Действительно, это самый простой способ приготовления лосося в духовке. Тут сложно что-то сделать не так! Если СЭЛЬМОН вдруг станет лососем - совсем будет не придраться ))
А попробуйте положить её не на голый противень, а на порезаный тонкими кольцами лук. Это нЕчто. Вкус у лука получается не хуже, чем у салмона.😉 И лимоном сбрызгивать нужно после запекания.
Делала по Вашему рецепту, без специй для рыбы, у меня их нет, но мариновала больше, чем час. Получилось отлично, сочная. Действительно, без заморочек. Спасибо
А я уж подумал, что и вправду нашел рецепт для лосося 😊. А это семга (да, я знаю что эта рыба семейства лососевых), ее сложно плохо приготовить. А вот наш, дальневосточный лосось приготовить, без майонеза, сметаны и т.д. чтобы он не был "сухим", это искусство.
Здравствуйте , Миления! Я давно подписалась на ваш канал , но только сейчас увидела этот рецепт ... Мне очень нравятся ваши видео- рецепты и многими пользуюсь ... Хочется поделиться с вами , своими знаниями , как улучшить качество и вкус рыбы ( без вреда для неё). Сначала рыбу надо замочить в холодной воде , добавив в неё и размешать соль и сахар : на 1 литр воды , полторы ложки (столовой) соли и сахара , выдержать 20 минут . За это время , она выбирает в себя соль , а сахар не даст в последствии рыбе , стать сухой ! ( она будет нежной и сочной), солить больше не надо ! Бумажным полотенцем высушить , со стороны шкурки делать " кармашки " и положить кусочки 🍋 лимона ... Поливать лимонным соком категорически нельзя ! (происходит сворачивание белка ( теряется цвет , вкус и внешний вид !) Веточки укропа очень хорошо ! С уважением к вам и наилучшими пожеланиями ☺️😋❤️❤️👍👍
А особенно, если учесть, что надо говорить сЭмон. В русском ресторане на Брайтон Бич в США видела в меню " Рыба Салман. Обхохочешься. я тогда не знала, что это лосось и спросила дочку что это за рыба. Я думала какая-нибудь. которая мне незнакома.
Это из-за культурного барьера, вам кажется забавным) А так, я даже не обращал внимание пока слушал рецепт, ведь я знаю что такое Сэлмон) Автору огромное спасиба, за рецепт, и за локализацию названия рыбы +
Признательна вам за рецепт. Сегодня приготовила, были гости. Получилось замечательно. Во-первых, быстро, без сложных каких-то специй, все, что всегда есть в доме, очень сочная и красивая рыбка, вкусная. Теперь буду делать. Р.S. Кстати, тут все начали спорить, как правильно называть рыбу. Была несколько раз в гостях в Израиле, израильтяне называют ее соломон. Так быстро привыкаешь к названию-).
Я когда говорю на русском называю его лосось ( это же одно семейство ). Как его не назвать, он всегда вкусный. Когда я жила на Дальнем Востоке папа сам ловил в Амуре лосось и горбушу.
Спасибо за рецепт! Нашла случайно,хотелось чего то простого и вкусного,так и получилось.Все строго по рецепту,жаль что не могу вставить фото.Великолепный рецепт!!!
A flavorful blend of onion, garlic, parsley, dill, oregano, thyme and black pepper with hints of citrus for seasoning seafood, salmon and other fish. This Kosher, salt free mix provides a convenient flavor enhancer for commercial kitchens.
Диз за то что не показывает как ставит с фольгой или без это ютуб тут все надо показывать. Я вот к примеру не умею готовить и смотрю видео. Сначала рыба сырая потом Пац уже готовая, ставим лайки подписываемся . под такое видео однозначно лайк не стпаится, не расказали способ готовки а точнее не показали. Вот почему дизлайк влепил. Вы уж на меня не серчайте .
Рыба обычно запекается без фольги. Только когда какой-то особый рецепт в конвертике из фольги, но тогда специально показывают, как его завернуть. Обычно для целой очищенной рыбы с жирным мясом могут сделать конвертик из фольги, куда кусочками кладут лимонные и апельсиновые дольки кружочками и петрушку, соль и перец - со всех сторон.
Если честно, то я не поняла какой смесью вы засыпали рыбу? Какие именно травы в составе этой смеси? Я например кладу веточки свежего розмарина на противень, а на филе рыбы сверху только совсем немного соли, паприки сухой, чеснок сухой и совсем немного сухого укропа.
У нас продают рыбу готовую к приготовлению, она тщательно упакована, мыть не =обязательно, рыба не сухая, главное не передержать в духовке, зависит от толщины
про фольгу: Отвечает заведующая лабораторией Российского геронтологического научно-клинического центра Росздрава д. б. н. Елена Терешина: - Алюминиевой фольгой действительно лучше не пользоваться. При соприкосновении с пищей она окисляется, а гидроокись алюминия не растворяется в воде и не выводится из организма. Есть данные, что накопление алюминия в организме может вызвать серьёзные заболевания - от анемии и цистита до болезней Паркинсона и Альцгеймера. Но паниковать не стоит - количество алюминия, попадающего в организм с пищей, ничтожно мало, и, чтобы заработать такие болячки, пищу, запечённую или хранящуюся в фольге, нужно есть постоянно. Но лучше для запекания и хранения пищи использовать стеклянную посуду.
А почему вы не называете рыбу просто ЛОСОСЕМ??? Сэлмон это из какой оперы?? Тем более что не сЭлмон ,а сАлмон если уж на такой манер. Да и единицы только догадаются что это за название.и то только по виду догадаются. А рецепт хороший и быстрый .спасибо вам и успехов на кухне.🐠🍽
Игорь Костюченко я покупаю на сайте компании там есть разные по весу. В банке, 4 унции и 1 lb shop.thespicelab.com/index.php/no-23-salt-free-salmon-seafood-seasoning.html Раньше на Амазоне покупала но теперь отсутсвует.
Вот сколько раз задавала разным блогером вопрос зачем нужно поливать красную рыбу соком лимона, никто мне ничего не ответил. Я понимаю когда рыба вонючая, типа трески, тогда другое дело. И зачем мариновать? Она же весь сок выпустила и будет сухой.
Извините только сейчас увидела ваш вопрос. Из моего опыта Лимонный сок добавляется и подается к рыбе если мне нравится запах рыбы с ароматом лимона, добавляю немного перед запеканием или подаю нарезаный к готовому блюду, обязательно добавляю лимонный сок к речной рыбе. Также лимонный сок добавляют часто ( в общепите) если сама рыба имеет неприятный запах, не очень свежая, лимон частично поглощает, но не полностью. Также лимонный сок добавляю иногда в заливное из рыбы, вкус намного лучше. И еще лимонный сок с водой подают в пиале для рук после трапезы
А зачем именно в холодильник? Она и в комнатной температуре просолится не хуже, а даже лучше и быстрее, да и в духовку ставить холодную её не рекомендуется.
Нам очень нравятся овощи в любом виде, салаты, особенно овощи запечённые в духовке, вкусно пюре картофельное. th-cam.com/video/PLyKnjHzNTk/w-d-xo.html Рыба сочетается с рисом.
Уши от осла побрить , замочить в соевом соусе и тушить два часа ! Для задающих подобные вопросы - очень вкусно ! Забыл , при подаче - сбрызнуть кошачьей мочой !
+Павел Грёз Павел, я обычно не использую много специй к лососю, есть комбинированная смесь для рыбы и немного лимонного сока. Мне нравится когда ощущаешь вкус и запах самой рыбки, а не сплошных специй. И это по правилам. А все готовят по разному, и чего только не добавляют, в любом случае рыбка всегда вкусная. Я часто готовлю лосося так: лимонный сок 1/2 лимона, соль и перец, и этого достаточно, очень вкусно ! И по возможности свежий укроп.
С рыбой хорошо петрушка + классика: перец и соль. Но как Миления сказал, самое главное не переборщить. Если рыба свежая, то вообще можно только маслом полить и то немного, тогда чувствуется вкус самой рыбы. Я готовлю на бумаге для духовки, поэтому масло только сверху чуть-чуть. Специи нужны, чтобы спрятать не свежий вкус. Даже когда сырую рыбу или морепродукты едят, то только лимонный сок перед употреблением сбрызгивают, но здесь лосось, а он очень жирный, поэтому лучше, как на видео помариновать с лимонным соком до запекания.
Купила рыбу , приготовила , всё получилось очень даже вкусно ! И без всяких заморочек , спасибо за рецепт.
Спасибо
Действительно, это самый простой способ приготовления лосося в духовке. Тут сложно что-то сделать не так! Если СЭЛЬМОН вдруг станет лососем - совсем будет не придраться ))
а тут придраться и Вы не можете со своим лососем. Она живет в Америке и называет так, как она называется там.
Сальмон это по испански
В Израиле тоже вся красная рыба называется салмон
@@valkrash8884если уже на то пошло, то на англ произносится без "л" )
Семон по анг
Большое спасибо за рецепт, благодаря Вам я вернулась готовить рыбу. Легко, быстро и вкусно 😋. ❤❤❤
А попробуйте положить её не на голый противень, а на порезаный тонкими кольцами лук. Это нЕчто. Вкус у лука получается не хуже, чем у салмона.😉 И лимоном сбрызгивать нужно после запекания.
Смотреть и слушать вас уже удовольствие. Спасибо за лёгкий рецепт
Делала по Вашему рецепту, без специй для рыбы, у меня их нет, но мариновала больше, чем час. Получилось отлично, сочная. Действительно, без заморочек. Спасибо
Спасибо вам, сегодня буду пробовать, легкий и быстрый и главное без лишних слов…
Спасибо за рецепт, лосоь как не приготовь - он всегда вкусный, главное не перестараться ни из специями, ни с временем готовки.
салмон это
Лосось в духовке выше всяких похвал, красиво, вкусно, еще и полезно!
Ничего нового.
Такой голос приятный ) добрый ...не знаю буду ли готовить, но слушать было приятно 🤗🤗🤗
Спасибо Вам !❤
Получилось быстро и очень вкусно ! Теперь только так буду делать❤❤❤
А я уж подумал, что и вправду нашел рецепт для лосося 😊. А это семга (да, я знаю что эта рыба семейства лососевых), ее сложно плохо приготовить. А вот наш, дальневосточный лосось приготовить, без майонеза, сметаны и т.д. чтобы он не был "сухим", это искусство.
Это точно, я выше написала, что за 25 минут лосось станет сухим
Здравствуйте , Миления! Я давно подписалась на ваш канал , но только сейчас увидела этот рецепт ... Мне очень нравятся ваши видео- рецепты и многими пользуюсь ... Хочется поделиться с вами , своими знаниями , как улучшить качество и вкус рыбы ( без вреда для неё). Сначала рыбу надо замочить в холодной воде , добавив в неё и размешать соль и сахар : на 1 литр воды , полторы ложки (столовой) соли и сахара , выдержать 20 минут . За это время , она выбирает в себя соль , а сахар не даст в последствии рыбе , стать сухой ! ( она будет нежной и сочной), солить больше не надо ! Бумажным полотенцем высушить , со стороны шкурки делать " кармашки " и положить кусочки 🍋 лимона ... Поливать лимонным соком категорически нельзя ! (происходит сворачивание белка ( теряется цвет , вкус и внешний вид !) Веточки укропа очень хорошо ! С уважением к вам и наилучшими пожеланиями ☺️😋❤️❤️👍👍
Спасибо огромное! Обязательно приготовлю!
Рецепт " по королевски " с шиком . Оооочень вкусно !!! ( достали эти майонезики и все прочее ) натуральный вкус и аромат САЛМОНА . СПАСИБО !👍🏻👍🏻👍🏻
Kак приготовить кильки исколько времени вариться
Тоже умничаешь ! Не можешь семгу по русски назвать !
@@nataliaskorpion599 благодарю
Очень долго искала хороший рецепт, и вот он
ЛОСОСЬ по вашему рецепту. оочень вкусно! сделал только что, просто , быстро , без выкрутасов лишних, и вкусно так, что и шкурку съели)))))
Проверил. Готовится просто и быстро, съедается с удовольствием. Лайк!
На здоровье!
Готовиться быстро а съедается ещё быстрей!
Приготовила лосось по вашему рецепту, обалденно вкусно, просто и быстро! Спасибо
Точно вкусно-всегда так готовлю 😋
Спасибо ❗️Как раз сейчас делаю по этому рецепту👍💌
Соломон салмон и даже сэлмон получается вкусно всегда. Но лосось лучше всех!
Когда говорят на русском, но лосось называют сэлмоном звучит очень и очень забавно
Извините в видео исправить уже не могу. Учла на будущее. Это первые рецепты есть ошибки
Это когда в америке живут и в костко покупают лосоль
Вот и потому
Приятного апетита!!
Да ладно, ничего страшного, что лосось превратился салмон. Хорошо , что температура по Цельсию, а не по Фаренгейту и вес не в «паундах» 😊
А особенно, если учесть, что надо говорить сЭмон.
В русском ресторане на Брайтон Бич в США видела в меню " Рыба Салман.
Обхохочешься. я тогда не знала, что это лосось и спросила дочку что это за рыба. Я думала какая-нибудь. которая мне незнакома.
Это из-за культурного барьера, вам кажется забавным) А так, я даже не обращал внимание пока слушал рецепт, ведь я знаю что такое Сэлмон) Автору огромное спасиба, за рецепт, и за локализацию названия рыбы +
Приготовил по вашему рецепту, получилось классно) Спасибо)
Я готовлю почти также) Советую! Это очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт. Сделала так. Идеально!
Прекрасный рецепт, большое спасибо. Захотелось попробовать!
Жду рецепт как запечь чикен
Спасибо автору за замечательный рецепт)
Какая аппетитная рыбка😍
Ооочень вкусный рецепт ❤Получается очень вкусная риба❤и бистрая в приготовлении ❤Сегодня готовлю уже второй раз по вашему рецепту ❤☀️
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно!
Признательна вам за рецепт. Сегодня приготовила, были гости. Получилось замечательно. Во-первых, быстро, без сложных каких-то специй, все, что всегда есть в доме, очень сочная и красивая рыбка, вкусная. Теперь буду делать.
Р.S. Кстати, тут все начали спорить, как правильно называть рыбу. Была несколько раз в гостях в Израиле, израильтяне называют ее соломон. Так быстро привыкаешь к названию-).
Очень аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю по этому рецепту лосось! Спасибо за рецепт!🥰👍👍💐💐💐🌸🌸🌸
Я когда запекал, сразу содрал шкурку и нарезал рыбу на кусочки. Пергамент смазал маслом. И готовится быстро, и не пригорает ничего.
Очень просто и вкусно 😋 браво 👏
Не селман а салмон а так очень хороший результат браво лайк
вообще-то правильно произносится сЭман
Соломон вообще
@Maryna V 😁😂 вы сделали мой день
@@sergey2007chch Если уж на то пошло, то вообще самон, а не салмон и уж тем более не сэлмон.
Я когда говорю на русском называю его лосось ( это же одно семейство ). Как его не назвать, он всегда вкусный.
Когда я жила на Дальнем Востоке папа сам ловил в Амуре лосось и горбушу.
Большое спасибо, Милена, вышло ОЧЕНЬ вкусно!
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо вам за отличный рецепт)
Здравствуйте! А в духовку ставить уже без фольги?
Большое спасибо, очень вкусно!)
а температура у вас по фаренгейту или целсий? И где вы покупали Salmon Seasoning?
Привет. Если смазать рыбу слегха растительным маслом получилось более элегантно .
Спасибо за рецепт, но, смею заметить, что рыбу сбрызгивают лимонным соком уже готовую, а не сырую.
Спасибо за рецепт! Нашла случайно,хотелось чего то простого и вкусного,так и получилось.Все строго по рецепту,жаль что не могу вставить фото.Великолепный рецепт!!!
На здоровье, спасибо за отзыв!
@@MileniaFlorida ,😍
А лимон нужен после запекания
Благдарю за видео .
Вкусно получилось! Спасибо)
Спасибо за рецепт. Готовлю теперь так.
Лайк и спасибо за секреты
Иду готовить , благодарю 🎉
Было бы интересно узнать что входило в состав специи для лосося которые вы использовали ?
Состав моих специй- укроп, перец, орегано, петрушка, тимьян, лук и чеснок, цедра лимона
Тебя за ваш рецепт
А масло было WD 40 ?
А на духовке какую выбрать , для пиццы или общий ,сверху и снизу ?
верх низ
Здравствуйте! Подскажите где покупали специю для Сэлмона, не могу вообще найти ее, что вообще в состав туда входит?
A flavorful blend of onion, garlic, parsley, dill, oregano, thyme and black pepper with hints of citrus for seasoning seafood, salmon and other fish. This Kosher, salt free mix provides a convenient flavor enhancer for commercial kitchens.
Vera Can you tell me , please, where did you buy it?
Когда ставим в духовку мы накрываем её фольгу или нет?Спасибо
запекаем без фольги
Спасибо за рецепт!
Очень быстрый способ, два часа мариновки))))
Ну это ещё не долго)))
Диз за то что не показывает как ставит с фольгой или без это ютуб тут все надо показывать. Я вот к примеру не умею готовить и смотрю видео. Сначала рыба сырая потом Пац уже готовая, ставим лайки подписываемся . под такое видео однозначно лайк не стпаится, не расказали способ готовки а точнее не показали. Вот почему дизлайк влепил. Вы уж на меня не серчайте .
Рыба обычно запекается без фольги. Только когда какой-то особый рецепт в конвертике из фольги, но тогда специально показывают, как его завернуть. Обычно для целой очищенной рыбы с жирным мясом могут сделать конвертик из фольги, куда кусочками кладут лимонные и апельсиновые дольки кружочками и петрушку, соль и перец - со всех сторон.
Сэлмона фёрст нид почистить. Это очень импортант!
Тотали эгри виз ю 😂
Лосось запекать тоже закрытым фольгой?
нет
Спасибо!!!
Надо пользоваться либо фальгой , либо бумагой для выпечки
Сэлмон ис вери делишес фиш 👍
наташа.попробуй на лосось положить кольца помидоров .затем лука.всё посыпать сыром.и смазать майонезом.можно в любом порядке.соль.перец по вкусу.
Марина. спасибо за дополнение к рецепту!
Надо попробовать
Если честно, то я не поняла какой смесью вы засыпали рыбу? Какие именно травы в составе этой смеси? Я например кладу веточки свежего розмарина на противень, а на филе рыбы сверху только совсем немного соли, паприки сухой, чеснок сухой и совсем немного сухого укропа.
Миления, а Вы рыбу не моете? И где Вы покупаете приправу для сэлмона? 🙏
25 минут при 200 градусах? Не сгорит? Попробовать конечно можно, но есть сомнения. И два часа в лимонном соке многовато.
а у кого нет специальных специй для сальмона, что делать?
Я думаю обычная приправа для рыбы подойдет
Лосось запеченный в духовке.
Milenia Кулинарные Pецепты хороший рецепик.а где вы покупали специи для сэлмона?
Love.
@@yuriypaul2080 конечно же в США, в любом магазине
Спасибо за ваш рецепт, но хочу пояснить , вы рыбу взяли из упаковки, вы её помыли, и потом ничем не укрыли, не получилась ли она сухая . Спасибо.
У нас продают рыбу готовую к приготовлению, она тщательно упакована, мыть не =обязательно, рыба не сухая, главное не передержать в духовке, зависит от толщины
А какая температура?
Здравствуйте ✋🏼 жаль что нет рецепта под видео
А говорить лосось, а не salmon, сложно?
про фольгу: Отвечает заведующая лабораторией Российского геронтологического научно-клинического центра Росздрава д. б. н. Елена Терешина:
- Алюминиевой фольгой действительно лучше не пользоваться. При соприкосновении с пищей она окисляется, а гидроокись алюминия не растворяется в воде и не выводится из организма. Есть данные, что накопление алюминия в организме может вызвать серьёзные заболевания - от анемии и цистита до болезней Паркинсона и Альцгеймера. Но паниковать не стоит - количество алюминия, попадающего в организм с пищей, ничтожно мало, и, чтобы заработать такие болячки, пищу, запечённую или хранящуюся в фольге, нужно есть постоянно. Но лучше для запекания и хранения пищи использовать стеклянную посуду.
Так тут фольга не касается пищи же,она просто прикрыла сверху тару
благодарю за рецептик😉 подписалась)
А почему вы не называете рыбу просто ЛОСОСЕМ???
Сэлмон это из какой оперы??
Тем более что не сЭлмон ,а сАлмон если уж на такой манер.
Да и единицы только догадаются что это за название.и то только по виду догадаются.
А рецепт хороший и быстрый .спасибо вам и успехов на кухне.🐠🍽
Согласна!!!!!!
класс!!!
Респект за «сєлмон»
Скажите пожалуйста, вы её запекли без фольги... Верно?
без фольги
скорее всего, приправу для Селмона можно купить в магазине Костко /Costco/
Also in the Cash & Carry Store.
Stella RadkevichThank you
Добрый день, в каком магазине покупали специи для салмона? Живу в штатах не могу найти в каком магазине есть эти специи
Я покупала в Costco, сейчас их там нет, тоже посматриваю, мои почти закончились.
Игорь Костюченко я покупаю на сайте компании там есть разные по весу. В банке, 4 унции и 1 lb shop.thespicelab.com/index.php/no-23-salt-free-salmon-seafood-seasoning.html
Раньше на Амазоне покупала но теперь отсутсвует.
Игорь Костюченко можно брать простую приправу для лосося и других
В русских магазинах полно разных специй и для рыбы и для курицы и для свинины любых. Нью-Йорк.
На Амазоне все продается,а у нас в Луизиане все в изобилии в каждом магазине для разных морепродуктов.
лайк, комментарий
Salmon это лосось с англ.=__)))
Thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибо)
Сэлмон по-русски - лосось
Вот сколько раз задавала разным блогером вопрос зачем нужно поливать красную рыбу соком лимона, никто мне ничего не ответил. Я понимаю когда рыба вонючая, типа трески, тогда другое дело. И зачем мариновать? Она же весь сок выпустила и будет сухой.
Извините только сейчас увидела ваш вопрос. Из моего опыта Лимонный сок добавляется и подается к рыбе если мне нравится запах рыбы с ароматом лимона, добавляю немного перед запеканием или подаю нарезаный к готовому блюду, обязательно добавляю лимонный сок к речной рыбе. Также лимонный сок добавляют часто ( в общепите) если сама рыба имеет неприятный запах, не очень свежая, лимон частично поглощает, но не полностью. Также лимонный сок добавляю иногда в заливное из рыбы, вкус намного лучше. И еще лимонный сок с водой подают в пиале для рук после трапезы
@@MileniaFloridaи лимон удаляет пресность сёмги, придавая больше аппетита
А зачем именно в холодильник? Она и в комнатной температуре просолится не хуже, а даже лучше и быстрее, да и в духовку ставить холодную её не рекомендуется.
Вообще-то это лосось. Лосось он и в Америке лосось!
я живу в Германии и привыкла называть эту рыбу Лакс очень не просто перестраиватся,мне не помешало что рабку называют другим словом,рецепт хороший
здравствуйте, а что за фирма спрея масла? подскажите пожалуйста
+Наталья Котова Наталья я использую разные спреи, но в данном случае Crisco.
Если нет дома фольги ?
пергаментную бумагу
Thank you.
круто
Спасибо!
spasibo,vy menia vyrucii,neznal cto s nej delatj,spasibo
Что входит в специи для лосося?
по мимо рыбки что посоветуете к гарниру приготовить?
Нам очень нравятся овощи в любом виде, салаты, особенно овощи запечённые в духовке, вкусно пюре картофельное. th-cam.com/video/PLyKnjHzNTk/w-d-xo.html Рыба сочетается с рисом.
Уши от осла побрить , замочить в соевом соусе и тушить два часа ! Для задающих подобные вопросы - очень вкусно ! Забыл , при подаче - сбрызнуть кошачьей мочой !
Что кроме Лимона можно добавлять к рыбе при готовке?
+Павел Грёз Павел, я обычно не использую много специй к лососю, есть комбинированная смесь для рыбы и немного лимонного сока. Мне нравится когда ощущаешь вкус и запах самой рыбки, а не сплошных специй. И это по правилам. А все готовят по разному, и чего только не добавляют, в любом случае рыбка всегда вкусная. Я часто готовлю лосося так: лимонный сок 1/2 лимона, соль и перец, и этого достаточно, очень вкусно ! И по возможности свежий укроп.
С рыбой хорошо петрушка + классика: перец и соль. Но как Миления сказал, самое главное не переборщить. Если рыба свежая, то вообще можно только маслом полить и то немного, тогда чувствуется вкус самой рыбы. Я готовлю на бумаге для духовки, поэтому масло только сверху чуть-чуть. Специи нужны, чтобы спрятать не свежий вкус. Даже когда сырую рыбу или морепродукты едят, то только лимонный сок перед употреблением сбрызгивают, но здесь лосось, а он очень жирный, поэтому лучше, как на видео помариновать с лимонным соком до запекания.