วีดีโอ

O Citrato de Sódio é um conservante.

Oi Mila sou estudante do curso técnico em Alimentos e quarta feira começa diciplinas novas Análises fisico Química daí vi aqui no seu canal assistir sua aula será que irei me da bem?🙏🎶🎼🎼🍫🥘🥗

Você acha mesmo que eles vão falar o que colocam no leite antes de entrar nas caixinhas que duram 1 ano 🤔🤔🤔🤔

tem um calculo para saber o percentual

BACTÉRIA DO GÊNERO? KKKKKKKKKKKKKKKKKK BACTÉRIA HUMANA. KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

Aula excelente, muito obrigado! 😍

Então creme de leite e nata é praticamente a mesma coisa, o que mida é somente o teor de gordura de cada uma? Eu faço essa pergunta porque onde eu moro eles vendem o "creme de leite fresco" caseiro, esse creme é feito através da retirada da gordura do leite cru descansado, a gordura que sobe. No entanto outras pessoas vendem a mesma coisa com o nome de nata, aí eu fiquei na dúvida do que seria esse produto, creme de leite fresco ou nata.

Não posso nada, de, leite

É permitido colocar uma base para ferver leite, alimentado por lenha por fora? Geralmente é uma boca que cabe certinho o tacho, vedando o espaço e a lenha e colocada por fora da queijaria. Por dentro só fica a base e o espaço para acomodar o tacho.

Aula muito esclarecedora! 👏

Continue postando vídeos, aprendi muito 👏🏽

Adoro as suas aulas, Professora Milla. Me ajuda muito na faculdade

Clara,e objetiva! Obrigada!

Amido?

Ótima aula! 👏🏻

Realmente, o leite foi feito pra alimentar, alimentar o bezerro! Pra uma vaca dar leite ela tem que sempre estar gravida! Se vc acha isso legal, pq vc n engravida todo ano e vende seu leite?

Faço o curso técnico de Agroindústria no instituto federal e suas aulas me ajudam muito!

Muchas Gracias!!!! Pude entender un poco más los modelos de miscelas de caseína!! ❤❤❤

Mas tem livros que dizem que é ao contrário..

Tem slide para acessar ?

Mata parte dos micro-organismos BONS E RUINS Após isso é adicionado Sal em um produto que já foi feito sem.

Amo suas aulas , explica de forma clara .

Oii Milla, bom dia!!! Vxs já fizeram estudos com o leites 2a2?

Obrigado por compartilhar, excelente aula!

Boa noite! Qual essa AÇÃO com leite com mastite?

Ótimo vídeo, faço faculdade de engenharia de alimentos 👏 vídeo me ajudou muito

Muito bom! Parabéns!

Duração do leite pausterizado integral

Qual a duração do leite só integral nas prateleiras dos mercados?

Quer dizer que o leite uht só pode ser envasado em embalagens asséptica ou não?

O leite uht pode ser envasado em vasos plásticos?

Aula de altíssimo nível.

Muito boa a aula! Explica muito bem!!

A desnaturação das proteínas causa algum prejuízo ao valor nutricional do leite? (pergunta sobre a tabela apresentada aos 50min no vídeo)

Ótima aula. Obrigada

Que aula incrível!! Foi de grande ajuda. Muito obrigada.

Excelente aula professora!

Olá, professora. Aula genial, e extremamente didática. Por gentileza, você poderia me dizer algumas das suas referências? Tô fazendo um trabalho a respeito. Desde já agradeço imensamente.

Ótimo vídeo! Obrigado!

Muito obrigada. Estou tendo aula de tecnologia de alimentos e alguns conceitos não estavam tão certos e me atrapalhavam o meu entendimento. Com a sua aula sanei as minhas dúvidas de forma rápida

Boa noite. Gostaria do seu contato. Obrigado

Quando você fala que separa o creme do leite desnatado, seria o que exatamente? O creme seria: a gordura e o leite desnatado seria a lactose e a proteína?

Muito bom esse processo da manteiga. Seria bom se a indústria pudesse deixar mais viável na produção , assim poderia reduzir o custo para nós consumidores.

A proteína do leite faz muito mal

Muito bom o vídeo e sua didática, parabéns!

Sou apreciador de leite. Mas, vemos vários nutrologos e nutricionistas afirmando que há adição de fórmula entre outros produtos nocivos. Até que ponto isto é real? Ou não há mesmo adição de nada? Agradeço a atenção....

Professora Milla Santos, sobre a eficiência do processo de pasteurização para o suco de frutas e néctares, como se daria esta verificação? Obrigado por disponibilizar essa excelente aula.

Muito legal. Vídeo dinâmico,sem enrolação e bem didático,de fácil entendimento Parabéns

Olá, excelente as explicações. Gostaria de saber se existe algum contato que eu possa falar diretamente com você. Tenho uma indústria de alimentos e estou tendo uma dificuldade para desenvolvimento de um produto que deveria ser vendido em prateleiras sem refrigeração. O produto é cárneo.

Aula excelente! Obrigada!