Diy suolakurkut - helpompaa kuin uskot

moikka,
teen tässä yksinkertaistetun version alla olevasta ohjeesta. käytännössä tärkein asia on että kurkut pysyvät suolaiseen liemeen peitettynä ja kaikki on kutakuinkin puhdasta.
Suolakurkut
1l vettä
30g suolaa
5 tillin vartta
5 mustaherukan lehteä
5 valkosipulin kynttä
800g avomaakurkkuja
Maun mukaan mausteita tai yrttejä
Puhdista säilöntäpurkki huolellisesti.
Kiehauta vesi, lisää suola ja anna jäähtyä.
Lado purkkiin kurkut, tillit, herukan lehdet, valkosipuli ja kaada alle 40 asteinen liemi päälle.
Sulje purkki löysästi ja anna olla viikko huoneen lämmössä, jolloin neste purkeissa samenee.
Siirrä purkit jääkaappiin tai kellariin ja säilytä vielä ainakin viikko, tässä vaiheessa alkaa muodostumaan makuun vaikuttavia tekijöitä.
Blogini resepti:
aitoaarkiruokaa...

[@KB-nl9vu]

Kiitos erittäin selkeästä ja seikkaperäisestä ohjeesta!

[@thekannireissaaja]

Hyvä, selkeä ohje. Kiitos 🙏

[@jussialitalo4083]

Kiitos vinkeista. Uusi kesa taas ja tehdaan uutta satsia niiden punaviinimarjojen lehtia kayttaen 😀

[@AlexanderTrivedi]

koita kans tsekkaa et kurkut pysyy liemen alla ettei mee homeesee :) kiitos kun kommentoit

[@marjaleenar]

Voinko tehdä muoviämpärissä ?

[@Otakiinnimandariini]

Kiitos hyvästä videosta!! Voisikohan esim. Kaupasta ostetun suolakurkun purkkiin jäänyttä lientä omien suolakurkkujen tekemiseen?

[@AlexanderTrivedi]

juu, ainakin myrttisien liemi on elävää eli kurkut alkaa happanemaan

[@giftcardsforfree5732]

Me tiktokista

[@AlexanderTrivedi]

Tervetulloo ✌😃

[@Kampela99]

heh, "pika hapatin" avomaankurkkuja hapakaaliastiassa(20L) jossa oli liikaa nestettä(haarukalla reijät kurkun päihin ja neljä päivää kaali astiassa - hyvin toimi). Tuo "mössöytyminen" oli hyvä tieto, :-)

[@AlexanderTrivedi]

Olkaa hyvä, on näitä tullu pari kertaa tehtyä

[@eetulaukkanen8480]

Tein ohjeillasi mutta pienten astioiden takia jouduin pilkkomaan kurkut ja ne meni hiukan mössöksi. 7 päivää huoneen lämmössä ja 5 päivää jääkaapissa. Onks antaa vinkkiä seuraavaan satsiin?

[@lololol6807]

Moi mä on se _jokuvaan._ tä tiktokista joka kysyi sulta sun Chanel name (new like new subscriber)

[@AlexanderTrivedi]

Kiitän avoimuuttasi, tervetuloa 😃✌

[@jussialitalo4083]

Asun espanjassa eika taalla ole mustaviinimarjan lehtia. Mika avuksi? Lahimmaksi meidan puutarhassa paastaan punaviinimarjan kanssa. Luuletko etta voisi toimia?

[@haliputti]

Tulee vähän myöhään mutta kyllä toimii. Myös tammen ja kirsikkapuun lehtiä käytetään yleisesti, jopa teen lehtiäkin. Pointti on lehtien sisältämät tanniinit jotka pitävät kurkut rapeina. Ilmankin onnistuu, mutta saat pehmeitä kurkkuja.