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小文哥 真的讚 以前10多年前愛釣魚 黑毛少 在臺灣本島 真的難釣到 都要坐船到外礁釣 這種魚很難買到 是釣魚人心中美燴 很久沒吃了 感謝分享
這應該是細鱗黑毛，俗名紅皮籠，比較便宜，有另一種叫做粗鱗黑毛，俗名菜毛，貴很多
市場一般也就一斤左右的黑毛，這尾近10台斤黑毛聞所未聞，在台灣釣客紀錄魚一般也頂多2~4斤。當魚遠超尋常的大，口感也會兩個極端改變，一個是肉質粗柴，一個是肉質滑嫩富含油質，看影片應該是往富含油質發展，所以如果有巨型肥美黑毛真的可以入手嘗鮮，當然小文哥運氣不錯買到產前最肥美的時候，如果是買到產後母黑毛，那會不會又是另一個翻車現場就不好說了。
小文哥我是台灣的忠實粉絲，這尾不是好吃的黑毛阿，台灣叫尾長或紅皮攏，肉質沒有黑毛細嫰，肌肉纖維較粗，假黑毛跟正黑毛最好辨別的地方，就是在鰓蓋的邊緣，有一條極黑且明顯的黑線，正黑毛是沒有這條的，您文中的敘述的是正確，只是這尾不是黑毛喔，價格也比黑毛低上許多。
哇真的假的啊😧
难怪
@@BENSON-c8t 真的，正黑毛跟這種菜毛價格差了一倍以上
菜毛跟黑毛也不一樣
@@皓-v1j 影片的是菜毛
這是尾長(紅皮隆）這不好吃價錢也便宜
高級魚耶 磯釣的最愛
請問 煮魚湯的米粉是哪類米的粉 比較適合? 糯米? 在來米? 粳米? 秈米? 濃度如何? 可以分享食譜嗎?
这米汤的做法想到了星爷的砒霜梗
- 乖乖隆地洞，比芝麻糊还稠啊，这种东西端给人家会喝？- 也许戚家人都是猪头三啊
我有個疑問,魚卵怎麼沒有處理來吃?
黑毛吃一尾少一尾，沒辦法養殖只有野生磯釣才有。在台灣的東北角海岸，一台斤約台幣600～800元
喜歡你的影片
尾長黑毛跟口太黑毛不ㄧ樣 這條是尾長黑毛皮又硬又韌 只有口太黑毛才好吃也貴
小文哥，看你经常处理海鲜，那应该怎么处理手上的鱼腥味呢？请支招。
这是细鳞 粗鳞贵 鱼比这种细鳞的更黑
这个要什么样的鱼竿才拉得起来
小文哥你下的是米粉還是砒霜啊??????
黑毛有三個種類，尾長，菜毛，厚唇。食用以菜毛及厚唇較美味，尾長的肉质比較軟爛不受歡迎。因為屬於藻食魚，均有一股特殊氣味。
嗯嗯
请问小文哥你的斩骨刀是哪里买的，什么牌子的🤔
小文哥..拍一期果凍魚啊...滿滿膠原蛋白好吃超滑嫩...
00:30跟日本製造的壓縮機一樣稀少
小文哥什么时候更新4k设备啊 这么珍贵的食材需要4k配啊 我收藏了小文哥全集 要是4k就完美了 一直默默支持你
小文哥是开饭店的吗？感觉厨艺好精致，而且对美食的鉴赏力好专业，好细腻
黄条鰤做了没，来一期？
尾长黑毛，日本叫onaga
有这么多鱼仔不应该放生吗
有没有野生黄瓜鱼
這新鮮度沒做些生魚片可惜了！
又不是所有新鲜的鱼都适合做生鱼片
@@annayeung4735 這魚就是適合做生魚片，吃過多次了，特別推薦！
台灣最貴的是紅喉
烤魚如果是我我會把肉朝下放然後烤到某個程度的時候掀開讓皮烤脆
这鱼做生鱼片一级捧
这鱼唯一记忆点就是侧脸有点像女人
黑毛介么大真的比你以前的海鲜都少有赞👍🏻赞👍🏻
小文哥的冷凍庫現在有多少魚頭了啊🤣🤣
一卡車魚頭
每次bgm出来的太突兀了。。总被吓一跳
我会努力改进的
黑毛……要長這麼大幾乎看不到……釣魚人的最愛
真的 磯釣族的最愛 這是菜毛 長尾黑毛還見過這麼大的 聽說厚唇黑毛最好吃 數量少 沒吃過
這就尾長啊又不是口太，難吃⋯
不是蓝眼睛还是黑毛么？
话筒换过位置明显砸吧嘴的声音没了
5:35真得很像古人用砒霜下藥毒人的場景
大郎，该吃药了
這種黑毛很奇怪 有時候很好吃 有時候不好吃 尤其是大的 我自己釣到過四斤的清蒸非常好吃
夏天不能吃會有蟲又難吃
日本要往太平洋倾倒核废水，海产品以后还敢吃吗？
鱼籽吃了吗
欢茄味的烤鱼
小文哥B站今年不知能否衝上200萬粉絲
英文字母组挡视线
我以为抽屉是加热装置。 不错。大大出乎我的意外之外
每次看小文哥處理食材是真的很舒服，多髒都處理得明明白白的
這種叫紅皮仔(閩南話) 尾長黑毛
小文哥來一期鱷魚火箭
台灣要見到這麼大條的都要運氣，小文哥真牛
嘻哈哈哈，幸运
这鱼在澳洲大把大把的昆州那边十多刀猫尔本要自已钓
墨尔本哪里钓黑毛好？
澳洲的不是同一種
难道只有我把美食频道当做生物知识拓展吗
文哥家在哪里？搬过去和你做邻居
小文哥以后配高度糯米酒 （40-50%。。非常赞
小文哥为啥不教做菜
這在台灣叫紅皮仔他是吃肉的所以肉質沒有什麼好要吃的話要吃菜毛
魚肉湯看起來超好喝的
小文哥的廚藝媲美大廚，看起來好美味……
😁😁😁
我也好想吃ㄡ
真的要去福州找小文哥蹭吃
這黑毛也太大了！黑毛精了吧！
是呢，成精了
小文哥很喜歡HAZZYS阿
消波塊上釣魚釣了一堆都丟掉 感覺就不是什麼好魚居然能賣這麼貴
魚子沒有吃嗎
我又来吃吃吃👍👍👍
哈哈哈
小文哥 我愛你
看了很多期，暴赞
應該不會翻車等等 我是來看翻車的啊
菜毛跟黑毛还是有区别的
「你們懂的」。🤣🤣鄰居走起。
来来来
認真想問 都不會想先吃吃看原汁原味無調味過的嗎
氨气，就是尿骚味。所以还是要焯一下才煮
粉丝先吃的时间越来越短了，我刚伸出脖子镜头就切掉了
頂級食材！
這麼大的黑毛倒是第一次看到，好的東西果然還是要省城福州才買的到可以想像為何以前台灣把能前往福州參加鄉試的稱為台灣之光
有黑毛,就不能沒有「白毛」
白毛不算好吃的魚類
@@glaychen6218 澎湖北海 白毛好吃
@@歐根親王プリンツオイゲン 釣過不少次，大概一斤上下好吃一點而已，再大就不太好吃了
這隻不是菜毛，是尾長黑毛
每吃一個新東西 一定要挑眉一下
2700是人民幣黑
這尾很可以！ 比拍大尾石斑魚還讚
不要插播广告小文哥
快被吃光了 越來越少 海洋大學復育有成 希望文哥留一點給大夥吃吃
Bebe:其實小文哥花大錢花得很好耶
為什麼這裡會有bebe笑死
無敵的吧
笑死
郭乐回来了
終於用舊片頭了
嘻嘻
虽然点赞，但是觉得汤不好吃
從沒看過這麼大隻的黑毛
😎😎😎
每次都分鄰居 等於一直送大把大把的送錢
我爱我的邻居，啊哈哈
大黑毛，讚
2700 新台币吗？
人民幣
RMB
真的很想當你鄰居
小文哥屯片很多哦先暴雷下期：【首次赶海挖到一大锅海鲜！直接在海边做起了海鲜大乱炖！】和女胖胖一起合作~
沒有魚肚啊～😢
黑毛日本超多..而且沒啥價....玩很大就中過招
好期待做小文哥工作室的邻居哦 呵呵
難得有點意義的料理
我沒看過這麼大了，我最多看過不到3公斤的
大陸換算11.8X500=5900g
我是你哔哩哔哩的粉丝
光文哥你說台灣海峽就讓我訂閱了~!支持你加油
有毛病嗎！？台灣海峽不過就只是國際海域名稱罷了，難不成要說中國人民共和國海域是嗎？等他親口說出中華民國再來高潮好嗎？
@@cfire978 同意你說的，不知道在高潮什麼，沒唸書很口連...
這好像是粗鱗黑毛 不是最好吃的 細鱗(菜毛)才是最好吃的
這麼大就真的好小有, 長度是否有70cm?
小文哥 真的讚 以前10多年前愛釣魚 黑毛少 在臺灣本島 真的難釣到 都要坐船到外礁釣 這種魚很難買到 是釣魚人心中美燴 很久沒吃了 感謝分享
這應該是細鱗黑毛，俗名紅皮籠，比較便宜，有另一種叫做粗鱗黑毛，俗名菜毛，貴很多
市場一般也就一斤左右的黑毛，這尾近10台斤黑毛聞所未聞，在台灣釣客紀錄魚一般也頂多2~4斤。當魚遠超尋常的大，口感也會兩個極端改變，一個是肉質粗柴，一個是肉質滑嫩富含油質，看影片應該是往富含油質發展，所以如果有巨型肥美黑毛真的可以入手嘗鮮，當然小文哥運氣不錯買到產前最肥美的時候，如果是買到產後母黑毛，那會不會又是另一個翻車現場就不好說了。
小文哥我是台灣的忠實粉絲，這尾不是好吃的黑毛阿，台灣叫尾長或紅皮攏，肉質沒有黑毛細嫰，肌肉纖維較粗，假黑毛跟正黑毛最好辨別的地方，就是在鰓蓋的邊緣，有一條極黑且明顯的黑線，正黑毛是沒有這條的，您文中的敘述的是正確，只是這尾不是黑毛喔，價格也比黑毛低上許多。
哇真的假的啊😧
难怪
@@BENSON-c8t 真的，正黑毛跟這種菜毛價格差了一倍以上
菜毛跟黑毛也不一樣
@@皓-v1j 影片的是菜毛
這是尾長(紅皮隆）這不好吃價錢也便宜
高級魚耶 磯釣的最愛
請問
煮魚湯的米粉是哪類米的粉 比較適合? 糯米? 在來米? 粳米? 秈米? 濃度如何? 可以分享食譜嗎?
这米汤的做法想到了星爷的砒霜梗
- 乖乖隆地洞，比芝麻糊还稠啊，这种东西端给人家会喝？
- 也许戚家人都是猪头三啊
我有個疑問,魚卵怎麼沒有處理來吃?
黑毛吃一尾少一尾，沒辦法養殖只有野生磯釣才有。在台灣的東北角海岸，一台斤約台幣600～800元
喜歡你的影片
尾長黑毛跟口太黑毛不ㄧ樣 這條是尾長黑毛皮又硬又韌 只有口太黑毛才好吃也貴
小文哥，看你经常处理海鲜，那应该怎么处理手上的鱼腥味呢？请支招。
这是细鳞 粗鳞贵 鱼比这种细鳞的更黑
这个要什么样的鱼竿才拉得起来
小文哥你下的是米粉還是砒霜啊??????
黑毛有三個種類，尾長，菜毛，厚唇。食用以菜毛及厚唇較美味，尾長的肉质比較軟爛不受歡迎。因為屬於藻食魚，均有一股特殊氣味。
嗯嗯
请问小文哥你的斩骨刀是哪里买的，什么牌子的🤔
小文哥..拍一期果凍魚啊...滿滿膠原蛋白好吃超滑嫩...
00:30跟日本製造的壓縮機一樣稀少
小文哥什么时候更新4k设备啊 这么珍贵的食材需要4k配啊 我收藏了小文哥全集 要是4k就完美了 一直默默支持你
小文哥是开饭店的吗？感觉厨艺好精致，而且对美食的鉴赏力好专业，好细腻
黄条鰤做了没，来一期？
尾长黑毛，日本叫onaga
有这么多鱼仔不应该放生吗
有没有野生黄瓜鱼
這新鮮度沒做些生魚片可惜了！
又不是所有新鲜的鱼都适合做生鱼片
@@annayeung4735 這魚就是適合做生魚片，吃過多次了，特別推薦！
台灣最貴的是紅喉
烤魚如果是我
我會把肉朝下放
然後烤到某個程度的時候
掀開讓皮烤脆
这鱼做生鱼片一级捧
这鱼唯一记忆点就是侧脸有点像女人
黑毛介么大真的比你以前的海鲜都少有赞👍🏻赞👍🏻
小文哥的冷凍庫現在有多少魚頭了啊🤣🤣
一卡車魚頭
每次bgm出来的太突兀了。。总被吓一跳
我会努力改进的
黑毛……要長這麼大幾乎看不到……釣魚人的最愛
真的 磯釣族的最愛 這是菜毛 長尾黑毛還見過這麼大的 聽說厚唇黑毛最好吃 數量少 沒吃過
這就尾長啊又不是口太，難吃⋯
不是蓝眼睛还是黑毛么？
话筒换过位置明显砸吧嘴的声音没了
5:35真得很像古人用砒霜下藥毒人的場景
大郎，该吃药了
這種黑毛很奇怪 有時候很好吃 有時候不好吃 尤其是大的 我自己釣到過四斤的清蒸非常好吃
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日本要往太平洋倾倒核废水，海产品以后还敢吃吗？
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小文哥來一期鱷魚火箭
台灣要見到這麼大條的都要運氣，小文哥真牛
嘻哈哈哈，幸运
这鱼在澳洲大把大把的昆州那边十多刀猫尔本要自已钓
墨尔本哪里钓黑毛好？
澳洲的不是同一種
难道只有我把美食频道当做生物知识拓展吗
文哥家在哪里？搬过去和你做邻居
小文哥以后配高度糯米酒 （40-50%。。非常赞
小文哥为啥不教做菜
這在台灣叫紅皮仔他是吃肉的所以肉質沒有什麼好要吃的話要吃菜毛
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小文哥的廚藝媲美大廚，看起來好美味……
😁😁😁
我也好想吃ㄡ
真的要去福州找小文哥蹭吃
這黑毛也太大了！
黑毛精了吧！
是呢，成精了
小文哥很喜歡HAZZYS阿
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魚子沒有吃嗎
我又来吃吃吃👍👍👍
哈哈哈
小文哥 我愛你
看了很多期，暴赞
應該不會翻車
等等 我是來看翻車的啊
菜毛跟黑毛还是有区别的
「你們懂的」。🤣🤣鄰居走起。
来来来
認真想問 都不會想先吃吃看原汁原味無調味過的嗎
氨气，就是尿骚味。所以还是要焯一下才煮
粉丝先吃的时间越来越短了，我刚伸出脖子镜头就切掉了
頂級食材！
這麼大的黑毛倒是第一次看到，好的東西果然還是要省城福州才買的到
可以想像為何以前台灣把能前往福州參加鄉試的稱為台灣之光
有黑毛,就不能沒有「白毛」
白毛不算好吃的魚類
@@glaychen6218 澎湖北海 白毛好吃
@@歐根親王プリンツオイゲン 釣過不少次，大概一斤上下好吃一點而已，再大就不太好吃了
這隻不是菜毛，是尾長黑毛
每吃一個新東西 一定要挑眉一下
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無敵的吧
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每次都分鄰居 等於一直送大把大把的送錢
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大黑毛，讚
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小文哥屯片很多哦
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沒有魚肚啊～😢
黑毛日本超多..而且沒啥價....玩很大就中過招
好期待做小文哥工作室的邻居哦 呵呵
難得有點意義的料理
我沒看過這麼大了，我最多看過不到3公斤的
大陸換算11.8X500=5900g
我是你哔哩哔哩的粉丝
光文哥你說台灣海峽就讓我訂閱了~!支持你加油
有毛病嗎！？台灣海峽不過就只是國際海域名稱罷了，難不成要說中國人民共和國海域是嗎？等他親口說出中華民國再來高潮好嗎？
@@cfire978 同意你說的，不知道在高潮什麼，沒唸書很口連...
這好像是粗鱗黑毛 不是最好吃的 細鱗(菜毛)才是最好吃的
這麼大就真的好小有, 長度是否有70cm?