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Thomas Wander 浪流湯瑪士
เข้าร่วมเมื่อ 16 ต.ค. 2023
來自淡水小鎮 喜歡上山下海 喜歡紀錄生活 喜歡去海邊走走 在市場穿梭
#攝影 #旅行 #vlog #漁港 #漁場時價分析
2023.10.20 第一支影片上傳
2023.11.04 訂閱數100
2024.05.04. 訂閱數1000
#攝影 #旅行 #vlog #漁港 #漁場時價分析
2023.10.20 第一支影片上傳
2023.11.04 訂閱數100
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淡水一支釣｜菜鳥釣魚中石斑！颱風前最後一釣 從海上看淡水日出～鳳梨魚生魚片超驚艷！VLOG EP32
今天跟財哥出去體驗淡水一支釣，大感謝財哥教我這個菜鳥。今天約清晨五點半出港，一直到9點前都沒什麼咬，我以為今天要打龜了。後來10點有一波咬，今天釣到斑帶石斑、日本眶棘鱸（國光魚、鳳梨魚）、還有黑貓石斑。放生一隻黑貓石斑，另一隻來不及放生。財哥另外釣到一隻石老（蓮仔），同船還有軟絲、秋姑、賓士等魚種，當天別艘船有銅鏡、土魠可見生態還算不錯。
處理魚的心得：
石斑和國光魚儘管不大，但都有蛋。國光甚至有油，類似笛鯛的兩側脂肪肝，雖然不是整塊，但也偏淡黃，與養殖真鯛的白色油塊有所差異。
國光魚（鳳梨魚）的鱗片沒有想像中那麼難打，可能還很新鮮。打完魚後它們都還在僵直狀態，晚上八點半處理漁獲時，仍然有黏液和僵直狀態。
國光魚的口感有點像嘉臘，但有油脂（可以想像養殖嘉臘，但沒有飼料油脂味）。炙燒後感覺很適合握壽司。
斑帶石斑是石斑魚典型的Q彈，但不會太脆硬。今天是第三天熟成，有些許清甜。
如果你剛好也是漁民或是相關業者，你覺得你有想說的想分享的角度想被大家看見！歡迎在底下聯繫～
啊如果有人願意教我釣魚我也很願意學習～許願遊動丸跟岸拋鐵板土魠煙仔虎！
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歡迎合作邀請email:
wanderthomas028@gmail.com
#石斑 #斑帶石斑 #淡水一支釣 #海鮮 #石老 #國光魚 #鳳梨魚 #黑貓石斑 #遊動丸 #魚皮勾 #永續海鮮 #熟成 #生魚片 #在家做生魚片 #時價 #秘境 #魚市場 #漁港
#vlog #taiwan #fishmarket #seafood
處理魚的心得：
石斑和國光魚儘管不大，但都有蛋。國光甚至有油，類似笛鯛的兩側脂肪肝，雖然不是整塊，但也偏淡黃，與養殖真鯛的白色油塊有所差異。
國光魚（鳳梨魚）的鱗片沒有想像中那麼難打，可能還很新鮮。打完魚後它們都還在僵直狀態，晚上八點半處理漁獲時，仍然有黏液和僵直狀態。
國光魚的口感有點像嘉臘，但有油脂（可以想像養殖嘉臘，但沒有飼料油脂味）。炙燒後感覺很適合握壽司。
斑帶石斑是石斑魚典型的Q彈，但不會太脆硬。今天是第三天熟成，有些許清甜。
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มุมมอง: 180
วีดีโอ
前鎮魚市場｜高雄最大深夜魚市場！漁獲漂亮又便宜？好想通通帶回家！VLOG EP31
มุมมอง 8Kวันที่ผ่านมา
這是我第二次去前鎮魚市場，第一次去時才大二，那時還只會買龍虎斑的我現在覺得自己成長了不少，當天的漁獲真的又新鮮又漂亮，重點是價格上都很划算！大家有機會可以來看看～ 如果你剛好也是漁民或是相關業者，你覺得你有想說的想分享的角度想被大家看見！歡迎在底下聯繫～ 前鎮魚市場是公斤計價，養殖為台斤計價，價格會波動喔～ 喜歡我的影片別忘記訂閱開啟小鈴鐺～ 最新的資訊都會在IG更新喔！ 歡迎追蹤IG: Instagram: sung_thomas_ 歡迎合作邀請email: wanderthomas028@gmail.com #高雄 #海鮮批發市場 #前鎮魚市場 #海鮮 #赤筆仔 #龍沾 #白嘉臘 #午仔魚 #五絲多指馬鮁 #黃鰭鮪 #永續海鮮 #熟成 #生魚片 #時價 #秘境 #魚市場 #漁港 #vlog #taiwan #fishmarket #seafood
東港鮪旗魚拍賣市場｜超震撼的鮪魚拍賣市場！一公斤只要20元的魚？立翅旗魚怎麼分辨！VLOG EP30
มุมมอง 1.4K21 วันที่ผ่านมา
本影片為四月份拍攝，那時黑鮪魚還沒出來，也還沒有爆發在地黑鮪事件，就是東港魚市場平凡的一天，跟朋友一起約去看魚，這次約早上五點半去東港鮪 魚拍賣市場，自從大學開始就瘋狂跑魚市場的我跟魚痴一樣，從一隻魚都不認識到現在還是對海滿滿的問號？太多知識了！現場有看到漁會帶學生來參觀魚市場，我真的是很感動，畢竟我的朋友還停在鮭魚台灣鯛哈哈～還看到有大哥在記錄魚體長，我認為漁業資源的數據調查跟盤點是極為重要的，但這些數據好像還不夠大眾化？至少我感覺離我很遙遠。一進市場就看到好多冷凍水鯊，台灣目前對於鯊魚的利用算是蠻完善的，包含魚身做魚漿，內臟作為魚油或快炒，也有鰭不離身的政策，但前先日子才有有新聞報導發現違規鯊魚鰭逾6千公斤，已經無法想像有多少的鯊魚被丟棄在大海～曾經在我的家鄉淡水看到漁民抓了100公斤的小雙髻鯊後來聽說賣一公斤15，其實完全能理解很多漁民不想抓鯊魚，但因為延繩釣等混獲，漁民也想...
東港漁會魚市場｜晚上睡不著覺來看魚～龍占魚竟然不用一百！印尼的土魠比台灣肥？VLOG EP29
มุมมอง 11K28 วันที่ผ่านมา
本影片為四月份拍攝，那時黑鮪魚還沒出來，跟朋友一起約去看魚，自從大學開始就瘋狂跑魚市場的我跟魚痴一樣，這次在東港最明顯感受到的就是儘管是進口魚獲，攤商都很願意分享，不會含糊帶過，甚至有點顛覆我對印尼土魠＝品質差的印象（前提是保存好的狀態），市場的狀況正如大家所看見的需要大量的改善，也不只是東港、前鎮、台南等大家有機會親自去看看比較清楚～ 東港漁會魚市場是公斤計價，養殖是台斤，價格會波動喔～ 喜歡我的影片別忘記訂閱開啟小鈴鐺～ 最新的資訊都會在IG更新喔！ 歡迎追蹤IG: Instagram: sung_thomas_ 歡迎合作邀請email: wanderthomas028@gmail.com #屏東 #東港魚市場 #海鮮 #海鯽魚 #土魠 #花臉 #海雞母 #雙髻鯊 #鯊魚 #長尾鯊 #海鱺 #紅鰓龍占魚 #龍沾 #石斑 #油過魚 #虱目魚 #熟成 #...
枋寮漁港｜漁獲不落地的魚市場！五絲多指馬鮁 金馬頭赤筆仔紅喉超豐富魚種～達人教你分辨深海黑喉！VLOG EP28
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滿豐定置漁場丨前往墾丁路上的買魚秘境！現切雨傘旗魚～鶴鱵竟然也可以做握壽司！VLOG EP27
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澎湖剪扁蟹 | 石喬假土魠～螃蟹怕吹風！在地的剪螃蟹文化～VLOG EP26
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朝陽定置漁場 | 南澳隱藏的超美漁村～第一次買魚就從這開始！～VLOG EP25
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七星潭定置漁場 | 一次帶你看三家花蓮定置漁場～地震魚也跑出來了！～VLOG EP24
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廈門海鮮市場｜滿滿的石鯛紅條！小姐姐口中的龍頭魚其實就是！VLOG EP5
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崁仔頂魚市 | 海上黃金你吃過嗎？ 如何分辨野生和養殖黃魚！ VLOG EP3
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拍攝手法很優🎉😮
我來了😂😂😂下次有機會再一起去釣🎉🎉🎉
還請峰哥指導！
之前就知道一隻釣 不過還沒去體驗過 你搭的船家是什麼名字呀
是淡水漁人碼頭愛之船～下次一起！
越看越餓，等冬天我該回家再寫一尾回來吃
@@wenhay1939 您是承銷商嗎哈哈哈
@@ThomasWander0128 我朋友是，還有朋友是CT-5級的船長，打個電話就有，比照當日成交價加上處理分切真空冷凍處理和運費
應該多認識一點魚種
@@user-pf4ik7gg5r 學習中！
哇⋯哇⋯誰大豐收 我在現場我也會 哇⋯🎉
@@cabotbusybusinessman6880 真的都是好料
@@ThomasWander0128 羨慕
@@cabotbusybusinessman6880 別人太會釣
請問一下，什時間去魚貨比較多？
凌晨一點就可以到了
那隻頭沒有凹 應該是蘇鼠斑(黑駁石斑魚)
午仔魚養殖和野生的顏色不一樣(好像是品種不同), 養殖下半部的魚旗大多是黃色, 野生的是黑色
@@freedramer1984 品種的確不一樣 野生的是多鱗四指馬鮁 其他還有五指六指哈哈哈
現在的魚都是養殖的
裡面有野生也有養殖 如黃魚 香魚等
沒有人覺得很噁心很髒嗎？還有直接扔污水的！看來政府只負責收稅沒在管
大部分的觀光客都只到華僑市場 早上五六點的拍賣太早 等遊客們中午到時已經變成停車場
全台最髒的漁港去過一次後不敢再去吃生漁片
生活中很少食用鯊魚，看完這次的vlog才知道原來鯊魚捕撈數量這麼多，真的好震撼😮
你吃的魚丸很有可能都是鯊魚做的！
認真的看完了！很寶貴的知識🤩 希望大家可以更重視違規捕撈的議題
@@kuuus3079 大家只有一個海要一起珍惜🥺
こんなに安いですか？うらやましい。
台湾南部もほぼ同じ価格ですが、日本はさらに安いです。
石斑煮湯最對味。
來點薑絲讚讚
天哪花臉和紅鰓的價格不到台北的一半！我心動了，而且狀態看起來很好
進口的比較划算 但是鮮度還是要看建議熟食！
我家隔壁攤
哇 是澎湖型男小黑！偶像來留言🥺
哇🎊是我爸爸耶😎😎太帥了
阿北超開朗 好喜歡！
這澎湖西嶼哪裡啊，幾點會有
時間不是很確定不過當時是下午三點後去的 在海口麵包斜對面上坡~
這是淡水漁人碼頭嗎 請問
是的
這種介紹魚的視頻 舒服好看～已訂閱
感謝您的支持 自己從完全不認識魚種到現在說的出一些 記錄的同時也是一邊學習！
感謝分享讚.
感謝您的支持！
請問 漁船進港大概最多是什麼時候
漁船早上7：30-8：00會陸續進來秤重喔~
散客可以買嗎？
@@user-xr9px7ij6w 可以問問現場在的人願不願意代標
補充紅目鰱品種為：血斑異大眼鯛
太美了～ 好繽紛🤩
粉條？星鱠
真的很漂亮
沒聽清楚花身雞魚和班午的區別，常看明明是花身鯻，澎湖人卻說是班午。
其實我也這麼覺得還好 聽他們說法好像一個紋路比較直 一個有彎 我是看不出來
斑吾應該是這種條紋鯻 但花身鯻也被叫斑吾 俗稱大亂鬥哈哈 fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382660
好多顏色！！ 長見識了😍😍😍
Caesio caerulaurea 烏尾鮗 也叫做青尾冬、紅尾冬，眼見為憑，終於明白🥹⋯ 以前在新竹看到的都是紅色，今天終於看到藍色、青綠色，感謝分享 🙇🏻
真的覺得超漂亮
很想買 哈哈😆
來淡水可以找我哈哈
@@ThomasWander0128 好哦⋯ 感謝您
軟絲吧！
這是花枝喔！軟絲眼睛會有很重的綠色眼影~
那隻石鯛看起來跟你很有緣
但跟我荷包沒有緣
鶴鱵吃生魚片真的很猛ㄟ 我是連煮熟都不想嘗試的
我覺得熟的反而不好吃
感謝分享讚.新鮮美味.
感謝支持~
小黑學長很會教欸。而且口才很好
他是pro 什麼都會！
恭喜 恭喜
恭喜我終於發新影片了哈哈哈哈
@@ThomasWander0128 恭喜您 過門檻 可以開始了
真的
真的是趴趴走🎉
到處浪流連 最近去拍電影工作 明天再上新片！
沒吃過 臀斑髭鯛，我們這邊都小小的，如果有機會遇到真的要吃吃看才行 😋
這邊也不大 不過清蒸好吃！
澎湖的魚真的好便宜啊～ 🤩🤩
這是淡水市場的啦
@@ThomasWander0128 🤣😂🤣
澎湖的魚尺寸真的不一樣
這是宜蘭光榮定置網的~~~
@@ThomasWander0128 🤣🤣🤣😂😂😂
我這邊只能看到澎湖剪螃蟹🤣 完全看不到宜蘭那些字 😂
@@user-uh7ll4eg7n 真的欸 有bug虧我還打卡
大溪魚港的魚就是讚，魚種多價值高個頭又大…
看到魚這樣用丟的真的感覺很不好
真的 魚種豐富是吸引大家去的地方
真的需要認真對待漁獲 東石已經漁獲不落地了 我一直都希望呈現最真實的畫面給大家 希望以後的「在地」漁獲能改善~
下次拍用工具取蟹肉。
有機會一定
澎湖剪扁蟹
可以告诉我具体的位置吗，我想去逛逛
福建省厦门市湖里区渔港东路与渔港中路交叉口南20米~
管唇魚好華麗！真美！
真的我第一次看到 覺得很奇特！
@@ThomasWander0128 聽說是水族寵兒😁
@@user-uh7ll4eg7n 原來是這樣~
Parapercis clathrata 四斑擬鱸
感覺很不錯❤
抹布?可怕
期待處理漁獲能像日本看齊🥺
應該腦絞、放血或加冰讓其冷靜，不然就變成奔跑的現撈😂
我只是去漁港走走 不小心就帶他回來了沒帶到工具 殺回住宿地方騎車五分鐘而已他就迫不及待想出來😂
紅喉拍價多少
下下集就會揭曉哈哈哈
@@ThomasWander0128 期待 但⋯太貴就不期待了 哈哈😄
紅喉是真的貴 我只吃過一貫壽司 一貫100 魚沒買過哈哈哈
@@ThomasWander0128 我只買過一次 一公斤1000 哈哈哈
@@cabotbusybusinessman6880 看大小 不然這個價格很便宜了
Good job
感謝支持
天氣真好山景好美❤等我考到汽車駕照就能找個好天去宜蘭買魚了
快去快去