Sơ Chế Bắp Chuối Hột Trắng Giòn | Nấu Canh Chua Cá Khô By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Xem các món ăn mới nhất: goo.gl/q2sRpT
Website: www.duyenskitchen.com
goo.gl/WgCNei
Facebook: / myduyenskitchen
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn các bạn đã xem video!
Bạn hãy SUBSCRIBE, LIKE, SHARE, để ủng hộ Ghiền nấu ăn và Duyên Nguyễn ra thêm nhiều video mới nghen!
SƠ CHẾ BẮP CHUỐI HỘT TRẮNG GIÒN & NẤU CANH CHUA CÁ KHÔ
Phần 1: Cách sơ chế Bắp chuối hột trắng giòn
Bắp chuối hột (bắp chuối chát): 500g
Xắt bỏ đoạn cuống già, tách bỏ bẹ chuối già.
Xắt mỏng bắp chuối theo chiều ngang.
Tách bẹ chuối non và trái chuối non.
Cắt bỏ đầu nhụy vàng của trái chuối non.
Ngâm bắp chuối trong hỗn hợp nước pha loãng cùng nước chanh/ nước tắc/ giấm ăn để loại bỏ nhựa, giữ màu trắng và độ giòn ngon khi thưởng thức.
Luôn giữ bắp chuối trong nước ngâm cho đến khi chế biến.
Phần 2: Nấu Canh chua cá khô
Khô cá dứa 1 nắng: 500g
Cắt rời phần xương cá khô và thịt cá khô.
** Thịt cá khô đem chiên giòn
Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp cá khô và rổ chiên, quét 1 lớp dầu ăn mỏng.
Chiên cá khô lần 1: 180°C trong 10 phút
Chiên cá khô lần 2: 180°C trong 5 phút
** Xương cá khô dùng nấu canh chua bắp chuối
Dầu ăn: 1 thìa canh
Tỏi: 1/2 thìa canh
Củ hành tím: 1 thìa canh
Sả: 1 thìa canh
Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái
Nước dừa khô (nước của trái dừa già): 1 lít
Muối: 1 thìa cafe
Hạt nêm: 1/2 thìa canh
Nước mắm 25°N: 2 thìa canh
Cốt me: 20g
Xem hình ảnh cốt me tại đây • Gỏi Này Không Ăn Với B...
Đường: 1,5 thìa canh
Rau nêm: rau húng cây, rau tần dày lá (húng chanh)
Dùng Cá khô chiên giòn và Cá khô nấu canh chua bắp chuối với cơm nóng rất ngon.
Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất ngâm ớt cay cho tăng thêm phần đậm đà hấp dẫn.
Kênh Ghiền nấu ăn và Duyên Nguyễn mến chúc các bạn thực hiện thành công!
THÔNG BÁO !!!
Để tránh trường hợp mạo danh và lừa đảo kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng thông báo:
1. Người thực hiện các video của kênh Ghiền nấu ăn là Duyên Nguyễn, hiện đang sống và làm việc tại Việt Nam
Facebook: / myduyenskitchen
2. Các hình thức liên hệ với kênh Ghiền nấu ăn:
Website: www.duyenskitchen.com
Facebook: / myduyenskitchen
Email: ghiennauan@gmail.com
3. Kênh Ghiền nấu ăn thực hiện việc chia sẻ công thức nấu ăn gia đình qua các video được phát hành duy nhất trên TH-cam và chưa có bất cứ chia sẻ video nào trên các nền tảng khác
4. Kênh Ghiền nấu ăn chưa thực hiện việc buôn bán các loại thực phẩm, dụng cụ nhà bếp trên các trang bán hàng trong và ngoài nước Việt Nam
5. Kênh Ghiền nấu ăn chưa hợp tác quảng cáo cho bất cứ nhãn hàng hoặc thương hiệu nào
6. Kênh Ghiền nấu ăn không có hoạt động kêu gọi ủng hộ tiền khi xem video và chưa thực hiện việc vận động quyên góp từ thiện
7. Những trường hợp vi phạm bản quyền hình ảnh, video, âm thanh của kênh Ghiền nấu ăn sẽ được chúng tôi thực hiện các biện pháp gỡ bỏ mà không cần thông báo
Kênh Ghiền nấu ăn xin trân trọng cảm ơn!
#duyenskitchen #ghiềnnấuăn #ghiennauan #mónăncơm #nồichiênkhôngdầu #airfryer #airfryerrecipes #móncá #mẹovặtnấunướng
SƠ CHẾ BẮP CHUỐI HỘT TRẮNG GIÒN & NẤU CANH CHUA CÁ KHÔ
Phần 1: Cách sơ chế Bắp chuối hột trắng giòn
- Bắp chuối hột (bắp chuối chát): 500g
Xắt bỏ đoạn cuống già, tách bỏ bẹ chuối già.
Xắt mỏng bắp chuối theo chiều ngang.
Tách bẹ chuối non và trái chuối non.
Cắt bỏ đầu nhụy vàng của trái chuối non.
Ngâm bắp chuối trong hỗn hợp nước pha loãng cùng nước chanh/ nước tắc/ giấm ăn để loại bỏ nhựa, giữ màu trắng và độ giòn ngon khi thưởng thức.
Luôn giữ bắp chuối trong nước ngâm cho đến khi chế biến.
Phần 2: Nấu Canh chua cá khô
- Khô cá dứa 1 nắng: 500g
Cắt rời phần xương cá khô và thịt cá khô.
** Thịt cá khô đem chiên giòn
Làm nóng nồi chiên không dầu, xếp cá khô và rổ chiên, quét 1 lớp dầu ăn mỏng.
Chiên cá khô lần 1: 180°C trong 10 phút
Chiên cá khô lần 2: 180°C trong 5 phút
** Xương cá khô dùng nấu canh chua bắp chuối
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Tỏi: 1/2 thìa canh
- Củ hành tím: 1 thìa canh
- Sả: 1 thìa canh
- Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái
- Nước dừa khô (nước của trái dừa già): 1 lít
- Muối: 1 thìa cafe
- Hạt nêm: 1/2 thìa canh
- Nước mắm 25°N: 2 thìa canh
- Cốt me: 20g
Xem hình ảnh cốt me tại đây th-cam.com/video/ZfSPJNHPeyY/w-d-xo.html
- Đường: 1,5 thìa canh
- Rau nêm: rau húng cây, rau tần dày lá (húng chanh)
Dùng Cá khô chiên giòn và Cá khô nấu canh chua bắp chuối với cơm nóng rất ngon.
Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất ngâm ớt cay cho tăng thêm phần đậm đà hấp dẫn.
Kênh Ghiền nấu ăn và Duyên Nguyễn mến chúc các bạn thực hiện thành công!
❤❤❤ngon quá đi thôi
Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn chị ❤
Chị có người quen đi VN về tặng chị 1 con khô cá dứa, muốn nấu như em nhg chắc kg mua được bắp chuối, nhin ngon ghê biết sao đây 😂
Hihi Dạ chị mua bắp chuối sứ nấu cũng ngon đó chị. Còn nếu không có nữa thì đành chiên giòn hết đi chị.
Chắc nghe lời em đành chiên giòn thôi, thanks em gái nha 😍
Tui đã cố gắng line gần hết các hoạt động của bạn rồi, kênh bạn ít line quá, 😅 cố công mài sắt có ngày cũng thành xà beng à bạn ơi! Cố lên bạn ơi.❤
Hihi Bạn vui tính quá. Kênh Ghiền nấu ăn xin cảm ơn bạn. Vì kênh hoạt động độc lập nên số lượt xem / lượt thích / lượt bình luận sẽ không có biến động nhiều đâu bạn.