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INFO: Kesselgulasch wird nicht gebraten sondern gekocht. Dementsprechend auch ohne anbraten und ohne "Röstaromen", wie es manche leider denken. Trotzdem gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten für ein ungarisches Kesselgulasch. Dieses hier habe ich aus Ungarn in der Nähe vom Balaton mitgebracht und es wurde dort genau so über mindestens zehn Stunden gekocht. Natürlich gibt es auch andere Rezepte. Genauso wie es bei uns verschiedene Rezepte für ein Gericht gibt. Dieses hier ist ORIGINAL vom Plattensee und schmeckt uns einfach super. Probiert es mal aus. Eure Hobbyfamilie
Vielen Dank. War auch extrem lecker wieder. Deswegen haben wir das mal geteilt, damit andere vielleicht auch in den Genuss kommen. LG, René & die Hobbies
Hey, das ist super. Ich hoffe es gefällt euch. Wir lieben es. Demnächst kommen weitere Outdoor-kochen-Videos. Vom Grill, Drehspieß und auch wieder aus dem Kessel 😉 Wünsche euch einen guten Appetit 😎🤤
Outdoor kochen das finde ich gut da bin ich gespannt was da noch für tolle Rezepte kommen dein Kesselgulasch sieht sehr gut aus vielen Dank fürs teilen. Abo und Glocke sind gedrückt ich freue mich auf euren Besuch der Kleine ist echt süß
Vielen Dank für den wirklich netten Kommentar. Wir werden nicht allzu oft neue Kochvideos bringen, aber fünf sind zumindest schon fest für diese Frühjahr- / Sommersaison geplant. Mal schauen, was uns sonst noch einfällt. Natürlich kommen wir gleich mal zu besuch. Wir sind ja gespannt, wer da neu bei uns ist. LG, René & die Hobbyfamilie
Dann lies dir mal die Kommentare durch. Sehr viele ausländische Kommentare, die bestätigen das es genau so gemacht wird. Danke für deinen wertvollen Kommentar 🤣
Hallöchen. Mit Abstand das beste Video für Ungarisches Kesselgulasch. Ich bin faul und mache es im Dutch im Gasgrill. Deine Variante ist natürlich perfekt. So sollte es sein. Offenes Feuer usw . Nochmals das beste Video was ich zu diesem Thema gesehen habe 🙋🏼♂️👍🏻
Vielen Dank für deinen Kommentar und dein Lob. Das freut mich sehr sowas zu lesen. Wenn ich mir selbst das Video ansehe dann sehe ich das anders, weil ich damals noch ganz anders gefilmt habe als heute und noch nicht so "geübt" war. Jetzt würde ich vieles anders machen (aber nicht am Rezept). Danke Dir :-)
Vielen Dank für das tolle Video. Wir sind auch schon öfter in Ungarn gewesen und lieben dieses Land. Hatte auf den Märkten dort schon immer die Kessel stehen sehen, jetzt ärgere ich mich keinen gekauft zu haben. Sieht sehr lecker aus, da bekomme ich Hunger. Schöne Grüße nach Lüneburg aus Lüneburg. Naja nicht ganz Lüneburg wo wir wohnen.
Hey, vielen Dank für den netten Kommentar 😊 und dann noch von Fast-Nachbarn. Ja das mit dem Kessel ist schade, aber es gibt die original ungarischen Kessel auch gut im Internet zu kaufen. Hier zum Beispiel: amzn.to/3UzccqM Es macht wirklich richtig viel Spaß damit zu kochen. Bei uns im Blog findet ihr noch viel mehr Rezepte. Unter anderem aber auch hier auf TH-cam 😊 www.Hobbyfamilie.de
In etwa gleiche form mache ich auch so. Es ist Klasse und echt ungarisch. Sliwowitz kann man auch auf andere Art vernichten, also getrunken haben. Für die Rezeptout kann ich sagen, alles PRIMA.. Jovan aus Vojvodina, dort ist Kesselgulasch auch zu Hause. Gruß, macht weiter..
Vielen Dank für das tolle Rezept und die detaillierte Beschreibung. Eine Frage habe ich aber...Bleibt der Kessel über die ganze zeit offen oder kommt zwischendurch auch mal der Deckel drauf? Beste Grüße
Das machen wir mal so und mal so. Machst Du den Deckel drauf, verdunstet natürlich weniger Wasser. Dann musst du nicht so oft nachgießen. Wenn Du allerdings Wein nachgießt, dann bleibt mehr Geschmack, weil ja nur das Wasser verdampft. Es konzentriert sich also. Aber wir machen auch zwischendurch den Deckel immer mal ne Stunde drauf.
Hallo ☺️ Vielen Dank. Ja bei uns kommt auch immer wieder was leckeres, vor allem von draußen, also Outdoor kochen. Danke fürs Abo und reinschauen Grüße von der Hobbyfamilie
Vielen Dank. Ja, da bekomm auch ich immer wieder Hunger. Wir wollten jetzt einfach mal in der "stillen Zeit" wo wir nicht unterwegs sind, zeigen was wir sonst so machen. Es freut uns, das es Euch gefällt. LG, die Hobbies
Vielen Dank für das tolle Rezept. Original hin oder her...es ist gelungen und hat spitze geschmeckt. Die Konsistenz nach der langen Kochzeit ist einfach der Hammer. Interessieren würde mich noch: Welchen Wein nehmt ihr und warum? Beste Grüße
Hi und erstmal vielen Dank 😊 Zum Trinken nehmen wir meist einen guten, der uns schmeckt 😉 Zum Kochen einen einfachen trockenen Rotwein. Kein bestimmter. Ja, die Konsistenz ist das, was dieses Kesselgulasch ausmacht... Neben dem tollen Geschmack 😉
Ich würde unbedingt einen trockenen empfehlen. Die anderen verfälschen zu sehr den Geschmack. Es kann auch ein ganz günstiger sein. Zum Kochen musst du keinen Gourmetwein verwenden 😉 Freut mich, dass das Video gefällt. Viel Spaß beim nachkochen
Schwierig. Die Kessel haben eine ganz bestimmte Form, damit der Rauch in den Kessel geht. Durch die Form verwirbelt der Rauch über dem Kessel, dass das Gulasch den Rauchgeschmack annimmt. Ausserdem sind die aus Emaille, weil die ja auch viele Stunden hohe Hitze aushalten müssen. Schau mal in der Artikel Beschreibung, da hab ich links zum Zubehör drin. So teuer sind die gar nicht. Natürlich kann man ein Gulasch auch im Topf machen. Aber Diesen Geschmack bekommst du nur im Kessel hin. Und nur wenn es stundenlang kocht. 😉
@@Hobbyfamilie Das stimmt alles,aber macht dir mal den Spaß und fülle den Topf nur mit klarem Wasser. Ich war erstaunt was durch die 'Thermik' ?! alles im Topf landet.Ich werde jedenfalls kein Abfall-Bauholz oder so mehr verwenden.
@@wattejackebbq8545 Ich habe niemals Abfallholz verwendet. Das ist ja klar, das du alle Stoffe mit aufnimmst. Unbedingt nur gutes Holz, am besten Buchenholz, verwenden.
Hallo,alles super gezeigt und erklärt..bin auch Fanatiker mit Grills,Kessel, grill,Spieß..und..und..habe das gleiche Kessel(20 lit)..brauche ich das Deckel..weist du vielleicht wo kann ich das besorgen?Mega Video,hat mir sehr gefallen..Gruß Marko.
Hallo Vranic Marko. Vielen Dank. Freut uns, das Dir unser Video gefällt :-) Wegen dem Deckel schau mal hier, vielleicht ist da der passende dabei: www.uborn-direkt.de/zubehoer-gulaschkessel/deckel-und-kellen-fuer-gulaschkessel/?p=1 Gruß, René
Outdoor - Kochen ist klasse und das Gulasch sieht verdammt lecker aus! Da läuft mir jetzt selbst nach dem Abendessen noch das Wasser im Mund zusammen :D
@@Hobbyfamilie also, es war sehr sehr lecker, ich habe allerdings die Kartoffeln Separat gehalten und so dabei Serviert. Dazu gab es frisches Baguette . Sehr sehr gut. Habe 6,5 Stunden gebraucht und hatte schön ein inne Tüte. Alles in allem , sehr gelungen. Danke für deine tollen Videos😊 Grüße aus Castrop-Rauxel
@@oschielinski168 ich war auch voll wie n Pisspott.... aber den anderen Gästen hat es gut geschmeckt. Schönes Rezept... vor allem mit dem Aperitif dabei😉🤣🤣
Das glaube ich Euch. Wenn wir unterwegs sind, dann gibt es sowas auch nicht. Das ist ideal für daheim, wenn man Zeit hat. Aber das heisst ja nicht, das man sich auf Reisen nicht trotzdem was leckeres machen kann. LG, René
@@Hobbyfamilie das stimmt. Oder man reist in Länder wie die Slowakei, Tschechien und co. Da gabs auch immer leckeres Gulasch.😋 Gut dass wir gerade schon gegessen haben, bevor wir euer Video angeschaut haben..... 😅
@@wirdZeitzureisen Lach, dann ist ja gut. Ja das stimmt. In Tschechien hab ich auch ein ganz tolles, aber anderes Gulasch gegessen. Das sieht man im Video "Tagestrip nach Prag". Die östlichen Länder haben es, was das angeht, einfach drauf.
Ein interessantes Rezept und wird von uns am Wochenende gleich mal ausprobiert, wieviel Liter hat dein Kessel? Und bei 2,5kg Fleisch, wieviel Leutchen bekommst du damit satt?
Hey, schau mal unter dem Video in der Beschreibung, dort ist der Link zu unserem Blog wo wir das ganze Rezept auch nochmal aufgeschrieben haben. Dort sollten sich deine Fragen alle klären 😉 Wenn nicht, dann einfach nochmal nachfragen. Aber wir haben dort eigentlich alle Angaben gemacht. Den Kessel den wir verwenden findest du auch in den empfohlenen Links. Viele Grüße und viel Spaß bei nachkochen. Ist wirklich richtig lecker 😋
Hallo. Nein, das ist komplett ohne Sahne. Was du da siehst kommt nur vom Fleisch und den Zwiebeln. Ich kann versprechen, das Rezept ist Oberlecker. Das bestätigen auch viele Kommentare hier 😉
Sehr geil, habe auch erst letztens Gulasch über dem Feuer gekocht. Da schmeckt es einfach nochmal geiler. Unser Rezept war ein bisschen anders aber Gulasch macht man eh so wie es einem am besten schmeckt. Top, als erstes nehme man ein Glas Rotwein und schütte es in den Koch ;) Horrido und LG, Martin
Genau so ist es, jeder macht es anders und so, wie er es mag. Wir haben dieses Rezept aus Ungarn mitgebracht. Ist aber auch da nur ein Rezept von vielen. Am wichtigsten ist der Rotwein ;-)
@@Hobbyfamilie Haha, Du sagst es. Für mich ist Gulasch auch immer etwas wo man noch ein Paar Rest mit verarbeiten kann, die dann mega gut schmecken. Horrido, Martin
Echt aufwendig,und falls man sich damit nicht auskennt, mit Grill, Zubereitung und etc,find ich das hier eigentlich top erklärt,um nicht alsoviel falsch zumachen! Xd=am Ende evt doch zu viel Wein gewesen =Was willst du denn ? = mehhhr....lecker ;)
Zum Glück bin ich mir sicher, das über diese lange Zeit der Alkohol verkocht ist. Ansonsten würde ich recht geben... das "Meeehhhrr" kam schon ziemlich benommen rüber ;-) Lag aber eher an der Uhrzeit. Aufwendig, ja. Aber es macht Laune. Da ist der Weg das Ziel. Nur wenn man Lust auf den gesamten Prozess hat, dann ist dieses Rezept auch wirklich interessant. Wer das aber einmal gegessen hat, der will diesen Prozess ;-)
Das sieht ja extrem lecker aus und man bekommt gleich Hunger. Gott sei Dank gibt es gleich Rouladen nach Art der Chefin daheim 🍒🥩 und ein Bierchen dazu 🍻 LG auch von Sabine
Vielen lieben Dank und Grüße zurück. Dann lasst es euch mal schmecken. Rouladen gibt es bei uns auch bald. Aber auch wieder draußen. LG, René & die Hobbies
Wir nehmen festkochende. Man kann aber für die ersten, die zerkochen sollen, auch mehligkochende nehmen. Für die letzten aber auf jeden Fall feste. Wir nehmen nur feste, da die sich sowieso auflösen.
Wir nehmen immer festkochend. Die sind nach 3 Stunden trotzdem nicht mehr da. Man kann auch mehlige nehmen für die, die zerkochen sollen. Aber auf jeden Fall festkochend für die letzten
Hi René, da hättest du uns gerne zu einladen dürfen, hmmm lecker 😋 😋 aber eine Sauarbeit. Ich ch hätte es aber etwas anders gemacht Gulasch und ih halbe halbe, dann muss halt ne 2. Flasche dabei und Ulli bekommt auch einen Schluck. Hat Spaß gemacht mal ein Solo von dir zu sehen, trotzdem der Beitrag schon älter ist. Sehr souverän gestaltet und von uns 10 👍. Liebe Grüße von Freddy und Ulli 🤗 🤗 🤗 🤗
Hey Freddy... Morgen gibt's wieder was schönes aus dem Kessel bei uns 😁 Ihr könnt ja rum kommen 😉 Deine Art, wie du es gemacht hättest, finde ich auch gut 😎👍 Schön das Du reingeschaut hast. Gruß, René
Okay wir kommen, nee Quatsch, aber wenn Euer WW wieder im Einsatz ist, müssen wir uns unbedingt mal treffen, ihr seit sympathisch, wir sind sympathisch, passt 👍🤗🤗🤗
Draussen kochen hat halt etwas, vA jetzt im Herbst... die herzhaften Kesselgerichte, ich mag die Jahreszeit. Tolles Rezept, aber den Schnaps würde ich eher zwischendurch trinken statt reinschütten - dann ist es noch viiiiieeel lustiger... 😅😅😅
😉Holla Leckaaaaaaaa! Robby sitzt sabbernd vorm Handy 😂🤣 und Luna 🐶 schaut auch nicht schlecht und ich darf jetzt schauen wo ich so'n leckeres Gulasch her bekomme. Ne Flasche Rotwein hab ich schon gefunden. Das ist doch schon mal ein Anfang. Danke für das tolle Rezept 😉 Gruss Robby, Beate und Lu 🐶 PS: Hoffe der Wein reicht, bis ich zum Gulasch komme. 😂
@@Hobbyfamilie Wir haben euren Kanal gefunden als der shutdown war. Ein paar Wochen vorher haben wir uns einen Wohnwagen gekauft. 😂Der steht bis jetzt bei uns vorm Haus. Robby hat ihn ein wenig gepimmt 😁, damit wir auch mal autark stehen können. Ansonsten muss ich euch sagen, ihr seid wohl die verrückteste und ausgeflippteste Familie, die ich seit langem gesehen habe😊🤗. Alleine euer Halloween-Kanal - das ist ja wohl der Hammer. Sowas tolles, und die viele Arbeit 🌟⭐🌟⭐🌟 ein riesiges Lob für euren Ideenreichtum. Ich wünschte wir hätten auch so flippige Nachbarn. Unsere sind ungefähr genau das Gegenteil. Bleibt so und wir schauen uns weiter durch eure vieeeelllllen Videos. Wir warten schon ganz gebannt und gespannt auf die Fortsetzung von Fehmarn. Seid ihr noch dort? Uns läßt 🤴König Söder das Bundesland leider nicht verlassen. Würde gern mal wieder meine Eltern in Köln besuchen.
Oha... Vielen Dank für die lieben Worte. 🤗 Ja der Herr Söder... 🙄 Aber müsste sich jetzt nicht auch langsam was ändern? Camping etc. Ist doch jetzt auch in Bayern erlaubt. Wir sind schon länger wieder zurück. Waren nur das Himmelfahrtswochenende auf Fehmarn. Das nächste Video ist schon so gut wie fertig. Werden wohl insgesamt acht Teile von dort. Und ganz viele andere Sachen haben wir auch noch in Arbeit und in Planung 😁 Halloween ist wirklich etwas verrückt geworden bei uns. Hat sich mit den Jahren einfach so ergeben. Aber es macht echt Spass und mit über 600 Gästen im letzten Jahr werden wir auch bestätigt, daß wir nicht alleine so crazy sind. Ich drücke Euch ganz fest die Daumen, daß ihr auch bald mal los könnt mit dem neuen Wohni. Ihr könnt ja mal berichten. 👋 René
probiere mal bitte das Paprikapulver nachdem die Zwiebeln angedünstet sind hinzuzugeben und leicht mit anzuschwitzen..Dadurch werden die Inhaltsstoffe aktiviert und es ist Geschmacksintensiver als wenn Du das Pulver nach dem oder mit dem Fleisch rein tust..... Nachteil ist allerdings, solltest Du meine vorgeschlagenen Variante benutzen, musst Du aufpassen das es nicht anbrennt ..denn dann wird das Pulver bitter und das bekommst Du sehr schlecht weg... Und ganz wichtig ist eigentlich ein Schnaps nach jeder Zutat zu trinken ,wenn diese im Kessel landet :) .... Das hat mir vor Jahren ein echter Ungar ans Herz gelegt bei dem ich immer Urlaub gemacht habe und wir zusammen gekocht haben...
Hallo. Vielen Dank für den Tipp. Das kann man mal ausprobieren. Mir wurde es damals so gezeigt, damit - wie du schon sagst- das Paprikapulver nicht bitter wird. Deswegen soll man auch die Hitze reduzieren und zehn Minuten hoch hängen. Aber ich denke, wenn man vorsichtig ist, dürfte das auch kein Problem sein, wie du es beschreibst. Wir machen das ja öfter mal, da probiere ich es mal aus. Das mit dem Schnaps, das wurde uns wiederum mit Wein erzählt, einen für den Kessel und einen für den Koch. Ich glaube bei was härterem komme ich dann auch nicht mehr dazu etwas zu essen 😂
Ach... wir haben das am nächsten Tag sogar noch mit Oma und Opa verwertet. Da schmeckt es nochmal genauso gut. Aber ihr dürft gerne zum nächsten Kesselgulasch-Tag kommen, wenn ihr Euch den Weg machen wollt. Vielen Dank für Deinen Kommentar. LG, René
Auch Fleischlos gibt es da natürlich sehr viel zu kochen und zu grillen. Bei uns kommt beides auf den Teller. Wir haben auch noch reichlich leckere fleischlose Outdoor-Gerichte auf dem Zettel. LG, René
Hallo Katja. Unter dem Video in der Beschreibung findest du den Link zu unserer Rezeptsammlung für den Kessel. Dort ist es dann das erste Rezept. Ansonsten sag nochmal bescheid, dann kopiere ich den Link hier rein. Viele Grüße 👋
Leckaaaa🥰...Tipp, viell.möchtest du allgemein IMMER als erstes das Fleisch scharf anbraten..dann hast du super Röstaromen und die Soße wird dann allgemein noch besser👌😉🥰
Hey, danke für den Tipp. Das macht man normal so, das stimmt. Ich habe es diesmal extra nicht gemacht, weil ich das Champignonfleisch vom Weihnachtsmarkt nachmachen wollte und das ist in den Champignons gekocht und butterweich. Ist mal ein ganz anderer Geschmack und passt super. Mit dem anbraten vorher schmeckt es mit Sicherheit auch total genial, das Fleisch wird dann aber auf jeden Fall etwas trockener. Ist ja sehr klein geschnitten. Ich glaube der Gesamtgeschmack wird dann auch anders sein. Ich teste das mal. Ist bestimmt interessant, wie da die Unterschiede sind. Danke dir fürs reinschauen und deinen Kommentar. Gruß, René
@@n.n.n8123 oh, warum sagst du nicht, daß ich im falschen Film bin? 😳🥴 Ich hab gedacht, das dein Kommentar unter unserem neuen Video ist mit den Champignons. 😵😵😵 Okay, aber hier ist es fast das Gleiche. Ein richtiges Kesselgulasch wird gekocht und nicht gebraten. Hier in den Kommentaren findest du von mir schon eine Erklärung darüber. Wenn du Lust hast, guck mal nach. Beim Kesselgulasch wird es nämlich (traditionell) nur gekocht. Aber auch hier gilt wie immer: Man kann es immer so abändern, wie man möchte und es einem schmeckt. Das Antworten ist mir wichtig, ich möchte ja, daß jeder weiss warum ich das so gemacht habe wie ich es mache. Mir sind auch andere Meinungen wichtig, weil NOBODY IS Perfekt und ich lerne gerne noch dazu oder probiere Ideen aus. Gruß
Auf jeden Fall. Schau mal in unsere Playlist "Outdoor kochen". Wir haben schon viele andere Sachen im Kessel gemacht. Nächste Woche kommt wieder ein neues Kesselvideo von uns. Es macht einfach Spass und ist auch gar nicht teuer. Dafür aber lecker ;-)
Vielen Dank. Ja, das sehe ich genauso. Aber da sind Sitten, Gebräuche und Geschmäcker unterschiedlich. Ich hab es mir so in Ungarn abgeguckt und es schmeckt großartig 😁
Hey Hobbyfamilie! 👋 Mit dem offenen Feuer kommt schon ein wenig Zeltlagerstimmung auf. 😊 Kochen ist schon ein super toller Zeitvertreib, wenn man es denn auch beherrscht. 😅Erstaunlich, dass der Akku der Kamera nach so langem Kochen nicht in die Knie gegangen ist. 🤔Aber gut, man hat zwischendurch auch massig Zeit den Akku zu wechseln / das Handy zu laden. 😋 Nichts desto trotz eine feine Sache so rustikal an der frischen Luft zu kochen. 👍 Zum Sommer könnten wir uns damit auch anfreunden. 🤣 Ein sehr wertiges Video, macht weiter so! 👌😁 Allerbeste Grüße 👋
Vielen Dank für Euren Kommentar. Zum Glück muss die Kamera ja nicht so viele Stunden laufen wie das Essen kochen muss, sondern nur, wenn man filmen möchte ;-) LG, René
@@Hobbyfamilie Selbst dann würde über zehn bis zwölf Stunden und mehr nicht mehr viel bei uns gehen... ^^ Allein weil wir unser Smartphone mit dem wir filmen auch nebenher verwenden. Da wird es schon mal hin und wieder etwas eng. 😅Womit filmt ihr denn, wenn wir das wissen dürfen...? 🙄
@@InspiringCouple Solche Sachen filmen wir auch meistens mit dem Smartphone, weil das am einfachsten ist. Aber da wir ja zuhause sind, ist das kein Problem mit dem aufladen. Und wenn besuch da ist, nutzen wir das auch wenig nebenher. Also hält das dann schon. Ansonsten filmen wir auch mal mit GoPro ( Imitat ) und diversem anderen Krams ;-)
Gulasch ist einfach toll. Vielen Dank für den netten Kommentar. Euer Channel hört sich gut an, wir kommen gleich mal zu Euch gucken. LG, René & die Hobbyfamilie
Moin Moin Geiles Rezept!!! Gute Umsetzung Schön mit der paprikacreme und der knoblauchpaste !! Und das mit dem Schnaps werde ich mal ausprobieren !!! Abo hast Du von mir !!! Mit freundlichen Grüßen Nils Besuch doch auch mal meinen kleinen Kanal
Moin, danke schön. Ist ein absoluter Klassiker. Mit dem Obstbäume unbedingt mal probieren. Gibt dem ganzen echt was ganz besonderes. Wir schauen gerne mal bei dir vorbei. Viele Grüße und einen guten Start ins neue Jahr 🎉🎊🍀
Bei allen Videos wird nur gezeigt wie gekocht wird. Das weiß ich selber. Wer macht eigentlich seinen Kessel innen und vor allem außen sauber? Und wie und womit?
Das ist total toll, das du das selber weisst 😃 Dann frag ich mich, warum du ein Rezeptvideo anklickst. Es steht im Titel: Outdoor kochen. Nicht: Kessel säubern. Versuch doch einfach mal die Videos mit dem Titel zu klicken, der auch deiner Frage entspricht. Vielleicht hilft auch mal das anpassen der Suchbegriffe 😉 Viele Grüße 👋
Erstmal Hallo und danke. So ist das Rezept, welches ich aus Ungarn mitgebracht habe. Deshalb mache ich das auch schon seit Jahren so. Mit Tomatenmark würde es aber auch wieder ganz anders schmecken, als mit Paprikacreme. Kann man aber durchaus auch mal probieren 👍
Ich nehme an, du hast es nachgekocht und beurteilst es deshalb so. Grundsätzlich gehört an alles deftige eine Prise Zucker. Aber eben nicht überall. Schön ist ja, das jeder es so abändern kann, wie er es mag. Wir geben ja nur einen Vorschlag wie wir es machen.
Hut ab, nette versuch, aber ist nicht ungarisches... Du hast eine art von gulasch gemacht, schmeckt auch bestimmt gut.. Nur sorr,y, bezechnet nie sowas mit echte ungarisches... Sonst wow, und viel erfolg weiterhin.. 😉
Nun ja, da sagen einige Kommentare hier was anderes. Und ich habe das Rezept 2007 aus Ungarn mitgebracht und genau so dort gegessen. Aber Ungarn ist groß und überall wird anders gekocht.
@@petermenyhart6357 Ich sagte "Wir waren 2007 in Ungarn und haben das Rezept von dort mitgebracht". Was ist daran nicht zu verstehen? Meinst du, das in Ungarn überall die gleichen Rezepte verwendet werden? Dann glaubst du auch an den Weihnachtsmann! Auch in Deutschland ist die Currywurst in (fast) jeder Stadt anders. Und jeder behauptet, seins sei das richtige Rezept. Es gibt kein echtes und richtiges Rezept. Jede Region ist anders.
Grundsätzlich sind wir auch der Meinung, daß man keine Fertigprodukte verwenden sollte. In diesem Fall wurde uns das Rezept aber so gezeigt. Viele Stimmen hier in den Kommentaren bestätigen, daß es genau so gemacht wird. Was anderes wollten wir nicht zeigen. Es steht jedem frei, mit getrocknetem Gemüse aus dem eigenen Garten und Salz eine eigene Gemüsesalz-Mischung zu machen und zu verwenden. Wir machen teilweise auch unser eigenes Kräutersalz und Gemüsesalz
Ja, da ist es variabel. Wir kennen es mit der Paste direkt aus Ungarn, die ist auch sehr intensiv. Aber natürlich geht es auch mit reichlich Knoblauchzehen. Der Schnaps ist auch nur alternativ, das machen wir nicht oft, gibt dem ganzen aber nochmal eine etwas andere Note. Freut uns aber, dass euch das Grundrezept geschmeckt hat. Viele Grüße von der Hobbyfamilie 👋
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Wir fahren am Donnerstag mit unserem Wohnwagen auf einen Campingplatz für Fkk.
Sehr schönes Rezept. Outdoor geht immer gut. Gefällt mir richtig gut
Vielen Dank. Freut mich, daß es gefällt. Ist auch immer sehr lecker. LG, René
Super Video Dankeschön fürs Zeigen
Vielen Dank für deinen Kommentar 😊
Klasse gemacht und sehr gut erklärt
Meinen DAUMEN habt ihr, wird demnächst nachgekocht
Dankeschön. Wir wünschen schon mal einen guten Appetit. Es wird mit Sicherheit sehr lecker werden 😉
INFO: Kesselgulasch wird nicht gebraten sondern gekocht. Dementsprechend auch ohne anbraten und ohne "Röstaromen", wie es manche leider denken.
Trotzdem gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten für ein ungarisches Kesselgulasch. Dieses hier habe ich aus Ungarn in der Nähe vom Balaton mitgebracht und es wurde dort genau so über mindestens zehn Stunden gekocht. Natürlich gibt es auch andere Rezepte. Genauso wie es bei uns verschiedene Rezepte für ein Gericht gibt. Dieses hier ist ORIGINAL vom Plattensee und schmeckt uns einfach super. Probiert es mal aus. Eure Hobbyfamilie
Geiles Rezept ! Muss ich auch mal machen. Danke.
Aber unbedingt. Uns hat es süchtig gemacht 🥰
Dann mal los
Kesselgulasch gegoogelt und auf so tolle Leute gestoßen 😂 .Ich feier euch ! Genau so werde ich es versuchen mit dem gulasch. Kessel kommt morgen 😊
Cool, danke schön. Viel Spaß mit dem Kessel und dem Gulasch
Wir haben ihn genauso gemacht, nur ohne slivo. Sehr sehr gut und Spaß ohne Ende beim Kochen am 🔥!! Spitze
Hallo eins muss ich sagen ,mache immer noch dein Gulasch und wird immer besser.Habe es auch mit Wildfleisch gemacht einfach super.Daumen hoch
Vielen Dank. Das freut mich sehr. Ja mit Wild ist das bestimmt auch mega lecker 😋
Ok am Sonntag ist es soweit...werde es 1zu1 nachmachen...sieht so super aus...beste grüße aus Nürnberg..danke an die Hobbyfamilie
Ein gutes gelingen und viel Spaß bei der Zubereitung. Liebe Grüße nach Nürnberg 👋
Dankeschön und weiter so....unser abo habt ihr...schönes Wochenende:)
Dankeschön, das wünschen wir euch auch
Vielleicht könntet ihr auch mal ein kroatisches Ćobanac (Slavonisch) einbringen wäre toll....aber freuen uns jetzt aufs gulasch...prost:)
Hallo ganz tolles Rezept das werde ich sicher ausprobierenn
Danke hab dir einen Daumen hoch und ein Abo dagelasen
Vielen Dank und viel Spaß beim nachkochen. Das lohnt sich auf jeden Fall 👍
Sieht sehr Lecker aus, tolles Video.
Vielen Dank. War auch extrem lecker wieder. Deswegen haben wir das mal geteilt, damit andere vielleicht auch in den Genuss kommen.
LG, René & die Hobbies
ich werde es heute machen,sieht sehr gut aus
Mach das und berichte gerne mal hinterher. Es schmeckt wirklich super.
Hallo war der Hammer.Sammstag mache ich es mit Wildschwein
Wow, mit Wildschwein. Das könnte mir auch gefallen. Schön das es euch geschmeckt hat. Viele Grüße 👋
Woohooo! Wir lieben Outdoor-Kochen und probieren gerade dein Rezept! Danke für das Video und Prost! 😅😉
Hey, das ist super. Ich hoffe es gefällt euch. Wir lieben es. Demnächst kommen weitere Outdoor-kochen-Videos. Vom Grill, Drehspieß und auch wieder aus dem Kessel 😉
Wünsche euch einen guten Appetit 😎🤤
Tolles Rezept und einfach gemacht. Sieht richtig lecker aus.
Vielen Dank
Outdoor kochen das finde ich gut da bin ich gespannt was da noch für tolle Rezepte kommen dein Kesselgulasch sieht sehr gut aus vielen Dank fürs teilen. Abo und Glocke sind gedrückt ich freue mich auf euren Besuch der Kleine ist echt süß
Vielen Dank für den wirklich netten Kommentar. Wir werden nicht allzu oft neue Kochvideos bringen, aber fünf sind zumindest schon fest für diese Frühjahr- / Sommersaison geplant. Mal schauen, was uns sonst noch einfällt.
Natürlich kommen wir gleich mal zu besuch. Wir sind ja gespannt, wer da neu bei uns ist.
LG, René & die Hobbyfamilie
Na toll jetzt habe ich Hunger. Tolles Video.👍
Weisst ja jetzt wie es geht 😉
Das ist ein nachgemachresFantasie Rezept
Dann lies dir mal die Kommentare durch. Sehr viele ausländische Kommentare, die bestätigen das es genau so gemacht wird.
Danke für deinen wertvollen Kommentar 🤣
Eines der geilsten Kesselgulaschrezepte. Ich muss kommendes Wochenende 5kg Fleisch im 22l Topf verarbeiten. Danke für dein Video
Vielen Dank und vor allem viel Spaß und guten Hunger 😊🤩
Hallöchen. Mit Abstand das beste Video für Ungarisches Kesselgulasch. Ich bin faul und mache es im Dutch im Gasgrill. Deine Variante ist natürlich perfekt. So sollte es sein. Offenes Feuer usw . Nochmals das beste Video was ich zu diesem Thema gesehen habe 🙋🏼♂️👍🏻
Vielen Dank für deinen Kommentar und dein Lob. Das freut mich sehr sowas zu lesen.
Wenn ich mir selbst das Video ansehe dann sehe ich das anders, weil ich damals noch ganz anders gefilmt habe als heute und noch nicht so "geübt" war.
Jetzt würde ich vieles anders machen (aber nicht am Rezept). Danke Dir :-)
Na das sieht ja aus... Da kriegt man gleich Hunger. Werde mir jetzt erstmal was zu Essen machen, wünsche euch noch ein schönes Wochenende ;)
Guten Appetit ;-)
Vielen Dank für das tolle Video. Wir sind auch schon öfter in Ungarn gewesen und lieben dieses Land. Hatte auf den Märkten dort schon immer die Kessel stehen sehen, jetzt ärgere ich mich keinen gekauft zu haben. Sieht sehr lecker aus, da bekomme ich Hunger. Schöne Grüße nach Lüneburg aus Lüneburg. Naja nicht ganz Lüneburg wo wir wohnen.
Hey, vielen Dank für den netten Kommentar 😊 und dann noch von Fast-Nachbarn.
Ja das mit dem Kessel ist schade, aber es gibt die original ungarischen Kessel auch gut im Internet zu kaufen.
Hier zum Beispiel: amzn.to/3UzccqM
Es macht wirklich richtig viel Spaß damit zu kochen. Bei uns im Blog findet ihr noch viel mehr Rezepte. Unter anderem aber auch hier auf TH-cam 😊
www.Hobbyfamilie.de
Mega, das will ich auch mal so kochen
Dann los. Ist überhaupt nicht schwer. Sieht man ja im Video. Ganz viel Zeit und wenig Zutaten. Aber der Geschmack ist umwerfend. LG, René
In etwa gleiche form mache ich auch so. Es ist Klasse und echt ungarisch. Sliwowitz kann man auch auf andere Art vernichten, also getrunken haben. Für die Rezeptout kann ich sagen, alles PRIMA.. Jovan aus Vojvodina, dort ist Kesselgulasch auch zu Hause. Gruß, macht weiter..
Vielen Dank, dieser Kommentar freut mich sehr. Grüße von der Hobbyfamilie 😊
Vielen Dank für das tolle Rezept und die detaillierte Beschreibung. Eine Frage habe ich aber...Bleibt der Kessel über die ganze zeit offen oder kommt zwischendurch auch mal der Deckel drauf? Beste Grüße
Das machen wir mal so und mal so. Machst Du den Deckel drauf, verdunstet natürlich weniger Wasser. Dann musst du nicht so oft nachgießen. Wenn Du allerdings Wein nachgießt, dann bleibt mehr Geschmack, weil ja nur das Wasser verdampft. Es konzentriert sich also.
Aber wir machen auch zwischendurch den Deckel immer mal ne Stunde drauf.
"Weil es lecker ist!" Das will man doch hören!
Bin gespannt, was da noch so kommt! Mein Abo hast du!
Liebe Grüße vom Geschmaxerlebnis!
Hallo ☺️ Vielen Dank.
Ja bei uns kommt auch immer wieder was leckeres, vor allem von draußen, also Outdoor kochen.
Danke fürs Abo und reinschauen
Grüße von der Hobbyfamilie
Lecker! Kesselgulasch. Liebe Grüße !
Jaaaaa... super lecker. Liebe Grüße zurück
Habe ich mal nach gekocht,allerdings ohne Schnaps,und anstatt Knoblauchpaste lieber richtige Knoblauchzehen verwendet! Lecker 🙂
Jam, jam, jam. Das sieht aber lecker aus😋 Tolles Kochvideos, da bekommt man direkt Hunger. LG Christa und Hermann
Vielen Dank. Ja, da bekomm auch ich immer wieder Hunger. Wir wollten jetzt einfach mal in der "stillen Zeit" wo wir nicht unterwegs sind, zeigen was wir sonst so machen.
Es freut uns, das es Euch gefällt.
LG, die Hobbies
Vielen Dank für das tolle Rezept. Original hin oder her...es ist gelungen und hat spitze geschmeckt. Die Konsistenz nach der langen Kochzeit ist einfach der Hammer. Interessieren würde mich noch: Welchen Wein nehmt ihr und warum? Beste Grüße
Hi und erstmal vielen Dank 😊
Zum Trinken nehmen wir meist einen guten, der uns schmeckt 😉 Zum Kochen einen einfachen trockenen Rotwein. Kein bestimmter.
Ja, die Konsistenz ist das, was dieses Kesselgulasch ausmacht... Neben dem tollen Geschmack 😉
Kesselgulasch... schon lange nicht mehr gemacht! Danke für den Tipp :-)
Bitte, sehr gerne. Ist sowas von lecker....
Hello nice outdoor recipe , big like .
Thank you
Das sieht lecker aus 😍 Gulasch macht meine Familie auch sehr gerne.
Ist auch einfach lecker. Müsste man viel öfter machen. LG
Hat echt prima geschmeckt😊leider nur aus der Ferne😒aber nachmachen ist geplant✔
Das ist super... nachmachen ist Pflicht 😉
Hi top Video das Gulasch will ich unbedingt nach kochen... was für einen Rotwein nimmt man ? Trocken , halb trocken oder lieblich??
Ich würde unbedingt einen trockenen empfehlen. Die anderen verfälschen zu sehr den Geschmack. Es kann auch ein ganz günstiger sein. Zum Kochen musst du keinen Gourmetwein verwenden 😉
Freut mich, dass das Video gefällt. Viel Spaß beim nachkochen
Wenn du noch mehr Inspiration brauchst, schau gerne mal auf unsere Seite www.Hobbyfamilie.de , dort sind noch weitere Rezepte 😊
Hallo.
Sehr, sehr -👍lecker aus.
Abonniert.
Gruß Waldi.
Hey, vielen Dank. Haben Deinen tollen Kanal auch abonniert. Gruß, René & die Hobbies
Danke schön.
Da habe ich doch direkt wieder Hunger bekommen. 😍
Und der Familie schien es wohl auch zu schmecken! 😁👍🏻
Oh jaaa... Das Kesselgulasch ist immer der absolute Hammer. Jeder freut sich darauf. Ist aber auch wirklich göttlich...
Leider habe ich keinen Kessel zu Hause... Vielleicht geht es zur Not auch im Topf(?)..
Schwierig. Die Kessel haben eine ganz bestimmte Form, damit der Rauch in den Kessel geht. Durch die Form verwirbelt der Rauch über dem Kessel, dass das Gulasch den Rauchgeschmack annimmt.
Ausserdem sind die aus Emaille, weil die ja auch viele Stunden hohe Hitze aushalten müssen.
Schau mal in der Artikel Beschreibung, da hab ich links zum Zubehör drin. So teuer sind die gar nicht.
Natürlich kann man ein Gulasch auch im Topf machen. Aber Diesen Geschmack bekommst du nur im Kessel hin. Und nur wenn es stundenlang kocht. 😉
@@Hobbyfamilie Das stimmt alles,aber macht dir mal den Spaß und fülle den Topf nur mit klarem Wasser. Ich war erstaunt was durch die 'Thermik' ?! alles im Topf landet.Ich werde jedenfalls kein Abfall-Bauholz oder so mehr verwenden.
@@wattejackebbq8545 Ich habe niemals Abfallholz verwendet. Das ist ja klar, das du alle Stoffe mit aufnimmst. Unbedingt nur gutes Holz, am besten Buchenholz, verwenden.
Hallo zusammen,
das Kesselgulasch sah verdammt lecker aus. 👍
Schön gefilmt und geile Musik! 😉👍 Bis zum nächsten mal.
LG Patrick
Das war auch verdammt lecker 😊 Vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Gruß, die Hobbyfamilie
Hallo,alles super gezeigt und erklärt..bin auch Fanatiker mit Grills,Kessel, grill,Spieß..und..und..habe das gleiche Kessel(20 lit)..brauche ich das Deckel..weist du vielleicht wo kann ich das besorgen?Mega Video,hat mir sehr gefallen..Gruß Marko.
Hallo Vranic Marko. Vielen Dank. Freut uns, das Dir unser Video gefällt :-)
Wegen dem Deckel schau mal hier, vielleicht ist da der passende dabei:
www.uborn-direkt.de/zubehoer-gulaschkessel/deckel-und-kellen-fuer-gulaschkessel/?p=1
Gruß, René
Habe gefunden.Vielen dank✌
@@vranicmarko9851 Super :-)
Kleiner Tipp.Frischen Knobi in Salz zerdrücken zu einer Paste... Unschlagbar!. Tolles Video. Danke.
Guter Tipp, danke
Mit Liebe gemacht - ein Lob dem Koch (und ganz ohne Kutteln *lach)
Ja auf jeden Fall ohne ;-)
Outdoor - Kochen ist klasse und das Gulasch sieht verdammt lecker aus! Da läuft mir jetzt selbst nach dem Abendessen noch das Wasser im Mund zusammen :D
So soll das sein. Vielen Dank für Euer Feedback. LG, René
Warum ist die Flasche Slivo schon so leer😂😂😂... Top Video. Morgen koche ich nach... Top, gefällt mir !
Berichte mal wie es war 🙂
@@Hobbyfamilie also, es war sehr sehr lecker, ich habe allerdings die Kartoffeln Separat gehalten und so dabei Serviert. Dazu gab es frisches Baguette . Sehr sehr gut. Habe 6,5 Stunden gebraucht und hatte schön ein inne Tüte. Alles in allem , sehr gelungen. Danke für deine tollen Videos😊 Grüße aus Castrop-Rauxel
@@kaptaincock3096Servus, tatsächlich 6,5 Stunden?!
Kommt mir arg lang vor. Da bin ja ich voll wie ein Eimer bis der Gulasch fertig ist 🥴
@@oschielinski168 ich war auch voll wie n Pisspott.... aber den anderen Gästen hat es gut geschmeckt. Schönes Rezept... vor allem mit dem Aperitif dabei😉🤣🤣
@kaptaincock3096 🤣
So ein richtig gutes Gulasch vermissen wir voll auf unserer Reise. Sieht echt lecker aus. 😋
Das glaube ich Euch. Wenn wir unterwegs sind, dann gibt es sowas auch nicht. Das ist ideal für daheim, wenn man Zeit hat.
Aber das heisst ja nicht, das man sich auf Reisen nicht trotzdem was leckeres machen kann.
LG, René
@@Hobbyfamilie das stimmt. Oder man reist in Länder wie die Slowakei, Tschechien und co. Da gabs auch immer leckeres Gulasch.😋 Gut dass wir gerade schon gegessen haben, bevor wir euer Video angeschaut haben..... 😅
@@wirdZeitzureisen Lach, dann ist ja gut.
Ja das stimmt. In Tschechien hab ich auch ein ganz tolles, aber anderes Gulasch gegessen. Das sieht man im Video "Tagestrip nach Prag". Die östlichen Länder haben es, was das angeht, einfach drauf.
Mein Schwiegervater ( Ungar) kocht das auch so. Alles gut.
Ein interessantes Rezept und wird von uns am Wochenende gleich mal ausprobiert, wieviel Liter hat dein Kessel? Und bei 2,5kg Fleisch, wieviel Leutchen bekommst du damit satt?
Hey, schau mal unter dem Video in der Beschreibung, dort ist der Link zu unserem Blog wo wir das ganze Rezept auch nochmal aufgeschrieben haben. Dort sollten sich deine Fragen alle klären 😉
Wenn nicht, dann einfach nochmal nachfragen. Aber wir haben dort eigentlich alle Angaben gemacht. Den Kessel den wir verwenden findest du auch in den empfohlenen Links. Viele Grüße und viel Spaß bei nachkochen. Ist wirklich richtig lecker 😋
Hi,
wie viel Liter Fassungsvermögen sollte denn der Kessel in etwa haben?
Hallo. Der Kessel ist unter dem Video in der Beschreibung verlinkt zum ansehen (oder auch bestellen). Dort stehen alle Daten dazu.
Viele Grüße
@@Hobbyfamilie, danke für die blitzschnelle Antwort
Hallo, cooles Video! Und das Rezept ist wirklich ausführlich! Bei 9min sieht es fast so aus, als ob Sahne drin wäre… Ist aber nicht, oder?
Hallo. Nein, das ist komplett ohne Sahne. Was du da siehst kommt nur vom Fleisch und den Zwiebeln. Ich kann versprechen, das Rezept ist Oberlecker. Das bestätigen auch viele Kommentare hier 😉
Schaut lecker aus 😊👍
Das ist glaube ich noch untertrieben 😉
Sehr geil, habe auch erst letztens Gulasch über dem Feuer gekocht. Da schmeckt es einfach nochmal geiler. Unser Rezept war ein bisschen anders aber Gulasch macht man eh so wie es einem am besten schmeckt. Top, als erstes nehme man ein Glas Rotwein und schütte es in den Koch ;) Horrido und LG, Martin
Genau so ist es, jeder macht es anders und so, wie er es mag. Wir haben dieses Rezept aus Ungarn mitgebracht. Ist aber auch da nur ein Rezept von vielen.
Am wichtigsten ist der Rotwein ;-)
@@Hobbyfamilie Haha, Du sagst es. Für mich ist Gulasch auch immer etwas wo man noch ein Paar Rest mit verarbeiten kann, die dann mega gut schmecken. Horrido, Martin
Echt aufwendig,und falls man sich damit nicht auskennt, mit Grill, Zubereitung und etc,find ich das hier eigentlich top erklärt,um nicht alsoviel falsch zumachen! Xd=am Ende evt doch zu viel Wein gewesen =Was willst du denn ? = mehhhr....lecker ;)
Zum Glück bin ich mir sicher, das über diese lange Zeit der Alkohol verkocht ist. Ansonsten würde ich recht geben... das "Meeehhhrr" kam schon ziemlich benommen rüber ;-) Lag aber eher an der Uhrzeit.
Aufwendig, ja. Aber es macht Laune. Da ist der Weg das Ziel. Nur wenn man Lust auf den gesamten Prozess hat, dann ist dieses Rezept auch wirklich interessant.
Wer das aber einmal gegessen hat, der will diesen Prozess ;-)
@@Hobbyfamilie ;)
Lecker , alles lecker . Ich komm vorbei ;D
Alles schon verputzt. Aber beim nächsten mal gerne ;-)
Nice video dear
Thank you
Das sieht ja extrem lecker aus und man bekommt gleich Hunger. Gott sei Dank gibt es gleich Rouladen nach Art der Chefin daheim 🍒🥩 und ein Bierchen dazu 🍻 LG auch von Sabine
Vielen lieben Dank und Grüße zurück. Dann lasst es euch mal schmecken. Rouladen gibt es bei uns auch bald. Aber auch wieder draußen.
LG, René & die Hobbies
@@Hobbyfamilie Ja wird Zeit das wir die Outdoor Cooking Saison wieder starten. Spare Ribs nach der 3/2/1 Methode müssen bald mal wieder sein...
@@WomoReiseerlebnisse ist nicht immer Outdoor-Saison? 😉
@@Hobbyfamilie nu freilisch 🤣
Hey was nimmt ihr für Kartoffeln?
Wir nehmen festkochende. Man kann aber für die ersten, die zerkochen sollen, auch mehligkochende nehmen. Für die letzten aber auf jeden Fall feste. Wir nehmen nur feste, da die sich sowieso auflösen.
Werde es morgen ausprobieren 😬😏
Bitte berichte. Bisher hat es allen super geschmeckt, die das ausprobiert haben
werde es Samstag wieder machen.Schicke dir Info
Sind die Kartoffeln festkochend oder weichkochend ?
Wir nehmen immer festkochend. Die sind nach 3 Stunden trotzdem nicht mehr da. Man kann auch mehlige nehmen für die, die zerkochen sollen. Aber auf jeden Fall festkochend für die letzten
Hi René, da hättest du uns gerne zu einladen dürfen, hmmm lecker 😋 😋 aber eine Sauarbeit. Ich ch hätte es aber etwas anders gemacht Gulasch und ih halbe halbe, dann muss halt ne 2. Flasche dabei und Ulli bekommt auch einen Schluck.
Hat Spaß gemacht mal ein Solo von dir zu sehen, trotzdem der Beitrag schon älter ist. Sehr souverän gestaltet und von uns 10 👍. Liebe Grüße von Freddy und Ulli 🤗 🤗 🤗 🤗
Hey Freddy... Morgen gibt's wieder was schönes aus dem Kessel bei uns 😁
Ihr könnt ja rum kommen 😉
Deine Art, wie du es gemacht hättest, finde ich auch gut 😎👍
Schön das Du reingeschaut hast. Gruß, René
@@Hobbyfamilie 👍😂😂
Okay wir kommen, nee Quatsch, aber wenn Euer WW wieder im Einsatz ist, müssen wir uns unbedingt mal treffen, ihr seit sympathisch, wir sind sympathisch, passt 👍🤗🤗🤗
@@1World1000Places das ihr sympathisch seid, das hast du jetzt aber behauptet 😜
Nee klar, das kann man auf jeden Fall mal machen 😁👍
Draussen kochen hat halt etwas, vA jetzt im Herbst... die herzhaften Kesselgerichte, ich mag die Jahreszeit.
Tolles Rezept, aber den Schnaps würde ich eher zwischendurch trinken statt reinschütten - dann ist es noch viiiiieeel lustiger... 😅😅😅
😄 Lustiger ganz bestimmt
😉Holla
Leckaaaaaaaa!
Robby sitzt sabbernd vorm Handy 😂🤣 und Luna 🐶 schaut auch nicht schlecht und ich darf jetzt schauen wo ich so'n leckeres Gulasch her bekomme. Ne Flasche Rotwein hab ich schon gefunden. Das ist doch schon mal ein Anfang. Danke für das tolle Rezept 😉
Gruss Robby, Beate und Lu 🐶
PS: Hoffe der Wein reicht, bis ich zum Gulasch komme. 😂
😂😂😂 OH man... Dann hab ich ja alles richtig gemacht 😉 Das Rezept ist super einfach. Das wichtigste ist Zeit. Ja, und Rotwein 😉
Wir freuen uns sehr, das ihr so fleißig unsere Videos schaut 🤗 Vielen Dank dafür. Sabrina & René
@@Hobbyfamilie Wir haben euren Kanal gefunden als der shutdown war. Ein paar Wochen vorher haben wir uns einen Wohnwagen gekauft. 😂Der steht bis jetzt bei uns vorm Haus. Robby hat ihn ein wenig gepimmt 😁, damit wir auch mal autark stehen können. Ansonsten muss ich euch sagen, ihr seid wohl die verrückteste und ausgeflippteste Familie, die ich seit langem gesehen habe😊🤗. Alleine euer Halloween-Kanal - das ist ja wohl der Hammer. Sowas tolles, und die viele Arbeit 🌟⭐🌟⭐🌟 ein riesiges Lob für euren Ideenreichtum. Ich wünschte wir hätten auch so flippige Nachbarn. Unsere sind ungefähr genau das Gegenteil. Bleibt so und wir schauen uns weiter durch eure vieeeelllllen Videos. Wir warten schon ganz gebannt und gespannt auf die Fortsetzung von Fehmarn. Seid ihr noch dort? Uns läßt 🤴König Söder das Bundesland leider nicht verlassen. Würde gern mal wieder meine Eltern in Köln besuchen.
Oha... Vielen Dank für die lieben Worte. 🤗 Ja der Herr Söder... 🙄 Aber müsste sich jetzt nicht auch langsam was ändern? Camping etc. Ist doch jetzt auch in Bayern erlaubt. Wir sind schon länger wieder zurück. Waren nur das Himmelfahrtswochenende auf Fehmarn. Das nächste Video ist schon so gut wie fertig. Werden wohl insgesamt acht Teile von dort. Und ganz viele andere Sachen haben wir auch noch in Arbeit und in Planung 😁
Halloween ist wirklich etwas verrückt geworden bei uns. Hat sich mit den Jahren einfach so ergeben. Aber es macht echt Spass und mit über 600 Gästen im letzten Jahr werden wir auch bestätigt, daß wir nicht alleine so crazy sind.
Ich drücke Euch ganz fest die Daumen, daß ihr auch bald mal los könnt mit dem neuen Wohni. Ihr könnt ja mal berichten.
👋 René
probiere mal bitte das Paprikapulver nachdem die Zwiebeln angedünstet sind hinzuzugeben und leicht mit anzuschwitzen..Dadurch werden die Inhaltsstoffe aktiviert und es ist Geschmacksintensiver als wenn Du das Pulver nach dem oder mit dem Fleisch rein tust..... Nachteil ist allerdings, solltest Du meine vorgeschlagenen Variante benutzen, musst Du aufpassen das es nicht anbrennt ..denn dann wird das Pulver bitter und das bekommst Du sehr schlecht weg... Und ganz wichtig ist eigentlich ein Schnaps nach jeder Zutat zu trinken ,wenn diese im Kessel landet :) ....
Das hat mir vor Jahren ein echter Ungar ans Herz gelegt bei dem ich immer Urlaub gemacht habe und wir zusammen gekocht haben...
Hallo. Vielen Dank für den Tipp. Das kann man mal ausprobieren. Mir wurde es damals so gezeigt, damit - wie du schon sagst- das Paprikapulver nicht bitter wird. Deswegen soll man auch die Hitze reduzieren und zehn Minuten hoch hängen.
Aber ich denke, wenn man vorsichtig ist, dürfte das auch kein Problem sein, wie du es beschreibst.
Wir machen das ja öfter mal, da probiere ich es mal aus.
Das mit dem Schnaps, das wurde uns wiederum mit Wein erzählt, einen für den Kessel und einen für den Koch.
Ich glaube bei was härterem komme ich dann auch nicht mehr dazu etwas zu essen 😂
Sehr geiles Video. Das nächste Mal wollen wir eine Einladung. Sonst bleibt ja zuviel übrig 😆✌️.
Ach... wir haben das am nächsten Tag sogar noch mit Oma und Opa verwertet. Da schmeckt es nochmal genauso gut.
Aber ihr dürft gerne zum nächsten Kesselgulasch-Tag kommen, wenn ihr Euch den Weg machen wollt.
Vielen Dank für Deinen Kommentar. LG, René
@@Hobbyfamilie wieso nicht. Dann können wir Mal zusammen ein Video machen 🤪
@@denkcampisch das wäre cool. Da hätte ich wirklich Lust drauf. Von unserer Seite aus sofort ;-)
Soooooooooo lecker
Outdoor Kochen kann echt viel Spaß machen. Wir bevorzugen allerdings die Fleischlose Variante 😁
Auch Fleischlos gibt es da natürlich sehr viel zu kochen und zu grillen. Bei uns kommt beides auf den Teller. Wir haben auch noch reichlich leckere fleischlose Outdoor-Gerichte auf dem Zettel. LG, René
Hallöchen ihr lieben ich finde leider das Rezept nicht?..
Hallo Katja. Unter dem Video in der Beschreibung findest du den Link zu unserer Rezeptsammlung für den Kessel. Dort ist es dann das erste Rezept.
Ansonsten sag nochmal bescheid, dann kopiere ich den Link hier rein.
Viele Grüße 👋
Boaaarr er ist göttlich wie in meiner Kindheit von Papa gemacht
Leckaaaa🥰...Tipp, viell.möchtest du allgemein IMMER als erstes das Fleisch scharf anbraten..dann hast du super Röstaromen und die Soße wird dann allgemein noch besser👌😉🥰
Hey, danke für den Tipp. Das macht man normal so, das stimmt. Ich habe es diesmal extra nicht gemacht, weil ich das Champignonfleisch vom Weihnachtsmarkt nachmachen wollte und das ist in den Champignons gekocht und butterweich. Ist mal ein ganz anderer Geschmack und passt super. Mit dem anbraten vorher schmeckt es mit Sicherheit auch total genial, das Fleisch wird dann aber auf jeden Fall etwas trockener. Ist ja sehr klein geschnitten. Ich glaube der Gesamtgeschmack wird dann auch anders sein.
Ich teste das mal. Ist bestimmt interessant, wie da die Unterschiede sind.
Danke dir fürs reinschauen und deinen Kommentar. Gruß, René
@@Hobbyfamilie okay..danke das du immer antwortest👌👍
@@n.n.n8123 oh, warum sagst du nicht, daß ich im falschen Film bin? 😳🥴
Ich hab gedacht, das dein Kommentar unter unserem neuen Video ist mit den Champignons.
😵😵😵
Okay, aber hier ist es fast das Gleiche. Ein richtiges Kesselgulasch wird gekocht und nicht gebraten. Hier in den Kommentaren findest du von mir schon eine Erklärung darüber. Wenn du Lust hast, guck mal nach.
Beim Kesselgulasch wird es nämlich (traditionell) nur gekocht. Aber auch hier gilt wie immer: Man kann es immer so abändern, wie man möchte und es einem schmeckt.
Das Antworten ist mir wichtig, ich möchte ja, daß jeder weiss warum ich das so gemacht habe wie ich es mache. Mir sind auch andere Meinungen wichtig, weil NOBODY IS Perfekt und ich lerne gerne noch dazu oder probiere Ideen aus.
Gruß
Geil, lohnt es sich, einen Kessel zu kaufen?
Auf jeden Fall. Schau mal in unsere Playlist "Outdoor kochen". Wir haben schon viele andere Sachen im Kessel gemacht. Nächste Woche kommt wieder ein neues Kesselvideo von uns. Es macht einfach Spass und ist auch gar nicht teuer. Dafür aber lecker ;-)
th-cam.com/play/PLxP4q9EUV-aWVGks_P28X7vAXkpCp3wsL.html
Richtig ,lecker😋sieht super aus👍toll gezeigt👍
LG Ella von meinem Kanal
🙂
Hallo Ella. Vielen Dank für Deinen Kommentar. LG, René & die Hobbyfamilie
so geht gulasch! sehr schön. was da manch andere so als gulasch bei youtube anpreisen.... 😂🙈
Vielen Dank. Ja, das sehe ich genauso. Aber da sind Sitten, Gebräuche und Geschmäcker unterschiedlich.
Ich hab es mir so in Ungarn abgeguckt und es schmeckt großartig 😁
Hey Hobbyfamilie! 👋
Mit dem offenen Feuer kommt schon ein wenig Zeltlagerstimmung auf. 😊 Kochen ist schon ein super toller Zeitvertreib, wenn man es denn auch beherrscht. 😅Erstaunlich, dass der Akku der Kamera nach so langem Kochen nicht in die Knie gegangen ist. 🤔Aber gut, man hat zwischendurch auch massig Zeit den Akku zu wechseln / das Handy zu laden. 😋 Nichts desto trotz eine feine Sache so rustikal an der frischen Luft zu kochen. 👍 Zum Sommer könnten wir uns damit auch anfreunden. 🤣 Ein sehr wertiges Video, macht weiter so! 👌😁
Allerbeste Grüße 👋
Vielen Dank für Euren Kommentar.
Zum Glück muss die Kamera ja nicht so viele Stunden laufen wie das Essen kochen muss, sondern nur, wenn man filmen möchte ;-)
LG, René
@@Hobbyfamilie Selbst dann würde über zehn bis zwölf Stunden und mehr nicht mehr viel bei uns gehen... ^^ Allein weil wir unser Smartphone mit dem wir filmen auch nebenher verwenden. Da wird es schon mal hin und wieder etwas eng. 😅Womit filmt ihr denn, wenn wir das wissen dürfen...? 🙄
@@InspiringCouple Solche Sachen filmen wir auch meistens mit dem Smartphone, weil das am einfachsten ist. Aber da wir ja zuhause sind, ist das kein Problem mit dem aufladen. Und wenn besuch da ist, nutzen wir das auch wenig nebenher. Also hält das dann schon.
Ansonsten filmen wir auch mal mit GoPro ( Imitat ) und diversem anderen Krams ;-)
Sieht sehr lecker aus 🤩 bin zwar satt, aber bekomme gerade Heißhunger 😅
Sehr schön, dann hab ich ja erreicht, was ich wollte 😉
Ich lass mal abo hier
Dankeschön 😀👍
Woww so geil Rezept 👌 Gulasch ist meine Liebling Gericht 🤤❤️LG von unserer Channel
Gulasch ist einfach toll. Vielen Dank für den netten Kommentar. Euer Channel hört sich gut an, wir kommen gleich mal zu Euch gucken.
LG, René & die Hobbyfamilie
Moin Moin
Geiles Rezept!!!
Gute Umsetzung
Schön mit der paprikacreme und der knoblauchpaste !!
Und das mit dem Schnaps werde ich mal ausprobieren !!!
Abo hast Du von mir !!!
Mit freundlichen Grüßen
Nils
Besuch doch auch mal meinen kleinen Kanal
Moin, danke schön. Ist ein absoluter Klassiker. Mit dem Obstbäume unbedingt mal probieren. Gibt dem ganzen echt was ganz besonderes.
Wir schauen gerne mal bei dir vorbei.
Viele Grüße und einen guten Start ins neue Jahr 🎉🎊🍀
Lecker Schmecker. schade dass man die Gerüche nicht übertragen kann :-)
Manchmal vielleicht aber auch "zum Glück" ;-)
Vielen Dank für deinen Kommentar. Gruß, René
Bei allen Videos wird nur gezeigt wie gekocht wird. Das weiß ich selber. Wer macht eigentlich seinen Kessel innen und vor allem außen sauber? Und wie und womit?
Das ist total toll, das du das selber weisst 😃 Dann frag ich mich, warum du ein Rezeptvideo anklickst. Es steht im Titel: Outdoor kochen. Nicht: Kessel säubern.
Versuch doch einfach mal die Videos mit dem Titel zu klicken, der auch deiner Frage entspricht. Vielleicht hilft auch mal das anpassen der Suchbegriffe 😉
Viele Grüße 👋
Ihr magt auch Ungarn wa
Na klar
Aber der Kesselgulasch 😀😀😀
Aber der Kesselgulasch 😀😀😀
Top Video! Aber wrum soviel Paprikacreme? Nimm lieber Tomatenmark! Mein Tip!
Erstmal Hallo und danke. So ist das Rezept, welches ich aus Ungarn mitgebracht habe. Deshalb mache ich das auch schon seit Jahren so.
Mit Tomatenmark würde es aber auch wieder ganz anders schmecken, als mit Paprikacreme. Kann man aber durchaus auch mal probieren 👍
Unser Mieter macht am Samstag ungarischer Kesselgulasch . Mein Schatz kocht nur auf dem Herd .
So, dann packen wir mal den Rucksack und fahren los, dürften dann passend zum Mittagessen da sein. Also bitte 3 Personen mehr einplanen 🤙
Schade das es schon letztes Wochenende war. Aber wir machen das mit Sicherheit noch öfter. Könnt Euch gerne auf die Gästeliste setzen lassen ;-)
Also das Paprikapulver niemals in den Kessel geben wenn er über dem Feuer hängt.
Deswegen habe ich ihn hoch gehängt 😉
@@Hobbyfamilie Ohh das hab ich wohl übersehen.
@@kivat Macht ja nix 😉
etwas Zucker würde dem Ganzen sehr gut tun, fehlt unbedingt
Ich nehme an, du hast es nachgekocht und beurteilst es deshalb so.
Grundsätzlich gehört an alles deftige eine Prise Zucker. Aber eben nicht überall.
Schön ist ja, das jeder es so abändern kann, wie er es mag. Wir geben ja nur einen Vorschlag wie wir es machen.
15 like great video 👍👌 keep support each other friend 🌷😊
Nice video! Joined to you. Let's grow up together)
Thank you for your nice comment. yes, let's grow together. Best regards
Hut ab, nette versuch, aber ist nicht ungarisches... Du hast eine art von gulasch gemacht, schmeckt auch bestimmt gut.. Nur sorr,y, bezechnet nie sowas mit echte ungarisches... Sonst wow, und viel erfolg weiterhin.. 😉
Nun ja, da sagen einige Kommentare hier was anderes. Und ich habe das Rezept 2007 aus Ungarn mitgebracht und genau so dort gegessen.
Aber Ungarn ist groß und überall wird anders gekocht.
@@Hobbyfamilie ich komme aus Ungarn.. Egal.. Glaub an die andere kommentare..
@@petermenyhart6357 Ich sagte "Wir waren 2007 in Ungarn und haben das Rezept von dort mitgebracht". Was ist daran nicht zu verstehen? Meinst du, das in Ungarn überall die gleichen Rezepte verwendet werden? Dann glaubst du auch an den Weihnachtsmann! Auch in Deutschland ist die Currywurst in (fast) jeder Stadt anders. Und jeder behauptet, seins sei das richtige Rezept. Es gibt kein echtes und richtiges Rezept. Jede Region ist anders.
OK tatsächlich Ungarisches Gulasch, kein Pörkölt was die meisten für Ungarisches Gulasch halten
Da scheiden sich die Geister...
Aber es ist das, was ich in Ungarn als Gulasch aus dem Kessel kennengelernt und mitgebracht habe.
Da scheiden sich keine Geister du machst Pörkölt und kein Gulasch@@Hobbyfamilie
Oben hast du gerade das Gegenteil geschrieben
Outdoor Kochen ist super, aber Vegetta ist der letzte Dreck, das ist einzig ein Geschmacksverstärker und sonst nix
Grundsätzlich sind wir auch der Meinung, daß man keine Fertigprodukte verwenden sollte. In diesem Fall wurde uns das Rezept aber so gezeigt. Viele Stimmen hier in den Kommentaren bestätigen, daß es genau so gemacht wird. Was anderes wollten wir nicht zeigen.
Es steht jedem frei, mit getrocknetem Gemüse aus dem eigenen Garten und Salz eine eigene Gemüsesalz-Mischung zu machen und zu verwenden. Wir machen teilweise auch unser eigenes Kräutersalz und Gemüsesalz
Habe ich mal nach gekocht,allerdings ohne Schnaps,und anstatt Knoblauchpaste lieber richtige Knoblauchzehen verwendet! Lecker 🙂
Ja, da ist es variabel. Wir kennen es mit der Paste direkt aus Ungarn, die ist auch sehr intensiv. Aber natürlich geht es auch mit reichlich Knoblauchzehen. Der Schnaps ist auch nur alternativ, das machen wir nicht oft, gibt dem ganzen aber nochmal eine etwas andere Note.
Freut uns aber, dass euch das Grundrezept geschmeckt hat.
Viele Grüße von der Hobbyfamilie 👋