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Chef Albertino
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 2 ส.ค. 2017
Olá Sou Chef Albertino. Originalmente com formação nas áreas de Eletrotécnica, Processamento de Dados, Gestão, Direito e Publicidade, sempre tive como paixão desde os 18 ano, a cozinha. Desta forma me graduei em Gastronomia e conquistei meu Grand Diplôme® (Chef de Cuisine e Patisserie) pela Le Cordon Bleu Paris de Madrid-Espanha.
A culinária é um mundo imenso e opções e técnicas que muita gente sequer imagina e quero com esse canal passar um pouco do conhecimento que adquiri ao longo dos últimos anos.
Espero que gostem do canal, curtam e compartilhe com os amigos. Sejam todos bem vindos
On y va!!!
A culinária é um mundo imenso e opções e técnicas que muita gente sequer imagina e quero com esse canal passar um pouco do conhecimento que adquiri ao longo dos últimos anos.
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วีดีโอ
Massa Mezzi Rigatoni com Atum fresco e polvo
มุมมอง 106ปีที่แล้ว
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Como Desossar um Carneiro / Porque o caneiro tem um cheio desagradável
มุมมอง 1.1Kปีที่แล้ว
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Salada de Arroz vermelho (Riso Rosso)
มุมมอง 962 ปีที่แล้ว
Olá Pessoal Olha só, a @villaitaliabrazil que agora está fornecendo o Arroz vermelho e não resisti e fiz uma salada linda nutritiva muito refescante e deliciosa. Com Insumo de primeira qualidade, tudo fica melhor ainda, Concorda? Lembra de se inscrever no canal, ativar o sininnho e curtir para ajudar na divulgação! Conto com você!! Segue abaixo a receita completa: Ingrediente Riso Rosso 1000g Á...
Espaguete Nero de Seppia com Pirarucu, Lagostim e manteiga de limão.
มุมมอง 772 ปีที่แล้ว
Olá Pessoal A partir de agora vou publicar muitas produções para vocês repetirem em casa, combinado? Hoje apresento um spaghetti Nero de Seppia com Pirarucu, Lagostim e manteiga de limão. É o que sempre digo para meus alunos: quando temos produtos de alta qualidade o resultado é sempre excelente... e surpreendente. Nero de Seppia é uma massa tingida com tinta de lula que além de dar essa cor di...
Gardenia Pereira proprietária do restaurante Antiquus em Guaramiranga
มุมมอง 1813 ปีที่แล้ว
Gardenia, se preparou bastante com a gente para abrir seu restaurante. Além dos cursos ela contratou também a assessoria.
Juliana Barbosa
มุมมอง 2343 ปีที่แล้ว
Nossa querida aluna Juliana é analista de risco de crédito, veio morar em Fortaleza e para se virar na cozinha nos procurou para conseguir se virar na cozinha. Ela fez cozinha para iniciantes, hambúrgueres artesanais e churrasco 💪🏼 Obg pelo carinho e seus sempre Bem-vinda 🥰
Hermano Cabral (Médico)
มุมมอง 1313 ปีที่แล้ว
Ele é médico, na pandemia se dedicou a aprender sobre gastronomia, fez o curso de técnica de cozinha nível 2 e em seguida me contratou para dar aulas particulares, hoje ele é a esposa dão show na cozinha
Flor de Batata - Fácil de fazer
มุมมอง 2374 ปีที่แล้ว
Uma linda e deliciosa guarnição, preparada com técnica, mas bem simples de fazer
Molho Pesto tipo genovês
มุมมอง 3794 ปีที่แล้ว
Um molho que fica bom com tudo Molho Pesto Verde tipo Genovês Ingredientes Coentro 1 mç Alho 30 g Manjericão 1 mç Amêndoa 20 g Azeite 150 g Parmesão 50 g Processar o coentro com o alho e o manjericão em pouco azeite; Agregar uma pequena porção de amêndoa e queijo parmesão; Quando estiver bem processado, agregar o restante das amêndoas e do parmesão; completar com azeite fresco até estar bem cob...
Pirarucu en Manteau | Pirarucu á Casaca (releitura)
มุมมอง 3544 ปีที่แล้ว
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Bouillabaisse de Marseille | Com tilápia
มุมมอง 2724 ปีที่แล้ว
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Bisque de Camarão | Aproveite até a cabeça e as cascas do camarão.
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Como fazer Ratatouille | Cozinha Francesa
มุมมอง 2604 ปีที่แล้ว
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Bacalhau Defumado com arroz de alho e açafrão e crocante de pão, parmesão e calabresa
มุมมอง 6284 ปีที่แล้ว
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Q merda de vídeo
Quero saber dos cursos Chef?
Avisamos quando voltar
Excelente dicas.amei.
Chefe Arbertino, adorei as dicas. Muito profissional. Tenho que confessar que em 1.986 eu trabalhei com um Albertino em uma empresa de TI. O senhor é muito parecido com ele. Será que o senhor já foi técnico em computadores de grande porte? Só falta ser meu amigo Albertino.
Amigo, sou eu mesmo 😅☺️
Muito bom❤❤❤
Acho desperdicios de sobras
Usamos para fazer os fundo de carne, legumes, nada vai para o lixo 👍🏼. E esse capricho o cliente nota, faz a diferença
❤❤❤❤❤❤
Bom dia chefe eu encontrei seu canal hj e estou adorando suas receitas e dicas estou aprendendo muito.sou um amante da colinaria 🤗🙏 Francisco Flávio de Caieiras SP
Delícia!!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Deu saudade das aulas...
Que linda aula chef!!!Impecável 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😮
As cabeças dos camarões te que estar limpas?Ou nas cabeças nao tem sieira é so lavar?🤔
Grande chef e simplesmente humildade🙌🏼🤝🏼🙇🏽♀️👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Um prazer enorme chef tá sempre aprendendo com o senhor 🥰👨🍳 Muito obg pelas belíssimas dicas e aprendizado 👏👏👏👏
Muito bom, conhecer os nomes dos cortes é muito legal
muito bom, gostei
Muitos like pra você
Sinceramente, nunca pensei que os cortes fossem essenciais no sabor e na aparência da comida. 👍
Estou fazendo um curso de auxiliar de Cozinha. Segunda vai começar o treinamento no hotel, super nervosa. O que pega mais é esses nomes difíceis kkk mas tô crendo que vai dá tudo certo
Eu adoreiiii demais e deve nos presentear mais vezes com esses ensinamentos, top top top
Vai direto ao ponto, sem enrolação! Nota 10!
Ótimo,Deus te abençoe,obrigado
Ola Qual menu completo pra combinar com a bisque ? Quero muito fazer a bisque pro meu aniversario de entrada , porem nao sei qual seria o prato principal pra combinar Pensei num salmao com ervas no forno porem nao sei o que combinaria com o salmao😅. Alguem pra dá uma luz :) Desde ja obrigada
Estou encantada com a maneira de ensinar do chef Albertino. Já me inscrevi !!!
Minha nossa, que aula! Estava procurando como fazer bisque e achei seu vídeo! Obrigada, chef!
Suas explicações e dicas são ótimas. Obrigada pelos vídeos.
muito legal
Maravilhoso
muito top a dica
Parabéns. Excelente aula de bisque. Virei fã.
Faz assim mesmo com os olhos do camarão? Não fica amargo?
Descobri que não sei cortar nem uma cebola jkkk
Obrigada pela aula ! Adorei as dicas quanto a manter a panela sem queimar e não causar amargor no caldo ! 👏👏👏👏👏👏👏
Lindo demais! Adorei! Obrigada
E se o mexilhão for fresco e não tiver o suco pra ser coletado oque usar
Excelente 👍🏻 Obrigada 👩🍳
Curtindo cada minuto com vcs💕😍
Parabéns pela riqueza de cuidados na receita, vídeo muito didático.
O melhor obstetra!!!! Só de olhar para ele, lembro do quanto me ajudou🥰🥰🥰
Magnífico
Muito bom!
Muito Bom !
Chef amei a receita e seu estilo! Estou inscrita, poste mais videos👏🏻👏🏻👏🏻😍
menino, pra mim era tudo picadinho our rodela ou meialua kkkk vou te acompanhar amei