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안녕하세요~! 해운대구 어린이급식관리지원센터입니다. ^^ 이번 레시피는 비타민과 무기질이 많은 도라지를 이용하여 달콤한 도라지탕수를 만들어보겠습니다. 그럼 같이 도라지탕수를 만들어볼까요?🤗 [재료] 통도라지 60g , 빨간파프리카 10g, 초록파프리카 10g, 양파 10g, 레몬 1개, 감자전분 60g, 꿀 15g, 소금 3g, 후추 0.3g,꿀 15g, 소금 3g, 후추 0.3g, (식용유) [조리방법] 도라지 튀김 1. 전분에 물을 넣고 전분이 가라앉을 때까지 잠시 기다립니다. 2. 도라지는 깨끗이 손질한 후 두꺼운 부분은 칼등으로 두드려 펴줍니다. 3. 손질한 도라지는 쓴 맛 제거를 위해 소금물에 15분간 담궈둡니다. 4. 도라지를 5cm 길이로 썰어준 후 소금, 후추로 밑간을 해둡니다. 5. 전...

안녕하세요~! 해운대구 어린이급식관리지원센터입니다. ^^ 이번 레시피는 비타민과 항산화물질이 풍부한 토마토를 이용하여 맛있는 토마토치즈제육볶음을 만들어보겠습니다. 그럼 같이 토마토치즈제육볶음을 만들어볼까요?🤗 [재료] 방울토마토 30g, 토마토 100g, 돼지고기 120g, 양파15g, 대파 5g, 간장 4g, 고운 고춧가루 0.5g. 마늘 4g, 식용유 3g, 물엿 4g, 눈꽃치즈 20g [조리방법] 1. 양파는 가늘게 채썰고, 대파와 마늘은 다져줍니다. 2. 돼지고기는 적당한 크기로 썰어줍니다. 3. 토마토는 칼집을 내어 데친 후 껍질을 벗겨 으깨줍니다. 4. 으깨둔 토마토에 마늘, 고운 고춧가루, 간장, 물엿을 섞어 토마토소스를 만들어줍니다. 5. 달군 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 향을 내줍니...

안녕하세요! 해운대구 사회복지급식관리지원센터입니다. 이번 영상은 사회복지시설 이용자(노인 및 장애인)를 위한 "비만 및 치매 예방 상체 체조"를 개발하였습니다. "윙크-얼쑤" 노래에 맞추어 개발하였으니 신나게 따라해주시고, 가능하신 분들은 스트레칭 밴드 및 수건을 미리 준비하시면 더 좋을 듯 합니다^^! (없다면 맨손 체조도 가능합니다) 영양사와 함께하는 "비만 및 치매 예방 상체체조", 건강한 삶을 위해 다같이 시작해볼까요~?! #어린이급식관리지원센터 #사회복지급식관리지원센터 #노인체조 #장애인체조 #상체체조 #상체스트레칭 #윙크얼쑤

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. 이번 [구해줘!식중독 5편]에서는 자연계에 널리 퍼져있는 식중독균 "살모넬라균"과 "냉장고 위생 관리" 방법까지 유익한 내용이 담겨있습니다. 살모넬라 식중독은 여름에서 가을까지 발생률이 높으며 닭으로부터 많이 발생합니다. 예방방법을 실천하여, 식중독 없는 풍성한 한가위 보내시길 바랍니다^^. 다음은 [구해줘!식중독]의 마지막 영상입니다. 마지막 영상도 재밌게 봐주시길 바랍니다^^*. *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처 0:34 살모넬라균이란? 2:47 냉장고 위생 관리

안녕하세요~! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. 2024년 본 센터에서 '해라미와 해라라가 함께하는 즐거운 식사시간'을 주제로 3D 애니메이션 형태의 어린이 대상 교육용 콘텐츠를 개발하여 공유드립니다~! 귀여운 센터 캐릭터 🎀해라미, 해라라🎀와 함께 실생활과 접목된 영양, 위생 이야기를 통해 손 씻기, 골고루 먹기, 올바른 양치질의 중요성을 알고 건강한 식습관·식행동 실천해 보아요! 💫✨✏️

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. 이번 [구해줘!식중독 4편]에서는 급식소 및 음식점의 주요 식중독균 "캄필로박터 제주니"와 조리실 내 "안전 사고 예방" 방법까지 알찬 내용이 담겨있습니다. 캄필로박터 제주니는 가축 특히 가금류의 내장에 흔히 존재합니다. 복날을 맞이하여 삼계탕, 찜닭 등을 드시기 전, 예방방법을 실천하여 식중독 없는 여름 보내시길 바랍니다 ^^ 다음 [구해줘!식중독 5편]에서도 재밌고 유익한 영상으로 찾아오겠습니다^^*. *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처, 한국산업안전보건공단 0:42 캄필로박터 제주니란? 3:08 안전 사고 예방

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. 이번 [구해줘!식중독 3편]에서는 따뜻한 바닷물에서 증식하는 해수세균 "장염 비브리오균"과 구분사용 방법까지 알찬 내용이 담겨있습니다. 가정의 달 5월을 맞아 가족들과 행복한 시간을 보내실 때도, "1. 손 씻기 / 2. 익혀먹기 / 3. 끓여먹기 / 4. 보관온도지키기 / 5. 세척·소독하기 / 6.구분사용하기" 꼭 기억해주세요! 그럼 저희는 [구해줘!식중독 4편]으로 다시 만나겠습니다^^*. *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처, MBC, 서울대학교병원 의학정 0:15 장염 비브리오균이란? 2:30 구분사용

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. [구해줘!식중독 2편이]이 돌아왔습니다~. 기온이 높아지면 세균성 식중독이 급증합니다. 대표적인 세균성 식중독인 "병원성 대장"과 식재료 관리하는 방법까지 알아볼까요? [구해줘!식중독 3편]으로 다시 만나요! *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처 0:25 병원성 대장균이란? 2:47 식재료 관리

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터를 응원하기 위해 배우님께서 방문하셨어요!😎 누군지 궁금하시다면⁉️지금 바로 시청해주세요~!▶️ 배우님과 저희 센터 모두 많은 관심과 사랑 부탁드립니다❤️ 감사합니다🥰 #어린이급식관리지원센터 #해운대구어린이급식관리지원센터 #해운대 #홍보영상

2024년 새해를 맞이하는 “해센의 일상부터 사업 소개”까지 모두 담아 유쾌한 다큐미니시리즈로 제작하였습니다. 많은 시청 부탁드립니다! 👍🏻❤️ 2024년에도 해센과 함께해요🥰 새해 복 많이 받으세요🧧 🎬 [다큐미니시리즈 9부작 - 2024년 스페셜 "해센극장"] 0:10 1부 - 해센의 하루 7:33 2부 - 2024년 사업 소개 8:07 3부 - 직원 소개 및 운영위원회 8:52 4부 - 순회방문 지도 9:31 5부 - 대상별 교육 10:24 6부 - 특화사업 11:26 7부 - 기타지원 및 SNS관리 12:12 8부 - 사회복지 급식지원 12:53 9부 - 2024년 새해 인사 *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. #어린이급식관리지원센터 #...

안녕하세요! 해운대구 어린이·사회복지급식관리지원센터입니다. 2024년을 맞이하여 해센은 [구해줘!식중독]이라는 이름으로 위생·안전 교육 영상으로 찾아뵙겠습니다. 첫 영상은 "식중독 예방 및 보존식 관리"가 주제인데요! "식중독이란 무엇인지, 노로바이러스란 무엇인지, 그리고 올바른 보존식 보관 방법까지" 알아볼까요? 2024년 한 해 잘부탁드리며, [구해줘!식중독 2편]으로 다시 만나요! *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처, 중앙급식관리지원센터 0:24 식중독이란? 2:21 노로바이러스란? 4:55 보존식이란?

🎁23년 연말 맞이 사업마감 기념 "해퀴즈 온더 블럭❗️"🎁 각 사업의 담당선생님들을 만나 인터뷰도 해보고, 재미있는 퀴즈도 풀어보고, 사업의 성과에 대해 알아볼 수 있는 "해퀴즈 온더 블럭" 재미있게 시청해주세요! 23년 한 해 동안 함께해주신 모든 분들께 감사드립니다. 24년에도 잘 부탁드립니다❤️ #어린이급식관리지원센터 #해운대구어린이사회복지급식관리지원센터 #2023 #연말결산

안녕하세요! 해운대구 어린이급식관리지원센터입니다*^^* 이번 영상은 식사예절을 주제로 한 어린이 대상 교육으로 식사예절 교육 시 활용 부탁드립니다. *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다.

안녕하세요~! 해운대구 어린이급식관리지원센터입니다. *^^* 이번 영상은 나트륨 교육 영상으로 나트륨에 대해 알아보고 조리 시 상황을 보며 나트륨을 줄이는 방법을 알아보겠습니다! 그럼 같이 나트륨 교육 영상을 보러 갈까요? *본 영상에 사용된 음성은 '네이버 클로바더빙(CLOVA Dubbing)'으로 제작되었습니다. *참고자료 : 식품의약품안전처, 식품안전나라

[신규 조리종사자 위생교육] 장보기부터 배식까지 완벽 마스터!💯

[식약처 제5회 어린이 급식지원 우수사례 공모전] 교육 콘텐츠 분야 “최우수” 수상작 소개(부산해운대구 센터)

영양만점 파프리카로 만든 바삭바삭한 파프리카도넛

[해센의 전지적 위생 시점 6편] 영양성분표시 및 식품 정보 확인

[해센의 전지적 위생 시점 5편] 건강상태 및 개인위생 관리

비타민이 풍부한 파프리카로 만든 파프리카깍두기

어린이집유치원식중독예방교육 노로바이러스 대처요령

[해센의 전지적 위생 시점 4편] 세척제 및 살균·소독제, 원산지 관리

버섯으로 만든 바삭바삭한 버섯멘보샤

식이섬유가 풍부한 버섯으로 만든 새송이버섯떡갈비🍄

🥳해운대구 어린이급식관리지원센터 “개소 10주년” 기념 영상🥳

브로콜리를 활용한 편식 개선 교육 활동

[해센의 전지적 위생 시점 3편] 올바른 식품 보관 및 냉장고 관리 방법

[해센의 전지적 위생 시점 2편] 용도별 구분사용 및 올바른 해동방법

[해센의 전지적 위생 시점 1편] 소비기한 표시제 및 식재료 표시사항 관리