เมนู "หมี่กึง" เทศกาลกินเจ อร่อย มีประโยชน์ แบบไม่จำเจ

💛 แจกสูตร "หมี่กึง" กับเทศกาลกินเจ สุขกาย สุขใจ และสุขภาพดี ไปพร้อมกัน ✨
📣ในเทศกาลกินเจปีนี้ ใครกำลังมองหาไอเดียเมนูอร่อยและมีประโยชน์ ที่ไม่ต้องจำเจ เป็นมื้ออาหารอร่อยและมีสุขภาพดี จดสูตรไว้ทำกันเลยยยย
ส่วนผสม
แป้งข้าวสาลีตราหงส์ขาว (ห่าน) หรือ แป้งข้าวสาลีตราว่าว 800 กรัม
น้ำ 560 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวสาลีตราหงส์ขาว (ห่าน) หรือแป้งข้าวสาลีตราว่าว น้ำ
น้ำมันพืชและเกลือเข้าด้วยกัน นวดรวมตัวจนเป็นก้อน พักแป้ง 1 ชม.
(เทน้ำลงแช่พอท่วมก้อนแป้งขณะพัก)
- ล้างแป้งโดยการนวดให้แป้งข้าวสาลีแยกตัวออกจากกลูเต็น จนกระทั่งน้ำเกือบใส
- พักกลูเต็นที่ได้ 3 ชม. จึงนำมาทำรูปร่างดังนี้
* ไส้หมู ตัดน้ำหนัก 50 กรัม พันกับตะเกียบ จึงนำไปต้ม
* เนื้อเป็ดติดหนัง ตัดน้ำหนัก 120 กรัม มัดกับตาข่ายผ้า ผูกเชือกให้แน่น จึงนำไปต้ม
* กระเพาะปลา ตัดเป็นชิ้นเล็กตามต้องการ จึงนำไปทอด
หมายเหตุ : หมี่กึงที่ทำจากแป้งข้าวสาลี ตราหงส์ขาว (ห่าน) จะมีลักษณะที่เหนียว
แต่ถ้าชอบลักษณะที่เหนียวน้อยกว่า สามารถเลือกใช้แป้งข้าวสาลีตราว่าวได้
#ufmbakingandcookingschool #เรียนจริงทำจริงกับยูเอฟเอ็ม #แป้งUFM #แจกสูตร #ขนมง่ายๆ #เมนูง่ายๆ #เบเกอรี่ #เทศกาลกินเจ #กินเจ #หมี่กึง #หมี่กึงเจ #เมนูเจ #เมนูเพื่อสุขภาพ #เมนูไม่จำเจ #กินเจ2566