- 127
- 364 171
15f
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 5 มิ.ย. 2015
วีดีโอ
Рисовый самогон
มุมมอง 2.3Kปีที่แล้ว
Это видео "пролежало на полке" почти два года и так и не было закончено. Выкладываю его в том виде, какой есть.
Мой первый арбуз
มุมมอง 882 ปีที่แล้ว
Краткая история выращивания и дегустации арбуза сорта Зелибоба.
Экспериментальный картофель Спунта
มุมมอง 1.1K2 ปีที่แล้ว
Не секрет, что продовольственный картофель вполне можно использовать для посадки. Но обычно это картофель, выкопанный осенью и хранившийся в погребе или другом прохладном месте до весны. Однако в наших магазинах можно купить и картофель, выращенный в Египте, где снимают по несколько урожаев в год. В большинстве случаев это сорт Спунта. Сорт засухоустойчивый, клубни крупные, почему бы его не выр...
Мой первый сезон в саду-огороде. Август 2021 г.
มุมมอง 1282 ปีที่แล้ว
В этом году принял отцовский сад-огород. Начинать пришлось с ремонта большой теплицы. Она не пережила снежной зимы 2020-2021 годов. С марта и до мая чинил крышу. Успел-таки до высадки рассады. Особо гордиться пока нечем, приобретаю опыт. Что удалось вырастить, показано в ролике. Это видео снял больше для себя, чтобы сохранить память, с чего всё начиналось.
Блины
มุมมอง 1233 ปีที่แล้ว
Пёк блины и решил заснять. Может, кому рецепт теста пригодится. Рецепт не мой, найден в сети! Но оказался весьма удачным. На одну порцию (рецепт был приведён на пять порций, я делал 15 порций): Кефир - 70 мл Кипяток - 50 мл Мука - 50 г Яйца - 0,6 шт. Соль - 0,1 ч. л. Сахар - 0,2 ст. л. Сода - 0,1 ч. л. Масло растительное - 0,6 ст. л. Масло сливочное - по вкусу. Взбить яйца с солью и сахаром. Не...
Старинный инструмент
มุมมอง 3644 ปีที่แล้ว
Небольшая реставрация старинного инструмента, которым мы пользуемся до сих пор.
Подключение OBD сканера VieCar 4.0 по Bluetooth к нетбуку ASUS Eee PC на Windows XP
มุมมอง 2.5K4 ปีที่แล้ว
Не выбрасывайте старенький нетбук. Он способен ещё поработать на благо вашего автомобиля.
Пиво с отваркой | Эксперимент
มุมมอง 1.8K4 ปีที่แล้ว
Пробую метод варки пива, показанный на канале ТДД. Цель эксперимента - определить целесообразность применения метода, а также его количественные характеристики (масса солода и объём воды).
Пиво Dark Star (ну, почти)
มุมมอง 3194 ปีที่แล้ว
"Почти" потому, что из-за досадной опечатки (скорей всего) план затирания пришлось изменить. А также немного про силиконовые прокладки.
Коньяк Витали
มุมมอง 40K4 ปีที่แล้ว
Весьма нудный и напрочь лишённый экшена видеоролик. Только для тех, кому эта тема интересна. Ссылка на видео Витали: th-cam.com/video/4Wb_bZ-1_vY/w-d-xo.html
Брага из кукурузной крупы
มุมมอง 20K4 ปีที่แล้ว
Был у меня уже ролик о бурбоне. Многие комментаторы писали, что видео слишком затянутое. Что же, вот вам короткое видео.
Дубовые бруски по методу французского винокура Витали
มุมมอง 5K4 ปีที่แล้ว
Видео перемонтировано, добавлена дегустация напитков. Суть метода: обработать дубовые бруски так, чтобы за короткий срок (буквально несколько дней) можно было получить напиток, приближенный к "настоящему". Этапы подготовки брусков: 1. Вываривание в воде. После закипания в воду вносятся бруски и варятся 30 минут. Затем бруски извлекаются из воды. 2. Вываривание в первом сиропе. Делается сироп из...
Дистиллят из актинидии | ОтГабриэливание
มุมมอง 1.8K4 ปีที่แล้ว
Дистиллят из актинидии | ОтГабриэливание
Цитрусовый дистиллят по мотивам французского винокура Витали
มุมมอง 1.6K5 ปีที่แล้ว
Цитрусовый дистиллят по мотивам французского винокура Витали
Как😅ой фирмы семена? Купила Новосибирские семена Батяня, Пудовик, перец Сибирский бонус- хуже не придумаешь. Из своих семян стоят нормально, а эти странные, с больных плмидор чтоли собраны. Трескаются от плодоножки глубокими ьрещинами, потом трещины чернеют и быстро появляется плесенб плесень
Это просто капец. Чего сколько сыпать не понятно, но блогеров я хочу стать...
Если сусло горячее , то при остывании в банке возникнет пониженное давление. Естественно, тута насосет споры плесневых грибов и прочей фигни. Короче , если крышка не плотная , забродит быстро. У меня при варке остается горячее сусло , стерилизую банку , либо литровые пластиковые бутылки из под питьевой воды. Вливаю, вытесняю обьем сусла до крышки и плотно закручиваю. Всегда отличный результат. Бутылки лежат месяцами в темном месте и сплющенные . Никакого намека на заражение. Аккуратность и внимательность!
ОН ДАЖЕ ЗНАЕТ ЧЕМ БУДЕТ СМЫВАТЬ КОЛЕР.
пищевая фольга Вам в помощь....изготовление любой крышки занимает три минуты
За 7 прошедших с момента съёмки этого видео лет я уж как-нибудь решил проблему :) Фольга не является вещью длительного использования, одно неверное движение - и крышка испорчена. Моя крышка из алюминия долговечней.
@@roman_15f я ни коим образом не преуменьшаю полезность Вашего изделия и ни чего не говорю о его без полезности....я просто озвучил вариант бюджетного решения сходного вопроса. Успехов в развитии Вашего канала. Спасибо за ответ
@@POLESHUK_72 :)
Роман! Настолько дотошный подход, Браво!!!! Даже Витали так не заморачивался)
Пока не нашел ответа. Как узнать сколько таких дрожжей надо на какой объем сусла?
Теоретически на любой объём сусла можно добавлять любое количество дрожжей. Если всё стерильное, даже из одной клетки вырастет нужное количество. Но это теоретически, а на практике на 20-30 л сусла я клал 2 мл самодельных дрожжей, и всё работало. Инквизиторы в бытность свою вообще использовали специальную пипетку с дозировкой 50 мкл.
@@roman_15f спс. в брагу на 120л хватит 5 мл шприц?
@@PrivetAndrej чисто теоретически - хватит. Проблема малой задачи дрожжей состоит в том, что не всегда сусло оказывается стерильным. Все рецепты основаны на том, что закладывается изначально большое количество дрожжей, которым не требуется размножение в сусле, они сразу начинают питаться. И таким образом вытесняют любых других микроорганизмов, случайно попавших в сусло. А случайно попасть в сусло много кто может, особенно при промышленном или полупромышленном производстве пива. Большие ёмкости, их сложно как следует промыть и продезинфицировать и т. д. При малой задаче дрожжей отсутствие контаминации выходит на передний план, потому что перед тем, как начать интенсивно есть сахара, дрожжи должны размножиться, а на это уходит некоторое время. Если "гости" размножаются быстрее дрожжей, они могут взять верх, и тогда сусло испортится. Поэтому "гостей" быть не должно.
@@roman_15f Очень спасибо за развернутый ответ. Теперь наконец то мне стал понятен смысл разбраживания)))
если игнорировать игры с испарением , ты просто смешал спирт с виноградным соком.
Не припоминаю, когда мы пили на брудершафт? Все претензии к методике приготовления этого напитка прошу предъявлять к автору, французскому винокуру Витали.
I live in the wilderness and sometimes I don't follow the rules of the civilized world, sorry for that. I have no complaints, I'm just stating a fact.
Не совсем так. Просто смешав сок с дистиллятом - получается подобие настойки. А выварив мелиссу- вкусоароматику коньячных выдержанных спиртов. Эти эксперименты делал под "присмотром" Витали, ошибался и в итоге получал шедевры) К сожалению он закрыл канал, удалил закрытую группу.... Но те знания что мы получили, это огромный опыт и используем его постоянно.
Привет, сколько грамм хмеля на 1 литра сусла обычно добавляют? Или это зависит от степени горчинки самого хмеля? Собираюсь варить в первый раз 😊У меня хмель гранулированный Cascade
Привет, там рассчитывается не на литры сусла, а на килограммы солода. Грубо 5-10 г хмеля на 1 кг солода. Для первого раза имеет смысл сварить что попроще, всё равно получится качественный напиток, главное - свой. И лучше начинать с небольших доз хмеля, а то горько будет.
Благодарю за полезную информацию 🤝 Произвел расчёт по вашему примеру, эксперимент с соком «Добрый», V -1 литр. Мелласы получилось 114 мл. Концентрация сахара в дистилляте после разбавления до 42 %: 114/ 3,9999 = 28,5 г/л. Вкус приятный.
Благодарю за полезную информацию 👍 Если попробовать заменить мелассу на турецкий виноградный сироп пекмез.
Ну в принципе для длительного хранения сусла, а затем использовать для стартера , то вариант зачётный
В это сусло даже если добавить дрожжи и закрыть при температуре 60 градусов, то брожения не будет, все заражения, как раз и происходят при температуре брожения не выше 35 иначе дрожжи погибают
Целью этого эксперимента было показать, что вероятность заражения сусла просто из воздуха при соблюдении чистоты (не стерильности, а просто чистоты) достаточно мала. Есть ведь продолжение этого эксперимента.
Секунду не смотрел, голос нудный.
Титан не магнитится😊
Вот хоть бы раз кто-то объяснил,какой процент сахара должен быть.
Не знаю где вы территориально, но в ёмкостях сложоновато выращивать помидорки. С поливом геморой, вода быстро испаряется кустами. Тем более у вас емкости чёрные, весной это хорошо - тёплый грунт, а летом перегрев корневой системы и опять потеря влаги. Не плохо бы затянуть на лето лутрасилом. По мне так в грунте им лучше будет, лучше влага держится и корням воля - едят что им к душе и что надземные "товарищи" просят. Это мысли в слух...
Рязань. Мне, наоборот, понравилось выращивать в кашпо. Сначала только томаты, потом и перцы. В следующем году буду огурцы и дыни в них выращивать. Не хватает у нас простого человеческого... С поливами проблем не было. В местах, где слишком жарко, некоторые оборачивают кашпо пенкой с отражающей плёнкой, но мне до такого доводить не приходится. Насколько грунт способен удерживать влагу, зависит от состава и структуры. У меня участок находится на склоне, причём на северном. Там неглубоко пролегает водоносная жила. Поэтому сколько ни лей воды, никаких луж не будет, всё уходит в землю. Так что поливаем по возможности ежедневно. И, кстати, корни не прорастают из кашпо в землю, значит, им там хватает и воды, и питания.
Правильно сделали, что не стали ручку менять. Когда берёшь в руки такие вещи ощущаешь тепло рук тех людей которых уже нет с нами. Есть у меня шило сделанное моим Батей, неказистое, но память о нём душу греет. Как то так...
Добавьте сок в сортировку и дистилируйте ещё раз, затем добавьте ложку мелассы на литр и залейте в дубовую бочку, либо на кубики
Спасибо за совет, теперь вам придётся воплощать всё это в жизнь. Я отошёл от дел.
Это может так есть медведка, совка, хрущи. А вот горох можно помыв как следует запечь в духовке с маслом, в мундире. В мелком картофеле белков больше чем в крупном, в крупном крахмала больше. Для диабетика мелочь полезнее крупной по этой причине.
Я не диабетик, но ничего не пропало, вся картоха была съедена.
Можно было просто перевернуть котелок, положить на алюминий и обрисовать. Отбить борта можно было тоже аккуратно на котелке.
Спасибо за отличное видио как узнать рецепт? С уваженим Пётр
Нашёл в своих записях исходный рецепт. Пшеничное номер шесть Засыпь: • солод пшеничный - 4 кг • солод ячменный светлый - 2,8 кг. Затирание: гидромодуль 1:3 53 °C - 10 мин. 64 °C - 45 мин. 74 °C - 30 мин. 78 °C - 10 мин. Промывка 75 °C - 14 л. Хмель на горечь в начале кипения: • Магнум - 11 г • Шпальтер - 9 г Хмель на аромат за 5 минут до конца варки: • Традишн - 8 г • Шпальтер - 8 г • Жатецкий - 4 г В бродильный танк выход 25 л. Дрожжи Т-58 регидрированые 11 г Брожение без вторички, 14 дней. Декстроза 9 г/л.
Молорик, будим затирать по Шмитцу, только вторая часть солода для доосахаривания я считаю лучше брать солод если курский то премиум пилснер , так как говорят он имеет большую осахаривающую способность, чтобы доосахарить вываренный крахмал
Хмель как черный перец горошком помолотый трряет ароматику быстрее .
Неплохо
Диз стрём
На хурму похожи.
вас перед сном смотреть. вроде и информация полезная, но так нудно
Да, есть такое. Но я ведь не для драйва снимал, а для памяти, в общем, для себя.
Совка так ест.
Мальто́за (от англ. malt - солод) - солодовый сахар, 4-О-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы
Бухать чё ещё делать)))
Снимать надо вовремя плоды и трескаться не будут, а то вы их вялить что- ли собрались на кусту
Мне простительно, первый раз в жизни сам вырастил томаты.
Здорово! В Московской области проживаете?
В Рязанской.
Мы тоже очень любим этот сорт выращивать 👍🍅
Это уже не медовуха, а солянка из специй.
Если брать китайский провод,то он сразу 3 цветов(разный состав меди),надо брать гостовский провод
Делал из трёх сортов столовой тыквы по рецепту Жоры. Результат великолепный, мои родные говорят, что более вкусного у меня ещё не получалось
Спасибо очень оригинально.
Душевно, подписался, лайкнул, делал себе такой, но без дягиля, не нашёл. Напиток на высоте.
Подскажите пожалуйста, какой у вас термометр?
В этом видео был использован датчик на микросхеме DS18B20, помещённой в нержавеющий корпус. Покупал на АлиЭкспрессе. В качестве обработчика данных с DS18B20 я применил часть автоматики для самогоноварения, она самодельная.
@@roman_15fспасибо большое за ответ)
@@yulyuha aliexpress.ru/item/33027897649.html?spm=a2g2w.orderdetail.0.0.16184aa6jn3A6e&sku_id=67324444448
Молодец!
Маслята очень вкусные солёные.
👍🏻🍉👍🏻
👍🏻🍅👍🏻🍅👍🏻
Так скажите на вскидку сколько мелассы в мг на 1 литр разведённой сартировки
В ролике есть все расчёты, а так-то давно это было, я уже всё позабывал :)
Отличный рецепт, второй лайк, "напарнику " по дегустации 👍👍
Не понял, зачем мучиться, набирать в шприц мелассу через иглу, а без иглы не проще? Вопрос риторический.
Под рукой оказался только один мерный стакан - шприц :)
С таким почтением и с такой педантичностью… браво 👏🏻 и спасибо за труд, лайк , подписка.
Оказывается очень важно дать поработать колонне на себя. С появлением точного термометра который горит постоянно яркими цифрами и который находится не в гильзе, а в ниппеле я заметил как снижается температура в верхней части во время работы колонны на себя. Это говорит о том, что происходит качественное разделение с образованием низко кипящих фракций. Скажем спиртовая полка это примерно 77,6 градусов, а после работы на себя в самом начале мы видим температуру 65-66 градусов. Но одного разделения мало надо нарасти объему фракций. Это примерно в общей сложности 1,5 часа. После чего на несколько секунд открывается кран и проводится сброс граммов 20. После чего колонна опять работает сама на себя до тех пор пока температура не перестанет снижаться плюс время наработки объема фракций. И с чем я столкнулся? Три сброса граммов сто и идет практически чистый спирт температура перестает меняться значит достигнута спиртовая полка. Да времени уходит не мало, но голов образуется очень мало причем они имеют желто-зеленый цвет. Чему я был очень удивлен. Но оказывается другие тоже с этим сталкиваются и выяснилось это вещества образующихся при разделении фракций забыл их названия имеют такой цвет описанный в учебнике химии.
После двух лет выращивания этого сорта появилось разочарование, во-первых вкус какой-то невнятный, во-вторых в жару плохо завязывается, почти никак.
Вкус обычный, помидорный. Наверно, у вас появилась альтернатива? Какая? Кстати, у меня почему-то завязываемость была хорошая, несмотря на жару. На улице, видимо, природа помогает.