ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- *Nguyên liệu:
300g gan heo (hoặc gan gà)
300g thịt ba chỉ
1 củ hành tây lớn
1 củ tỏi
100ml sữa tươi không đường
1 quả trứng gà
50g bơ lạt
Muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt
*Cách làm:
-Chuẩn bị nguyên liệu:
+Gan heo: Rửa sạch, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để gan không bị đắng. Sau đó, rửa lại gan và cắt nhỏ.
+Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tây và tỏi: Băm nhỏ.
*Xào nguyên liệu:
-Đun nóng chảo, cho mỡ heo vào đảo đều cho đến khi mỡ tan chảy và có màu vàng.
-Cho hành tây và tỏi vào xào thơm.
-Thêm gan và thịt ba chỉ vào xào chung. Đảo đều tay cho đến khi thịt và gan chín.
Thêm muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt theo khẩu vị. Xào cho gia vị thấm đều.
*Xay hỗn hợp:
Để hỗn hợp xào nguội bớt, sau đó cho vào máy xay và 1 quả trứng gà
Hất pate:
Đổ khuôn và hấp pate:
Chuẩn bị khuôn đựng pate, quét một lớp bơ mỏng để chống dính.
Đổ hỗn hợp pate vào khuôn, dàn đều.
Hấp pate trong khoảng 1-1,5 giờ ở lửa nhỏ. Bạn có thể kiểm tra pate chín bằng cách dùng tăm xiên thử, nếu tăm rút ra sạch là pate đã chín.
Làm nguội và bảo quản: khi hấp xong, để pate nguội hoàn toàn.
Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Pate sẽ ngon hơn khi để qua đêm.
Pate có thể dùng để ăn kèm bánh mì, làm bánh mì pate hoặc dùng trong các món ăn khác. Chúc bạn thành công với món pate này!
#hongle #2024 #pate
Món ngon hấp dẫn bạn nhé, Vui chúc bạn ngày bình an và hạnh phúc
Cách bày trí bắt mắt dễ xem, hãy ra thêm nhiều clip nữa nhé, chúc bạn may mắn