BUFETY NA STOJÁKA? EXISTUJOU JEŠTĚ? Tohle byl asi ten nejdražší!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 เม.ย. 2024
- Trika kupujte zde: bit.ly/starejfotr
ENDORFY: endorfy.com
Dnes si uděláme menší test českých bufetů "na stojáka". Nebudou to ale tentokrát ty klasické bufety ale chceme najít něco luxusnějšího. Jak to dopadlo vás ale asi překvapí.
Kontakt: starej-fotr@seznam.cz
Instagram: / starej_fotr_official
Facebook: / starejfotrofficial
Obávám se, že ten holandský řízek byl totálně předražený.... 🤪
Já jsem za totáče vyrůstal a vyrostl na plných 193 cm. Bufiky to bylo moje. Saláty, sekaná s hořčicí a kyselou okurkou a jiné dobroty. Jednoznačně na špici bývala V Praze Koruna. Tam byly milióny dobrot a nezapomenutelný jahodový koktejl. Kdo nezažil neví. Také výborný bufet býval Na Vinohradské mezi Jiřákem a Florou. Byl tam ještě po r. 2000. Ráno když jsem chodil do práce jsem se tam vždycky zastavil na Kemping salát. Jednou jsem zašel a byl tam starý děda a povídá. Sem jsem chodil od r. 1960 a dnes zavírají. No bylo to smutné. Pak tam kdosi udělal rádoby bufet. No když jsem asi po půl roce zašel, tak tragédie. Samoobslužná okénka, v nabídce nesmysly typu pizza, langoš, burger atd. Saláty zoufalost typu Coleslaw a různá bio věčného mládí. Rohlíky typu betonárka Metrostav. Tak vám nevím , ale bufíky jsou nenávratně fuč. Jo a ještě, pivo bylo také vždy super, žádné odstáté sudy. V bufetech to jelo, tak bylo jako křen.😀
Fancy = ozdobný, atraktivní, drahý, luxusní... Dle mého naleštěná předřazená bída...
Na stojáka jsem měl rád. Někde měli pod tím stolem ještě poličku na tašku. Tam jsem jedl já když jsem byl malej a nedosáhl nahoru.
ty bufety dneska jsou hlavně silně předražené, když půjdu do klasické restaurace, jsem většinou v kulturnějším prostředí, s obsluhou a často za menší peníze. Dnešní bufáče nesnesou srovnání s těmi za socíku v žádném směru. Salát z tlačenky, pochoutkový salát i holandský řízek - vše totálně předražené. Ty peníze bych za to nedal.
Tak ten nejvíc "totální" bufáč na stojáka kde chlapi už v 8 ráno tlačej držkovku, parase nebo sekačku s rohlajzem a k tomu vychlazenej bráník je na Metru C, Opatov. Jmenuje se to Opatov Bufet Občerstvení. Tam najdeš "totální" svatý grál. :)
V 80 tých létech jsem jezdil na montáže po celé ČSSR. Proto jsem se taky často stravoval v bufetech "na stojáka". Bohužel, tato reportáž vůbec není o bufetech těch dob. Nejlepší bufáč "na stojáka" těch dob byl v Prachaticích. Cestou od autobusového nádraží na náměstí po pravé straně. Měli tam tak skvělou sekanou, že jsem jí jedl s kofolou, kremžskou hořčicí a dvěma rohlíky rok a půl, co jsem tam pracoval. Jen občas jsem jí zaměnil za rolku ze šunky a sýra plněnou (zřejmě) lahůdkovým salátem, což byla také asi místní specialita, kterou nikde jinde nebylo možno koupit. Lepší sekanou jsem už v životě nikde nejedl. Pak také vzpomínám na trochu ostrý zabijačkový guláš v pražské jídelně na rohu Myslíkovy a Spálené ulice, naproti soudu. Také jsem nikdy lepší už nejedl. A v bufáči ve slovenské Štrbě u nádraží na skvělé spišské párky. Byly tak dobré, že jsem vždy v pondělí řekl, kolik jich chci kilo pro mého otce, příbuzné a známé a v pátek, než jsem šel na vlak domů, jsem se zastavil v bufáči, vyzvedl je, zaplatil a odvezl domů. A ještě vzpomínám, i když to nebyl bufáč, na prešovskou restauraci "Veža". Byla to tam tehdy snad jediná restaurace, kde točili staropramen, jinak ještě v jedné na náměstí plzeň a jinak všude jen Šariš. Ale jejich tatarský biftek byl fenomenální. Už nikdy od té doby jsem lepší nejedl, ani v nejlepších restauracích. S nabídkou "socialistických" bufetů na stojáka nemá tato reportáž nic společného. Závěrem chci říci, že nejsem komunista, nikdy jsem je rád neměl, a taky si nemyslím, že tehdy bylo lépe. Ale i tenkrát byly "bílé vrány" mezi všeobecnou šedí. Myslím si, že toto video nelze srovnávat a tehdejší socialistickou realitou. Je trochu vedle.
Bufety na stojáka, to je kouzlo mého mládí. Tenkrát to byla ale "dělnická restaurace" kde se člověk nasytil za pár kaček. Burgr, hranolky a podobný nesmysly? To není bufet, to je fastfood kde nemají na židle. A ty ceny, to asi na ty židle šetří. Tehdy to byl párek s křenem, klobása, gulášovka a podobný lahodný prasárničky. Ale kdo si nechce honit triko rádoby kvalitní gastronomií, tak si pochutná i u Zemana, který má pultík u každého Penny. V těch větších mají i bufetové stoly a krom řízku, karbanátku a smažáku tam člověk dostane i pečenou krkovici nebo výpečky se zelím. Já si tam občas dávám smažák v housce nebo právě ty výpečky a vždycky si za slušný peníze pochutnám. Jasně že to není "výstřel do vesmíru" ale taková levná sváča při toulkách městem. Úplně jsem z toho dostal chuť na klobásu ;-)
Kde jsou ty časy kdy se každý student mohl za pár korun najíst buď v bufetu nebo v mléčném baru. Škoda že to zmizelo a když už jsou tak ty ceny to je děs. Mimochodem pozor na ty saláty. Já když jsem dělala v jednom marketu v ČR tak tam do salátů přidávali vše co vypadalo špatně nebo bylo oschlé atd a sýry tak tam museli zaměstnanci před otevřením přebalit všechny krájené sýry a dát na ně nove cedulky s dobou trvanlivosti a to tak dlouho dokud syry vypadaly obstojně no a když uz nešly sýry kvůli vzhledu a zápachu přebalit tak šly do salátů zrovna jako staré uzeniny . Má to jedinou výhodu pro mě od te doby nekupuju žádné saláty v obchodě 😂
V Karlíně, prdele už. A na stojáka jste měli popojet na Palmovku. Přímo proti zastávce tramvaje Palmovka ve směru na Kobylisy je Lidová jídelna. Asi tak 30 let, ale myslím, že tam byla už za totáče. Jo a na Těšnově taky klasická jídelna, ale už ne na stojáka, maj stolečky.
Retro jídelna Melíšek na Budějovický v Michli, jídlo pouze na stojáka uvnitř nebo venku, ceny velmi nízký, natož na prahu 👌
Není to sice přímo bufet, ale když jsem pracoval v Praze, tak jsme vždycky chodili v Kunraticích do řeznictví k Dolejšovi právě na sekanou s pochoutkovým, dršťkovku a nebo koleno a křenem hezky na stojáka jako v bufáči. Super to bylo před výplatou. Dalo se tam najíst za 70 korun úplně v pohodě 😃
Děkuji za super video a krásně jsem zavzpomínala a bylo to úžasné. :-))) Jídla vypadala dobře, až na pár vyjímek. Ale ty ceny u toho Holanďáka masakr. U nás v Náchodě je jediný bufet pár stolků u řezníka, ale mají tam domácí , své uzené, chlebíčky, saláty a ostatní. Vesměs jeho výroba a udí si sám ještě i na dřevě. A i polévky své, které můžete i sebou. Klasika dršťková a další. Ať se vám daří.
Čau, tak hodně dobrá jsou Liběřský lahůdky, super síť. Velká spokojenost, hlavně na Kulaťáku v Dejvicích. No s potom samozřejmě teplý pult v Rudolfově řeznictví v Praze Suchddole na České zemědělské univerzitě. Naprostá paráda a bezkonkurenční ceny. Fakt stojí za návštěvu a doporučuju jejich držkovku, naprostá pecka. 😊
Tohle video ve mně evokuje vzpomínky na hodně rané dětství někdy kolem roku 98. Na náměstí v Rychnově nad Kněžnou v té době bylo bistro, co se jmenovalo Bistro (možná tam stále je, dlouho jsem tam nebyl), kam mě čas od času vzala babička. A bylo to přesně to, co si člověk pod slovem bistro představí. saláty, smaženky, bramboráky... a já si vzpomínám, že jsem si tam vždycky dával párek v rohlíku (ne hot dog, párek v rohlíku) s hořčicí a byl jsem totálně posranej z toho, že to ohřívají v mikrovlnný troubě, protože tu jsem do tý doby v životě neviděl.
Retro Jídelna Melíšek - Budějovická 32, P4; vedle řeznictví Melíšek 😊
Starej fotře, máme vás rádi, ale jste asi jediný, kdo je na Karlíně. Na Vinohradech možná, ale příště buďte raději v Karlíně. 😂
Na stojáka se dá třeba najíst ve Slámově uzenářství ve Velké Bíteši.
Jak uz jsem psala do zpravy, diky za vas❤ neskutecne vase energie nabiji👍