¿Cómo triplicar el peso de tus milanesas?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ย. 2020
- Te contamos como podes optimizar tu producción de milanesas con un solo operario, bajando los costos y mejorando el peso de tu producto final.
Máquina 1: Fileteadora.
Te permite cortar hasta 500 kg de todo tipo de carne por hora ➡️ bit.ly/Fileteadora-FP-500
Máquina 2: Bombo Masajeador.
Realiza en proceso de marinado en 15 minutos. Permitiendo una mejor absorción del huevo y los condimentos, incrementando hasta un 45% el peso de los filetes ➡️bit.ly/Bombos-Masajeadores
Máquina 3: Empanadora.
Diseñada para rebozar de 50 a 100 kg de milanesas por hora con un solo operario, garantizando una perfecta adherencia entre la carne y el pan rallado ➡️bit.ly/Empanadoras
Consúltanos.
balcami.com/
WhatsApp: +5493512655006
EXCELENTE!!!!
La hormigonera es genial interesante porque el bife se hidrata hasta cierto punto luego las cantidades de pan que le pongan es indistinto el mayor rinde en proporción para mí punto de vista es la hidratación muy buena idea felicitaciones
Muchas gracias por el aporte Gerardo, toda opinión nos ayuda a mejorar, éxitos!
Muy bueno
Capos !!
.
La verdad soy Carnicero!!! Nunca vi un rendimiento tan excelente!!🙏💪👋 Felicitaciones!!
Muchas gracias
Será un video excelente para ustedes.... para mi cómo clienta no
@@biancakraus8214 las milanesas se hacen así sino en las pollerias se puede comprar más caro la pechuga o las supremas.
Están muy buena
Muchas gracias Blanca ♥
Hola qué tal yo compré una máquina fileteadora de la marca de ustedes... Podrían hacer un vídeo de como se limpian !!! Gracias Andrés de Mendoza
Hola. Contactate por favor con el vendedor que te atendió asi te puede pasar videos y los manuales de uso. Saludos
dos preguntas.sin bombo no se llegaaese resultado igual?y otra,que usan para rebosar? slds muy buen video
Buen día Charly! Te dejo nuestro teléfono de contacto para que puedas sacarte todas las dudas: +54 9 351 355-1255 o en nuestra web balcami.com/ ☺
Saludos!
Buenas tardes! Se puede triplicar las milanesas de carne tambien??
Buenas tardes, también es posible para carne vacuna :)
Buena tarde, hacen envios a México?. Me interesa la maquina fileteadora
Buen día Mari, realizamos envíos a México :) Podes contactarte al siguiente número: +54 9 3513 97-0162
Gracias por consultar!
Una pregunta! Qué paso fue la parte del marinado ?o como se hizo?
Corte, marinado y empanado
hola comoe stas? sirve para carne vacuna?
Buenas tardes, también sirve para carne vacuna :)
Hola buenas tardes quiero contactarme quiero la fileteadora de pechugas , la empanadora y el tacho tambiem pero par fabor info y precio.
Hola. Podes contactarte con nosotros por whatsapp +54 9 351 344-3458 o en nuestra web balcami.com/
Que ingredientes lleva para el segundo empanado osea huevo condimentos y que más?? Agua.?? O es todo huevo??
Hola. Nosotros utilizamos en toda la preparación de este video Batter, que es huevo pausterizado y desidratado con condimentos, que al mezclarlo con agua da el mismo, o mejor resultado que el huevo. BALCAMI
En las mezclas de pan rallado o rebosador o los dos
@@Balcami dónde se consigue ese producto
Hola que tal, buenas tardes, una consulta.
Se puede agregar una cuchilla mas?
Para mi salen gruesas o tienen otro modelo que saque mas bifes?
Estoy interesado en comprarme una.
Espero su respuesta, gracias.
Buen día Luis, esperamos estés muy bien! :)
La máquina cuenta con 2 cabezales distintos: uno de 2 cuchillas (salen 3 bifes) y de 3 cuchillas (salen 4 bifes más finos).
Querés compartirnos un número de Whatsapp para que nos comuniquemos?
Hola...cuantos bifes salen de media pechuga? Yo saco a mano 6 bifes en media pechuga o sea que de una pechuga 2 pedasos 12 bifes
Buenas tardes Natalia! Depende de la cantidad de cuchillas que utilices. Si usas el cabezal de 2 cuchillas te saldrán 3 bifes, del cabezal de 3 cuchillas te saldrán 4 bifes y del cabezal de 4 cuchillas te saldrán 5 bifes. Lo bueno es que te saldrán todos del mismo grosor!
el empanado que se usa es mas grueso que el pan rallado de panaderia, tampoco especifican si es huevo natural o en polvo. los resultados son excelentes pero pueden variar dependiendo de la materia prima utilizada.
Hola buenas tardes quería consultarles que valor tienen las 3 máquinas que aparecen en el video y cuanto es su rendimiento por dia o por hora muchas gracias
Buen día. Los precios los podes encontrar publicados en nuestra web. Te dejamos el link
balcami.com/
Te pedimos también un teléfono de contacto o que te comuniques por WhatsApp al +54 9 351 2655 006 para que podamos brindarte más información.
@@Balcami hola yo heche la misma cantidad en Kg de huevo a la misma cantidad de pollo y cn 2 pasadas saco 10 Kg y medio de 5 kg
@@kilyancho4561 Excelente resultado! Con el uso de maquinas logramos 15 kg nosotros. Saludos
Una máquina para hacer medallones de pollo??
@@kilyancho4561 necesitas el tacho para que el huevo se absorba bien y pegue bien
Y el pan rallado dos pasadas
No entiendo si absorbe humedad del ambiente o algun gas del aire por que pasa de 4165 g de pollo mas 1935 g de mezcla ( de ambas materias la suma seria 6100 g) a 6615 g osea 515 g mas .
Hola. Al final del video podes ver un gráfico con el detalle. Saludos
@@Balcami hace 10 meses que compre bombo y empanadora, la verdad muy bueno, logre tener los rindes pero el consumidor prefiere con menos rebozador. El bombo es una maravilla, absorbe un 40%... ahora voy por las maquinas de hambuerguesas!!!!
@@fjtaus hola, que queres decir que prefieren con menos rebozador? Ósea con una sola pasada de empanado? O sin usar el bombo para la absorción?
Nose si 15 pero 10 kg sacaba de hay
algo no cuadra ,solo con el segundo empanado ya estas superando la cantidad en peso de la carne que se utilizo?
Hola. Los resultados los podes apreciar en video.
También te invitamos cuando quieras a nuestro local a que lo compruebes vos mismo en una demostración
balcami.com
Con dos empanados tenes un 48% de carne ,un 28 % de pan y un 22 % de fluido,lo.podes comprobar vos misma con cualquier integral de milanesas.
Buenas noche veo que haces dos pasada en el video ..pero en la tabla que ponen al último del video sacan un porcentaje más con un marinado que en el video no aparece ...en cuestión estas haciendo 3 pasada con el marinado....
Hola Jesus. Todo es tal cual el detalle final. Saludos
Hola de dónde son? Argentina?
Hola. Somos de Argentina y hacemos envios a todo el mundo
Buenas tardes,donde esta su local?
Sin ofender: Como consumidor, no compro milanesas que tengan tanto pan rallado, puede ser útil para vender por primera vez, pero no volvería a consumir. Y para ganar a largo plazo es mejor intentar conservar a los clientes.
De todas formas la máquina está buenísima!
Y así es como quedan puro pan y no compran más!
Hola. La cantidad de veces que se empana depende del gusto del cliente. La finalidad del video es mostrar el resultado de las maquinas, con uno o dos empanados. BALCAMI
En la segunda pasada más de 6 kilos entre pan y líquido??? No hay chance de adherir dichas cantidades en ese procedimiento!!
El resultado final sería un sándwich de pollo? mi dios, deberías cambiar el titulo de este vídeo por "como j*ser al cliente". Un aplauso para vos.
Hola. La cantidad de empanado es a gusto y rendimiento del cliente. Saludos
Entre el paso 3 y 4 pusieron mas agua con mas condimento, no lo pesaron a eso.
Hola. Lo que utiliza en ese paso es batter, donde se mezcla con agua para reemplazar el huevo, y no lo pesamos porque depende de cada marca la cantidad o si utilizas huevo varia también. Saludos
@@Balcami buenas, entonces en la primera pasada la haces con huevo y condimentos? Y la segunda pasada con batter?
Un desastreeeeeeeeee
un disisitriiii
Ya seria suficiente con un empanado ...si hacemos otro seria puro pan y poco pollo ..lo compro una vez y no compro mas ...olvidate .no hay q engañar al cliente ..no es leal .viene una vez y no viene mas
Hola. La cantidad de veces que se empana depende del gusto del cliente. La finalidad del video es mostrar el resultado de las maquinas, con uno o dos empanados. BALCAMI
La mayoría de las personas les gusta con doble pan. Y tiene que ser un pan fino. Conozco gente que hasta con más pan la quiere y otras con una sola capa.
@Deposito Provincial y para que las compraste?? La empresa dudo mucho que tenía vuelva comprar.
@Deposito Provincial y cómo andan? Son buenas o no sirven?
Ahí te equivocas sino tenés que vender la milanesa al doble de precio