450 tacos 🌮 Picaña, costillas y panceta! Un reto único.
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2024
- Carnitas de panceta de cerdo, picaña Ahumada y costilla Ahumada, cuál fue tu taco favorito?
Acá te dejo las recetas:
Para la salsa verde:
10 tomatillos
3 Chiles gueros
3 jalapeños
1 serrano (no es tan picante por qué la cebolla que lo acompaña lleva chiltepin)
2 dientes de ajo
1/5 de cebolla
Un puñito de cilantro
Sal
Para la cebolla:
10 cebollas cambray asadas
5 dientes de ajo
15 chiltepines
Sal
2 tortillas tatemadas
100ml de aceite de oliva
150ml de jugo de Limon
50ml de salsa soya
Encacahuatado:
2 Chiles anchos
3 Chiles morita
3 Chiles Pasilla
7 Chiles guajillo
3 dientes de ajo
1/3 de cebolla
4 jitomates
150g de cacahuates tostados
Cebolla encurtida:
3 cebollas moradas
3 dientes de ajo
100ml de vinagre blanco
100ml de vinagre de manzana
200ml de agua
1/2 cda de pimienta negra entera
1 cda de oregano
1/2 cda de ojas de laurel
3 Cdas de azucar
1 cda de sal
Para la salsa de pitaya:
3 dientes de ajo
Sal
3 chiles serranos
3 Chiles jalapeños
5 jitomates
1/2 pitahaya morada - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Me encantan tus videos como Espanol en la florida me acerca mas a la cultura mexicana y replico tus recetas con mis amigos cuando nos juntamos
Me encanta la edición y grabación, esté canal está infravalorado
Es verdad
wow, todo se ve súper rico, y que buenas ideas de salsas y presentaciones, soy muy fan de los platillos y el contenido que haces, esas salsas son una muy buena idea para implementar, y pienso implementar para innovar y hacer algo diferente a todos los demás, algo más novedoso y sabroso..yo estoy en Estados Unidos en el estado de Maryland y junto aún querido amigo estamos en proceso de abrir un pequeño restaurante, y estas ideas son muy muy buenas sería la novedad de la ciudad 🤤
Saludos desde Venezuela un espectáculo toda la elaboración, la gastronomía Mexicana con sus variedades de ajíes sus tortillas wow 😍 felicidades calixto
Calixto, eres muy profesional y apasionado. Si pones un restaurante me pongo a tus órdenes. Saludos!!!
Calixto, de verdad la calidad de tus videos, es fabulosa, me encanta los detalles que compartes , realmente todo, a mi me encanta cocinar, y soy de Ags aún que no vivo allá, y de verdad te felicito por ese trabajo extraordinario que haces y que me da más curiosidad por aprender más a cocinar a mis 51 años
Felicitaciones Reyna! Te saludo desde Carolina del Norte, estoy de acuerdo en todo lo que mencionas! 🌺🌸🌹😘
Que emoción siento al verte cocinar porque a mi me encanta cocinar y aprender más,saludos desde California de una hidrocalida que disfruta cocinar.
Felicitaciones Chef Calixto! Esa taquiza debe haber sido toda una experiencia, para los comensales! Esas salsas! Y la magnífica elaboración de las diferentes carnes! Salúdos y Salúd!
Te Felicito Calixto, la Servida en Restaurant, con 150-180 comensales no es cualquier cosa!
Te sigo Desde que Subiste los Vídeos de Argentina!!
Combinaste los Lugares Maravillosos que hay, con la exquisita Comida De la Zona, hace 20 años "descubrí" los Paisajes de estas Provincias y me hiciste Recordar!!!
No soy Bueno para el Asado, pero replicare tus salsas.....
En hora buena y que continúen los Éxitos!!
Ya he replicado alguna de tus recetas, la más reciente fue el pavo navideño que quedó increible, lo siguiente creo que serán esas carnitas 🤤
Me imagine se los ibas a regalar
Me fui ami pantalla grande solo para ver bien el video, me encantan tus videos mis respetos bro excelente calixto, saludos desde Komchen Merida Yucatan
BRUTAL CHEF ERES UN GENIO, SALUDOS DESDE GUATEMALA, TIENES QUE VENIR
Espectaculares, se ven ¡es pec ta cu la res! todo se me antojó durísimo, las cebollitas con tortillas se me hicieron un gran aporte. 🫡🫡🫡
Mucho trabajo, les quedó increíble. Felicidades
Muy interesante las salsas 😋
Me encanta ver tus videos eres extremadamente genial gracias por compartir tus recetas
Se ven exquisitas las salsas las tendré que hacer ... Gracias por compartir amigo👍
Riquísimo todo. Me encanta los videos.
espectacular, como siempre.
Exelente bendiciones chef,es usted un máster lo felicito, saludos cordiales
Excelente trabajo 👏🏽
Se ve que todo te quedó a la perfección los tacos se ven exquisitos, la salsas👌🏽,las carnes
Me gusto mucho tu cocina…esencial para los trabajos que haces! Excelente contenido👏🏽
Saludos
Que bueno se ve 😮
Se ven muy ricos. Un saludo desde Aguascalientes
Durísimo broo🔥🔥🔥
Eres todo un capo!
Salivando todo el video!!!
Se ven brutales esos tacos
Estás bárbaro!!! 😊😊😊😊
Super Cheff!!😊
Mexico sin dudas tiene un nivel superior en variedad auténtica para la gastronomía es muchísimo más diversa que otras culturas primitivas ennamerica..
Que bueno que dijiste en América por qué cocinar carnes y eso les gana argentina en Latinoamérica, pero en el top siempre estará Perú.
@@skipper_707.3😂
Ok especial
@@skipper_707.3 solo hacen remedos con los platos de otras culturas lo único de allí es la ensalada de pescado crudo de resto solo comen pollo amarillo con hepatitis, papas frijoles y arroz e solo unico, nada novedoso y original, solo que como no tienen dinero para viajar creen que el mundo solo es su tribu del desierto, y no no es así, se encierran muy feo a ideas disparatadas sobre todos, les falta más desarrollo hijo hablan psitoladas y se desbocan con errores alegando que están bien…
@@skipper_707.3 solo están confundidas, premian restaurantes en peru que son buenos por que los dueños son el resultado de mextisajes con extranjero y medio se ven como humanos estudian cocina fuera y ganan parémoos solo ellos pero tu pro cocinar arroz con huevo crees que t e premian a ti y no es eso viven errados
gracias por la receta de pitahaya!!
Saludos pirruris vales mil!!
Que buenísimo se ve eso, con ganas de andar en AGS ese día 😋
el mejor canal de comida
felicidades calixto, que evento tan fregon el de tikal, mas cosas cada vez mas grandes para ti.
Que chulada ❤❤️🔥🫀
Buena broooders 😅👌🔥💪💯
Hi Calixto,soy new follower estabas en Japón y Tailandés, después miré en southamerca, y mis respetos para los países orientales como te desenvuelves en el idioma un poquito de todos oí the pronunciación hasta el Vietnamese q es bastante difícil y luego delicacy dishes, are you chef 🧑🍳 because you know alot about the cuisine??? La food de you birthday magnificent, tongue 👅 tacos increíble looks amazing delicious and very tasty,muy buenos videos x mi te doy muchas gracias x sharing u recipes with us, I’m learning alot con u videos thanks 🙏 n be safe and take care yourself my blessings to you 🙏🙏👍🏼👍🏼🧑🍳🧑🍳🫶🫶
Que. Delicia hermano. Se mira. Delicioso 😋
Que bueno carnal que te valla bien espero y les valla bien a todos los cocinero o chef o parrilleros
Lo único que puedo decir es que NECESITO IR A MÉXICO PERO YAAAAAA!!! Dios pero que antojo.
Te felicito, que ahumador es ese que tienes? Se ve de buena capacidad.
min 13:36 Cuanto pelucheeeeee😍😍😍
Yummy 🤤
Dónde consigues pitaya en invierno WOW!!!
Extraordinario tu trabajo... dónde se puede uno contactar contigo para un evento.... saludos... gracias
Con el debido respeto, eres un chingón y como la comida mexicana no hay 2 es la realidad, la variedad que tenemos no se la pueden ni imaginar en otros países, muchos piensan que no pasamos de tacos al pastor
wow
Hoooooolaaaaaaaaaaa ❤
Qué delicias!!!
Felicidades
Soy colombiano y veo la tortilla de maíz y no me provoca pero me lo imagino con tortilla de Arina de trigo ufff
Hola se ve genial, una pregunta ese ahumador donde puedo adquirir uno. Gracias
Gracias por compartir vídeo de excelente receta.felicidades.! Chefs.y en cuanto cobrastes la taquiza.mucha inversión y tiempo como bastante esfuerzo.apenas con un equipo de ayudantes, porque uno sólo terminas super cansad@.saludos desdé Culiacán Sinaloa México.como pedir la clase de carné adecuada y cuántos kilos de cada corté.cuantos kilos de tortillas comprastes ,de igual como la variedad de salsas.ya me antojastes.y yo no soy de carne.me llamó la atención porque quiero montar un negocio propio.es mi sueño.ojala pudieras contestar mis dudas que surgan.
Te amo Calixto
Pregunta!
¿Que es lo más recomendable hacer con la manteca qué queda de las carnitas?
Qué ahora ya contiene otros elementos
Guardarla y seguirla usando, los sabores de la carne y las especias, la harán más sabrosa, cáda vez que la vuelvas a usar.
q rico cñ
Mis respectos para todos los cocineros pero Calixto Eres super chingonaso urgullo mexicano, como me gustaria poder contratarte aque vinieras y cocinaras para muchos paisanos aqui en USA. Enfin mis mejores deseos Luz y bendiciones ❤️🙏
ufff todo se ve super rico
Calixto lo que usaste en una de las salsas no es la pitaya normal esa que usaste es la pitahaya o fruta del Dragón!! Saludos desde Guadalajara.
Es mejor mueles en el mixer la de mano y queda mejor, yo se q la textura como se ve se siente pero no a todos les gusta mejor ser seguro y arriesgado
El q comió con tenedor?????
Yo quiero hacer todo la receta pero no me alcanza la plata 😂❤❤❤❤
Mi sueño es comer algo preparado por Calixto 😭😭
Hola, cuál es la cotización de ese servicio??? 🤪😅
Igual no te llego al precio pero para saber cuándo podré hacerlo 🤭
PURA SABROSURA
Hola, excelente el video las recetas, todo. Pero me dio un infarto cada vez que ese caso del abuelo se movía 😢 10:44
Increíble video, pero me puso nervioso las personas que estaban comiendo el taco con tenedor xd
Bueno, gente que no sabe comer… hay algúnos.
En USA como pedirias la picaña ? Que corte es?
rump cap, top sirloin cap pero te aseguro que solo le llaman 'picanha' donde y si lo venden en algun lado.
QUE DELICIA
Un diarreon con la salsa de pitaya , salu2
la pitaya afloja la tripa🤔 no sabia
te dejo mi like aunque hubieran sido mejor vender 420 tacos
Heyyy
Estaria padrísimo una colaboración con oscar de La Capital
❤
Para cuando los videos en la India
Mañana hermano! Saludos
Todo excelente pero a mi gusto la picaña le faltó más cocción es de que le salga aún el jugo con sangre no es de mi agrado
No es sangre, son los sueros
Calixto Comprate un buen CUCHILLO DE CARNICERO como que usar una navajita ......
Yo echándome una maruchan mientras miro todo eso 🤣
!!!! Que delicia !!!! Felicitaciones amigo.... tu comida se la vé super deliciosa nutritiva..... pero sobretodo FABULOSA ; saludos desde Portoviejo Ecuador.... espero en algún momento tener la dicha de probar y saborear tanta ricura... !!!!
🇵🇷💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍🙏🙏🙏🍷💯💯💯👏🥰 Ho Waoooo que delicia esquicito ❤❤❤❤
Nunca dijo cantidades industriales 😢
Que rico todo. Pero en verdad te gusta sufrir :(
en Jalisco si dices que eso es una pitaya te meten un chingazo
13:46 apoco hay gente en Mexico que come carne temporada roja o rare como se dice en Ingles? yo creo que hay muy pocos o no?
Te hace falta salir más, es normal en los restaurantes a lo largo de todo México
Es muy común en cualquier restaurante de cortes que se pida el término medio o te lo sirvan así por defecto
Que pedo con los que comieron tacos con tenedor 🥴🥴🥴🥴
Fue cuando viniste a Tikal, no sabes cómo me dolió el corazón de enterarme, yo fui una semana antes 🥲
Buenas . Muy lindos los videos mostrando las comidas de los países estamos viendo un video de la comida de Tailandia
Éxitos !!!!!!
Todo muy bien pero no es pitaya se llama pitahaya o fruta del dragón
minuto 14:02 aparece un mosquito en la picaña servida sobre el taco jajajaj
atraido por la sangre de la carne casi cruda.
Le tenía fe a la receta de la panceta pero me desilusioné cuando le agregaron naranjas y coca cola!!
Pues todo bien tus recetas y de más y es tu canal pero tienes que expresarte así me enviaron un ayudante así no mas quieres todo el crédito para ti
????
Se ve que a la gente no le gustó😂😂
Por qué? Jajaj qué parte ni vi?? 😂😂
Me es raro que pelen los chiles para la salsa, no se tal vez el raro soy yo, quien más los pela?
2:04 salsa cancerigena, sera buena pero no lo hagan
MUCHO SHOW