- 12
- 286 507
Brödet med Håkan Johansson
เข้าร่วมเมื่อ 3 ต.ค. 2016
Stjärnbagarens bröd i ditt kök.
Jag heter Håkan Johansson och vann VM i bakning 2014 samt utsedd till världens bästa bagare 2015 av uibc.
Bagerichef på bageri Brillo i Stockholm.
I den här kanalen guidar jag er hur jag bakar.
Jag vill gärna hålla bakningen enkel så att du som hobbybagare, ska lyckas med bröden och att de samtidigt ska kännas lite proffsiga.
Lycka till!
My name is Håkan Johansson and won the World Cup in 2014 in baking. and selected as the world's best baker in 2015 by uibc.
Bakery manager at the bakery Brillo in Stockholm.
In this channel I guide you how I bake.
I´d like to keep the baking simple so that you as a hobby baker, can be successful with the breads and they also should feel professional.
Good luck!
Instagram: @brillobagaren
Email: hakanjbaker@gmail.com
Books: Brödet - Stjärnbagarens bröd i ditt kök (Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Matbröd")
Gourmetpizza - För dig som gillar pizza på riktigt
Jag heter Håkan Johansson och vann VM i bakning 2014 samt utsedd till världens bästa bagare 2015 av uibc.
Bagerichef på bageri Brillo i Stockholm.
I den här kanalen guidar jag er hur jag bakar.
Jag vill gärna hålla bakningen enkel så att du som hobbybagare, ska lyckas med bröden och att de samtidigt ska kännas lite proffsiga.
Lycka till!
My name is Håkan Johansson and won the World Cup in 2014 in baking. and selected as the world's best baker in 2015 by uibc.
Bakery manager at the bakery Brillo in Stockholm.
In this channel I guide you how I bake.
I´d like to keep the baking simple so that you as a hobby baker, can be successful with the breads and they also should feel professional.
Good luck!
Instagram: @brillobagaren
Email: hakanjbaker@gmail.com
Books: Brödet - Stjärnbagarens bröd i ditt kök (Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Matbröd")
Gourmetpizza - För dig som gillar pizza på riktigt
วีดีโอ
10. BAKA HAMBURGERBRÖD
มุมมอง 7K7 ปีที่แล้ว
RECEPT Mjölk 500 gram Jäst 25 gram Salt 25 gram Smör 150 gram Socker 25 gram Vetemjöl 900 gram
7. Pizzadeg
มุมมอง 24K7 ปีที่แล้ว
Recept/Recipe 500g Vatten/Water 5g Jäst/Yeast 780g Ekologiskt vetemjöl/ Organic Wheatflour 20g Fint havssalt/ Fine seasalt
3. Pitabröd / Pitabread
มุมมอง 4.4K8 ปีที่แล้ว
Vatten/Water 250g Jäst/Yeast 12g Rapsolja/Rapeseedoil 15 g Havssalt/Seasalt 10g Honung/Honey 10g Vetemjöl/Wheatflour 360g Follow me on Instagram @brillobagaren
2. Vitt bröd med jäst / White bread with yeast
มุมมอง 2.2K8 ปีที่แล้ว
Recept/Recipe Vatten/Water 500g Jäst/Yeast 20g Vetemjöl/wheatflour 800g Honung/Honey 5g Havssalt/Seasalt 25g Good Luck!
1. Kanelbullar / Cinnamonbuns
มุมมอง 150K8 ปีที่แล้ว
Följ mig på instagram, lägg upp bilder på era kanelbullar och använd hashtaggen #hakanjbakerbuns så är ni med och tävlar om ett signerat exemplar av min bok "Brödet". Follow me on Instagram, upload pictures of your cinnamon buns and use the hashtag #hakanjbakerbuns, you are in the race for a signed copy of my book "Brödet". Recept/Recipe Deg/Dough: Mjölk/Milk 5dl Ägg/Egg 1st Jäst/Yeast 50g Sock...