ออกุสต์ เอสโคฟิเอร์ โคตรเชฟที่คุณต้องรู้จัก [ ร่วมกด JOIN สนับสนุนเราหน่อยนะ ]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2020
- คลิก www.spokedark.tv/supporter/14...
ร่วมสนับสนุน SpokeDark วันละ 5 บาท ผ่านบิลรายเดือนมือถือ แบบง่ายๆ ไม่ต้องกรอกอะไรเลยครับ
คลิก / spokedarktv
สำหรับการสนับสนุนผ่าน TH-cam Membership
หรือสนับสนุนเป็นรายครั้งผ่านบัญชีธนาคารได้ทาง กสิกรไทย 0698966939
ขอบพระคุณมากๆ ครับ
เอสโคฟิเอร์ โคตรเชฟที่คุณต้องรู้จัก SpokeDark : จอห์น วิญญู จากเจาะข่าวตื้น จะมาเล่าประวัติของบุคคลสำคัญของโลกคนหนึ่ง ที่ทำให้อาชีพเชฟเป็นแบบที่เราเห็นในทุกวันนี้ เขาคือพ่อครัวอาหารฝรั่งเศสนามว่า “ออกุสต์ เอสโคฟิเอร์” สิ่งที่เขาสร้างไว้จะยิ่งใหญ่ขนาดไหนมาดูกันเลย!
สนับสนุนความรู้โดยสาขาวิชานวัตกรรมการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจประกอบอาหาร วิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์หลักสูตรเชฟเพียงหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับประกาศนียบัตรจากรัฐบาลฝรั่งเศส สามารถทำงานได้ในสหภาพยุโรปและประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก
สมัครเรียนได้แล้ววันนี้ หรือ ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมที่ Facebook @RICECulinarySchool
062-3486165 ฝ่ายรับสมัคร
E-mail : rice@rmutr.ac.th
Line ID : 0623486165
ร่วม support SpokeDark
/ 296157880399391
#เอสโคฟิเอร์ #เชฟ #ฝรั่งเศส #TH-camLearning #LearnFromTH-cam
![ทำไมอาหารฝรั่งเศสจึงได้รับการยกย่องเป็นอาหารชั้นสูงของโลก [ ร่วมกด JOIN สนับสนุนเราหน่อยนะ ]](http://i.ytimg.com/vi/PcKqE5XetHc/mqdefault.jpg)
![ทำไมอาหารฝรั่งเศสจึงได้รับการยกย่องเป็นอาหารชั้นสูงของโลก [ ร่วมกด JOIN สนับสนุนเราหน่อยนะ ]](/img/tr.png)
![ประวัติศาสตร์ของกัญชากับมนุษยชาติ [ ร่วมกด JOIN สนับสนุนเราหน่อยนะ ]](http://i.ytimg.com/vi/OsFpvged1TQ/mqdefault.jpg)
![ศิลปะแบบเอ็กซ์เพรสชันนิสม์คืออะไร? [ ร่วมกด JOIN สนับสนุนเราหน่อยนะ ]](/img/n.gif)
คลิก www.spokedark.tv/supporter/149/subscribe.html
ร่วมสนับสนุน SpokeDark วันละ 5 บาท ผ่านบิลรายเดือนมือถือ แบบง่ายๆ ไม่ต้องกรอกอะไรเลยครับ
คลิก th-cam.com/users/SpokeDarkTVjoin
สำหรับการสนับสนุนผ่าน TH-cam Membership
หรือสนับสนุนเป็นรายครั้งผ่านบัญชีธนาคารได้ทาง กสิกรไทย 0698966939
ขอบพระคุณมากๆ ครับ
ชอบแนวนี้มากครับพี่จอห์น ทำ content แบบนี้ออกมาอีกเรื่อยๆนะครับ เป็นกำลังใจให้ครับ
ชอบมากครับเหมือนกำลังเรียนประวัติศาสตร์อยู่
ผมง่านี่เป็นสิ่งเดียวที่ห้องเรียนแบบเก่า ๆ ให้เราไม่ได้
ห้องเรียนให้ความรู้ตามหลักสูตรครับ ความรู้พวกนี้ยังไงก็หาจากห้องเรียนไม่ได้ ต้องไปหาอ่านเอา และหนังสือดีๆก็ไม่ได้หาง่ายๆ และหนังสือดีๆ เกือบทั้งหมดของโลก อาจไม่ได้แปลเป็นภาษาไทย
@@KhunklunG_Palakorn สกื๊ด ครับ
ถึงว่าชื่อนี้คุ้นๆ
ในซีรี่ย์ญี่ปุ่น สุดยอดเชฟวังหลวง
(Tenno no Ryoriban)
เรื่องของชายญี่ปุ่นที่อยากเป็นเชฟ
อาหารฝรั่งเศสอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
ช่วงกลางๆเรื่องที่พระเอกได้ไปฝึกงาน
ที่ฝรั่งเศส จนได้ไปทำงานในโรงแรม
The Ritz และได้เจอกับคุณเอสโคฟิเอร์ด้วย
ซึ่งเค้าก็ได้สอนพระเอกว่า
"อาหารน่ะก็คือดนตรี"
ซึ่งแค่ดูก็รู้ได้เลยว่าหัวหน้าเชฟผู้นี้ต้องไม่ธรรมดาแน่นอน แต่นึกไม่ถึงจริงๆว่าจะเค้าจะเป็นถึงคุณพ่อแห่งวงการเชฟขนาดนี้
สุดยอดจริงๆครับ^^
Saravut Vangsubkana ป
Saravut Vangsubkana ขอชื่อหนังหน่อยครับ
@@action0075 The Emperor's cook
天皇の料理番
ชื่อไทยก็ สุดยอดเชฟวังหลวง ครับ
ปล.แต่ว่าทั้งเรื่องนี้คุณเอสคอฟิเอร์โผล่มาแค่ฉากเดียวนะครับ😅
th-cam.com/video/g0ZXa4ihm8w/w-d-xo.html
ดูตอนนี้แล้วอยากให้ทำอีกเรื่อยๆเลยครับ อยากให้ทำเกี่ยวกับ อาจารย์ถวัลย์ ดัชนี ครับเพราะคิดว่าแกควรเป็นที่รู้จักมากกว่านี้ดดยเฉพาะกับคนไทย
เค้าคือคนที่ฉันเคารพรักและนับถือ เป็นเหมือนอาจารย์ที่ยิ่งใหญ่ เค้าคือสุดยอดพ่อครัวที่ดีที่สุดในหัวใจ คุณจะเป็นหนึ่งในหัวใจที่ผมไม่เคยลืม 💗💗💗
สุดยอดสาระ ทุกสิ่งมีที่มาทีไป ก็เคยสงใสอยู่ครับ ทำไมระบบในครัว แบบนี้ใครเป็นคนคิดค้น สุดยอดดดด
คุณจอห์นเป็นคนที่ให้เสียงบรรยายได้ดีมาก ออกเสียงชัดเจน มีหนักเบาน่าฟัง ทำให้เนื้อหาดูน่าสนใจน่าติดตามมากขึ้น ส่วนของสคริปต์ก็ดี เนื้อหาเป็นลำดับขั้นตอน ให้ข้อมูลพอประมาณ ให้พอไปตามศึกษาต่อได้ ไม่เวิ่นเว้อเกินไป ดูแล้วทั้งสนุกและได้ความรู้ ไม่น่าเบื่อ ชอบมาก
พี่จอน มีสปอนเซอร์แล้วเย้
ชอบครับ เป็นความรู้ใหม
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ มีสาระ ค่ะ
เป็นคลิปที่ดีมากๆๆๆๆๆ ได้ความรู้และน่าสนใจมาก
เล่าเพลิน สนุกดีครับ
ได้ความรู้มากเลยค่า
ขอบคุณความรู้ดีๆจาก SpokeDarkTV😘😘👏👏
เรียงลำดับเรื่องราวได้ดี เข้าใจง่าย น้ำเสียงน่าฟังชวนติดตาม เป็นกำลังใจให้นะครับ ชอบๆๆครับ
ชอบมากเลยครับ มีสาระและความรู้เพียบเลย ขอบคุณครับ
ความรู้ล้วนๆ
ขอบคุณครับ
เอาอีกครับเอาอีก ชอบทุกอันเลยครับในคลังความรู้
สาระดีมากค่ะ
ชอบ spokedark ตรงนี้เลยครับเล่าเรื่องครบล้วน รวบรัดและเข้าใจง่าย
สนุกค่ะ
เรียนเชฟ ต้องเรียนประวัติคนนี้นะครับ ผมมาเป็นเชฟที่จีน ต้องบูชา เอสโค ฟีร์เย
สาระดีครับ.เยี่ยมเลย.กระชับ.ครอบคลุม.ลงตัวมาก
ชอบคลิปแบบนี้มากครับ
ชอบ content แบบนี้มาก เหมือนเรียนประวัติศาสตร์กับอาจารย์ที่ชอบ จะรอคลิปต่อๆไปครับ ปักธงรอเลยจ้า
Thank chef
พระบิดาแห่งวงการอาหารและการจัดการครัว
Good information i give you a thump up
ชอบแนวนี้จริงๆ
ขอบคุณมากครับ
ชอบคอนเท้นท์เเนวนี้มากค่า
รักพี่จอห์น รักพี่โรส สรุปรักทั้งครอบครัวนี้ รักช่องนี้ รักพ่อหมอด้วยนะ♥
คอนเทนต์ดีมาก ดูง่าย
พึ่งรู้เลยนะครับ ท่ายยกระดับอาชีพเชฟมาเยอะเลย มีสาระมาก
ฟังตอน้นเลยที่เค้าพูดน่ะค่ะ
ดีมาก
ช่องนี้หาตัวจับยากครับ จะมีสาระก็มีคุณภาพจริงๆ ชอบมากๆ
ฝากชอบคุณออม เต็มดอยโพลีคลีนิคด้วย น่ารัก
สุดยอดเลย ด้วยสังคมวัฒนธรรมแบบนั้น แล้วคิดได้ขนาดนี้
เห็นชื่อโรงแรม the ritz และ the carlton ในคลิปมีส่วนเกี่ยวข้องอะไรกับ the ritz-carlton ในปัจจุบันไหมครับ หรือแค่ชื่อเหมือนกันเฉยๆ?
ปกคลิป นึกว่าประวัติ จอดี้ บัซเซอร์😂🙏🏻แซวนะครับ รักสโป้กดาร์ค
ชอบนะเชฟ อยากเป็นเชฟแต่ปรุงอาหารไม่ได้เรื่อง😁
ตามมาจากที่เชฟเอียนพูดถึงใน Masterchef
ส่วนบ้านเราก็กำลังปรับตัวครับ ร้านใหม่ที่บริหารโดยคนรุ่นใหม่ก็เริ่มทำมีระบบมากขึ้น
สนับสนุนครับ
ทำคลิป แบบนี้เยอะๆน่ะคับ
ร่วมเป็น supporter ให้ SpokeDark ได้แล้ววันนี้ครับ แล้วเข้ามาดูของแปลกกันในกลุ่มนะ 555 😎
bit.ly/sp-yoc
คอนเทนต์ดีมากครับ แต่ไม่เตือนกันเลย เปิดดูตอนกินข้าว กินไม่ลง TT
โห........... เจ๋งหว่ะ......
ตอนต้นค่ะ
สวัสดีครับพี่
เคสโคฟิเย่คือราชันแห่งเชฟเลยครับ
ประทับใจในประวัติของคุณพ่อพ่อครัว
หิว
นับถือในแนวคิดเลย แนวคิดเปลี่ยนโลกจริงๆ
ค่าเรียนแพงแน่เลย ผมชอบทำอาหารนะ แต่ตอนนี้34แล้ว เค้าจะสอนมั้ยน้ออ
ซึ่งกลายเป็นที่มาของโรงแรม the Ritz-Carlton ในปัจจุบันหรอครับ โห โคตรเท่ห์
อาชีพในฝันเลย เสียดายที่ไม่ได้เรียนสายอาหาร
อร่อยสำหรับฝรั่งรึป่าว
5:00 หื้มอย่างน้อยสายงานอื่น ก็มีบางประเทศ
บางคนที่ขึ้นมาได้ในรอบ 100 กว่าปี หมดคำบรรบาย ไร้ยางอายด้วย
พี่จอนห์ ...พี่ลงคลิปแนวประวัติศาสต์สงครามด้วยสิคับ
หน้าจะบอกเดียวเกียวกับความยากและแรงกดดันในห้องครัวอาหารยุโรปว่ามีการแข่งขันและแรงกดดันสูงทำให้ถ้าเรียนจบจะมีค่าตอบแทนสูงเพื้อนผมหลายคนไปเรียนและไปอยู่ที่ห้องครัวเขากลับประเทศมาเยอะเพรอะทนแรงกดดันและดำด่าของเชฟไม่ไหวกลับมาเยอะเลย
แต่ละอย่างล้ำมาก บอกว่าเฮียแกมาจากอนาคตยังเชื่อ
ผมคนนึงที่ชอบปรุงอาหาร
แสดงถึงความเป็นรากของกันและกันของ ภาษาอังกฤษและอิสาน
savoy = สวอย[สะ-หวอย]
Chongwoot X เหมือน จอยวอย ไหมครับ
แค่ฟังเรื่องราวของเขายังรู้สึกรักเขาเลย
หู้ยยถ้าคนแบบนี้มีเยอะๆโลกเราคงน่าอยู่มากก
ว่าละทำไมเชฟถึงใส่หมวกขาวใหญ่ๆสุงๆ
ติดตามดูเรื่องอาหารฝรั่งเศสจนอยากเรียนทำอาหารเลยค่ะ
บอก ตำนานมองโก และเกงกีสข่าน ทีครับ
3:50 ไม่ใครนับถือ แหมทุกวันนี้นะ ยิ่งไปประกวดได้รับรางวัล
เป็นบุญมากที่ได้กินผีมือเขา
5:27 เดินเสลดหน่อยเฮีย 😂🤣
เป็นการเล่าเรื่องเป็นคลิปที่เนื้อหาดีมาก
โถ่...อย่าเป็นเชฟเลยถ้ามีความสามารถแบบนี้ มาเป็นนายกให้ที 😂😂😂😂
รู้หรือไม่ ออกุส เอสคอร์ฟิเย่ เคยสอน โฮจิมินห์ในวัยหนุ่ม เป็นเชฟอีกด้วย ในช่วงที่โฮจิมินห์ เดินทางผจญภัยไปทั่วโลก
เจ้าพ่อ fine dining restaurant
พระบิดา
ถ้าจะลี้ภัยควรมีอาชีพติดตัวค่ะ
เม้นก่อน เด่วมาดู
หมวกเชฟที่ทรงสูงเนื่องจากเชฟใส่วิกสมัยพระเจ้าหลุยส์ เพื่อให้ผมเก็บในหมวกได้ เหมือนพยาบาลที่มีหมวกกร่อนมาจากที่คลุมผมโบราณ
ส่วนสูงหมวกและกลีบหมวกไว้แบ่งครับว่าเป็นเอ็กส์หรือซูหรือเฮด
จีนมีดรงเตี๊ยมมานานแล้วมัง
ลำดับค.ศ.ผิดรึเปล่าคะคุณจอห์นในตอนต้นของสารคดีน่ะค่ะงงเลย
ผมว่าถูกแล้วนะครับ ศตวรรษที่ 19 คือ ระหว่างปี ค.ศ. 1801 ถึง ค.ศ. 1900 ครับ
Le guide culinary โคตรไบเบิ้ลของคนเรียนทำอาหาร
ได้ความรู้และแรงบันดาลใจมากมายเลยครับ ตลิปนี้
9
11
มันสร้าง อารยะธรรม อาหาร ได้
พีจอห์นครับทำเกี่ยวกับการปฎิวัติรัสเซีย และ สงครามกลางเมือง รัสเซีย หน่อย
ห่างจากการเมืองมาหาความรู้ใหม่ก็ดีครับ ดูเพลินสมองไม่ตึงเครียดดี
ร่วมเป็นผู้สนับสนุนแบบรายเดือนให้พวกเราคลิกที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ
th-cam.com/users/SpokeDarkTVjoin
แล้วเข้ามาดูของแปลกกันในกลุ่มนะ 555 😎
ดีดี555
ฝรั่งมันน่าทำหนังนะ
Link เข้ากลุ่ม supporter ครับ bit.ly/sp-yodg
แล้ว "เชฟบ๊ะ" นี่ใครริเริ่มคิดค้นคะ? 555
เชฟฮาย
เจ๊แว่น ปากแดงนางแต่งหน้าจัดไปเพื่ออะไรคับ ถามจากใจจริง
ทำหน้าปกให้น่ากดเข้าดูหน่อยฝ่ายกราฟิก
งง กับโลจิกคนยุคก่อนๆ หรือตอนนั้นไม่รู้ว่า อาหารดี=สุขภาพดี 😅
I love my cat ตามยุคตามสมัยแหละครับ. ความรู้คนสมัยนู้นน้อยก็เลยมีโลจิกแปลกๆตามมาเพียบ. ข้อสังเกตคือไม่ว่าจะยุคไหนถ้าคนกลุ่มใดมีความรู้น้อยหรือความเข้าใจที่ผิดก็นำมาซึ่งตรรกะแปลกๆ555
@@lazar8587 ความรู้มันสำคัญ55
ร่วมเป็นผู้สนับสนุนให้เรามีกำลังผลิตงานต่อไปได้ทาง
บัญชีกสิกรไทย
0193426433
บริษัท สโป๊คดาร์ค จำกัด
นะครับ ขอบพระคุณมากครับ
...
จอนอ้วนขึ้นปะ
ตามวัย...
ละปัจจุบันถ้าเรียนเชฟในยุคที่หุ่นยนต์ก็ทำอาหารได้มันจะมีใครจ้างเชฟจบใหม่อยู่เหรอครับ
ก็จริงบางนะ แตยังไงชะ่หุ่นยนต์ยังขาดศิลปกับเอกลักษณ์อยู่ในตอนนี้ อาจจะแทนได้ยาก
@JN Hot Choco เห็นดัวย ที่เห็นตอนนี้ก็มีร้านอาหารประเภททำเร็วทำเยอะๆ ที่มีหุ่นยนต์เปํนสีวนใหญ่นะ
ขอบสำหรับทุกท่านที่มาตอบครับ^^
คนที่สร้างสรรค์เมนู การบริหารจัดการ การบริการด้วยความใส่ใจ แบบนี้คงจะแทนด้วยหุ่นยนต์ยาก
ที่จะโดนแทนคือ คนที่ไม่พัฒนาตัวเอง ทำแค่งานง่ายๆซ้ำๆ ทำเหมือนกันทุกๆวัน