〈職人吹水〉 免油炸/煎pan易潔鑊/蠔餅/福建/蠔餅 海蠣煎/ 潮式蠔餅/台式/蚵仔煎/ 蠔仔如何去除 腥味/ 番薯粉如何應用/ 頻道會員優先 @singsingkitchen/

[@lkc3818]

多謝星師傅
以前家中老人家是用蕃薯粉，說是以前雞蛋不是人人食得起

[@ringokfw1]

喺馬拉会点一種泰式史拉义醬，甜甜辣辣咁~好正同豪饼好夾😊。星星師父可以試吓!好多谢星星師父分享!

[@shantsang2722]

準確講，係閩南先有蠔仔煎，福建其他地方係冇既

[@YinyinLiu-ex7de]

我喜歡食蠔餅🎉睇你做好似簡單，其實都是很難！！功夫菜

[@apriltsang7029]

正 多謝星師傅❤😊

[@sukyiho3715]

師傅好, 大家好👍鍾意煎蠔餅嘅我同各位網友一定要留意收看今晚師傅教整福建煎蠔餅👍👍😋😋🙏🙏💪💪💖💖

[@singsingkitchen]

澳洲網友你好
蠔餅保證好食

[@ban7228]

早晨,多謝提醒今晚睇多次😅

[@sukyiho3715]

@@ban7228 午安好👍😊美食值得一睇再睇😋😉

[@ban7228]

師傅早晨,睇完即刻落街市買料照做呢個蚵仔煎先😋😋😋

[@singsingkitchen]

早晨早晨保證好味

[@maggiecheung4343]

師傅， 想請教可唔可以用大隻生蠔剪細粒用來煎蠔餅？ 請問會冇鮮味嗎？ 請賜教處理方法🙏🏻🙏🏻感謝

[@tweetylove539]

🌟🌟師父你好！ 我都係喺澳洲你嘅忠實粉絲！ 差唔多每晚煮飯都會睇你嘅片攞靈感同埋你無私嘅小技巧係以前我阿媽同阿婆教唔到我嘅！ 連我屋企兩個老友記, 而家都讚我煮嘢好食, 最緊要好過我阿媽煮（佢自己都承認佢煮嘢好渣！）😂. 每次我都同佢哋講係跟星星師傅嚟學嘅😁
講返個煎蠔餅其實我都好鍾意食, 但係想問應該用咩蠔呢？ 因為澳洲啲生蠔咁正我通常都係生食, 頂多都係愛嚟grill！ 如果用生蠔嘅蠔嚟煎蠔餅可以嗎？ 會唔會有啲嘥料？
還有仲想請教師傅, 請問番薯粉係咪即係 Topioca 粉, 我成日對某啲粉狀都有啲混淆, 唔知應該用邊隻粉！ 好似生粉同粟粉應該幾時用邊隻？ 低中高筋麵粉又應該幾時用邊隻？
我比較少留言希望星星師傅可以指點🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@singsingkitchen]

你好感謝支持
蠔餅都有好多種做法
我都曾經做過有三個版本
TH-cam search就可以
蠔餅選用較細隻生蠔就可以
麵粉中式烹調一般都係用低筋麵粉
番薯粉英文我都唔係太清楚
其他網友可以幫手解答下

[@fathoz1]

依個做法好似易做過港式😊

[@singsingkitchen]

今次比較簡單
重點都係清洗蠔仔

[@KOKO-br9qd]

福建廈門 煎蠔餅😊
調教醬汁 最鮮甜😅

[@sukyiho3715]

KO靚仔下午好👍蠔富含鋅, 食咗更強壯同皮膚更好💪😊

[@KOKO-br9qd]

​@@sukyiho3715加埋我 每晚做面膜 補充水份 必定更加靚仔😂😂😂

[@kwanms8071]

​@@sukyiho3715澳洲網友您好

[@kwanms8071]

​@@KOKO-br9qdKO哥食蠔壯陽😅

[@KOKO-br9qd]

@@kwanms8071 關小姐 我出名 壯 樣😂😂😂

[@挺蔡]

我一直以为番薯粉要开浆的，原来系可以唔使既

[@heartofgoldheartofgold776]

你呢個褔建蠔餅係亂9甘嚟，為拍片而拍片，
洗蠔用塩己錯！
芫茜，係多餘！
蠔仔調味用魚露，蠔油，麻油係亂來！
吾識可以抄襲，但吾好自以為是亂來！
洗

[@singsingkitchen]

多謝留言支持

[@shantsang2722]

好多功夫，太麻煩啦

[@lindashen6562]

師傅乜都好，但講真，真係太過哆嗦😅

[@singsingkitchen]

多謝支持職人吹水