French QUICHE LORRAINE + 4 tart recipes: salmon & spinach, chicken & mushrooms and pear & cheese
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- FRENCH QUICHE: savoury French tart with custard filling, 4 recipes in one: Quiche Lorraine, quiche with salmon and spinach, quiche with chicken and mushrooms, quiche with pear and cheese. Quiche is perfect for breakfast, lunch and even for dinner when served with fresh veggies or green salad. Bon appétit!
________________
INGREDIENTS for 9'' tart pan (1 1/2'' high):
PASTRY DOUGH FOR CRUST 0:34
225 g all-purpose flour
120 g butter
10 g sugar
4 g salt
60 ml very cold water
QUICHE CUSTARD 4:00
4-6 eggs (usually it's 1 medium size egg for 50 g cream / sour cream)
300 ml heavy cream (22-35%) or sour cream (~30%)
1/2 tsp ground nutmeg
ground pepper to taste
salt to taste (depends on how salty your filling is)
+++
1️⃣ QUICHE LORRAINE 4:15
350 g bacon
150-200 g grated cheese (Emmental, gruyere, cheddar)
to your taste: you can add some onions, chopped and cooked until tender/translucent
2️⃣ QUICHE WITH CHICKEN AND MUSHROOMS 6:34
350 g chicken meat (breast or thigh)
150 g mushrooms
100-150 g cheese (Emmental, gruyere, cheddar, etc.)
100 g baked bell peppers or dried/confit tomatoes (see • How to make TOMATOES C... how to make tomatoes confit)
salt to your taste
you can also add some fried chopped bacon - it'll only make it tastier
3️⃣ QUICHE WITH SALMON AND SPINACH 8:40
400 g salmon
150 g spinach (can be replaced with broccoli)
100-150 g cheese (mozzarella, feta, goat cheese)
salt and ground pepper to taste
10 g butter
4️⃣ QUICHE WITH PEAR AND BLUE CHEESE 9:54
500 g sweet pears
150-200 g blue cheese (roquefort, gorgonzola, etc.)
2 celery stalks (optional, can be replaced with broccoli)
some basil leaves
10 g butter
_________________________
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.910 | 22 ก.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/4TR3MVpOiw8/mqdefault.jpg)
Здравствуйте, Александр! Всегда стеснялась написать Вам комментарий, но фффсссеее! Сил больше нет! Пишу! 😂 Александр, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш уникальный кулинарный талант!!! Т.а.л.а.н.т.! Лимит доверия Вашим рецептам и Вашим словам - просто безлимитный! Ведь кто ясно мыслит, тот ясно излагает! Слушать и смотреть как Вы готовите или путешествуете - эстетическое наслаждение! Спасибо Вам за Ваш высокоинтеллектуальный юмор! За позитив! За подаренное отличное настроение! 😉 За Вашу очаровательно-харизматичную улыбку! За вкус к жизни! За искреннюю любовь к семье! За умение дружить! 🙌 Отдельное спасибо Вашей маме, за то, что подарила Вас нам! С огромным уважением и приветом из уютной Италии! Grazie mille e ciao ciao! 😘
Ай спасибо вам огромное за такой теплый и добрый комментарий! Обнимаю вас! И не стесняйтесь писать чаще - мы здесь все свои:))
Ой, Ольга! Несдерживайте себя!!! Вот прям отпускайте эмоции на свободу!!!😆😆😆 И нам, почетателям Сашиного таланта, очень приятно ловить и множить эту радость!😘 ... Как же красиво Вы высказались ( умеют же люди!!!)... Спасибо!!!
Согласна 100%
Всем здравствуйте!!!! Этими словами Вы выразили и наши эмоции!!!! Да, видео Саши это просто прелесть, взрыв позитива и конечно же юмор и весёёёёлое настроение! 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎅🎅🎅🎅🎅🎅 Большой привет из Испании. И поздравляю всех с наступающим Рождеством и Новым годом, который не за горами!!!!!!!! Счастья всем и удачи на кулинарном поприще!!!!💓💓💓💓💓
Irina Siva м
Обожаю Киш, особенно с лососем и брокколи. Повар заслуживает море похвал и уважения!
Браво! Признательна за рецепты😊 благодарю!удачи,успеха,спасибо за работу🎉
Какой действительно профессиональный канал, как повар скажу, рецепты легкие, применимые в быту и качественные и при этом не такое большое количество подписчиков, как на каналах различных домохозяек, которые набирают миллионы просмотров и подписчиков на рецептах типа за 5 минут и все готово, а жаль. Этот контент достоин миллиона подписчиков и золотой кнопки ютуба.
спасибо за добрые слова и вашу оценку, Роман:)
подписалась:)))
а мне наоборот жалко хорошего контента для масс, чувствую себя особенной, обладая такими знаниями :)
Согласна.
Саша, в самом деле, кудесник!❤
Киш с курицей, запечённым перцем и грибами - это просто отвал башки :)🤪🤪🤪😋 Очень вкусно ! Спасибо Вам за Ваш шикарный рецепт !😊☺️
Большинство людей инфицируются сальмонеллой, употребляя продукты, заражённые фекалиями.
Как они попадают на продукты?
Во время забоя птиц подвешивают на металлических крюках, которые нередко пронзают их внутренности - и фекалии могут попасть на само мясо.
Согласно последнему исследованию поступающего в розничную торговлю мяса, проведённому FDA, около 90 % цыплят заражено фекалиями‹‹103››.
Доктор Майкл Грегер
В первый раз вижу ваше видео, и вас прям так приятно слушать и смотреть😍
Да... Это не высокомерная Юлия Высоцкая с фальшивым голосом.
Согласна с Вами на 💯%
Спасибо,очень здорово изложено!
Уложила ребенка, помыла посуду, прибрала, легла… не спится.
00:20 смотрю TH-cam.
5:40 стою на кухне, готовлю тесто для киша
…и с нетерпением жду открытия магазина 😂
Обожаю!!! Спасибо!
Кого только ни смотрела раньше, но не решалась сделать. А тут - все просто, доступно и НЕВОЗМОЖНО не истечь слюной 😂
Вы прелесть, если так можно сказать мужчине, а рецепты как всегда на высоте.
доброе слово, как говорится, и кошке приятно:)) спасибо;))
Такому мужчине можно!
@@ВераКонюхова-т6т ты че больная че ли??
@@CookingTime , на грибы аллергия...чем заменить можно ??..рецепты суперские !!..спс !!..
@@evaadamovna3267, баклажанами)
Ура, теперь я умею готовить киш лорен. Саша, спасибо за науку. Домашнее дегустационное бюро одобрило 👍
До чего же приятный обволакивщий голос красавчик не возможно оторваться смотрю до конца всегда.
Обожаю его 😍 мне так нравится как он готовит и делает презентацию 😍😍😍 столько света от этого человека и позитива 🤗🤗🤗
Временами уже не знаю что писать,не потому что Александр этого не заслужил,а просто не нахожу подходящих слов,что бы описать твой талант,Саша
Все центральные каналы TV со своими кулинарными шоу отдыхают ...Саша,как всегда гениально , вкусно и вдохновенно ❤️
Казалось бы, учёным, богатым людям, тем, кто называет себя просвещёнными, надо бы понимать, что в обжорстве, в пьянстве, в нарядах нет ничего хорошего.
А именно эти-то люди и придумывают сладкие кушанья, пьяные напитки и всякие наряды.
Кроме того, что этим сами себя портят, они развращают своим примером и рабочих людей.
"Если учёные люди находят радость в роскошной жизни, то значит, что так и надо" - говорят рабочие люди, и портят свою жизнь, подражая богатым.
Вы подарили праздник. Всем очень понравился киш по Вашему рецепту-рыбный нет сомнений.
Дааа,природная харизма и талант,тут ничего не попишешь....
Сижу и слюной давлюсь!🥹
Саша, вы прелесть, так понятно, чётко, ярко и интересно подаёте свои рецепты! Случайно наткнулась на ваши каналы и влюбилась!!! Вы с Лешей просто суперские и классные!!!❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼
14 минут вроде долго, но пролетели, как миг! Чётко, красиво, вкусно - ничего лишнего, без "многатекста" - Респект!!!
Как интересно и просто вы все рассказываете. Нескучно, и не тянете повествование как резину. Очень приятно наблюдать за вашими действиями. И блюда получаются изумительными!
Он так аппетитно всегда пробует , смотреть невозможно 😆
Да,очень смачно!!!!Голодным это смотреть нельзя)
В который раз убеждаюсь, что самые потрясающие рецепты исключительно на этом канале! Все получается с первого раза! Браво!
Люблю, кода ТЫЦ-ПЫЦ. А еще шмяк бряк
Да. Это его фирменное ! 🐶😎
Я не хочу ни кого обижать, но как можно обижать, унижать такого позитивного, воспитанного человека и хорошего кулинара!!! А какие у него классные ролики, как понятно и легко изъясняется, с юмором, с настроением! Прекрасные картинки, художественный вкус(это не павильоны которые создаются под какого то шеф- повара)все сам он придумывает и снимает!!! А главное настроение с которым он все это подает, ни кого не оскорбляя, только с любовью и юмором!Молодец!!! По больше бы таких людей!!!
Хочу сделать все три на свой др, спасибо, очень понятно и вкусно рассказываете!
Такой обаятельный мужчина 😊! А он ещё и готовит 🤦♀️, просто сказка 😉! Можно смотреть видео как шедевр искусства 👌
🤦😉
Саша, вы волшебник! Хочу выразить вам благодарность от всей моей семьи! Уже два года наблюдаем за вами на этом канале и на влоговом. Открыли и перепробовали, благодаря вам, массу вкусных блюд! Конечно, на фоне унылых дам с их каналами, ваши рецепты смотреть приятнее всего. Все продуманно, эстетично, легко, качественная съёмка, поставленная речь. Браво! Также рады, что вы купили дом мечты. Поздравляю! Творите дальше и будьте счастливы❤️😊
Захлебнулась слюной пока смотрела!
Пересматривала, чтобы приготовить киш с лососем. Ой, Саша! Огромное ДЯКУЮ!
Любимый киш) Еще и не один, просто кайф)Спасибо большое за рецепт, как раз для уютных осенних вечеров))
это точно! киши просто созданы для осени:)) а еще они такие солнечные!:)
@@CookingTime Спасибо, приятно вас слушать.Подскажите а можно слабосоленную сёмгу использовать?.И Всех с Новым годом!!!
@@НаринеАрутюнова-р6с Можно, но прям очень и очень слабосолёная, т.к. запечённая солёная сёмга после готовности будет сильно солёная на вкус.
@@ЕленаАлексеева-м9й а тесто можно слоёное или сдобное? С каким вкуснее?)
Нечаянно вы вышли в рекомендациях на ютубе. Вы такой позитивный, просто супер!!!
Пока пила кофе, смотрела ваш рецепт, спасибо 🙏, обязательно надо будет приготовить🥰
Киш, получился просто умопомрачительный, делала с красной рыбой, спасибо, Саша, все ваши рецепты просто шедевр!!!
ура! рад, что киш удался и понравился:) на здоровье:)
Какие прекрасные рецепты и как чудесно изложено. Огромная редкость - ни одного лишнего слова! И так изложено, что не страшно приступать к готовке. Большое, прибольшое спасибо!
Обратила внимание, что продукты всегда простые и легко доступные, а блюда очень необычные. Вы волшебник)
Ещё нравится, что всегда говорите, что можно заменить или изменить в рецепте на свой вкус.
сто лет назад читала рецепт по кулинарной книге, теперь - вижу! спасибо!
Как я люблю киш! Собрал то что есть в холодильнике, залил яично-сливочной смесью и ву-а-ля вкуснятина готова. А тесто всегда есть замороженное в холодильнике. Очень выручает. А смотреть как это делает Саша - двойное удовольствие! Спасибо за интересные начинки!
Так же и с пиццей..
.🍕🧀👌❤👍
Смотрю вас впервые , вы меня покорили ...!!! До чего же вы позитивный !!! КИШ отпад !!! Благодарю !!! 👍🥰
Не возможно смотреть, когда ты пробуешь у меня слюна бежит как у волка ,когда он зайца видит😄 спасибо большое за такие вкусняшки,что делишься с нами своими шедеврами!!!
Саша, Вы просто чудо. Каждый раз смотрю на Вас и улыбаюсь до ушей. И слюнки текут. Приготовить хочется ну все, что показываете. Удачи Вам, творчества, счастья, пусть все-все у Вас будет отлично.
Спасибо, вам за ваши рецепты,от вас исходит, такой позитив, пусть у вас всегда, всё будет хорошо.
Приятно слышать позитивного человека !! Ясно,что рецепты хороши!
Дааааааа БЫСТРО НА КУХНЮ.....
вы отпадный повар.....
Киши у вас классные.....
С лососем - любимый!! Но сочетание груши с голубым сыром - классика и любовь, точно будем пробовать приготовить! :))
Шикарные рецепты! С грушей просто бомба, ещё хочу попробовать с грушей и камамбером. Я уже готовый киш люблю присыпать кедровыми орешками))
Живу в Германии. Ел здесь такой пирог в кондитерской красная рыба и шпинат. Очень вкусно. Блогодоря вам теперь делаю сам. Божественно. 👏👏👏👏👏
Понимаю, что не побегу сразу готовить, но ТАК ПРИЯТНО ВАС СМОТРЕТЬ!!! Очень крутая подача, да и речь у Вас так поставлена, заслушаться можно))))
Здравствуйте Супер с груша ми и сыром необычно обязательно приготовлю спасибо
Не перестаю вами восхищаться. Вы такой молодец ! Хорошие рецепты. Все готовите аккуратно, красиво и эстетично. И конечно же с любовью ! Снято всегда супер , подача и оформление. Такие аппетитные и красивые кишы. Шикарные.
Чудесно! Присоединяюсь к комментариям из Италии, там уже все сказано оптимально! Прекрасно подано, четко, подробно, быстро, все по делу! С благодарностью из Израиля!
Какая прелесть! Готовит стерильно, сам стерильный! Слушать, просто удовольствие, а потом бежать готовить! ПОДПИСЫВАЮСЬ! Браво!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Настроение с Александром поднимается мгновенно. Хочется сразу стартануть на кухню😄
Потрясающие пироги! Все улетели вмиг! А я после такого успеха порадовала себя новой формой для выпечки)))
Приятно вас слушать👍
Смотрела и изошлась, не только слюной, но и желанием просочиться в экран, поближе к кишам...
Спасибо Саша, за вкусное и красивое видео!! Пожалуй, я начну готовить киш - с курицей...
Я испёк грушевый киш с кольраби вместо сельдерея и с сыром гауда+чеддар. Получилось сногсшибательно 👍🤗
Спасибо за рецепт!!!!!
Шикардос!!!👍
Какой вы молодец! Приятно смотреть. Всё подробно, быстро, легко, ни чего лишнего. Очень мало таких видеоканалов
Можно вечно смотреть на 3 вещи:
1.огонь
2.Журчащая вода
3. Возглас Саши "Ммммммммммммммм"
Саша, очень любопытно было услышать краткую историю вашей довольно бурной ( с точки зрения смены деятельности ) жизни. С удовольствием смотрю ваш канал когда удаётся. Вы как я понимаю достаточно успешны, но все же желаю дальнейшей удачи(она никогда не может стать лишней).
Саша, Вы словно солнышко ☀️! Спасибо за рецепты❤️
Здорово объясняете, спасибо большое! Вкусно...
Все хочу!!! Спасибо за приятности и вкусности!🤩
Обалдеть, как вкусно и красиво!!!
Какой молодец, не навязчиво, быстро и просто в объяснении. Просто улет
Здравствуйте Александр; ))))) Я восторге нет слов 😍 😍 🙆🙆🙆👌👌👌
Какой же вы позитивный. Так приятно вас слушать
О нет😏
я смотрю это ночью😏😄
Как это вкусно🥺обожаю сельдерей с фруктом и сыром🤭🤯
Спасибо за подробный рецепт🙏
Ну какие же вы мальчишки ,молодцы!!!☝️👍В это воскресенье ,буду делать с сёмгой🧐🤔
Спасибо вам за ваши видео! В первую очередь захотелось киш с грушей и голубым сыром, вкуснятина 😋
Божественно.... Как вкусно смотреть и слушать...
Все такие аппетитные, даже не знаю какой хочу сделать первым). Спасибо за такие замечательные рецепты!!!!
Харизма , рецепты блестяще!! Случайно Вас нашла!!! Приготовлю при случае. Спасибо! С любовью из Израиля!!!
такой приятный человек👍
Огромное спасибо за рецепт!, 🤗❤😋🔥
Прошу прощения, конечно. Но, если можно так выразиться, то я испытываю кулинарный оргазм не от вкусовых ощущений, а от визуальных, когда смотрю твои видео, где ты готовишь! Они такие сочные, яркие. Это все с крутыми звуками нарезки, хруста и твоим приятным голосом. Бомба!
Этим видео ты вернул меня на «давно лет назад». Работал я как-то в пекарне, где хозяин был бельгиец-француз. Он же и готовил эти киши:) в киш лорен он добавлял ещё стручковую фасоль. Пекарня называлась La Boulangerie and Patisserie, если я не ошибаюсь в написании.
С лососем и шпинатом-это огонь, но теперь жутко хочу с грушей и голубым сыром!!!
Готовлю только по вашему рецепту. Каждый раз смотрю видео и каждый раз хочу поставить лайк! Обожаю!
Спасибо Саша за классные рецепты ,всегда мне казалось что киш сложно готовить .Выходным быть Кишу Спасибо вам что делитесь своим опытом ..Вы классный человек !!!
Высший пилотаж!!! Грамотная речь, глубокие знание предмета!
Космос!!!
Замечательные киши😍 Балуете нас фантастическими рецептами🤤 Спасибо огромное, Саша! 🌺
Попался в рекомендациях этот ролик... И вот, надо же, так совпало, что была форель, ну, и, как результат... Делаем киш с рыбкой... Ммммм...кАк это вкусно 🤤😋 Сашенька, спасибо за рецепт и за все, чем радуете нас на канале. 🤗🤗🤗❤️ Привет Алексею 🤗🤗❤️ и котятинам🐈⬛🥰🐈Всем мира и добра ❤💙💛🥰
Спасибо за рецепт и позитив. Я тащусь тыц-пыц.
Очень круто, смотреть и слушать приятно, без лишних цифр, чашек, ложек. Много полезных советов. Подписываюсь
Супер! Отличное видео) Все быстро, четко и понятно!)))
На вечерю приготувала кіш з рибою.Це- бомба.Дякую
Это реально лучшее объяснение рецепта киша! Невероятное вам спасибо! Киш получился просто бомба! Тесто очень легко приготовить и нереально вкусно! Ещё раз слова благодарности!!!
Спасибо Алесандр! Будто посмотрела хорошее кино с приятным послевкусием. Зарядили энергией и идеями.
За такое настроение и любовь к готовке, а еще и красивые и вкусные рецепты нельзя пройти мимо. Спасбо большое, очень приятно смотреть!
Бывают же такие светлые, лучистые, обаятельные люди😊👍!! Спасибо за рецепты. С удовольствием пополнила свой список любимых кише-пирогов))))
Саша, открыла для себя Ваш канал совсем недавно! Приятно смотреть, слушать и готовить вместе с Вами :) Спасибо за Ваш труд и позитив, который Вы излучаете :)
Спасибо огромное за Ваши рецепты за Вашу харизму ❤😊каждый раз не могу удержаться идти пробовать готовить!!! Все так детально и с такой любовью подаётся я в полном восторге 🥰🫶
То, что надо в пасмурный осенний день!
Спасибо! Вы добавляете позитива и знаний в увлекательной кулинарии)
Вы чудо, Александр. Замечательные рецепты. Спасибо. Спасибо. Всегда с довольствиям вас смотрю. И конечно, готовлю за Вами всегда получается!!
Саша, я в пучине восторга! Обязательно воспользуюсь этим вкусным рецептом. Благодарю за идею вкусностей.
Спасибо, Александр! Я часто пекла овощной киш с сезонными овощами.
Огромное спасибо за рыбный киш!!!
Огромное на здоровье!;)
Один из моих любимых каналов. Сколько лет уже готовлю по этим рецептам,ни разу не подвел рецепт. Очень люблю готовить по вашим рецептам!
Большое спасибо за совет со смятой пергаментной бумагой 🥰 теперь все ложится точно по форме и пироги получаются еще более красивыми 💋
Приготовила киш с семгой курицей, идеальный рецепт😘😘😘😘😘
Спасибо за рецепты!!! Готовила уже рыбный киш, только вместо шпината добавляла брокколи. Тоже очень вкусно👍😊
Лучшие рецепты, лучшая подача, сплошной позитив и вкуснота. Все, что людям надо - хлеба и зрелищ! Тут даже больше! Спасибо
Классно! И после просмотра вашего ролика - чудесное настроение на весь день))))
Ням,ням,ням!
Саша,вы волшебник.!
С грушей- БОМБА!
Вы - просто Эллочка-людоедка
От последнего киша,я захлебнулась слюной. Сыр голубой это моя болезнь до трясучки а еще и с грушей. 😍
Называется - эпилепсия. Оставьте симптомы при себе , нам не надо .
Вы такой позитивный и все очень подробно и понятно рассказываете. Огромное спасибо. Очень приятно на вас смотреть и слушать.
Приготовила киш с курицей и грибами, это было так вкусно 😋 😋 😋
Самые лучшие рецепты с душой! Приятно смотреть - легко воплощать!