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正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 港式煲湯 材料 1、玉米、紅蘿蔔 、栗子、腰果、蜜棗、紅雲豆、蜜棗、香菇 2、薑片、鹽、香菇粉、苦茶油 依人數酌量 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -秉萱 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 二機攝影-晨恩、東彥 兄 剪輯師-名儀、東彥 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 泡飯湯 材料 1.沙茶1湯匙 2.糖一湯匙 3.鹽巴酌量 4.油一湯匙 5.胡椒粉(依個人喜好) 6.醬油一湯匙 7.水2000CC 8.袖珍菇切絲(酌量) 9.杏鮑菇切絲(酌量) 10.薑片/絲(酌量) 11.木耳絲(酌量) 12. 紅蘿蔔絲 13.玉米筍切片 14.金針菇 15.香菇 16.香菇水 17.芹菜珠 18.高麗菜絲 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -懷 慈 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師/剪接師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 茶油蟲草人蔘雞湯 材料 1.素雞、素丸子、猴頭菇、玉米、玉米筍、金針菇、杏鮑菇、大頭菜、高麗菜 2.黃金蟲草、黃耆、淮山(山藥)、枸杞、人蔘鬚、當歸片、川芎、黑棗、紅棗、甘草(一帖) 3.薑片、鹽、味素 依人數酌量 4.苦茶油、米酒 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -秉萱 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師/剪接師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 二機攝影-晨恩 兄 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

🍲素食臭臭鍋 🥕食材 金針菇、袖珍菇、木 耳、紅蘿蔔 薑 絲 、破布子 、芹 菜、豆 腐 鹽巴 酌量 、胡椒粉、香油 企劃-正義國聖宮 主廚-秉萱 攝影、剪輯-樺誠攝影工作室

正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 素食薄荷雞 材料 1.大白菜*2 2.香菇、木耳、豆皮、紅蘿蔔、凍豆腐 依人數酌量 3.薑片、香菜、醬油、沙茶、冰糖、豆瓣醬 依人數酌量 4.香油、胡椒粉 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -懷 慈 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師/剪接師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 二機攝影-晨恩 兄 場務-俊昇 兄 、建廷 兄 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 紅麴素滷腸 材料 1.紅麴1湯匙 2.糖一湯匙 3.鹽巴酌量 4.油一湯匙 5.素蠔油2-3湯匙 6.水酌量 7.麵腸4條 8.杏鮑菇3條 9.薑 酌量 10.荳蔻八角 11.白胡椒 12. 肉桂 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -秉 萱 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師/剪接師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 二機攝影-江 兄 場務-俊昇 兄 、建廷 兄 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

正義國聖宮 推廣素食系列節目 教學如何料理素食 今日料理 素食薄荷雞 材料 1.素雞*1 2.薄荷酌量 3.鹽巴酌量 4.麻油兩湯匙 5.薑末1碟酌量 工作人員 主持人 -蔡芬芳 講師 主 廚 -懷 慈 味道嘗鮮-謝慶專 講師 (宮主) 攝影師/剪接師-謝忠誠【樺誠攝影工作室】 二機攝影-晨恩 兄 場務-俊昇 兄 、建廷 兄 協助人員 正義國聖宮 眾師兄師姐

1 紅白蘿蔔刨成絲ㄧ湯匙鹽巴醃漬30分鐘去苦水 2 起油鍋將金針菇煎至金黃 3 蘿蔔絲擠乾水份放碊板切小段 4 鍋中放蘿蔔絲、金針菇絲、玉米粉、麵粉（3:2）的比例、加入鹽巴、五香粉、胡椒粉、香油、攪拌成糰再加一點沙拉油拌勻、起油鍋將麵糊擠成小丸子後炸至酥脆 5 砂鍋放油將薑片爆香後再將茶樹菇炒香後再鋪上黃金蟲草花、白菜、炸過的芋頭、煎過的豆腐再將泡黃金蟲草花的水、熬好的昆布湯煨煮10至15分鐘再加炸好的丸子繼續煨煮8分鐘後放鹽巴枸杞調味即可