ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
【鏗gry廚房】Ep.5 跟許廷鏗搵食：親自下廚煮一餐慰勞宴（秘：團隊試食許廷鏗個ex 好味到個個食到嘩嘩聲？！ ）
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2023
- 【 #鏗gry廚房 】
／
據聞呢一集係嘉士伯系列最後一集
所以主廚就親自下廚
由前菜煮到甜品
完完整整煮一餐慰勞宴
報答一下被拉落水嘅大家
結果個個都食到嘩嘩聲
究竟有冇得添食
就睇大家反應喇
／
#鏗gry廚房 由 #許廷鏗 及（被許廷鏗拉落水嘅）拍攝團隊
每集揸主意帶大家四周圍飲飲食食
將（自己覺得）最正嘅美食公諸同好
俗語有云：跟住Alfred搵食 必定垂涎欲滴
／
每次都必須介紹搵食團隊：
特別嘉賓：CK @ckzzzck / 大舊 ＠daidai.9
特別感謝沙龍團隊 @saloon_hongkong：Brian ＠barin_saloon / Henry @lazybarista_saloon / Kathy @kathy_sonice / KK @kkkkkk_san_saloon /樂 @kalok.chong
揸筆及被拉落水：Geoff @geoff_wongtsz / Handcream @handcreamwong /蓮 @lotuscman
揸機及被拉落水：Jimmy (a.k.a爆胎占) @jimjimoon
揸主意今集代替Geoff：大舊 @daidai.9
純純正正揸機：Carlos @carlossingleung / Sing Lau @singlau_ / @Yiuman @yiumanf
揸收音咪：Brother @hochi_chiu
揸頸就命趕後期嘅出色剪接及後製：Ashley @ashhhko / Chris @super_bad_Knuckle.5/ Man Yan @yipmanyannn / 彼得啪百伯 @hipccw /倉鼠 @czm.mmmm
／
拍後感：
其實願望成真拍到 《 鏗gry廚房 》
好想大大力多謝三年嚟
一直無限量支持嘅 #嘉士伯 團隊
真係唔係客套同廣告客戶說話
可以有最smooth嘅自由度拍自己喜歡嘅題材
點可能唔大大力感謝
你地每個睇完都同我買返罐／支 #醇滑嘉士伯 啊
咁先會長做長有繼續有得搵食
／
Stay Connected with Alfred
Instagram: / hui_alfred
Facebook: / alfredhui0429
TH-cam: / @alfredhuiofficial
Record Label: / alf_records
如果想同我同枱食飯，試吓我手勢，睇完今集就留言答以下兩條問題，答得令我歡喜，我就會揀你8月尾一齊食飯：
1）今個系列嘅【鏗gry廚房】，我用嘉士伯入饌煮咗啲咩呢？
2）今集慰勞宴入面，你覺得邊樣食物最啱襯嘉士伯，點解呢？
想同我食飯就留言答問題喇！
1）啤酒滷肉新竹米粉
2）白鱔煲仔飯
1）啤酒滷肉嘅新竹米粉
2）全部～嘉士伯點襯都係咁好飲
1. 啤酒滷肉嘅新竹米粉
2. 梗係食字最襯嘉士伯，食得字多口渴㗎嘛，口渴要點呀？打開個雪櫃拎罐醇滑嘉士伯出嚟。咁鏗gry廚房先長做長有 :)
1）啤酒滷肉新竹米粉
2）咩都夾咩都襯因為有人美心善唱歌又好聽嘅阿佛同全世界最好飲嘅嘉士伯拍埋一齊一定咩都咁perfect match 真係好食到要唱返首許廷經與嘉士伯完美的距離 laaaaaaaaaaa~
1}）啤酒滷肉新竹米粉
2）串燒胸軟骨，因為香口又有咬口，配上順滑嘉士伯一流
1)啤酒滷肉新竹米粉
2)嘉士伯配串燒牛舌芯，啤酒的清醇可以中和牛舌的味道，約上三五知己一邊吃串燒一邊飲啤酒，好正啊
1) 嘉士伯啤酒滷肉新竹米粉, 仲要炸紅葱頭
2) 白鱔煲仔飯, 因為阿佛話善於煮白鱔,所以應該是最好味佩嘉士伯🤣🤣🤣
1. 啤酒滷肉新竹米粉
2.我比較健康，所以會選擇餅乾配上嘉士伯，因為聊天或慶祝先會喝嘉士伯，不會只飲嘉士伯，還要配上小食。
希望繼續有呀！唔好停！！真係超好睇咯！！！
你地好正！支持～～請繼續做落去🎉
1. 啤酒鹵肉新竹米粉
2. 串燒牛舌芯
燒牛舌本身有一定嘅油分，配純滑嘉士伯嘅順滑口感
加番一份清爽快感😎
1）你用嘉士伯入饌煮左許廷蜆
2）我覺得白鱔煲仔飯最岩襯嘉士伯，因為呢個主食夠濃，好似我對你嘅愛咁😌而嘉士伯就夠smooth可以中和返呢個主食😌食一啖飯飲一啖酒 感覺良好😚
1.啤酒滷肉新竹米粉
2.啤酒配雞胸軟骨，絕配，苦中帶甘嘉士伯襯托著鮮嫩既雞胸軟骨，令我微時回憶返晒黎😊❤，以前去酒吧都會有得食同飲，Enjoy the life. Simply Me.Simply Alfred
識宣傳新歌 @sumyu401加分！
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
全部食物都好吸引 最想食白鱔煲仔飯😋😋
1、用啤酒滷肉配新竹米粉❤
2、雞胸軟骨最襯嘉士伯👍因為本身雞胸軟骨已經係啤酒嘅最佳良伴，就算一齊煮個味道肯定都好襯亦都讓人停不了口
1. 炸紅蔥頭滷肉新竹米粉😂
2. 牛舌芯，隻牛生前已經用嘉士伯飼養，所以點整都咁嫩滑😊
1. 啤酒滷肉新竹米粉
2. 白鱔煲仔飯，因為醇滑嘉士伯同白鱔一樣：幼滑到跣（鱔）親🤣 同埋享受完蒜蓉豆豉嘅鹹香、飯焦嘅香脆口感後，飲啖有清爽泡泡嘅啤酒，一定爽歪歪。
P.S. 其實今集所有菜式我都鍾意🥹
OMG 又有片!!!😆😆
We want to see more ❤😂
1.嘉士伯啤酒滷肉新竹米粉。
2.白鱔煲仔飯，因為食一淡白鱔的味道會覺得會好鹹，跟住飲一淡(有泡泡成份)純滑嘉士伯，可以解到好油膩的感覺，同埋可以清一清口嚨，之後再食白膳煲仔飯吾會好油膩，而且煲仔飯的靈魂所在就系佢的飯焦，有少少爵口，而且甘樣食落去又系最正，因為飯焦就系好黏牙既話，飲一淡嘉士伯，即刻可以幫你解到黏牙的感覺，所以我覺得白膳煲仔飯系同嘉士伯系最襯。
Ck!❤
支持繼續拍鏗Gry厨房❤❤❤❤
1）啤酒滷肉新竹米粉
2）水信玄餅 - 水信玄餅只有水加糖，加啲用嘉士伯神器整嘅泡泡龍嘉士伯喺上面，形成個嘉士伯「奶蓋」，有得玩又有得食，水玄信餅嘅滑加埋嘉士伯嘅Smooth，一定最啱襯。
有啲諗法 @cathycheung9831
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
1：啤酒滷肉新竹米粉
2：慰勞宴我覺得最襯係白鱔煲仔飯 ，首先我係一個飯桶🤣因為白鱔煲仔飯係濃味，好適合飲啤酒🍺去吃，覺得鹹的時候，飲一啖，哇～爽，然後一啖入面有飯有白鱔，吃完再飲一啖，最後飯焦，脆口 ，最後再試下嘉士伯浸飯焦 唔知咩感覺 ，會唔會係茶湯飯感覺（可能好吃 可能伏）🤣🤣
1. 啤酒滷肉新竹米粉
2. 我覺得白鱔煲仔飯最啱配嘉士伯！煲仔飯有啲人會覺得好熱氣 飲翻杯嘉士伯就可以中和翻 而且嘉士伯咁滑 一定會令到白鱔更加滑 口感昇華呀～
1)啤酒滷肉新竹米粉
2)白鱔煲仔飯
白鱔煲仔飯味道較濃，配醇滑嘉士伯最夾。醇滑嘉士伯可以清一清油膩感。而且製作煲仔飯過程同製啤酒一樣需要耐心先整得好。煮嘅時候需要打側個煲煮同倒嘉士伯一樣需要打側倒啲酒先可以倒出黎一樣。白鱔煲仔飯同醇滑嘉士伯一齊享用，增加醇滑感，簡直滑到條鱔跣入口，又唔怕酒乸喉。（sor爛咗啲but ture😎）搞笑都喺交番比你好啲😂😂
個gag好唔錯！值得嘉許 @wingkilui2635
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
love watching your show, so funny 😂
1.啤酒鹵肉新竹米粉
2.白鱔
因為嘉士伯啤酒淋落浸住醃緊嘅魚，味道變咗名叫酒心白鱔，
酒味的魚，味道一流～😋
好似連白鱔本身都正在飲嘉士伯啤酒，魚都享受當中的味道～😂
1)啤酒滷肉新竹米粉
2)因為醇滑嘉士伯透過創新釀造技術，令氣泡更滑更細緻，所以我認為牛舌心最適合配搭醇滑嘉士伯。試想一下，先食一舊牛舌心，再飲啖醇滑嘅嘉士伯，滑溜嘅口感輕輕滑過舌心，再呈現出淡淡嘅花香味，清新又野味😋
1）啤酒滷肉新竹米粉 勁吸引勁想有份食
2）牛舌心，又香又有咬口，最岩食一啖再飲一啖啤酒 嘉士伯既醇滑加埋牛舌心既嫩滑，加埋泡泡提升after taste，仲唔係最perfect match🤤好想試吓呢個組合呀😆
1、帶有炸紅蔥頭油的啤酒滷肉新竹米粉
2、我會選擇白鱔煲仔飯，不過我自己本身都係好少吃鱔，因為它好多骨，我見到有起曬滴骨出來應該係OK的沒問題，白鱔醃製過的汁煲埋緊滴飯到，真系好完美。而且煲仔飯熱辣辣的，配嘉士伯啤酒簡直就係絕配啦，我地好多宵夜都是吃煲仔飯的，宵夜+啤酒本身就是一個組合。煲仔飯的靈魂都是它的飯焦，有小小嚼口，而且好香，呢個時候可能會有點覺得幹，然後配一啖嘉士伯啤酒，唔係好完美咩！！！！你話我講的岩唔岩～講到我好想宜家去買個煲仔飯+嘉士伯啤酒做宵夜了！😋
寫得好吸引 但又睇唔到你個名
即管試一試
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
@@AlfredHuiOfficial 啊啊啊啊啊啊啊啊我來了🥹
五集就完喇？睇您地互動好好睇😂唱亻言整串燒咩事😂😂😂
1.用嘉士伯煮左滷肉新竹米粉～
2.配嘉士伯一定要食串燒！雞胸軟骨最吸引，因為未食過😮
識貨！一齊嚟互動 @deniseching215
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
嘩，白鱔煲仔飯好正，配上嘉仕伯啤酒仲正，支持
1）啤酒滷肉新竹米粉
2）雞胸軟骨最啱襯嘉士伯！因為本身覺得串燒呢啲熱氣野都係要飲凍冰冰&有氣嘅飲品最爽最gur ！而雞胸軟骨味道唔會太濃配啤酒唔會搶左個啤酒味，天作之合👏🏻👏🏻😋😋
1）啤酒滷肉新竹米粉
2）嘉士伯內有乾坤 啤酒順滑容易吞 冰涼入口有餘韻 白鱔煲仔飯最襯 新鮮出爐香噴噴 風味濃郁慢慢品 一人一碟唔夠分 啤酒解膩又清新 邊食邊飲一百分 桌上眾人瞬精神 冇得食只可飲恨
好詩好詩！@elainelam7709
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
透明質酸🤣🤣🤣
期待白膳煲仔饭焦(正)許生真是多才多艺(港大生)
好想食🤭👍
1. 醇滑嘉士伯入讚滷肉新竹米粉
2. 白鱔煲仔飯🤤食煲仔飯有咩理由唔配啤酒🤣 而且係一種回憶，係一大班人完咗一個訓練班或者一個活動之後會去食嘅，食嘅唔係味道，而係一大班人回顧返過去嘅趣事，一路食一路飲一路吹水，係維繫感情嘅其中一件事🥰
咁就一齊嚟創造回憶 @charmaineyu1718
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
第一條，當然係啤酒滷肉新竹米粉，配秘密武器炸紅蔥頭🤤🤤仲要借埋大舊既咸濕豆卜，隔住螢幕都搞到我好肚餓~~
第二條我就覺得配串燒最好，特別想配Alfred介紹既雞胸軟骨🤭飲住嘉士伯，食住串燒，再加埋知心好友𣈱談起哄大笑，真係一個好令既畫面👻
HeIlo，AIfred，多啲出片呀👍，加油💪
1)啤酒滷肉新竹米粉
2)白鱔煲仔飯！成班frd食住熱辣辣ge煲仔飯+杯冰凍嘉士伯冇得頂！
1) 嘉士伯啤酒滷肉新竹米粉
2)我覺得係「雞胸軟骨」最襯嘉士伯啤酒，胸軟骨有脆度，燒到有少少焦香，送酒一流啊！！順帶一提，如果隻雞飲醉酒，分分鐘可以變埋Chicken Wing😆
1.許廷蜆
2.白鱔醃緊個陣用嘉士伯浸埋落去，無得輸啦😂
1. 嘉士伯啤酒滷肉新竹米粉
2. 白鱔煲仔飯
對於煲仔飯有種情義結，一班人一齊share個飯或者自己一個人啪曬成個都無問題。 身為海鮮既白鱔配煲仔飯好新穎，加埋嘉士伯簡直係一流配搭，真係好想成班朋友一齊try try ^^
好吖 @rubycyy1228 叫埋你朋友一齊嚟trytry
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
Cupcake好味👍😋😋
1.牛他他，2.白鱔煲仔飯
1.啤酒滷肉嘅新竹米粉
2.白鱔煲仔飯最啱襯醇滑嘉士伯
「用醇滑嘉士伯入饌，為傳統白鱔煲仔飯添上新時代氣息」
我們先從選料，製作方法，製成品三方面去分析醇厚嘉士伯和白鱔煲仔飯兩者為何是最匹配，最能相得益彰。
1.兩者在選料方面均著重材料的多樣性，致力發揮其獨特性，卻又不失味蕾上的大同。
醇厚嘉士伯是以獨特啤酒花組合，透過創新釀造技術來萃取多種啤酒花的精華。酵釀過程歷經長時間去熟成，從而令味道得以昇華。
同樣地，要烹煮一煲誘人的煲仔飯。首要條件是米的種類，同時要拿捏好水份，啤酒的份量，火喉，翻瓦煲的時間，手勢。
不同的飯質，米香取於米的種類。在選料方面，廚師選用了絲苗米，茉莉米，顯然別具一番巧思。絲苗米米香濃郁，煙韌帶嚼勁，吸水性強，久煮不爛，油質豐富，能在滋滋作響的煲仔飯中大放異彩，是「米中之碧玉」。而茉莉米的口感則相對軟糯，顆粒柔滑，略帶甜味，更具清幽的香蘭葉香氣。
所以，當絲苗米，茉莉米混合起來便造就了不同口感。所以，只要將適當份量的醇滑嘉士伯，水倒入，這個組合定能迸奏出最大火花。
縱然醇滑嘉士伯被蒸發掉，看似無形無味，但其靈魂早已滲透每顆飯粒，每件白鱔，不知不覺令白鱔煲仔飯多了一番風味，層次。
2.在製作白鱔煲仔飯時，定必要處理好白膳的鰭，內臟，血。這時候香醇嘉士伯便可發揮其極大用處。因為啤酒的乙醇在受熱時可溶解白鱔中的三甲胺等腥味，帶走泥味，更能令白鱔變得更鮮嫩綿密，令人垂涎欲滴。所以，在製作方面，醇滑嘉士伯及白鱔煲仔飯匹配度極高，在彼此生命中少不了對方。
3.製成品
特製爆炒過的豉油香，惹味的蒜蓉豆豉香，味道合起來可能稍濃烈(因人而異)。而味道清新，淡雅醇滑嘉士伯可喚醒味蕾各部份的靈敏度。
白鱔肉質醇厚，細緻，和醇滑嘉士伯上的綿密氣泡最相襯了。喝一口醇滑嘉士伯，再吃一小口魚肉，是否有種給魚肉温柔地輕撫口腔的感覺，倍感柔滑？
最後，輕輕咬一口熱騰騰焦脆無比的飯焦。然後，喝一口冰凍的醇滑嘉士伯，為口腔帶來一冷一熱的「冰火」衝擊。此時，再用脷尖把鍋巴輕輕推到上顎，讓小顆粒如煙花般在黑夜裡綻放，彷如爆炸糖在跳動，正式為一頓晚餐圓美地落幕。
醇厚「嘉」士伯，「許」廷鏗，兩者均值得「嘉許」。
嘉士伯團隊，許廷鏗團隊在飲品界，音樂界均不斷打拼，力求高質出品，希望「嘉」「許」在未來能繼續合作，獲得更多更多「嘉許」。
嘩你個名好難add，係咪robot嚟😂
恭喜你！你已經被選中成為幸運兒，22/8晚可以帶同一位朋友一齊嚟【鏗gry廚房】，screen cap低呢個留言，星期日（20/8 ）23:59 或之前，IG DM alf_records就會有專人提供詳程，遲咗就當放棄㗎喇，即刻行動！到時見啦！
@@AlfredHuiOfficial謝謝你們選中了我，我已cap圖傳到貴公司的ig，回答會出席此活動。 我唔係Robot嚟㗎(笑)，只係不知為何TH-cam出不到我的名字，如令你們多添了不方便實在不好意思。到時見。
我需要重溫番之前許廷蜆嗰集先答得到第一題喎😂😂😂😂
想食白膳煲仔飯🤤🤤🤤🤤
有冇多個ex ，siu 😂😂😂
唔制呀，我要睇好多集
我想同老闆食飯
補充多一句：白鱔臨上枱，蓋上面淋多一圈嘉士伯做噴火儀式感
❤❤
幾時可以公佈吃到你煮的飯的名單啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
👍👍👍😋😍😍
Comment Like Share la 大家！！！
👍👍👍😋❤
Wait