美國營養專家最新公佈：全球10大最健康長壽食物排名，雞蛋也只排第4名！第1名竟然是它! 可惜很多中老年人還不一定知道！就算再窮都要捨得吃 | 健康Talks | 健康長壽 | 健康飲食 | 飲食健康

#漲知識 #養生 #健康 #健康科普 #中老年健康 #老年人健康 #疾病 #疾病預防 #鷄蛋 #蛋 #健康养生 #長壽 #長壽秘訣 #健康飲食 #飲食健康 #長壽
美國營養專家最新公佈：全球10大最健康長壽食物排名，雞蛋也只排第4名！第1名竟然是它！可惜很多中老年人還不一定知道！就算再窮都要捨得吃！
隨著年齡的增長，人體機能逐漸衰退，多種疾病的風險也隨之顯著增加。因此，老年人在養生過程中，不僅需要保持適度的體能鍛煉，還要特別注重飲食調理，為身體提供充足的營養支持
合理的飲食結構能幫助老年人維持良好的身體狀態，預防各種慢性疾病的發生，進而提高生活質量，延年益壽
追求長壽的人們可以在膳食中增加一些被營養師推崇的十大長壽食物，經常換著吃，最有益於老年人的健康。這些食物不僅能夠提供豐富的營養素，還具有抗氧化、抗發炎、降脂、降血糖等多重健康功效，有助於增強老年人的免疫力和抵抗力
在接下來的內容中，我們將深入了解這些食物的營養價值和健康功效，同時提供一些簡單而美味的食譜，以豐富老年人的餐桌生活
讓我們跟著本期的影片一起來了解一下
第十名：綠花椰菜
西蘭花，被譽為蔬菜中的“超級食物”，其營養全面性在眾多蔬菜中獨樹一幟。它幾乎涵蓋了人體所需的各種營養素，而且每種營養素的含量都相當豐富。西蘭花中富含的胡蘿蔔素、玉米黃質和葉黃素等成分，具有強大的抗氧化能力，能夠有效中和體內的自由基，減緩細胞老化的過程
這些抗氧化物質對於保護心臟健康、增強身體免疫力有重要作用，能夠幫助預防心血管疾病的發生，並降低罹患癌症的風險
此外，西蘭花還含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維以及多種礦物質，這些營養素共同作用，有助於維持骨骼健康、促進消化系統的正常運作，以及提高身體對疾病的抵抗力
因此，西蘭花被大眾公認為有助於延年益壽的優質食物，是日常飲食中不可或缺的健康選擇
第九名：核桃
核桃，素有「萬歲」之美譽，是廣受推崇的營養健康食物。它在堅果界中獨樹一幟，憑藉其豐富的營養成分，成為人們日常飲食中的優選
核桃中含有大量的優質蛋白質，這些蛋白質含有豐富的必需胺基酸，對於維持人體正常的生理功能和促進細胞修復具有重要作用。同時，核桃中的不飽和脂肪酸，如亞麻油酸和亞麻油酸，是人體必需的脂肪酸，它們有助於調節血脂，降低血液中的壞膽固醇水平，從而有助於降低心血管疾病的風險
此外，核桃還富含多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅等，這些礦物質對於維持骨骼健康、促進血液凝固和提高免疫力等方面都發揮關鍵作用。維生素E、維生素B群等維生素含量也相當豐富，它們參與體內的多種代謝過程，有助於維持正常的生理功能
值得一提的是，核桃中還含有多種能對抗老化和氧自由基的營養素，如多酚類化合物和抗氧化酶，這些成分能夠有效清除體內的自由基，減緩細胞老化，延緩老化過程，使皮膚保持年輕和活力
因此，建議中老年人適量食用核桃，不僅可以為身體提供豐富的營養，還能在一定程度上預防心血管疾病，促進健康長壽
第八名：大豆
大豆，被譽為“長壽第一豆”，在眾多豆類中脫穎而出，成為備受推崇的健康食材。它含有豐富的卵磷脂，這種物質對於維持細胞膜的完整性和流動性至關重要，能夠促進神經系統的正常功能，對預防老年癡呆症具有積極作用
大豆中的植物性蛋白質是優質蛋白質的來源之一，其胺基酸組成接近人體需求，易於消化吸收，有助於維持肌肉質量和身體功能。此外，大豆中的異黃酮是一種天然的植物雌激素，對於調節體內荷爾蒙水平、緩解更年期症狀以及保護心血管健康等方面都有益處
用大豆磨成豆漿或製作成豆腐等豆製品，是日常生活中非常常見的食用方式。豆漿不僅口感細緻、營養豐富，也易於老年人消化吸收。豆腐則是多功能的食材，可以烹調成各種美味的菜餚，滿足不同口味的需求
老年人常吃大豆及豆製品，不僅可以補充鈣質、預防骨質疏鬆，還能為肝臟提供必要的營養支持，有助於肝臟的解毒和修復功能，從而對養護肝臟非常有益
第七名：草莓
紅彤彤的草莓，不僅以其甜美多汁的口感和鮮豔的外表深受年輕人喜愛，其營養價值也不容忽視。草莓作為一種漿果，含有豐富的維生素C、氨基酸、胡蘿蔔素以及鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，這些營養素對於中老年人的健康特別有益。每天適量食用3到5個草莓，可以幫助提升身體的免疫能力，增強抵抗力，減少感冒和其他疾病的發生
草莓中的維生素C是一種強大的抗氧化劑，它有助於保護細胞免受自由基的損害，促進膠原蛋白的合成，有助於維護皮膚的健康和彈性。同時，維生素C還能增強免疫系統的功能，幫助身體抵抗感染
草莓中的胺基酸是構成蛋白質的基本單位，對於維持身體組織的正常功能和修復傷害至關重要。胡蘿蔔素是維生素A的前體，在體內可以轉化為維生素A，對於維護視力和皮膚健康非常重要
此外，草莓中的微量元素如鈣、鎂、磷、鐵等，對於維持骨骼健康、神經傳導和血液健康都有著不可忽視的作用。鈣和磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，而鎂則有助於肌肉和神經的正常功能。鐵是血紅蛋白的組成部分，對於運送氧氣至全身細胞至關重要，有助於預防貧血
第六名：玉米
玉米，以其甜甜糯糯的口感和金黃色的誘人外觀，成為人們餐桌上的常客，更是世界公認的「黃金食物」。它不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，含有較多的粗纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘狀況。粗纖維可以增加糞便的體積和重量，使糞便更容易通過腸道，有助於預防便秘以及相關的腸道疾病
此外，玉米中還含有大量的維生素A、E和麩胺酸。維生素A對於維持視力、促進生長發育和增強免疫力等都有重要作用。維生素E是一種強效的抗氧化劑，能夠保護細胞膜不受自由基的損害，有助於延緩老化過程。谷氨酸是大腦中重要的神經傳導物質，對於大腦的正常功能和認知能力有著正面的影響
玉米中還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種物質對於眼睛健康尤其重要。它們能夠吸收有害的藍光，減少光線對視網膜的損傷，有助於預防老年黃斑部病變等眼部疾病。黃斑部病變是導致老年人視力下降和失明的主要原因之一，因此，適量食用玉米對於保護老年人的視力具有重要意義
因此，玉米不僅是長壽老人飲食中不可或缺的主食之一，也是各個年齡層的理想食物選擇。它既可以煮粥，也可以煲湯，或是蒸著吃，烹調方式多樣，口感豐富。建議大家在日常飲食中適量食用玉米，但要注意不要一次攝取過多，以免增加消化系統的負擔。玉米可以作為主食的一部分，與其他食物搭配食用，以獲得更全面的營養
第五名：魚
魚類不僅是優質蛋白質的主要食物來源，更是老年人飲食中的明星。魚肉以其鮮嫩的口感和鮮美的滋味深受喜愛，更重要的是，它易於咀嚼和消化，非常適合消化系統功能逐漸減弱的老年人。魚肉中的蛋白質含​​量高，且胺基酸組成平衡，對於維持老年人的肌肉質量和整體健康狀態至關重要
魚類中的脂肪尤其值得一提，它含有大量的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，這些脂肪酸對心臟健康極為有益。它們有助於降低血液中的三酸甘油酯水平，減少動脈粥狀硬化的風險，從而保護心血管系統。此外，歐米伽-3脂肪酸對大腦健康有正面影響，有助於維持大腦年輕，改善認知功能，減緩記憶力衰退
多吃魚不僅有助於健康長壽，還能提供老年人必需的微量元素，如硒和維生素D。硒是一種強大的抗氧化劑，能夠保護細胞免受氧化損傷，而維生素D對於維持骨骼健康和免疫功能正常運作非常重要。魚類中的這些營養素協同作用，為老年人提供了全方位的健康支援
因此，建議老年人定期食用魚類，以獲得這些寶貴的營養素。可以選擇不同種類的魚，如鮭魚、鱈魚、鮪魚等，它們不僅口感各異，還富含不同的營養素。適量食用魚類，特別是富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚類，可以作為老年人健康飲食計畫的重要組成部分
第四名：雞蛋
雞蛋，作為一道營養豐富且易於準備的早餐選擇，同時也是我們日常飲食中常備的益長壽食物。它不僅含有豐富的優質蛋白質，還包含了維生素A、維生素B2、維生素D以及多種礦物質等重要營養素。雞蛋中的蛋白質具有極高的生物價值，其氨基酸組成與人體需求高度匹配，易於人體吸收利用，對於維持肌肉質量、促進傷口癒合等方面發揮著重要作用
維生素A有助於維護視力和皮膚健康，維生素B2參與能量代謝過程，對於維持身體活力和神經系統正常運作至關重要。維生素D對於骨骼健康特別重要，它能夠促進鈣和磷的吸收，並預防骨質疏鬆。此外，雞蛋中的礦物質如鐵、鋅、硒等，也對身體健康有多方面的益處
雞蛋可以增強身體免疫力，促進骨骼發育，也有助於降低膽固醇和血壓。雞蛋中的卵磷脂能夠幫助調節血脂，預防動脈粥狀硬化，進而對心血管健康產生正面影響。同時，雞蛋中的蛋白質和營養素也有助於維持血壓的穩定性
每天吃一顆雞蛋是許多老人的習慣，也是維持健康生活的好方法。根據合理的營養學安排，可以每天吃一顆蛋，搭配一杯牛奶和一顆蘋果，這樣的組合能夠提供均衡的營養。雞蛋的烹調方式多樣，但為了保持其營養價值並減少油脂攝入，建議多以水煮、蒸製為主，盡量少油少鹽
第三：蘋果
提到長壽食物，蘋果無疑是許多人心中的首選。正如那句廣為流傳的俗語所言：“一天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果以其全面的營養和易消化的特性，成為了健康飲食的象徵。蘋果中富含多種維生素，如維生素C和維生素A，這些維生素對於增強免疫力、保護視力、促進皮膚健康都有著重要作用
纖維素的含量也相當豐富，有助於促進腸道蠕動，改善消化系統的功能，預防便秘。果酸成分則有助於調節體內酸鹼平衡，促進新陳代謝。
蘋果中的抗氧化劑，如類黃酮和多酚類物質，能夠有效中和自由基，減緩細胞老化過程，從而有助於預防多種慢性疾病，如心血管疾病和某些類型的癌症。對老年人來說，常吃蘋果不僅可以增強思考能力、促進記憶，還能改善心血管功能
蘋果中的纖維素和果膠有助於降低血液中的膽固醇水平，減少動脈粥狀硬化的風險，從而對心臟健康產生積極影響。此外，蘋果中的抗氧化劑和營養素也有助於保護大腦細胞，延緩認知功能的衰退
蘋果的食用方式多樣，可以直接生吃，也可以榨汁、烤製或加入各種烹調菜餚。無論是作為餐前小吃還是餐後甜點，蘋果都是一個健康又美味的選擇。
第二名：紅薯
紅薯也稱作地瓜，在全球被公認為十大長壽食物之一，尤其對於老年人來說，它是一種不可或缺的養生保健佳品。紅薯含有豐富的鉀元素，這種礦物質對於心臟健康至關重要，能夠幫助維持人體血壓的平衡，並預防高血壓及其相關的心血管疾病。地瓜的營養價值不僅限於其根莖部分，從根到葉都富含營養，具有潤腸通便、防止動脈硬化的功效，這也是紅薯被譽為「長壽果」的原因之一
根據古代醫學典籍《本草綱目》記載，甘藷自古以來就被認為具有延年益壽的功效，它含有人體所需的多種維生素以及10多種礦物元素。經常食用地瓜，可以為身體提供豐富的營養，有益於身體健康。地瓜中的維生素A有助於保護視力和促進皮膚健康，而維生素C則是一種強大的抗氧化劑，有助於增強免疫力和促進傷口癒合。地瓜中的膳食纖維有助於改善消化系統的健康，預防便秘，同時也有助於控制血糖水平，對於糖尿病患者尤其有益
紅薯的烹調方法多樣，但為了保留其營養成分並減少油脂的攝入，建議以蒸製或煲粥的方式食用最為合適。蒸煮的蕃薯能夠保留其天然的甜味和軟糯的口感，而煲粥則能讓紅薯的營養更好地融入粥中，易於消化吸收。應盡量避免油炸或煎製紅薯，因為這些烹飪方法會增加額外的油脂和熱量，不利於健康
第一名：胡蘿蔔
胡蘿蔔，被譽為“土人參”，其營養價值在民間廣為流傳並日益受到重視。對老年人而言，視力問題常常成為困擾他們的主要健康難題之一。胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素含量極高，比其他許多蔬菜高出30倍之多。 β-胡蘿蔔素是一種強效的抗氧化劑，它在體內可以轉化為維生素A，發揮至關重要的作用。維生素A對於維護視力健康至關重要，它有助於保護視網膜和角膜，預防夜盲症、乾眼症等眼部疾病，使老年人能夠保持良好的視力，享受清晰的視覺體驗
除了對視力的益處，β-胡蘿蔔素還具有強大的抗氧化能力，能夠有效中和自由基，減緩細胞老化過程，從而有助於延緩衰老，保持身體的年輕活力。它還能增強身體的免疫功能，提高抵抗疾病的能力，使老年人能更好地抵抗各種疾病的侵襲，維持健康的身體狀態
所以，胡蘿蔔理所當然應位居十大長壽食物排行榜之首。

[@may6996]

1.胡蘿蔔2.紅薯3.蘋果4.雞蛋5.魚6.玉米7.草莓8.大豆9.核桃10.西蘭花

[@zywang2658]

太感謝了
現在人都很忙
能快速看完
真的感恩

[@meiding5782]

感恩感谢。

[@georgechiang6046]

1. Carrots 2. Yam. 3. Apple

[@shoumeilo3868]

時間有點太長了

[@IampengMak]

可以精簡一點嗎？ 9:12

[@yanye7433]

👍🏻

[@tf5017]

美国哪个营养专家公布的这个单子？你自己吧？

[@vivianwang4753]

請更簡短些。