Sambal Goreng Ati Kentang

asalamualaikum semua nya, menu masakan kali ini sambel goreng kentang ya teman". karena punya kentang udah agak lama, yang niat awal mau di bikin donat kentang, akhirnya nggak jadi karena malas nya muncul terus.
akhirnya jadi lah masakan satu ini.
silahkan di coba yaa..
sambal goreng kentang ati
Bahan :
400 gr kentang kupas, potong kotak
5 pasang ati ampela
100 ml air
1 sdm kecap manis
1 ruas lengkuas
1 lbr daun jeruk
garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
bumbu haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 bh cabai merah keriting
4 bh cabai rawit merah
1 bh tomat ukuran kecil
1/4 bulat terasi