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榛果怪冰淇淋
Taiwan
เข้าร่วมเมื่อ 31 มี.ค. 2008
獨家口味跟做法的義式冰淇淋店
我們具有私房獨家的配方跟做法，
搭配季節性水果每天製作不同口味的冰淇淋，
創作出每家店獨特的口味，
這也正是義式冰淇淋迷人之處，
即使是一樣的口味，
每家店所呈現出來的方式都不一樣，
學會自己創造獨特的口味，
最近開始計劃很久的拍影片
不少口味都上傳到TH-cam囉
榛果怪冰淇淋TH-cam頻道：
th-cam.com/video/xnH56v2zxjk/w-d-xo.html
有興趣的朋友可以看一下
按下訂閱開啟小鈴鐺🔔
這樣新的影片出來就看得到囉
阿對了，家用版本的冰淇淋配方
我會傳到這個粉絲頁：
「手做冰淇淋好簡單」
會免費分享手做冰淇淋的配方跟過程，
如果有拍成影片一樣會傳到TH-cam
有什麼想法可以在下面留言
告訴我們喔
🎁【LINE官方帳號】
lin.ee/9VxK6hY
🎁【冰淇淋創業分享】
sites.google.com/view/hazelnutgelato/
榛果怪冰淇淋楠梓店
⛱營業時間:
週二到週五 下午2:00~6:00
週六到週日 下午1:00~6:00
週一公休.
📞電話：0921-643472
🏡住址：高雄市楠梓區加宏路140號
我們具有私房獨家的配方跟做法，
搭配季節性水果每天製作不同口味的冰淇淋，
創作出每家店獨特的口味，
這也正是義式冰淇淋迷人之處，
即使是一樣的口味，
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榛果怪冰淇淋楠梓店
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水蜜桃義式冰淇淋製作：Gelato 冰淇淋/雪酪 手工義式冰淇淋製作 (pench） gelato icecream
夏天一定不可錯過的就是水蜜桃啦 ，那種清新的香氣實在是很棒，帶皮下去製作而成的冰淇淋，更是讓水蜜桃的甜美更勝新鮮的水果，
不可錯過的義式冰淇淋影片：
世界第2貴的香料(香草冰淇淋):
th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html
Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪:
th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html
Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密:
th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html
濃郁牛奶冰淇淋製作:
th-cam.com/video/yH4COgB-2XU/w-d-xo.html
牛奶冰淇淋6大成份:
th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d-xo.html
如果快速切出漂亮的蛋糕
th-cam.com/video/7Hsb6sl-20I/w-d-xo.html
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榛果怪冰淇淋楠梓店
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#香草冰淇淋 #Vanilla #asmr
不可錯過的義式冰淇淋影片：
世界第2貴的香料(香草冰淇淋):
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Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪:
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Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密:
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濃郁牛奶冰淇淋製作:
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牛奶冰淇淋6大成份:
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#香草冰淇淋 #Vanilla #asmr
มุมมอง: 1 422
วีดีโอ
檸檬香柚義式冰淇淋製作：Lemon 冰淇淋/雪酪 gelato icecream
มุมมอง 558ปีที่แล้ว
檸檬香柚冰淇淋則是用超酸，超級消暑解渴的檸檬， 表面再淋上韓國的柚子茶，酸酸甜甜的好滋味， 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.com/video/yH4COgB-2XU/w-d-xo.html 牛奶冰淇淋6大成份: th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d-xo.html 如果快速切出漂亮的蛋糕 th-cam.com/video/7Hsb6sl...
超受歡迎頂級美味，4種必吃的冰淇淋：金莎巧克力 | 檸檬香柚 | 經典榛果 | 酪梨布丁，不同類型義式冰淇淋製作，雪酪Sorbet | 牛奶類冰淇淋Gelato
มุมมอง 399ปีที่แล้ว
著名的費列羅金莎超受歡迎的巧克力， 就是經典的榛果還有巧克力製作而成， 同時有堅果的濃郁和巧克力的美味， 檸檬香柚冰淇淋則是用超酸，超級消暑解渴的檸檬， 表面再淋上韓國的柚子茶，酸酸甜甜的好滋味， 經典榛果冰淇淋，從原料的源頭開始製作， 使用土耳其進口整顆生堅果，經過烘烤研磨之後， ■ 影片目錄 00:00 開始 00:07 金莎巧克力冰淇淋 05:00 檸檬香柚冰淇淋 08:45 經典榛果冰淇淋 13:56 酪梨布丁冰淇淋 ■ 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com...
小朋友超愛5種不可錯過的冰淇淋：水蜜桃 | 楊枝甘露 | 經典榛果 | 百香果 | 愛文芒果 Sorbet/ Gelato 冰淇淋/雪酪
มุมมอง 620ปีที่แล้ว
夏天一定不可錯過的就是水蜜桃啦 ，那種清新的香氣實在是很棒，帶皮下去製作而成的冰淇淋，更是讓水蜜桃的甜美更勝新鮮的水果， 楊枝甘露是著名的港式飲品，做成冰淇淋之後，比用喝得還更加消暑， 百香果是小朋友超愛的口味，也是夏季非常消暑的水果，百香果那種酸酸甜甜的美味，除了夏天吃很消暑，更是小朋友的最愛. 每到愛文芒果的產季，更是恨不得每天都能有數不盡的芒果可以吃，又香又甜的芒果，我想應該沒有人不喜歡吧 ■ 影片目錄 00:00 開始 00:21 水蜜桃冰淇淋(雪酪) 06:12 楊枝甘露冰淇淋(雪貝) 11:00 經典榛果冰淇淋(GELATO) 16:15 百香果冰淇淋(雪酪) 21:00 愛文芒果冰淇淋(雪酪) ■ 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorb...
超受歡迎頂級美味，4種必吃的冰淇淋：金莎巧克力 | 檸檬香柚 | 經典榛果 | 酪梨布丁，不同類型義式冰淇淋製作，雪酪Sorbet | 牛奶類冰淇淋Gelato
มุมมอง 241ปีที่แล้ว
著名的費列羅金莎， 超受歡迎的巧克力， 就是經典的榛果還有巧克力製作而成， 同時有堅果的濃郁和巧克力的美味， 檸檬香柚冰淇淋則是用超酸，超級消暑解渴的檸檬， 表面再淋上韓國的柚子茶，酸酸甜甜的好滋味， 經典榛果冰淇淋，從原料的源頭開始製作， 使用土耳其進口整顆生堅果，經過烘烤研磨之後， ■ 影片目錄 00:00 開始 00:07 金莎巧克力冰淇淋 05:00 檸檬香柚冰淇淋 08:45 經典榛果冰淇淋 13:56 酪梨布丁冰淇淋 ■ 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.c...
超受歡迎的金莎巧克力，著名的費列羅公司生產，堅果的濃郁和巧克力的美味製作而成
มุมมอง 217ปีที่แล้ว
著名的費列羅金莎巧克力， 超受歡迎的巧克力， 就是經典的榛果還有巧克力製作而成， 同時有堅果的濃郁和巧克力的美味， 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.com/video/yH4COgB-2XU/w-d-xo.html 牛奶冰淇淋6大成份: th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d-xo.html 如果快速切出漂亮的蛋糕 th-cam.com/v...
5種超美味不可錯過的手工冰淇淋製作，小朋友最愛口味：水蜜桃 | 楊枝甘露 | 經典榛果 | 百香果 | 愛文芒果 Sorbet/ Gelato 冰淇淋/雪酪
มุมมอง 438ปีที่แล้ว
手工冰淇淋製作 水蜜桃 | 楊枝甘露 | 經典榛果 | 百香果 | 愛文芒果 Sorbet/ Gelato 冰淇淋/雪酪 夏天一定不可錯過的就是水蜜桃啦 ，那種清新的香氣實在是很棒，帶皮下去製作而成的冰淇淋，更是讓水蜜桃的甜美更勝新鮮的水果， 楊枝甘露是著名的港式飲品，做成冰淇淋之後，比用喝得還更加消暑， 百香果是小朋友超愛的口味，也是夏季非常消暑的水果，百香果那種酸酸甜甜的美味，除了夏天吃很消暑，更是小朋友的最愛. 每到愛文芒果的產季，更是恨不得每天都能有數不盡的芒果可以吃，又香又甜的芒果，我想應該沒有人不喜歡吧 ■ 影片目錄 00:00 開始 00:21 水蜜桃冰淇淋(雪酪) 06:12 楊枝甘露冰淇淋(雪貝) 11:00 經典榛果冰淇淋(GELATO) 16:15 百香果冰淇淋(雪酪) 21:00 愛文芒果冰淇淋(雪酪) ■ 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰...
令人感到驚豔的釋迦冰淇淋！釋迦雪酪冰淇淋製作，SugarApple Sorbet.
มุมมอง 631ปีที่แล้ว
每到夏天一定要吃的水果，台東特產-大目釋迦， 選用大量的釋迦果肉製作而成的雪酪， 不加牛奶更容易吃到水果的鮮美， 試試看，你一定會對釋迦冰淇淋感到驚豔！ 原來釋迦做成冰淇淋這麼好吃 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.com/video/yH4COgB-2XU/w-d-xo.html 牛奶冰淇淋6大成份: th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d...
夏天必吃3種消暑水果冰淇淋，大目釋迦|百香果|芒果冰淇淋製作
มุมมอง 286ปีที่แล้ว
夏天必吃3種消暑水果冰淇淋， 大目釋迦|百香果|芒果冰淇淋製作 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.com/video/yH4COgB-2XU/w-d-xo.html 牛奶冰淇淋6大成份: th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d-xo.html 如果快速切出漂亮的蛋糕 th-cam.com/video/7Hsb6sl-20I/w-d-xo.ht...
經典榛果冰淇淋：金莎巧克力主要成分，義式冰淇淋的經典口味，同時擁有濃郁堅果香氣和滑順口感.
มุมมอง 417ปีที่แล้ว
GELATO的經典口味-經典榛果冰淇淋，義式冰淇淋GELATO的經典口味， 同時擁有濃郁堅果香氣和滑順口感的冰淇淋， Ferrero金莎巧克力就是榛果搭配巧克力，創造出世界知名的巧克力口味， 由此可知榛果是非常的受大家的喜愛， 展示榛果冰淇淋的製作過程，從生的堅果開始，經過烘烤. 研磨. 到製作冰淇淋， 從頭到尾介紹整個製作流程， 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.c...
百香果雪酪冰淇淋：夏天消暑的最佳良伴 Passion Fruit Sorbet
มุมมอง 2.3Kปีที่แล้ว
百香果雪酪冰淇淋：夏天消暑的最佳良伴 Passion Fruit Sorbet 夏天消暑的最佳良伴-百香果冰淇淋： 炎熱的夏天最適合來點酸酸的口味 百香果雪酪是用大量水果製成， 不含牛奶，所以非常的消暑又解渴 來看看如何從百香果變成美味的冰淇淋 百香果雪酪冰淇淋（Passion Fruit Sorbet） 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html 濃郁牛奶冰淇淋製作: th-cam.com/video/yH4C...
消暑聖品「楊枝甘露」冰淇淋製作，夏天甜品之王讓你幸福感爆棚，(楊枝甘露 | 愛文芒果)冰淇淋/雪酪.Mango gelato
มุมมอง 549ปีที่แล้ว
經典港式甜點楊枝甘露，四處飲料店都可看見它的蹤跡，港式甜品「楊枝甘露」風靡全台， 夏天的甜品之王楊枝甘露，製作成冰淇淋後更加美味啦，讓你幸福感爆棚 楊枝甘露冰淇淋多種食材的巧妙平衡搭配， 大量添加夏天盛產的濃郁愛文芒果，南洋風味的椰漿，還有微酸的葡萄柚， 濃郁椰奶香加上香甜的芒果，再搭配微酸葡萄柚提味 來看看楊枝甘露(mango pomelo sago)冰淇淋怎麼做吧 想知道芒果怎麼變成美味的義式冰淇淋嗎 來看看手工冰淇淋是怎麼製作的吧！ 好吃的冰淇淋從原料挑選就非常重要，我們選用台灣枋寮的愛文芒果，果肉多汁又香甜，非常適合拿來做成冰淇淋，芒果果肉添加佔冰淇淋的6成 義式冰淇淋很大的一種特色 就是使用大量水果的雪酪Sorbet 非常的清爽消暑，還吃得到水果的纖維 搭配榛果怪冰淇淋獨家的製作手法 超好吃的愛文芒果冰淇淋就誕生了 愛文芒果冰淇淋配方 芒果500克 水200克 砂糖90克 ...
消暑聖品「楊枝甘露」冰淇淋製作，夏天甜品之王楊枝甘露讓你幸福感爆棚，mango pomelo sago義式冰淇淋做法
มุมมอง 582ปีที่แล้ว
經典港式甜點楊枝甘露，四處飲料店都可看見它的蹤跡，港式甜品「楊枝甘露」風靡全台， 夏天的甜品之王楊枝甘露，製作成冰淇淋後更加美味啦，讓你幸福感爆棚 楊枝甘露冰淇淋多種食材的巧妙平衡搭配， 大量添加夏天盛產的濃郁愛文芒果，南洋風味的椰漿，還有微酸的葡萄柚， 濃郁椰奶香加上香甜的芒果，再搭配微酸葡萄柚提味 來看看楊枝甘露(mango pomelo sago)冰淇淋怎麼做吧 不可錯過的義式冰淇淋影片： 世界第2貴的香料(香草冰淇淋): th-cam.com/video/vnDSIKho9yg/w-d-xo.html Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪: th-cam.com/video/g3gMGACBKHA/w-d-xo.html Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密: th-cam.com/video/vI6qXldgSFQ/w-d-xo.html ...
Musso Lello icecream maker ,introduction, basic milk ice cream recipe and steps. gelato/icecream
มุมมอง 8Kปีที่แล้ว
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香草義式冰淇淋：基礎口味冰淇淋配方食譜Vanilla gelato 阿芙佳朵(Affogato)
มุมมอง 670ปีที่แล้ว
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Making Delicious avocado pudding ice cream: Avocado gelato icecream is smooth and dense.
มุมมอง 2.5Kปีที่แล้ว
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Ivan Mango | Vanilla | Pistachio Gelato Ice Cream / Sherbet
มุมมอง 775ปีที่แล้ว
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Best Mango Sorbet 芒果冰淇淋/雪酪 | 手工義式冰淇淋製作(愛文芒果) 綿密香甜 Homemade Mango Gelato Sorbet.
มุมมอง 2.1Kปีที่แล้ว
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香蕉雪酪冰淇淋的做法與食譜：不用冰淇淋機，快速簡單製作冰淇淋 (Handmade Banana Sorbet/sherbet/香蕉雪葩)
มุมมอง 1.9Kปีที่แล้ว
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Gelato的代表口味，解鎖開心果義式冰淇淋製作的秘密，從生果到烘烤研磨，經過繁瑣的工序，成就美味Pistachio gelato
มุมมอง 3.9Kปีที่แล้ว
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義式冰淇淋3大分類，GELATO是義式冰淇淋的統稱，可細分成Sorbet. Sherbet跟gelato，Sorbet是0脂肪的冰淇淋
มุมมอง 2.5Kปีที่แล้ว
義式冰淇淋3大分類，GELATO是義式冰淇淋的統稱，可細分成Sorbet. Sherbet跟gelato，Sorbet是0脂肪的冰淇淋
如何快速切出漂亮冰淇淋蛋糕，每次冰淇淋蛋糕都切的很醜，只要掌握切蛋糕的關鍵技巧，不管是很硬的冰淇淋蛋糕，或是比較稠的起司蛋糕都可以適用
มุมมอง 1.6Kปีที่แล้ว
如何快速切出漂亮冰淇淋蛋糕，每次冰淇淋蛋糕都切的很醜，只要掌握切蛋糕的關鍵技巧，不管是很硬的冰淇淋蛋糕，或是比較稠的起司蛋糕都可以適用
是世界上第二貴的香料：香草義式冰淇淋製作介紹，從小吃到大的香草冰淇淋是真的嗎? 義式甜點阿芙佳朵的靈魂角色，香草冰淇淋食材作法製作
มุมมอง 938ปีที่แล้ว
是世界上第二貴的香料：香草義式冰淇淋製作介紹，從小吃到大的香草冰淇淋是真的嗎? 義式甜點阿芙佳朵的靈魂角色，香草冰淇淋食材作法製作
濃郁牛奶冰淇淋製作，需要的材料有哪些？影響口感的因素又是甚麼？各種GELATO都是從這個配方的延伸，體驗義式冰淇淋製作的美味.
มุมมอง 3.6Kปีที่แล้ว
濃郁牛奶冰淇淋製作，需要的材料有哪些？影響口感的因素又是甚麼？各種GELATO都是從這個配方的延伸，體驗義式冰淇淋製作的美味.
創造美味冰淇淋的關鍵，牛奶類冰淇淋6大主要成份：製作義式冰淇淋不可或缺的材料，每種成份都是有特別功能的， 今天就帶你來瞭解義式冰淇淋奧妙
มุมมอง 848ปีที่แล้ว
創造美味冰淇淋的關鍵，牛奶類冰淇淋6大主要成份：製作義式冰淇淋不可或缺的材料，每種成份都是有特別功能的， 今天就帶你來瞭解義式冰淇淋奧妙
義式冰淇淋美式冰淇淋｜最大的差別在哪裡，街上怎麼都是義式冰淇淋專賣店，義式冰淇淋製作教學 italian gelato icecream
มุมมอง 561ปีที่แล้ว
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มุมมอง 1.8Kปีที่แล้ว
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義式冰淇淋製作5大步驟｜冰淇淋製作過程｜冰淇淋製作的5個步驟，冰淇淋食譜，義式冰淇淋製作原理，商用冰淇淋機製作流程
มุมมอง 11Kปีที่แล้ว
義式冰淇淋製作5大步驟｜冰淇淋製作過程｜冰淇淋製作的5個步驟，冰淇淋食譜，義式冰淇淋製作原理，商用冰淇淋機製作流程
老師說的很詳細很棒❤🎉
請問適合當餅乾夾層內餡嗎？
老師好，請問片中的膠體是什麼？xathan gum? Ice cream Stabilizer??
冰淇淋穩定劑
謝謝您的分享，原來美味的開心果冰淇淋是這樣製作的。
請問有食譜嗎？
請問水及白砂糖、葡萄糖的比例是多少？
機器哪裡買
檸檬冰淇淋才是王道😂❤❤ 要有一款完全沒糖的冰淇淋😂❤
楊枝甘露太強了😂❤❤❤❤
你好，我已嘗試多次，因水果水份多都有很多冰粒感，想問問有什麼方法可以減少冰粒感？謝謝🙏
要不就是減少水份，要不就是增加固型物（包括膠體），整個必須要有一個穩定的比例，這個你可以看看我們的部落格，上面有寫到
謝謝你的回覆！我試過用煮的方式減少水份，但都跟你說的一樣，味道不同了，魚膠粉我都試了，那我再試試多加魚膠吧！謝謝你🙏
你有試試看增加一些布丁粉嗎，另外可能就是冷卻效率太慢，整個製作時間太久，你可以先把食材冰冷藏一晚再來製作.
@@hazelnutgelatoks 你好，感激這麼快就回覆！ 水果本來已冷凍了，好的，已聽從你的建議網上購買了布丁粉，收貨後再試試，非常感謝！☺️🙏
布蘭森您好，請問如果我只需要幾款義式冰淇淋，以供應自己店內搭配濃縮咖啡製作阿芙加朵使用，以及來店的小朋友可以點選。也就是說不需要量產，但冰淇淋的質地必須能與熱的濃縮咖啡搭配。 是否有家用型，或是微商用型的義式冰淇淋機可推薦呢？ 感謝指教。
Lello ice cream maker，基礎牛奶冰淇淋配方與步驟 ，家用冰淇淋機介紹 th-cam.com/video/qXqZjnbPYEs/w-d-xo.html
您好，請問每製作一種口味，需要花多久時間清洗機體呢？ 有自動清洗的功能嗎？ 謝謝您
請問配方是什麼比例？謝謝
請問2:52的機器名稱是什麼 哪裡可以找到
請問你的店開在那裡呢？
榛果怪冰淇淋楠梓店 ⛱營業時間: 週二到週五 下午2:00~7:00 週六到週日 下午1:00~7:00 週一公休. 📞電話：0921-643472 🏡住址：高雄市楠梓區加宏路140號
兄弟你好你们家是什么牌子的冰淇淋机很贵吗
其實還好耶，每一家的機器價格都差不多
Pinha 😋😋😋
Por favor, poderia colocar nos comentários quais são ingredientes e a quantidade de cada um? Ou legendas em português ou espanhol?
這機器在哪買？
搜尋義式冰淇淋機
請問售價？ 可作幾ml 呢？
你讲的很棒，不要紧张
非常喜歡吃義式冰淇淋，感謝你的分享
植物膠體有推薦什麽牌子嗎？要去那裏買
膠體比較不好買到，可以試試看買布丁粉，其實成分滿接近的
給巧克力搬家的意思嗎😂
請問Gelato 一般是使用鮮奶油嗎？還是也可以用鮮奶？
Gelato指的是牛奶類的冰淇淋，主要使用牛奶，加部分的鮮奶油，搭配食材像是巧克力、榛果等下去製作
膠體是瓜尔胶么，每kg添加大概多少g
膠體是複合性的，由多種膠體組成，需要買製作冰淇淋用的膠體，如果買不到的話可以用布丁粉取代，成分比較接近.
我想问一下，干粉部份不需要加水热处理再加入桃肉里面去吗？
請問一下這台機器多少錢？
這台有保冰效果嗎
應該沒有唷，製作完成之後就要挖出來了，不然會變太硬
請問法式冰淇淋什么定義?
法式最主要是使用蛋黃當作乳化劑，所以吃起來感覺會比較濃郁香醇，不過雞蛋的使用要特別注意生菌數，其他跟義式冰淇淋一樣，不過義式冰淇淋還是接受度較高，法式是甜點接受度較高.
请问一下磨酱的设备是什么牌子的
這是台灣的機器，品牌叫做輝綠，機器有分很多型號給家用跟商用的
為什麼照著老師的材料方法做，攪拌出來的冰淇淋是不會凝固有點水水，這是為什麼？冰桶已經冰了一個晚上加一天
這比較像是冷凍效率問題，你可以試著做一半份量就好，有問題可以再提出來
@@hazelnutgelatoks 好，我再試試，謝謝老師
请问是使用什么冰淇淋机器，或是有哪几款冰淇淋机器推荐。
其實義大利原廠商用的機器，效率都滿好的，差不多耶，不用特意哪一家的
請問有各材料比例嗎？
暫時沒有喔
謝謝分享!!
不客氣
老師，想請問一下 食譜各個材料分別幾克，幾ml 謝謝老師
总糖量多少？
水果的雪酪要看每一次的甜度調整砂糖量
好想学作，但没有用料比例
沒事 最近父親節比較忙，有時間我在整理一下放上來
請教一下，原料來源都是比較清的東西，怎麼能做出稠稠的冰淇淋呢？
固形物的比例滿重要的，還有可以加一點膠體，如果不好買專業的膠體，可以用果凍粉代替 我們之前的影片有提到，給你參考： th-cam.com/video/YzMz4KzXrlo/w-d-xo.html
請問膠體要去哪裡購買？謝謝🙏
膠體要販售冰淇淋的廠商才有賣，如果買不到可以用果凍粉代替，提供給你參考
淘宝
希望说明一下配方就更好了，每种材料的量要说明一下😅
這可能要等我有空
台灣愛文芒不及菲律賓呂宋芒好吃。
真的喔，可惜台灣好像買不到，有機會再買來嚐嚐，謝謝你的建議.
請教一下用果凍粉和用膠體的區別在哪裡？ 是否能達到增稠和穩定的效果？ 看老闆的視頻有些是用膠體的。 謝謝！
果凍粉跟膠體有類似的功用，一般果凍粉包含多種不同的膠，這樣的成形效果會比較好，如果買不到冰淇淋用的膠體，可以先使用果凍粉代替，不過效果可能還是會差一點點.
@@hazelnutgelatoks 万分感谢！
不好意思想請問一下 量好的 "膠" 如果要上蝦皮找關鍵字 應該用去搜尋? 或是買 冰淇淋基底粉 也可以?
你可以搜尋冰淇淋穩定劑，主要成份就是植物的膠體，有一些可能要先加熱超過70度，每種穩定劑使用方法可能有些差異.
請問老闆一般家用機的話，若想要注入更多空氣讓口感更綿密的話有甚麼方法呢？謝謝老闆
其實注入多空氣吃起來會更蓬鬆喔，而要讓冰淇淋比較綿密的話，可以多增加一點固形物，或是製作讓效率提升，每次製作的容量少一點，這樣口感會比較綿密，提供給妳參考.
@@hazelnutgelatoks 謝謝老闆
請問這種沒有油脂對嗎
雪酪是沒有油脂的，除非水果本身有油脂，像是酪梨這種
@@hazelnutgelatoks 謝謝老闆
老师，有微信吗？等开放旅游立马去吃你的冰淇淋！感觉这草莓奶酒听不错
微信沒有耶，不好意思
@@hazelnutgelatoks那这个草莓您下的红色粉末是草莓粉？还有为什么下奶酒。可以用草莓味的奶酒吗
@@张帆-x7b另外草莓味奶酒的味道比較像是化學的，喝起來口感不好，你可以試試
你可以用IG嘛？ instagram.com/hazelnut_gelato_ks?r=nametag
老师。百香果雪芭放久出现分离怎么办
看起來應該是固形物太少，像是百香果的果肉或是纖維，最後可以增加一些膠體試試.
@@hazelnutgelatoks感谢老师。然后我试做了一下杨梅雪芭。出来状态是好的。然后冷冻1.2天后，太干太硬。挖起来结构比较松散。是不是增加葡萄糖用量。
楊梅的固形物太多，簡單來說就是渣太多，一般來說固形物佔30-40%較合適，要再把渣多濾掉一點，你試試看！
@@hazelnutgelatoks好，谢谢老师。
天然的食物就會這樣，你可以試試增加固型物看看
我也想知道份量
等等 晚點整理一下我放在描述欄裡面
謝謝
愛文芒果冰淇淋配方 芒果500克 水200克 砂糖90克 葡萄糖90克 膠體5克
@@hazelnutgelatoks 謝謝
拉拉雜雜，讓人沒耐心看下去。
多謝您的建議，可以看一下新的影片， 應該有改善一點囉
老师，胶体就是您说的果冻粉吗
果凍粉跟膠體有類似的功用，一般果凍粉包含多種不同的膠，這樣的成形效果會比較好，如果買不到冰淇淋用的膠體，可以先使用果凍粉代替，不過效果可能還是會差一點點.
@@hazelnutgelatoks 那类似百香果这种酸性水果。我做后宗出现分离。老师有什么胶体推介吗
@@张帆-x7b 分離應該是冰淇淋裡面的固性物太少，可以減少水份、增加一點膠體，另外製作冰淇淋的機器也有關係，效率高一點的機器品質也會比較好，像是家用型要預先冷凍冰膽的效率也會比較高.shp.ee/swhzvrw
@@hazelnutgelatoks 好，谢谢