Солод согласен надо на двух, у меня трех вальцовая для фильтрующего слоя, а для остального купил зернодробилку фермер 5м и в муку дроблю. При 72 градусах амилосубтелин разбивает крахмалы на несбраживаемые дикстрины. Потом добавив холодной воды, или рубашкой охлаждения до 63 и при ней глюковамарин декстрины и остатки крахмала режут до сбраживаемых мальтозных составляющих. 4 часа осахаривания и выбор красной, или белой схемы! Спасибо за видео
Осахаривание проверять йодом не стоит- будет недоосахаренные частички, но в процессе брожения ферменты дорежут его. При пивной схеме при нагреве 80 градусов мышауте конечно ферменты деактивируются, но этот вариант для дистиллята, а не пива так что без мышаута всё осахарится
Добрый день! Мне очень нравятся Ваши ролики, интересно и познавательно. Хотелось побольше информации по сбраживанию в цкт под давлением. А по поводу бурбона для лучшей фильтрации попробуйте добавить рисовую шелуху, помогает и засыпать кукурузу и 10% солода при 30 градусах, каша не такая густая. Спасибо. Спасибо
@@user-df2xq4ij1m Ну и на старуху бывает проруха))) Всегда есть чем то не довольные граждане. Найдите хоть один дорогостоящий товар который имеет 100% положительные отзывы. Скажу от себя. Какие косяки были на котле, при нормальной и адекватной переписке с производителем все решилось. Заменили датчик t заменили мешалку. Конечно это лишние хлопоты и время, но... это молодая компания и они еще только учатся на своих ошибках. Но критику воспринимают адекватно)).
@@ТриждыОтецМихаил это вам решать. Но после того как я купил ПВК у Nord steam , я Варю пиво только на нем, а для брожения, дображиваете и хранения, использую танки, которые шли с пивоварней
Добрый день . Сито пропускает , разметки куба нет , швы как мне показалось плохо обработаны , особенно внутри пвк , а так в принципе хороший вариант если конечно дешевле чем у конкурентов у которых этих недочетов нет . Процветания и здоровья вам 🤝
Здравствуйте. Как вам пвк от нордстим? Сейчас купили бы этого производителя или другого? И какого? Хочу купить пвк литров 300 обьемом. Выбираю производителя и не как определится не могу.
@@masterpivo4872 у нордстима дополнительно приобретали? Думаю стоит ли брать на весь диаметр или это лишнее. Фильтрует то, по сути, дробина, а не само дно. Нужен совет пользователя
@@masterpivo4872 Да, я связался с ними, но они в Вашей мельнице свою не опознали. Правильно я понял, что Вы перешли на Читовскую мельницу после той, что была в обзоре?
По белой схеме кукурузную брагу отфильтровать тяжело, практически невозможно, да и незачем, самый лучший способ сбраживать по красной схеме прямо в котле.
@@masterpivo4872 здравствуйте, это понятно, когда есть оборудование, то море поколено и это хорошо, но дело в том, что по технологии изготовления , бурбон делают по красной схеме, чтобы напиток был более насыщенным, так сказать резковатым, потом в бочке через 6 месяцев, он становится просто бомба. Почему 6 месяцев, наверно можно и больше, будет ещё вкуснее, просто дольше сил не было держать. Белую схему применял, только когда делал односолодовый виски, блогеры говорят, что напиток будет мягче, так и есть, с дробиной виски был резче, без дробины мягче, но это для гурманов. Удачи Вам.
Я бы посоветовал куку бродить по красной схеме прямо в ПВК. Трое суток и гнать. Меньше, очень меньше суеты, грязи и экономия времени. П.с. А кран надо ставить после насоса.
Классная пивоварня! Оборудование супер! Видео понятны даже "чайникам". Удачи Вам Masterhivo и всех благ! Если не трудно, ссылку на варочный порядок и карту варки на почту smaliy0307@gmail.com Ждем очередного видео. Интересующие меня вопросы отправлю на почту
Котёл неплохой, одно из лучших предложений на рынке. Правда сейчас он уже подороже будет 81500... рассматривал его, Не влазил со своими хотелками по деньгам, в итоге заказал в Туле у Джоллера... жду посмотрю... будет если не красивый, снаружи один фик утеплять.
честно говоря не понимаю зачем при наличии ПВК такая возня с фильтрацией и перекачкой сусла в отдельную ёмкость. Лишняя морока, мытьё, дезинфекция и прочая фигня. Я охлаждаю всю кашу в ПВК, вношу дрожжи и перегоняю не переливая и всё в одной ёмкости - а именно в ПВК. В этом собственно его преимущество и удобство и заключается.
Посмотрел все на одном дыхании...очень понравилось! жду с нетерпением продолжения...если вам не трудно напишите где брали обнародование и какое...почта petrenko_gena@bk.ru
Затирание делается по классической, пивной технологии, ничего лишнего и левого. Если вы считаете белую схему левыми движениями, то о чем с вами говорить!?
Деньги заработать -нужна голова , да еще и не спустить бабло на блядей и прочий мусор. Так что заработайте на такое железо и делайте лучше , а люди оценят ... или нет ))))
Отличные ролики, снимайте не останавливайтесь. Почаще!
Столько времени к сожалению нет
Все смотрел, очень помогли, хотелось бы поподробнее.
Спасибо.
Солод согласен надо на двух, у меня трех вальцовая для фильтрующего слоя, а для остального купил зернодробилку фермер 5м и в муку дроблю. При 72 градусах амилосубтелин разбивает крахмалы на несбраживаемые дикстрины. Потом добавив холодной воды, или рубашкой охлаждения до 63 и при ней глюковамарин декстрины и остатки крахмала режут до сбраживаемых мальтозных составляющих. 4 часа осахаривания и выбор красной, или белой схемы! Спасибо за видео
Доброе утро. А где контакты мельницы?
Осахаривание проверять йодом не стоит- будет недоосахаренные частички, но в процессе брожения ферменты дорежут его. При пивной схеме при нагреве 80 градусов мышауте конечно ферменты деактивируются, но этот вариант для дистиллята, а не пива так что без мышаута всё осахарится
Добрый день!
Мне очень нравятся Ваши ролики, интересно и познавательно.
Хотелось побольше информации по сбраживанию в цкт под давлением. А по поводу бурбона для лучшей фильтрации попробуйте добавить рисовую шелуху, помогает и засыпать кукурузу и 10% солода при 30 градусах, каша не такая густая.
Спасибо.
Спасибо
Спасибо за подсказку. У меня есть ролики по сбраживанию под давлением. Просмотрите мои предыдущие где я варю пиво.
Все смотрел, есть вопросы, хотелось бы по подробнее.
Спасибо.
Валентин К давайте вопросы, чем смогу помогу
Добрый день!
Мой телефон 89164244488
Собираю автоматику для своего ПВК-100 также на ТРМ-251, не подскажете размеры вашего корпуса автоматики. Корпус гармонично смотрится.
Спасибо
С Праздником 💥🤝
Ссылку на мельничку ?
📚📚📚📌
Наберите в поисковике Читовская мельница. На сегодняшний день самые лучшие!
Доброго времени, вопрос по доставке ПВК , производитель заявляет бесплатную доставку по России , вам как доставляли ?
Бесплатно
А если фильтровать с добавлением рисовой лузги? Грят она образует хороший фильтрующий слой.
сижу и не понимаю зачем это все нужно было! ну если нужен свободный котел перелей всю кашу в ферментр и все!! потом обратно в пвк и перегоняй!!
тоже поставил дополнительный вентиль на выход.
У тебя такой же ПВК?
@@user-df2xq4ij1m Nord steam 160 литров
@@user-lr2xu1ti4c читал отзывы по поводу этих ПВК нашол два не совсем лестных, проблемы были какие то с ПВК или производителем?
@@user-df2xq4ij1m Ну и на старуху бывает проруха))) Всегда есть чем то не довольные граждане. Найдите хоть один дорогостоящий товар который имеет 100% положительные отзывы.
Скажу от себя. Какие косяки были на котле, при нормальной и адекватной переписке с производителем все решилось. Заменили датчик t заменили мешалку. Конечно это лишние хлопоты и время, но... это молодая компания и они еще только учатся на своих ошибках. Но критику воспринимают адекватно)).
@@user-lr2xu1ti4c спасибо за отзыв будем рассматривать
Хотел, узнать про вальцы, из чего сделаны, и накаткой или на фрезерном? В вацапе он не зарегистрирован?
Сталь 45. Покрытие химникель на гальванике. Термичка. Твердость 28-30 единиц.
@@masterpivo4872 здравствуйте. А можно узнать, где покупали мельницу?
@@KifarNV 89045351320 Руслан(мельница)
Где заказать такой?
Турбодрожжи точно можно не разбраживать:-)
Нужно было кукурузу засыпать до 30 градусов и греть мешая в пвк. Тогда бы "комочков" не было.
А где вы комочки видели? Их не было!!!! Я говорил о мамалыге которая образовалась под ситом, там мешалка не промесит никогда.
Мастер пивовар, вопрос... что лучше покупать хорошую пивоварню или хороший пвк?
Хороший ПВК, на нем вы всегда сварите хорошее пиво.
@@masterpivo4872 думаю купить пивоварню Знаменского или пвк от Шульмана...
@@ТриждыОтецМихаил это вам решать. Но после того как я купил ПВК у Nord steam , я Варю пиво только на нем, а для брожения, дображиваете и хранения, использую танки, которые шли с пивоварней
@@ТриждыОтецМихаил у меня ролик есть где я Варю пиво на ПВК 160 литров нордов, посмотрите если не видели
Добрый день как приобрести данную мельницу. Под видео нет контактов.
Уже не актуально, не делают больше.
Добрый день . Сито пропускает , разметки куба нет , швы как мне показалось плохо обработаны , особенно внутри пвк , а так в принципе хороший вариант если конечно дешевле чем у конкурентов у которых этих недочетов нет . Процветания и здоровья вам 🤝
На сколько я помню, ролик не про сварные швы на ПВК, а совсем о другом! Тем более, что это на качество конечного продукта ни как не влияет!
Весело! 😊 , а что за шланги у Вас для перекачки?
Обычные
Здравствуйте. Как вам пвк от нордстим? Сейчас купили бы этого производителя или другого? И какого? Хочу купить пвк литров 300 обьемом. Выбираю производителя и не как определится не могу.
Отличные пвк, у меня уже 4 штуки, и еще один для вакуума на 160 литров!
@@masterpivo4872 какой транспортной доставляли?
nice joob bro!
Скажите пожалуйста какой зазор на мельнице?
По разному солоду, зазор разный, надо смотреть не на зазор, а на зерно, надо что бы зерно дробилось на 4 части и был минимум муку.
Доброго дня. Утепление на заводе сделали, или сами?
Так идёт с завода
а почему такое сито фальш дно?всегда шели мельче..0.9 и менее..в комплекте идёт?или от себя?
Такое отдельно купил, я не думал ч то такие щели там большие
@@masterpivo4872 у нордстима дополнительно приобретали? Думаю стоит ли брать на весь диаметр или это лишнее. Фильтрует то, по сути, дробина, а не само дно. Нужен совет пользователя
Добрый день. Контакты производителя мельниц я так и не нашёл, или эта тема уже не актуальна для производителя ?
Самая лучшая на сегодня мельница Читовская, найдите в интернете по названию.
@@masterpivo4872 Да, я связался с ними, но они в Вашей мельнице свою не опознали. Правильно я понял, что Вы перешли на Читовскую мельницу после той, что была в обзоре?
6:04 где то под видео будут контакты)))
По белой схеме кукурузную брагу отфильтровать тяжело, практически невозможно, да и незачем, самый лучший способ сбраживать по красной схеме прямо в котле.
Понятно, но я фильтрую, с помощью фильтр чана пивоварни, долго но эффективно.
@@masterpivo4872 здравствуйте, это понятно, когда есть оборудование, то море поколено и это хорошо, но дело в том, что по технологии изготовления , бурбон делают по красной схеме, чтобы напиток был более насыщенным, так сказать резковатым, потом в бочке через 6 месяцев, он становится просто бомба. Почему 6 месяцев, наверно можно и больше, будет ещё вкуснее, просто дольше сил не было держать. Белую схему применял, только когда делал односолодовый виски, блогеры говорят, что напиток будет мягче, так и есть, с дробиной виски был резче, без дробины мягче, но это для гурманов. Удачи Вам.
А где взять такую мельницу????
На сегодняшний день самая лучшая мельница Читовская, с принудительным вращением второго вала. Ищите в интернете, я адрес не помню
Ржаной чисто для аромата?
Да
Я бы посоветовал куку бродить по красной схеме прямо в ПВК. Трое суток и гнать. Меньше, очень меньше суеты, грязи и экономия времени.
П.с. А кран надо ставить после насоса.
Красная. схема, это не мой вариант. А шаровый кран, конечно, после насоса, оговорка.
@@masterpivo4872 почему?
Классная пивоварня! Оборудование супер! Видео понятны даже "чайникам". Удачи Вам Masterhivo и всех благ! Если не трудно, ссылку на варочный порядок и карту варки на почту smaliy0307@gmail.com Ждем очередного видео. Интересующие меня вопросы отправлю на почту
Крупа кукурузная в магазинах в основном "стекляшка" крахмал выберают из неё и выход соответственно хрень полная
Контакты на мельницу скиньте пожалуйста
Уже не актуально, не делают
Сколько стоит ПВК и какой фирмы.
nord-steam.ru
77 тр.
Котёл неплохой, одно из лучших предложений на рынке. Правда сейчас он уже подороже будет 81500... рассматривал его, Не влазил со своими хотелками по деньгам, в итоге заказал в Туле у Джоллера... жду посмотрю... будет если не красивый, снаружи один фик утеплять.
@@DimOK-Boroda Котел отличный, просто сказка!!!
Вот поэтому хорошая мешалка это лопата пивовара. А за чем в котел сито ставили , когда на фильтр чан собрались перекачивать .
Фильтр чан отел использовать как промежуточную емкость без установки сит.
@@masterpivo4872 лучше ее промежуточную с фильтр дном , а тут надо было без дна затирать и кукурузу дно не получили бы
@@masterpivo4872 от Саши из Китая цкт нормально работают?
@@user-ff5eg8qr9m Да, проблем нет
Доброго времени,собираюсь Купить этот пвк,если какие-нибудь недостатки кроме фальш дно?
Других нет. Замечательный аппарат!
Ну что купил?
А что с фальш дном??
Салават Габдуллин большие прорези, 1,9 мм, это очень много
Masterpivo а сейчас не изменили? И сколько желательно?
честно говоря не понимаю зачем при наличии ПВК такая возня с фильтрацией и перекачкой сусла в отдельную ёмкость. Лишняя морока, мытьё, дезинфекция и прочая фигня. Я охлаждаю всю кашу в ПВК, вношу дрожжи и перегоняю не переливая и всё в одной ёмкости - а именно в ПВК. В этом собственно его преимущество и удобство и заключается.
Каждому своё!
Уменя такой пвк по рубашку 70 литров он по крышку 95 литров .
Дмитрий как связаться, хочу посоветоваться насчет ПВК
И я бы хотел поспрошать
89871003999
89278195003
Как кател
Не смеши саморезы с третьего раза завернули? Оборонной прлзводство)) зачем это окошко сверху?
Для космонавтов типа тебя!
@@masterpivo4872 понятно
Толку от этого окошка нет оно всегда запатевает для космоса у меня свой луноход есть
зачем! зачем делать по белой схеме если есть пвк?
Перегон с трупиками дрожжей, это не моё!
А зря,энанты рулят.
А на 68 осахаривать ферменты не сварятся?
@@masterpivo4872 Вы считаете что в вашем якобы отфильтрованном сусле нет трупиков дрожжей? Вам тогда надо было фильтровать через "Барьер"
Много лишних движений .Сколько варю сусло на бурбон в пвк никаких проблем.прям в котле сбродил 72ч. И перегнал.Ни разу не дезинфицировал
Ну и правильно!
Реклама
Реклама чего???
@@masterpivo4872 хороших идей и профессионализма 👍
Посмотрел все на одном дыхании...очень понравилось! жду с нетерпением продолжения...если вам не трудно напишите где брали обнародование и какое...почта petrenko_gena@bk.ru
Брал в Китае. Дорого
Шикарное помещения, дорогое оборудование, по самому затиранию, мое мнение такое, слишком много левых ненужных движений.
Затирание делается по классической, пивной технологии, ничего лишнего и левого. Если вы считаете белую схему левыми движениями, то о чем с вами говорить!?
С головой явно непорядок ... деньги есть ума не надо)))
Деньги заработать -нужна голова , да еще и не спустить бабло на блядей и прочий мусор.
Так что заработайте на такое железо и делайте лучше , а люди оценят ... или нет ))))