पारंपारिक खपली गव्हाची खीर | Khapali gavhachi kheer | Ganesh Chaturthi Special
गणपती बाप्पा मोरया !!!!
गणेश चतुर्थी विशेष रेसिपी मध्ये आज आपण पाहणार आहोत गणपती बाप्पांच्या आवडीची गुळ वापरून केलेली खपली गव्हाची खीर बऱ्याच ठिकाणी गणपती बाप्पांच्या आगमना दिवशी उकडीचे मोदक आणि त्याचबरोबर ही खपली गव्हाची पारंपारिक खीर केली जाते
साहित्य
खपली गहू - १ वाटी
गुळ - १ वाटी
ओल्या नारळाचा चव - ४ ते ५ चमचे
वेलची व जायफळ पूड - १ चमचा
दूध - २ कप
खसखस - १ चमचा
सुकामेवा - आवडीप्रमाने
पाणी
तूप
मीठ - चवीनुसार
Emmer Wheat - 1 bowl
Jaggery - 1 bowl
Fresh grated coconut - 4 to 5 tsp
Green cardamom and nutmeg powder - 1 tsp
Milk - 2 cup
Poppy seeds - 1 tsp
Dryfruits
Water
Ghee
Salt to taste
कृती
खपली गव्हाला कोंडा जास्त असतो त्यामुळे गहू चार ते पाच वेळा स्वच्छ धुऊन त्यातील कोंडा काढून घेणे
नंतर गव्हामध्ये पाणी घालून गहू चार ते पाच तास भिजत घालने
चार ते पाच तासानंतर भिजलेला गहू कुकर मध्ये घेऊन चार ते पाच शिट्ट्या देऊन चांगला शिजवून घेणे
एका भांड्यामध्ये शिजलेले गहू घेऊन त्याच्यामध्ये जितके गहू तितकाच गूळ घालून गुळाचे पाणी सुटेल त्याच्यामध्ये गहू पुन्हा एकदा चांगले शिजवून घेणे
एका पॅनमध्ये एक चमचा खसखस भाजून घेणे आवडीप्रमाणे ड्रायफ्रूट्स भाजून घेणे
नंतर खसखस सुकामेवा व ओल्या नारळाचा चार ते पाच चमचे चव खिरी मध्ये घालून सर्व व्यवस्थित मिक्स करून घेणे आता खिरीमध्ये एक चमचा जायफळ व वेलचीची पूड घालून सर्व एकजीव करून घेणे नंतर खिरी मध्ये दोन कप गरम दूध घालून मिक्स करून घेणे
आता वरून खीरी मध्ये एक ते दोन चमचे साजूक तूप घालावे म्हणजे खिरीची चव आणखीन वाढते
तयार झाली आपली पौष्टिक तसेच पारंपारिक झटपट होणारी खपली गव्हाची खीर
Khapli Gavhachi kheer recipe | Gavhachi kheer |Healthy Kheer | Tratitional Kheer recipe | Maharashtrian recipe |खपली गव्हाची खीर रेसीपी | गव्हाची खीर | पौष्टिक खीर | पारंपारिक पदार्थ | महाराष्ट्रीयन रेसिपी
#ganeshchaturthirecipes #kheer #ganeshfestival