Dobré ráno🌄🤵👩🍳 ! Zaujímavé riešenie, vynikajúce varenie, práve včas na obed alebo večeru, lepšie s pivom, to jednoducho nestačí mäso, prepáč😲🙄👏🤵👍👩💻🤚👩🍳🤝👨👩👧👧💆 !
Dobrý den, teploměr na maso rozhodně doporučujeme zakoupit. Stojí pár korun a naděláte s ním tolik parády! 😋 Pokud ho nemáte, nezbývá, než péct odhadem 🙁. Přejeme hodně zdaru při nakupování a pečení 🙂.
Dobrý den, a nemate nahodou nejaky recepty s kozim masem? Ja to připravuji podobne jako jehneci ale rozdil tam urcite je. Dekuju P.S. Vaše recepty jsou perfektny
Dobrý den, Andreji, zajímavá otázka. S kozím masem jsme zatím nic nenatočili, ale píšeme si na seznam přání ;-) Děkujeme za podnět a přejeme pěkný den.
@@matand8 da sa aj z kozich kosti vyvar, klasicky ako kuraci sa robi, hlavne upec kosti, dosiahnes krasnu farbu. Co sa tyka kozieho masa, da sa z neho super ragu, a ked chces piect v celku vacsi kus ja zvyknem marinovat v jogurte, tymiane, cesnaku, cerstvo namletom koreni aspon 24h, vytiahnem, dam dole nadmernu marinadu a peciem zakryte alobalom
Dobrý den, co to maso u kolena kolem zbytku kosti.Je to dostatečně udělané, tak aby šlo dobře od kosti? A co ten krycí tuk, všiml jsem si, že jste ho více méně neztenčoval, přitom je právě tukové krytí u jehněčího zdrojem klasického jehněčího aroma, které spousty lidí nemusí.
Dobry den, da se tento postup peceni aplikovat na peceni veproveho masa (krkovice, plec)? Osobne bych ocenil i video se vseobecnym tipy a triky na peceni masa ruznych druhu. Predem dekuji
Dobrý den, Kamile, v podstatě ano. Jen je třeba mít na mysli, že kažé maso potřebuje jinou teplotu dokončení. Pokud budete tímto způsobem péct krkovici, doporučujeme konečnou vnitřní teplotu masa 75 °C, aby se vypekl tuk. Za tip na příští video děkujeme, je to dobrý nápad - zapsáno ;-) Přejeme hodně zdaru při vaření.
Zajímalo by mě, jaký má pan Paulus názor na nože, které používá ve videích (nebudu jmenovat výrobce). Je s nimi spokojen nebo je používá jenom proto, že jste mu je pořídili do "filmové" kuchyně příp. že s výrobcem nějak spolupracujete?
Dobrý den, pekla jsem dle Vašeho receptu. Je to moc dobré, jen jsem trošku přidala na sondě na 70 stupňů. Chtěla bych se zeptat. Jaký pečící program jste použil? Horní/dolní nebo horkovzduch nebo horkovzduch s párou? Většinou se tato informace neuvádí. Děkuji
Dobrý den, Ireno, používáme horkovzduch. Nicméně na horní a dolní ohřev byste měla dosáhnout velmi podobného výsledku. Dobrou chuť a hodně zdaru při pečení.
Kupte si pekáč, do nějž se vám vejde jehněčí kýta. Pokud by na něj chyběly prostředky, klidně prodejte ten vpichový teploměr, protože jsem za svých cca 49 let vaření úspěšně upekl řadu pokrmů, jako by se nechumelilo, bez něčeho takového.😛
Dávám mrkve , česnek , cibule a celá rajčata pod maso , dám jej do pece na chleba a zapnu na dvě hodiny pečení . Luxus
Dobrý den, jste pro mě obrovskou inspirací 🤗 děkuji že jste 👌🙏
Děkuju za inspiračku, jehňata mi dorazí tak za měsíc, pak vyzkouším.
Dobré ráno🌄🤵👩🍳 ! Zaujímavé riešenie, vynikajúce varenie, práve včas na obed alebo večeru, lepšie s pivom, to jednoducho nestačí mäso, prepáč😲🙄👏🤵👍👩💻🤚👩🍳🤝👨👩👧👧💆 !
Super recept :) dávám palec nahoru a určitě recept vyzkouším
Vynikající
Super
DoBri DeN PaNe PaULUs LiBi se mi vase viDeja
Vadí mi, na jak krátkou dobu ukážete třeba ten řez masa. 2sek. záběr, nebo záběr z dálky přes stůl mi opravdu nic nedá.
Zrovna to koukám protože jsem na skousku koupil jehněčí a chci nejakej recept od Mistra
Jak mám péci, když nemám vnitřní teploměr na maso?
Dobrý den,
teploměr na maso rozhodně doporučujeme zakoupit. Stojí pár korun a naděláte s ním tolik parády! 😋 Pokud ho nemáte, nezbývá, než péct odhadem 🙁.
Přejeme hodně zdaru při nakupování a pečení 🙂.
Vypadá to skvěle, ale kde takovou kýtu koupím?
Dobrý den, a nemate nahodou nejaky recepty s kozim masem? Ja to připravuji podobne jako jehneci ale rozdil tam urcite je. Dekuju
P.S. Vaše recepty jsou perfektny
Dobrý den, Andreji, zajímavá otázka. S kozím masem jsme zatím nic nenatočili, ale píšeme si na seznam přání ;-) Děkujeme za podnět a přejeme pěkný den.
@@CZkuchynelidlu Dobry den, děkuji za odpopvěd, a jeste se chci zeptat zda se vaři vyvar z kozych kosti.
@@matand8 da sa aj z kozich kosti vyvar, klasicky ako kuraci sa robi, hlavne upec kosti, dosiahnes krasnu farbu. Co sa tyka kozieho masa, da sa z neho super ragu, a ked chces piect v celku vacsi kus ja zvyknem marinovat v jogurte, tymiane, cesnaku, cerstvo namletom koreni aspon 24h, vytiahnem, dam dole nadmernu marinadu a peciem zakryte alobalom
Dobrý den, co to maso u kolena kolem zbytku kosti.Je to dostatečně udělané, tak aby šlo dobře od kosti? A co ten krycí tuk, všiml jsem si, že jste ho více méně neztenčoval, přitom je právě tukové krytí u jehněčího zdrojem klasického jehněčího aroma, které spousty lidí nemusí.
Dobrý den, byla by možnost natočit s Romanem Paulusem, nejake prvky na zdobeni jidla?
Coral tuile, takovy ty hezky gely z cervene repy a tak?
Dobrý den, Ondřeji, děkujeme za tip, zapsáno ;-)
Dobry den, da se tento postup peceni aplikovat na peceni veproveho masa (krkovice, plec)? Osobne bych ocenil i video se vseobecnym tipy a triky na peceni masa ruznych druhu. Predem dekuji
Dobrý den, Kamile, v podstatě ano. Jen je třeba mít na mysli, že kažé maso potřebuje jinou teplotu dokončení. Pokud budete tímto způsobem péct krkovici, doporučujeme konečnou vnitřní teplotu masa 75 °C, aby se vypekl tuk. Za tip na příští video děkujeme, je to dobrý nápad - zapsáno ;-) Přejeme hodně zdaru při vaření.
Já čekal na ty instrukce pod videem, ale ono nic.
Dobrý den, Jozefe,
po videem máte vždy odkaz na na náš web, kde najdete podrobně rozepsaný recept 😉.
kuchynelidlu.cz/recept/pecena-jehneci-kyta
Zajímalo by mě, jaký má pan Paulus názor na nože, které používá ve videích (nebudu jmenovat výrobce). Je s nimi spokojen nebo je používá jenom proto, že jste mu je pořídili do "filmové" kuchyně příp. že s výrobcem nějak spolupracujete?
Dobrý den, pekla jsem dle Vašeho receptu. Je to moc dobré, jen jsem trošku přidala na sondě na 70 stupňů. Chtěla bych se zeptat. Jaký pečící program jste použil? Horní/dolní nebo horkovzduch nebo horkovzduch s párou? Většinou se tato informace neuvádí. Děkuji
Dobrý den, Ireno, používáme horkovzduch. Nicméně na horní a dolní ohřev byste měla dosáhnout velmi podobného výsledku. Dobrou chuť a hodně zdaru při pečení.
Kupte si pekáč, do nějž se vám vejde jehněčí kýta. Pokud by na něj chyběly prostředky, klidně prodejte ten vpichový teploměr, protože jsem za svých cca 49 let vaření úspěšně upekl řadu pokrmů, jako by se nechumelilo, bez něčeho takového.😛
Také bežné mäso, kúpite v každom mäsiarstve. 😀