Я уже лет 20 её выращиваю, но привыкнуть к сильной горечи в её плодах не могу. А мужу нравится, не понимаю как. Да, в Индии ценятся все вкусы и горький в том числе, это основы питания. А вот нашим людям нужно пробовать, подходит вкус или нет. Как лекарственное растение момордика в интернете в чести. Раньше у меня была проблема с выращиванием, а сейчас нашла оптимальный вариант : ей для прорастания очень хорошо подходит тепло и сырость, но не погружение в вводу. Изначально замочить можно, часов до 10, а потом в контейнер на влажную, в несколько слоев сложенную ткань и без уровня воды. Так сказать, создать семенам влажные условия "бани". И будет высокая в схожесть. Земля или стаканчики с грунтом должны быть готовы. Потому что корень растет очень быстро, переростание ни к чему. А вот перед приготовлением порезанные плоды замачивают в соленой воде, а потом готовят дальше. Ну, где как. В Китае смотрю и так готовят. Ну, это Китай. Кстати, семена вычищают всегда, а вот бугорки с мякоти часто вообще не срезают.
@@ВераДимкина-д5м Я знаю, что вымачивание с солью или просто просол производится перед любым видом приготовления, как то просто жарка, тушение или запекание/отваривание. После вымачивания мин. на 15-30 её промывают, смывая излишнюю горечь и соль и готовят дальше. Если Вам интересно, как именно момордику готовят, то представьте себе ее вместо кабачка в соте или запеканке или тушеную с обжаренным луком, чесноком, приправами, острым зеленым перцем и фаршем на сковородке либо фаршируют мясным фаршем или овощами . Суп я не готовлю. Если Вам вдруг понравится вкус, то вариантов приготовления можно найти много. Можно на китайских/вьетнамских/японских каналах что-то подсмотреть. Я ранее и не подозревала, какая интересная у них кухня. Много вариантов есть у индусов или пенджабцев..... Если Ваш интерес, конечно, на столько разовьется. Удачи! Найду видео по варианту приготовления, позже сброшу.
@@ВераДимкина-д5м Вот хотя-бы передача на русском языке, готовят азиаты th-cam.com/video/zE8k537xmF4/w-d-xo.html. По поводу отсутствия у Вас каких либо ингредиентов не переживайте, тут главное уловить суть и способы приготовления.
@@СветаСтародубова-и7щ Спасибо! Чем больше информации, тем легче решиться нужно это или нет. Из экзотов я бы больше рекомендовала бамию или окру. Этот овощ уже "про нас".
Здравствуйте, мечтала вкусить такую красоту оранжевый огурец, раскрыв его, шкурка тонкая, её не сьеш, внутри вишенка пленочки обтягивающие костянку, вязкая и есть не чего( кроме названия после вкушения её вкус:" Ах ты Момордика такая", конечно это не для еды, но естественно у нас в Западной Сибири, в тепличку высадить огурчик и поешь, а на забор для красоты с нашими перепадами, я увидела, конечно купила и много разных Ипомеи, ну и его рассадой посею 1-2 шт. Здесь я увидела, что его можно зелёными употреблять и прочла о её пользе, не знала, считала бесполезной Лианой и потерей времени, что скажу я пора её сеять, а от вас ждем достойного рецепта или заготовок, подсказок из Момордики, рецептов, спасибо!
Здравствуйте! Самарская область. Посадила момордику первый раз. 20 апреля на рассаду, в 3-ей декаде мая, как позволила погода, в грунт. Скажите, пожалуйста, про сроки созревания плодов и зелени, чтобы использовать в лечебных целях для приготовления настойки? Сейчас 10 июля, плодов больших пока мало и они светлого цвета. Спасибо за ваш ролик и ответьте, пожалуйста!
Здравствуйте, пензенская область, то же в этом году высадил у меня уже созрела и стала оранжевый, сегодня открылась и эти красные кубики вообще не вкусные там почти нет мякоти и огромная косточка. Зелёные момордики горькие (не знаю, что с ней делать тоже
Здравствуйте! Самарская область. Почитайте в Яндексе, как готовить момордику. Употреблять в пищу только зелёные плоды, перед этим держать в солёной воде 1-2 часа. Когда плод созрел и лопнул, ягоды в красной оболочке, это семена, можно сажать на следующий год. Семена дорогие. Из остального, кроме корней, делают настойку, очень лечебная! Удачи!
Здравствуйте. Я прсадила мамордику в этом году. Она в длину растёт, а листочки мелкие, растёт на балконе, южная сторона, я из Бишкека, у нас в начале мая +27°. Не подскажите, может что-то не так?
@@Любава-р1р красная мякоть вокруг семян в зрелом жёлтом плоде сравнивают по вкусу с хурмой. А незрелые зеленые плоды используют как овощ, но вымачивают в солёной воде - иначе он слишком горький. Сам вот посадил на днях, а потом стал смотреть, что это такое, и с чем его едят.
Интересно ещё чего нибудь нового узнать бы.... Декоративная, и ещё какая))) Семена показали не момордики, можно было и показать!!!! Садили в землю томаты!!! Кому нужны такие фильмы ??! Почистили этот огурец, не попробовали и не описали его вкус.... Оценка за видео-3(уд.)
Спасибо за хорошее видео, всё понятно и ясно. Человек знающий своё дело. Браво.
Отличное видео! Очень понравилось, как рассказываете! Все ясно и понятно. Захотелось посадить!
Все очень пончтно, четко и конкретно. Никакой воды. Спасибо за информацию!
Спасибо,за вашу работу, полезные и поучительные, интересно
Я уже лет 20 её выращиваю, но привыкнуть к сильной горечи в её плодах не могу. А мужу нравится, не понимаю как. Да, в Индии ценятся все вкусы и горький в том числе, это основы питания. А вот нашим людям нужно пробовать, подходит вкус или нет. Как лекарственное растение момордика в интернете в чести. Раньше у меня была проблема с выращиванием, а сейчас нашла оптимальный вариант : ей для прорастания очень хорошо подходит тепло и сырость, но не погружение в вводу. Изначально замочить можно, часов до 10, а потом в контейнер на влажную, в несколько слоев сложенную ткань и без уровня воды. Так сказать, создать семенам влажные условия "бани". И будет высокая в схожесть. Земля или стаканчики с грунтом должны быть готовы. Потому что корень растет очень быстро, переростание ни к чему. А вот перед приготовлением порезанные плоды замачивают в соленой воде, а потом готовят дальше. Ну, где как. В Китае смотрю и так готовят. Ну, это Китай. Кстати, семена вычищают всегда, а вот бугорки с мякоти часто вообще не срезают.
Информации больше, чем в фильме))))
Татьяна, добрый вечер, а что готовите после вымачивания? Спасибо!
@@ВераДимкина-д5м Я знаю, что вымачивание с солью или просто просол производится перед любым видом приготовления, как то просто жарка, тушение или запекание/отваривание. После вымачивания мин. на 15-30 её промывают, смывая излишнюю горечь и соль и готовят дальше. Если Вам интересно, как именно момордику готовят, то представьте себе ее вместо кабачка в соте или запеканке или тушеную с обжаренным луком, чесноком, приправами, острым зеленым перцем и фаршем на сковородке либо фаршируют мясным фаршем или овощами . Суп я не готовлю. Если Вам вдруг понравится вкус, то вариантов приготовления можно найти много. Можно на китайских/вьетнамских/японских каналах что-то подсмотреть. Я ранее и не подозревала, какая интересная у них кухня. Много вариантов есть у индусов или пенджабцев..... Если Ваш интерес, конечно, на столько разовьется. Удачи!
Найду видео по варианту приготовления, позже сброшу.
@@ВераДимкина-д5м Вот хотя-бы передача на русском языке, готовят азиаты th-cam.com/video/zE8k537xmF4/w-d-xo.html. По поводу отсутствия у Вас каких либо ингредиентов не переживайте, тут главное уловить суть и способы приготовления.
@@СветаСтародубова-и7щ Спасибо! Чем больше информации, тем легче решиться нужно это или нет. Из экзотов я бы больше рекомендовала бамию или окру. Этот овощ уже "про нас".
Когда была в детстве в Крыму пробовала её впервые (оранжевую). Ее также смешивают с медом и пьют при гриппе или просто так, богата йодом
Борис Исаевич, всегда интересно! Спасибо!
Интересный овощь, спасибо.
Спасибо, очень хороший ролик.
Хотелось бы узнать больше о лечебных свойствах момордики.
Спасибо, всё подробно и по делу. Пожалуйста, расскажите, когда момордика становится оранжевой, она теряет вкус?
Можно ли замораживать плоды?
Здравствуйте, мечтала вкусить такую красоту оранжевый огурец, раскрыв его, шкурка тонкая, её не сьеш, внутри вишенка пленочки обтягивающие костянку, вязкая и есть не чего( кроме названия после вкушения её вкус:" Ах ты Момордика такая", конечно это не для еды, но естественно у нас в Западной Сибири, в тепличку высадить огурчик и поешь, а на забор для красоты с нашими перепадами, я увидела, конечно купила и много разных Ипомеи, ну и его рассадой посею 1-2 шт. Здесь я увидела, что его можно зелёными употреблять и прочла о её пользе, не знала, считала бесполезной Лианой и потерей времени, что скажу я пора её сеять, а от вас ждем достойного рецепта или заготовок, подсказок из Момордики, рецептов, спасибо!
Привет из Кузбасса)))
Нужно приобрести !!!!!
Добрый день. Я из Узбекистана. Я тоже хочу заняться выращиванием момордики. У меня фермерское хозяйство в ташкентской области.
Как ее есть при диабете?
Здравствуйте! Самарская область. Посадила момордику первый раз. 20 апреля на рассаду, в 3-ей декаде мая, как позволила погода, в грунт. Скажите, пожалуйста, про сроки созревания плодов и зелени, чтобы использовать в лечебных целях для приготовления настойки? Сейчас 10 июля, плодов больших пока мало и они светлого цвета. Спасибо за ваш ролик и ответьте, пожалуйста!
Здравствуйте, пензенская область, то же в этом году высадил у меня уже созрела и стала оранжевый, сегодня открылась и эти красные кубики вообще не вкусные там почти нет мякоти и огромная косточка. Зелёные момордики горькие (не знаю, что с ней делать тоже
Здравствуйте! Самарская область. Почитайте в Яндексе, как готовить момордику. Употреблять в пищу только зелёные плоды, перед этим держать в солёной воде 1-2 часа. Когда плод созрел и лопнул, ягоды в красной оболочке, это семена, можно сажать на следующий год. Семена дорогие. Из остального, кроме корней, делают настойку, очень лечебная! Удачи!
Где купить можно
Здравствуйте. Я прсадила мамордику в этом году. Она в длину растёт, а листочки мелкие, растёт на балконе, южная сторона, я из Бишкека, у нас в начале мая +27°. Не подскажите, может что-то не так?
У нас уже плоды есть,😊посадили в мае месяца. Высота около метра. Мы с чуйской области.🇰🇬
А можно замораживать?
Люди скажите пожалуйста на дворе уже май а она рост что-то не даёт, может мне кто нибудь объяснить может чем нибудь подлить
Как выписать семена?
Лет пять пытаюсь вырастить. Увы,не получается. В этом году опять буду пытаться посадить❤
Удачного урожая!
Борис Исаевич спасибо, а не подскажите ее можно к примеру замораживать?
Да, можно сушить и замораживать.
🙏💕
Как есть мамордику при диабете?
меня папа тоже растут момордике
Он такой горький
В одном видео говорили что она сладкая
@@Любава-р1р красная мякоть вокруг семян в зрелом жёлтом плоде сравнивают по вкусу с хурмой. А незрелые зеленые плоды используют как овощ, но вымачивают в солёной воде - иначе он слишком горький. Сам вот посадил на днях, а потом стал смотреть, что это такое, и с чем его едят.
Мне подарили нынче горсточку семян собственного сбора- ни одно не взошло. Жаль, хотела попробовать
знаете как я делаю, немного ее надкусываю как семечки, и замачиваю, прорастают через день.
Но есть невозможно, горько,
Интересно ещё чего нибудь нового узнать бы.... Декоративная, и ещё какая))) Семена показали не момордики, можно было и показать!!!! Садили в землю томаты!!! Кому нужны такие фильмы ??! Почистили этот огурец, не попробовали и не описали его вкус.... Оценка за видео-3(уд.)
При всей полезности видео, музыкалтное сопровождение очень уж специфическое 😮
Какая гадость , эта ваша заливная рыба
Плоды фигня,горькие и невкусные,пыталась готовить,но увы...😢 не трать те силы на выращивание и деньги на покупку.
Их используют как биологического добавку .