Halloween🕸️🕷️
มุมมอง 3912 หลายเดือนก่อน
Cupcake 🧁al cioccolato decorazioni per Halloween🕸️🕷️
Come cuocere la zucca al microonde in 10 minuti + Tartufini al cioccolato e zucca.
มุมมอง 6832 หลายเดือนก่อน
Come cuocere la zucca al microonde in 10 minuti Tartufini al cioccolato e zucca.
Crema al burro meringata all'italiana, keto e low-carb
มุมมอง 1.2K2 หลายเดือนก่อน
Crema al burro meringata all'italiana, keto e low-carb
Parmigiana di zucchine e Parmigiana di melanzane a modo mio semplice e veloce.
มุมมอง 3222 หลายเดือนก่อน
Parmigiana di zucchine e Parmigiana di melanzane a modo mio semplice e veloce.
MAIONESE per Tutti i Gusti: Dalla Classica alle Varianti Innovative.
มุมมอง 6893 หลายเดือนก่อน
MAIONESE per Tutti i Gusti: Dalla Classica alle Varianti Innovative.
Dolcetti al cocco tipo "bounty" semplici e veloci, keto e low-carb.
มุมมอง 8163 หลายเดือนก่อน
Dolcetti al cocco tipo "bounty" semplici e veloci, keto e low-carb.
Chicken Roll with Mushrooms. Keto and Low-Carb
มุมมอง 4713 หลายเดือนก่อน
Chicken Roll with Mushrooms. Keto and Low-Carb
Keto and low-carb Strawberry Ice Cream. Quick and easy.
มุมมอง 2344 หลายเดือนก่อน
Keto and low-carb Strawberry Ice Cream. Quick and easy.
Sushi with cauliflower "rice", keto and low-carb.
มุมมอง 1444 หลายเดือนก่อน
Sushi with cauliflower "rice", keto and low-carb.
Keto Ice Cream: The Perfect Base for Endless Variations
มุมมอง 3744 หลายเดือนก่อน
Keto Ice Cream: The Perfect Base for Endless Variations
Keto Low-Carb Chocolate Chip Cookies: Guilt-Free Enjoyment
มุมมอง 5494 หลายเดือนก่อน
Keto Low-Carb Chocolate Chip Cookies: Guilt-Free Enjoyment
😮😮😮🤤🤤🤤🤤buonissimi!!!👏🏻👏🏻
ciao Francy sei bravissima complimenti sono anche iscritta alla pagina fb. Dove acquisti il cioccolato bianco grazie 👋🏻👏
Ciao, grazie per i complimenti, il cioccolato bianco lo prendo da choco zero oppure, sempre su internet da Naturitas, ha delle tavolette più grandi di marca Torras, tieni sempre conto che rispetto al cioccolato fondente ha più carboidrati, per questo lo uso solo per le decorazioni e in strisce piccole.
Bravissima 🥰... hai tante bellissime idee!! Li proverò senz'altro 🎄🌲... buon Natale ❤
Grazie, Buon Natale anche a te.
Interessante, grazie
Bravissima, complimenti!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie.
😋😋🇧🇷🇧🇷
😋
Ma la bellezza??? 🤩 Quasi un peccato mangiarle!
Un dolce peccato😋🤣♥️
che bella ricetta! non ho il dolcificante in gocce, come lo converto in dolcificante in polvere?
Si, puoi aumentare l'eritritolo a velo👍
Troppo troppo buoni... li adoro! 😋
Grazie ❤️
Ma insomma, lo vogliamo fare o no un applauso a questa donna??? Grandissima Francy!!! 🤩
Un grazie di 💓 a te, sei sempre gentilissima ☺️😘
Bellissima idea... Grazie, li provo di sicuro ❤️
Sono buonissimi 💯❤️
Come posso la devo fare grazie ❤
Provala ☺️ è veramente buona 😋❤️
come tolgo i punti sarà bello
Bellissima idea quella delle monoporzioni Francy, adoro le tue ricette! 😘
Grazie, e posso dirti che sono buonissimi ☺️
Bella idea Grazie
☺️👍
Lo proverò
👍❤️
Sprttacolare!!! 😍 Francy, al posto dell'agar agar potrei usare lo xantano???
Penso di sì, sono tutti e due addensanti, il mio consiglio è di usarne veramente poco, non deve diventare gelatina, ma mantenere una consistenza tipo marmellata.☺️❤️
@@francyketo Perfetto, grazie mille!
Molto interessante! Si potrebbe sostituire la farina di cocco che è troppo dolce con altre farine? E in che quantità?
Si, si può sostituire con la farina di mandorle, ma bisogna aggiustare le quantità, la farina di cocco, assorbe più liquidi, quindi metterei 120g di farina di mandorle, tieni conto che con la farina di mandorle l'impasto risulterà più grezzo, meno liscio e sarà un pò più appiccicoso, si potrebbe provare anche con la farina di lupini, che userei nella stessa quantità della farina di cocco, ma è tutto da provare, forse anche con la farina di semi di lino dorati, tenendo conto che darà un sapore un pò più nocciolato.
@@francyketo grazie mille
Ciao Scusa la domanda sciocca.. ma la farina di cocco dove la prendi? perché non riesco a trovarla e se la trovo è quella dolce :(
Io la prendo su Amazon, ma un po' di dolce lo ha sempre, più che dolce direi sapore di cocco, che, soprattutto per quello che riguarda la pasta, viene coperto dai condimenti. ☺️
@@francyketo ah ok grazie mille della risposta :)
Una vera golosità 😋😍
Sono buonissimi 😋❤️
👏🙏🌹
🥰😋
Devono essere veramente una delizia! 😋😍
Confermo 😍☺️buonissimi❤️
Cara dove l ai cacca nero grazie cara 🥰
Ciao, io l'ho trovato solo in rete : bamcioccolato.it/prodotto/cacao-nero-in-polvere-200-g
X chi non ha la planetaria?
Si può fare anche con le fruste elettriche, è un pò più complicato, ti consiglio di mettere uno strofinaccio sotto la ciotola per non farla muovere e di usare una ciotola bella alta, soprattutto nel versare lo sciroppo che è molto caldo e correresti il rischio di scottarti, per il resto è una semplice montatura.
@@francyketo grazie mille ci proverò e ti farò sapere
Da provare grazie 🥰❤️
Con la crema al burro che ho linkato, sono veramente buonissimi.
Si farò anche quella era un po' che volevo sperimentarla sarà l'occasione giusta , sei fantastica grazie ❤❤
Una. Domanda ma i lupini si possono mangiare in keto grazie
I lupini in sè hanno troppi carboidrati, io uso la farina di lupini, che ha un minor numero di carboidrati, la uso soprattutto nei lievitati perchè è meno pesante della farina di mandorle, e ne serve poca per dare struttura, come nellle mie colombine di pasqua.
Grazie 🥰
Ottimo
Grazie
Grazie da provare ❤😊
Great👍👍👍
Strepitosa❗❗❗Dove si può acquistare lo yogurt? Grazie🙏😊
Grazie ☺️ io l'ho trovato al Bennet, all'esselunga e all'iper👍🥰
Ciao Francy, bravissima come sempre! Ma per "crema di cocco" intendi il cocco denso in lattina? 😊
Ciao, si quella in lattina, in alcuni casi la vendono anche in brick. C'è proprio scritto crema di cocco e non latte ☺️
@@francyketo Perfetto, grazie mille! 😘
Io non amo affatto il retrogusto dello psyllium, posso sostituire con Xantano?
Si. Io non ho provato ma dovrebbe avere la stessa funzione ☺️
Sono bellissimi, sei davvero originale. 🥰🥰🥰
Grazie, e ti posso dire che sono anche buoni 😋♥️
I use pork rinds but I am going to try your recipe, thanks
Yes I have seen some recipes with pork rinds, but here in Italy I can't find them, I would have liked to try them.
thank you!! I like this recipe, I have all the ingredients and I am going to try it, I think that I will add an egg also
You're welcome, I'm glad you like it, let me know how the recipe turns out if you try it with egg.
Slurp!!! 😋Grandissima Francy, GRAZIE!!!! 🤩
Grazie ❤️
Bellissime! Brava Francy! 🥰
Grazie mille ☺️❤️
Brava ❤
Grazie ❤️☺️
Thank you
Grazie ☺️
Me encantó la receta, solo tengo una duda, puedo sustituir la harina de coco por la de almendra?
Sí, puedes sustituirla por harina de almendras.
Grazie proverò questa ricetta
☺️
Salve posso chiederti se posso usare un altra farina senza glutine xke il cocco non posso mangiarlo. Grazie
La puoi sostituire con la farina di mandorle.
@@francyketo Grazie mille .
Da certo substituir a farinha de coco por fibra de bambu?
Ainda não experimentei, mas você pode experimentar, lembre-se que a fibra de bambu absorve um pouco mais os líquidos, se for muito dura e não espalhar, acrescente um pouco de líquido.
Se podria usar queso mozarella en vez de ricotta?
La mozzarella se derrite demasiado rápido, para hacer mozzarella debes empanizarla con pan rallado.
You could also use lupin flour instead almond flour😊 Se puede usar tambien harina de chocho en vez de harina de almendras 😊
Puedes utilizar cualquier harina, el resultado debe ser tostado, para facilitar el dorado de los alimentos, considera que cada harina absorbe líquidos de manera diferente y tiene diferentes tiempos de cocción.
Al posto dell'Agar agar cosa posso usare? Pisillio può andare bene?
Ciao, sarebbe meglio la gomma di xantano o la gomma di guar che sono come agar agar degli addensanti☺️
Ma la gomma di xantano c'è già nella ricetta
Vero, Intendevo che puoi aumentare la gomma di xantano o usare la gomma di guar, sono tutti addensanti. Devi solo tenere conto che agar agar si attiva a una certa temperatura, cioè quando cuoci la pasta.
Ma la farina di lupini è consentita in keto?
ciao, si è compatibile con un alimentazione keto, contiene circa 10g di carboidrati per 100g di prodotto, va usata con moderazione, ma, per esempio nella mie colombine di pasqua ne ho usato solo 10g (insieme alla fibra di bambù) e ne sono venute 3 da 100g. Bisogna solo stare attenti a chi soffre di allergie ad arachidi, fagioli e lenticchie, contiene allergeni simili.
Se puede usar harina de coco? Cual seria la proporcion?? La mitad de la cantidad que usaste de harina de almendras?? Yo hasta ahora hacia el rebozado de Milanesas con huevo batido llevado al microondas, luego que se forma una costra dura lo dejo enfriar y lo muelo en la licuadora. Pero voy a orobar esta opción Abrazo y gracias❤
La harina de coco absorbe más agua, puedes probar con la mitad, si espesa mucho agrega un poco de agua, poco a poco no debe quedar una sola masa, sino que quede granulada. Tenga en cuenta que puede que le resulte más claro.
Es genial, esta receta! Muchas gracias Francy!❤
Francy, tengo una pregunta...puede usarse esta masa para Canelonni y Lasagna?
Sí, también me podría venir bien para canelones o lasaña, yo la haría un poquito más fina a ser posible. Y usando una bechamel más líquida ni siquiera la precocinaría.
Музыка раздражает
Mi spiace ti dia fastidio ma non riesco ancora a parlare bene a causa di due tracheotomie. Forse l'unica soluzione è abbassare il volume. Ma comunque grazie per avermelo fatto notare.