La stevia è una pianta meravigliosa, è stata sempre usata come dolcificante dalle tribù locali in centroamerica, dunque si consumava tranquillamente e la consumano tuttora. Qui da noi è stata invece proibita ma non certo perchè non si sapeva se poteva essere consumata, ma per gli INTERESSI DELLE GRANDI MULTINAZIONALI vedi MONSANTO, NOVARTIS, NESTLE' ecc....che producono dolcificanti sintetici come la saccarina e l'aspartame . E' successo la stessa cosa con la canapa , che per poter vendere il poliestere hanno fatto diventare illegale una pianta. Ultimamente la NESTLE' ha tentato di brevettare il cumino nero ( nigella sativa ) perchè essendosi resa conto delle proprietà di questa pianta strepitosa ha cercato di accappararsela ! Eppure ce ne sono parecchie di piante velenose intorno a noi : mughetto, oleandro, ricino, stella di natale , come mai che queste piante non sono state dichiarate illegali ? Meditate gente, meditate !
sì, in erboristeria (attenta che non cerchino di venderti prodotti alternativi a base di stevia) oppure online da negozi specializzati in alimentazione crudista, tipo Cacaopuro, dove trovi la stevia vera, essiccata a non più di 40 gradi, quindi con tutte le sue proprietà intatte. Io quando ho finito la mia l'ho comprata lì e l'ho trovata di ottima qualità :)
per puro caso ho comprato una pianta di stevia, per curiosità sono venuta sul sito x documentarmi. Trovo molto interessante la sua somministrazione ai diabetici,x cui voglio provare. Grazie
certo, infatti se ascolti tutta l'intervista c'è un diabetologo che spiega come lui curi da decenni i pazienti con la stevia e quando era illegale in Italia li spediva a comprarla in Svizzera.
mi sono sempre chiesto qual è la proporzione tra zucchero normale e stevia, nel video ne accenni qualcosa... tipo hai detto che per 100g si usa tot stevia, ma quanta? bel canale, peccato pochi video >_
+ibraviragazzi dipende molto dalla concentrazione dello steviolo nella pianta, ci sono piante di stevia con cui si può dimezzare la quantità di zucchero e altre con cui la proporzione è solo 7-10. In generale, visto che anche il peso specifico di zucchero e stevia è molto diverso, conviene sempre fare prima qualche prova. In genere, io uso 2 cucchiaini (30 g circa) di stevia ogni 100 g di farina, per i dolci.
+erbaviola Allora mi è capitato di usarla per fare la crema pasticcera vegan, quindi senza uova e latte vaccino.. la ricetta prevedeva 400g di zuccero 1L ti latte e un tot di farina... siccome la steva che ho acquistato prevede 1 grammo x ogni 200g di zuccero ne ho usato 2g, ma alla fine è risutata dolcissima solo con l'introduzione dei soli 2g... Poi mi chiedo, visto che il quantitativo di zuccero in una ipotetica ricetta per esempio in un pan di spagna gioca anche un ruolo di volume, mi chiedo... una volta che con la stevia si va sostituire quel volume sottratto come si potrebbe bilanciare, con la sola faria?!?! Non so se sono stato chiaro ^_______________^"
sì, l'avevamo ipotizzato sotto, ma giustamente Federico si riferiva al fatto che qui è Geo, non ghèa :) sarà un gioco di parole, la prossima volta mi informo dagli autori, promesso :)
Ciao,assolutamente NO!il cervello non parte appena si sente il sapore,infatti io ho detto che gli zuccheri di sintesi ingannano il palato ma NON il cevello,probabilmente ti sei confuso nel leggere.Il problema dell'ipoglicemia può essere dato anche da zuccheri ad elevato indice gllicemico(cioè da quelli semplici)che danno subito un picco insulinico per farlo sprofondare velocemente ad esempio durante la pratica di una attività di endurance...
Lo trovi facilmente, anche addirittura da agricoltura biologica e con trattamento di essiccazione inferiore ai 40 gradi (l'unico che mantiene perfettamente le qualità della stevia). Basta che vai in un'ottima erboristeria. Di sicuro la soluzione più economica online resta comprare un lotto di foglie essiccate e ridurle in polvere con un frullatore o macinacaffé, le foglie le trovi anche qui amzn.to/3umtkst Spero ti sia utile!
No... é un ricercatore ...con la R maiuscola...altrimenti non saprei definire in altro modo chi fa ricerca tutta la vita... comunque non manca la possibilità su internet di verificare come la pensa l'oncologo Dott Berrino riguardo la Stevia...infine dici bene che noi non sappiamo niente al riguardo...con rispetto per ogni dottore...ognuno é e rimane libero di scegliere a chi affidarsi...
forse alludono all'origine greca... non saprei. In italiano la pronuncia è "geo e geo", in inglese "gio and gio"... mi viene in mente solo l'origine greca... ma una ragione ci sarà se l'hanno sempre chiamato così :)
Grazie RAI, grazie Geo&Geo, grazie soprattutto a erbaviola!!!
La stevia è una pianta meravigliosa, è stata sempre usata come dolcificante dalle tribù locali in centroamerica, dunque si consumava tranquillamente e la consumano tuttora. Qui da noi è stata invece proibita ma non certo perchè non si sapeva se poteva essere consumata, ma per gli INTERESSI DELLE GRANDI MULTINAZIONALI vedi MONSANTO, NOVARTIS, NESTLE' ecc....che producono dolcificanti sintetici come la saccarina e l'aspartame . E' successo la stessa cosa con la canapa , che per poter vendere il poliestere hanno fatto diventare illegale una pianta. Ultimamente la NESTLE' ha tentato di brevettare il cumino nero ( nigella sativa ) perchè essendosi resa conto delle proprietà di questa pianta strepitosa ha cercato di accappararsela ! Eppure ce ne sono parecchie di piante velenose intorno a noi : mughetto, oleandro, ricino, stella di natale , come mai che queste piante non sono state dichiarate illegali ? Meditate gente, meditate !
Perfetto! !! È quello che da tempo sostengo !!!
sì, in erboristeria (attenta che non cerchino di venderti prodotti alternativi a base di stevia) oppure online da negozi specializzati in alimentazione crudista, tipo Cacaopuro, dove trovi la stevia vera, essiccata a non più di 40 gradi, quindi con tutte le sue proprietà intatte. Io quando ho finito la mia l'ho comprata lì e l'ho trovata di ottima qualità :)
dove posso trovare la stevia pura in polvere? in erboristeria?
per puro caso ho comprato una pianta di stevia, per curiosità sono venuta sul sito x documentarmi. Trovo molto interessante la sua somministrazione ai diabetici,x cui voglio provare. Grazie
La stevia è una pianta curativa potentissima, altro che dolcificante...è dolcificante a tempo perso ma fa miracoli per la salute.
certo, infatti se ascolti tutta l'intervista c'è un diabetologo che spiega come lui curi da decenni i pazienti con la stevia e quando era illegale in Italia li spediva a comprarla in Svizzera.
@@erbaviola ho ascoltato eccome tutta l'intervista...
perché gea è il nome greco del pianeta terra e si pronuncia ghèa
grazie mille! :)
mi sono sempre chiesto qual è la proporzione tra zucchero normale e stevia, nel video ne accenni qualcosa... tipo hai detto che per 100g si usa tot stevia, ma quanta?
bel canale, peccato pochi video >_
+ibraviragazzi dipende molto dalla concentrazione dello steviolo nella pianta, ci sono piante di stevia con cui si può dimezzare la quantità di zucchero e altre con cui la proporzione è solo 7-10. In generale, visto che anche il peso specifico di zucchero e stevia è molto diverso, conviene sempre fare prima qualche prova. In genere, io uso 2 cucchiaini (30 g circa) di stevia ogni 100 g di farina, per i dolci.
+erbaviola Allora mi è capitato di usarla per fare la crema pasticcera vegan, quindi senza uova e latte vaccino.. la ricetta prevedeva 400g di zuccero 1L ti latte e un tot di farina... siccome la steva che ho acquistato prevede 1 grammo x ogni 200g di zuccero ne ho usato 2g, ma alla fine è risutata dolcissima solo con l'introduzione dei soli 2g...
Poi mi chiedo, visto che il quantitativo di zuccero in una ipotetica ricetta per esempio in un pan di spagna gioca anche un ruolo di volume, mi chiedo... una volta che con la stevia si va sostituire quel volume sottratto come si potrebbe bilanciare, con la sola faria?!?!
Non so se sono stato chiaro ^_______________^"
Buon pomeriggio ciao la uso da 12 anni la stevia e buonissima e no fa male
E' vero Giuseppe!
sì, l'avevamo ipotizzato sotto, ma giustamente Federico si riferiva al fatto che qui è Geo, non ghèa :) sarà un gioco di parole, la prossima volta mi informo dagli autori, promesso :)
la stevia non si poteva comprare in italia perchè dovevano fare commercio di zucchero raffinato...
Estrazione stevia e 300 volte più dolce dello zucchero comune
Ciao,assolutamente NO!il cervello non parte appena si sente il sapore,infatti io ho detto che gli zuccheri di sintesi ingannano il palato ma NON il cevello,probabilmente ti sei confuso nel leggere.Il problema dell'ipoglicemia può essere dato anche da zuccheri ad elevato indice gllicemico(cioè da quelli semplici)che danno subito un picco insulinico per farlo sprofondare velocemente ad esempio durante la pratica di una attività di endurance...
Perché in italia non si trova lo zucchero di stevia assoluto ne basta pochissima per una tazza di te io lo usata in germania per 10 anni..
Lo trovi facilmente, anche addirittura da agricoltura biologica e con trattamento di essiccazione inferiore ai 40 gradi (l'unico che mantiene perfettamente le qualità della stevia). Basta che vai in un'ottima erboristeria. Di sicuro la soluzione più economica online resta comprare un lotto di foglie essiccate e ridurle in polvere con un frullatore o macinacaffé, le foglie le trovi anche qui amzn.to/3umtkst
Spero ti sia utile!
ma perché dicono gheo e gheo? che cavolo di pronuncia è? sarà geo e geo :D
No... é un ricercatore ...con la R maiuscola...altrimenti non saprei definire in altro modo chi fa ricerca tutta la vita... comunque non manca la possibilità su internet di verificare come la pensa l'oncologo Dott Berrino riguardo la Stevia...infine dici bene che noi non sappiamo niente al riguardo...con rispetto per ogni dottore...ognuno é e rimane libero di scegliere a chi affidarsi...
forse alludono all'origine greca... non saprei. In italiano la pronuncia è "geo e geo", in inglese "gio and gio"... mi viene in mente solo l'origine greca... ma una ragione ci sarà se l'hanno sempre chiamato così :)