20190503 50 ingredientes del futuro. Claves para ayudar a salvar nuestro planeta (Reedición 2024)

Knorr, una de las principales marcas de alimentación a nivel mundial conocida por su compromiso con la alimentación saludable, ha presentado el informe “Los 50 ingredientes del futuro”, con el objetivo de reducir el impacto negativo que el actual cultivo de alimentos tiene para el medio ambiente, así como mejorar la alimentación de la población mundial.
El informe detalla cuáles deberían ser los cambios y mejoras que debemos incorporar a nuestra alimentación, y la importante correlación entre una alimentación sostenible tanto desde el punto de vista ambiental como nutricional. El trabajo pone de manifiesto que las actuales formas de cultivo y producción están dañando los cultivos, contaminando el aire y es una de las principales causas de deforestación. De hecho, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), al planeta le podrían quedar menos de 60 cosechas si las tasas actuales de degradación continúan